蜜蜂蜂王漿抗菌胜?royalisin與胡蜂蜂毒胜?Mastropara B之新型融合胜?功能活性探討-II
- 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

建構體內及體外代謝流追蹤平台探討人工甜味劑影響腸道菌群及宿主代謝路 徑交互作用、碳源利用及碳流動態平衡

學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20240731 | 計畫英文名稱: Develop in vivo models and metabolomic platforms for tracing carbon flow and metabolic kinetics on t...

建立新穎的幾丁質水溶劑系統

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Establish a novel aqueous solvent system for chitin

微奈米包覆紫錐花乙醇萃取物對代謝症候模式下骨關節炎之保護作用

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: The Ameliorative Effects of Nanoencapsulated Echinacea purpurea Ethanol Extract on Osteoarthritis in...

慢性??低濃?塑化劑DEHP對免疫、肥胖、及帕金森氏症之毒性效應及其分子調控機制

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學生物環境系統工程學系暨研究所 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Toxicity of chronic low concentration exposure to phthalate DEHP on innate immunity, obesity, and Pa...

應用多體學策略以腸-肝臟軸研究台灣藜對高脂飲食誘發非酒精性脂肪肝之影響

學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學生物科技學研究所 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Application of multi-omic approaches to study the effects of Chenopodium formosanum on nonalcoholic ...

應用基因剔除技術改良釀酒酵母菌以提升釀造酒之風味

學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20240731 | 計畫英文名稱: Application of gene knock-out technology on improving Saccharomyces cerevisiae to enhance the flavor...

扁實檸檬皮萃取物及川陳皮素改善高脂肪飲食合併benzo[a]pyrene所造成之脂肪肝病: 以初代肝細胞及大鼠動物模式探討benzo[a]pyrene之代謝、分佈與毒性之研究

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Citrus depressa Hayata peel extract and nobiletin improve high-fat diet combined with benzo[a]pyrene...

抑制脂毒性活化NLRP3發炎體在黃酮類分子抗非酒精性脂肪肝疾病角色之探討

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Study the inhibitory effect of flavones on lipotoxicity-induced NLRP3 inflammasome activation in non...

探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發

學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20240731 | 計畫英文名稱: Investigation of the inhibition and risk assessment of hazards in pork meat generated by cooking wit...

探討5-去甲基川陳皮素預防B[a]P/DSS誘導腸癌進展與腸道菌相變化之相關分子機制

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Chemopreventive efficacy and molecular mechanisms of 5-demethylnobiletin on benzo[a]pyrene/dextran s...

探討兔兒草水煮萃液的新穎抗過敏潛力與抗發炎作用之細胞與分子機轉

學門: 食品科學 | 機關: 高雄醫學大學生物科技學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20231031 | 計畫英文名稱: Investigation on the novel anti-allergic/anti-inflammatory effects and the underlying cellular and m...

探討正單價金屬離子對地衣芽胞桿菌γ-麩胺醯基轉胜??之活化

學門: 食品科學 | 機關: 國立嘉義大學應用化學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Exploring the activation of a recombinant γ-glutamyltranspeptidase from Bacillus licheniformis by mo...

探討乳製品中之雷曼氏乳酸桿菌藉由細胞溝通機制影響胃幽門螺旋桿菌致病性之作用機轉

學門: 食品科學 | 機關: 東海大學畜產與生物科技學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: To investigate the role of Lactobacillus rhamnosus from dairy products in the pathogenicity of Helic...

探討theaflavin 3,3'-digallate於IGF-1誘導黑色素瘤細胞之影響與微生物菌相改變做為加強輔助抗癌藥物治療皮膚癌病患

學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學醫學系生化學科 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20210801 | 執行期限(訖): 20240731 | 計畫英文名稱: Research of theaflavin 3,3’-digallate on IGF-1-induced melanoma cells and gut microbiota of mice as ...

探討海藻醣類成分於小鼠食物過敏模式中調節腸道免疫及菌叢之效用並篩選腸道菌株用於抗過敏海藻發酵產品之開發

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 110 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: The study on investigating effects of seaweed carbohydrates on modulating intestinal immunity and mi...