探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發
- 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

計畫名稱探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發的學門是食品科學, 機關是中國醫藥大學營養學系, 年度是110, 執行期限(起)是20210801, 執行期限(訖)是20240731, 計畫英文名稱是Investigation of the inhibition and risk assessment of hazards in pork meat generated by cooking with added fruit powder and engage in product develop....

年度	110
學門	食品科學
計畫名稱	探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發
計畫英文名稱	Investigation of the inhibition and risk assessment of hazards in pork meat generated by cooking with added fruit powder and engage in product development
機關	中國醫藥大學營養學系
執行期限(起)	20210801
執行期限(訖)	20240731

年度

110

學門

食品科學

計畫名稱

探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發

計畫英文名稱

Investigation of the inhibition and risk assessment of hazards in pork meat generated by cooking with added fruit powder and engage in product development

機關

中國醫藥大學營養學系

執行期限(起)

20210801

執行期限(訖)

20240731

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中華民國中國醫藥大學營養學系系友會	團體會址: 臺中市北區學士路91號立夫教學大樓16樓營養系辦公室 \| 成立日期: 1081130 \| 理事長: 詹前毅 @ 全國性人民團體名冊
3D列印「桃醉啡趣」中臺科大勇奪食創賽亞軍	刊登日期: 2024-12-11 \| 書籤: 校園 \| 內容: 2024年臺灣食品產業創新產品競賽，中臺科技大學食品科技系結合南投縣國姓鄉咖啡農戶的咖啡果肉資源，開發出以3D列印技術製作、外型酷似咖啡豆的桃酥點心「桃醉啡趣」，從8隊參賽隊伍中脫穎而出，榮獲亞軍殊榮... @ 國立教育廣播電臺文教新聞(即時)
運動和口服營養補充品介入，不同口服營養補充品服用時間對於血液透析患者肌少症指標之影響	學門: 營養保健 \| 機關: 中國醫藥大學營養學系 \| 年度: 112 \| 執行期限(起): 20230301 \| 執行期限(訖): 20240229 \| 計畫英文名稱: The effect of different post-exercise oral nutritional supplement intake timing on sarcopenia indica... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
不同蛋白質來源飲食對化學治療之結腸直腸癌病人營養狀況及生活品質之影響	作者: 蘇意婷 \| 指導教授: 黃惠煐 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 104 \| 論文名稱(外文): 不同蛋白質來源飲食對化學治療之結腸直腸癌病人營養狀況及生活品質之影響 \| 系所名稱: 營養學系碩士班 \| 學校名稱: 中國醫藥大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
學齡前兒童整體飲食品質與呼吸系統健康及醫療服務利用之關係	學門: 營養保健 \| 機關: 中國醫藥大學營養學系 \| 年度: 109 \| 執行期限(起): 20200801 \| 執行期限(訖): 20210731 \| 計畫英文名稱: Overall Dietary Quality in Relation to Respiratory Disease, and Medical Utilization in Taiwanese Pre... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
個別化營養諮詢應用於接受化學治療之胃癌病人營養狀況影響	作者: 王渝婷 \| 指導教授: 黃惠煐 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 105 \| 論文名稱(外文): The effects of individualized nutrition counseling on nutritional status in gastric cancer patients ... \| 系所名稱: 營養學系碩士班 \| 學校名稱: 中國醫藥大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
含糖飲料攝取與營養狀況、骨質健康、學習表現及認知功能之相關	學門: 營養保健 \| 機關: 中國醫藥大學營養學系 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20180501 \| 執行期限(訖): 20190430 \| 計畫英文名稱: Association between sugar-sweetened beverage intake and nutritional status, bone health, school perf... @ 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊
臺灣國小及國高中學生含糖飲料攝取與營養狀況、在校表現及骨質健康之相關	作者: 游鈞淇 \| 指導教授: 黃怡真 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 107 \| 論文名稱(外文): Association between sugar-sweetened beverages intake and nutritional status, school performance as w... \| 系所名稱: 營養學系碩士班 \| 學校名稱: 中國醫藥大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

中華民國中國醫藥大學營養學系系友會

團體會址: 臺中市北區學士路91號立夫教學大樓16樓營養系辦公室 | 成立日期: 1081130 | 理事長: 詹前毅

@ 全國性人民團體名冊

3D列印「桃醉啡趣」中臺科大勇奪食創賽亞軍

刊登日期: 2024-12-11 | 書籤: 校園 | 內容: 2024年臺灣食品產業創新產品競賽，中臺科技大學食品科技系結合南投縣國姓鄉咖啡農戶的咖啡果肉資源，開發出以3D列印技術製作、外型酷似咖啡豆的桃酥點心「桃醉啡趣」，從8隊參賽隊伍中脫穎而出，榮獲亞軍殊榮...

@ 國立教育廣播電臺文教新聞(即時)

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評估phloretin抑制細胞癌化、侵襲轉移及上皮-間質相互轉換特性作為子宮頸癌化學輔助性?法之研究	學門: 營養保健 \| 機關: 中山醫學大學生化微生物免疫研究所 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Investigations of the mechanism of inhibition of phloretin on tumor progression, metastasis, and epi...
評估食藥用菇類多醣對腸道發炎與肥胖模式之實驗動物腸道的影響	學門: 營養保健 \| 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Evaluation of the effects of polysaccharides isolated from edible and medicinal mushrooms on intesti...
退化性關節炎病人及中老年人之輔?Q10營養對發炎及肌力適能之探討：觀察與介入性研究	學門: 營養保健 \| 機關: 中山醫學大學營養學系（所） \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20180801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Relationships among coenzyme Q10 status, inflammation, and muscle strength and endurance in osteoart...
鄰位氫氧化大豆異黃酮衍生物之神經保護功能探討	學門: 營養保健 \| 機關: 嘉藥學校財團法人嘉南藥理大學生物科技系(含碩士班) \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20210731 \| 計畫英文名稱: Neuroprotective effects of orthohydroxylated soy isoflavones
酮體代謝與粒線體功能及生合成之相互影響	學門: 營養保健 \| 機關: 臺北醫學大學保健營養學系 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20180801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Studies of interaction effects between ketone metabolism and mitochondrial function and biogenesis
長期合併使用抗氧化劑 alpha-lipoic acid及大豆異黃酮 genistein 改善雌性素不足導致肥胖與代謝症候群的效果評估—白色脂肪組織發炎及棕色化所扮演的角色	學門: 營養保健 \| 機關: 國防醫學院藥理學科 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: The preventive effect of long-term combined treatment of alpha-lipoic acid and genistein on estrogen...
陰電性低密度脂蛋白引起非酒精性脂肪肝炎的發炎機轉研究	學門: 營養保健 \| 機關: 國立臺灣大學醫學院生物化學暨分子生物學科暨研究所 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Study on the mechanisms of electronegative-LDL-induced hepatic inflammation in non-alcoholic steatoh...
高度醣化終產物對子宮肌瘤細胞及幹細胞生長之調控機制所扮演的角色:體內及體外試驗	學門: 營養保健 \| 機關: 臺北醫學大學保健營養學系 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: The role of advanced glycation end products on proliferation of leiomyoma cell and stem cell: in viv...
黃耆提取物用於緩解視網膜老化及視覺功能重建的機轉及其應用之研究	學門: 營養保健 \| 機關: 中山醫學大學視光學系(所) \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20180801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Studies on the Mechanisms and Application of Astragalus Extracts for ameliorating retinal aging and ...
鼠尾草酸調節粒線體功能之神經保護以及預防levodopa造成的異動症與訊息傳遞路徑改變之探討	學門: 營養保健 \| 機關: 中國醫藥大學營養學系 \| 年度: 107 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: To explore carnosic acid induced neuroprotection via regulating mitochondrial function and prevented...
Paraphaeosphaera 屬 NUK-47黴菌生產新奇乳糖氧化酵素之研究	學門: 食品科學 \| 機關: 國立高雄大學生命科學系 \| 年度: 108 \| 執行期限(起): 20190801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Studies on a novel lactose oxidase from the Paraphaeosphaera sp. No. NUK-47
以多醣材料開發可供後置添加活性成分之載體素材及其應用	學門: 食品科學 \| 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） \| 年度: 108 \| 執行期限(起): 20170801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Development of polysaccharide-based carrier material for post-loading purpose and application
以液態發酵生產紅麴菌主要功效代謝物 monascin 與 ankaflavin	學門: 食品科學 \| 機關: 國立臺東大學生命科學系 \| 年度: 108 \| 執行期限(起): 20190801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Production of major Monascus functional metabolites monascin and ankaflavin by submerged fermentatio...
以食品級乳酸鏈菌素調控之基因表現系統產製重組乳鐵蛋白素之平台建立及其對皮脂腺毛囊致病菌之協同抗菌功效評估	學門: 食品科學 \| 機關: 國立宜蘭大學食品科學系（所） \| 年度: 108 \| 執行期限(起): 20190801 \| 執行期限(訖): 20200731 \| 計畫英文名稱: Establishment of a platform for the production of recombinant lactoferricin by food-grade nisin-cont...
使用液相層析串聯質譜法進行蜂蜜、異麥芽寡醣與果寡醣組成輪廓分析	學門: 食品科學 \| 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 \| 年度: 108 \| 執行期限(起): 20190801 \| 執行期限(訖): 20230731 \| 計畫英文名稱: Profiling Analysis of oligosaccharides in honey, isomalto- and furcto-oligosaccharides using LC-MS/M...

探討水果粉添加於烹調豬肉中對食品危害物的抑制效果及風險評估並進行產品開發 - 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

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