| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: The development of a unique natural sweetener --Iso-Mogroside V |
| 學門: 食品科學 | 機關: 財團法人國家衛生研究院細胞及系統醫學研究所 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Application of caffeic acid phenethyl ester, structural derivatives and Taiwanese green propolis for... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系(所) | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20231031 | 計畫英文名稱: Production of monoclonal antibodies and aptamers for emerging mycotoxins and development of rapid go... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 財團法人食品工業發展研究所生物資源保存及研究中心 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Exploration and development of local next generation probiotics, Akkermansia muciniphila, isolated f... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 輔英科技大學保健營養系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: The effects of plant polyphenol pterostilbene and its derivative 3'-hydroxypterostilbene on gut dysb... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 靜宜大學食品營養學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Effects of moisture content and temperature on the degradation and physicochemical properties of sta... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣師範大學幼兒與家庭科學學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Alleviative effect of alpha-lipoic acid on hyperglycemia and NAFLD in diabetic liver disease rats an... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立高雄餐旅大學餐飲管理系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Effect of prefermentative thermal treatment on physicalchemical composition and sensory qualities of... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 德育學校財團法人德育護理健康學院護理系(科) | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: The protection mechanisms of resveratrol against 3-monochloro- 1,2-propanodiol induced testis injury... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學生物科技發展中心 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Vacuum microwave-assisted extraction of cinnamic acid and biocatalytic synthesis of cinnamic acid es... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Investigating the molecular mechanisms of pterostilbene and its analogues on ameliorating metabolic ... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 光宇學校財團法人元培醫事科技大學生物科技暨製藥技術系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: The study of inhibitory effect and mechanisms of cucurbitane TCD on acid sphigomyleinase-mediated in... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 弘光科技大學生物科技系(所) | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Studies of the ameliorative effects of natural styrylpyrones-rich extract on non-alcoholic fatty liv... |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學營養學系(所) | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Regulatory effect of miracle fruit on blood glucose |
| 學門: 食品科學 | 機關: 中國醫藥大學營養學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Study the role of NLRP3 inflammasome in andrographolide protection against obesity-related inflammat... |