奇亞籽黏液結構修飾化合物之機能性與應用研究
- 國家科學及技術委員會食品與營養保健學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

葉酸與飲食因子影響慢性腎炎之調控機制探討

學門: 營養保健 | 機關: 國立臺灣大學生化科技學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Mechanisms of folate and dietary factors on alleviation of chronic kidney disease

以真空微波萃取台灣鯖魚罐頭蒸煮液之降血壓活性胜?製備與其生理活性探討

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣海洋大學食品科學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Study on vacuum microwave assisted extraction of hypotension bioactive peptides and investigation of...

評估預發芽糙米萃取物控制代謝症候群誘發心臟、血管、肝臟病變及傷口癒合不良之成效

學門: 營養保健 | 機關: 美和學校財團法人美和科技大學護理系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Estimation the effects of pre-germinated brown rice extract (PGBRE)to ameliorate metabolic syndrome-...

探討特殊高甜味天然羅漢果皂?--Iso-mogroside V之開發研究

學門: 食品科學 | 機關: 國立臺灣大學食品科技研究所 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: The development of a unique natural sweetener --Iso-Mogroside V

建立三種具有商業化的檢測方法以定量在台灣須強制標示的芒果過敏原，並最適化樣品前處理以檢測不同加工食品，同時調查市售產品過敏原標示的符合性

學門: 食品科學 | 機關: 國立中興大學食品暨應用生物科技學系（所） | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Develop three commercializable assays to quantify mango allergen, a required labeling allergen in Ta...

運用蛋白質體學探討藻類發酵物抑制粥狀動脈硬化機轉及發酵物活性成分分析

學門: 營養保健 | 機關: 國立臺灣海洋大學生命科學暨生物科技學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Bioactive compounds analysis, proteomic analysis and animal studies reveal the anti-atherosclerosis ...

結合組學技術建立家塵?致敏基因的輪廓: 作為減緩家塵?所誘發氣喘的健康保健食品之應用

學門: 營養保健 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Mite Allergens Profiling Combined with "OMICs" Technologies: Healthy Food Applications to Alleviate...

衛福部核准使用13種美白成分機制探討: 抗紫外線UVA/B照射皮膚黑色素生成及誘導黑色素細胞自噬作用

學門: 營養保健 | 機關: 中國醫藥大學藥用化妝品學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: The mechanism studies of 13-whitening agents approved by the Ministry of Health and Welfare: The sup...

探討EGCG是否藉由調節Wnt/β-catenin和PI3K/Akt訊號路徑來影響非小細胞肺癌中由TGF-β1所誘導的EMT轉換與侵襲性表型

學門: 營養保健 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 109 | 執行期限(起): 20180801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: To investigate whether EGCG affects TGF-β1-induced EMT and invasive phenotype through modulating Wnt...

探討N-乙?半胱氨酸降低舒疼誘導急性肝損傷小鼠的劑量效應與合併類黃酮輔助治療的可能機制 (II)

學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20211231 | 計畫英文名稱: Dose Effect of N-acetylcysteine on Propacetamol-induced Acute Liver Failure in Mice and the Possible...

新興黴菌毒素單株抗體與核酸適體生產及快速檢測多重毒素之免疫奈米試紙開發

學門: 食品科學 | 機關: 中山醫學大學生物醫學科學學系（所） | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20231031 | 計畫英文名稱: Production of monoclonal antibodies and aptamers for emerging mycotoxins and development of rapid go...

研究化學預防標靶協同免疫化療與檢查點阻斷作用力征服腫瘤

學門: 營養保健 | 機關: 中山醫學大學生化微生物免疫研究所 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20220731 | 計畫英文名稱: Study the Synergistic Forces of Chemoprevention Target on Immunogenic Chemotherapy and Checkpoint Bl...

中草藥純化物用於改善淋病雙球菌及?疾桿菌引起發炎反應及抗菌效果之研究

學門: 營養保健 | 機關: 臺北市立聯合醫院昆明院區 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: The application of Transitional Chinese Medicine-derived pure compounds in ameliorating Neisseria go...

探討發酵米糠之補充對腸道菌生態及腸道黏膜免疫系統之芳香烴受體路徑之影響：以葡聚糖硫酸鈉引致之腸炎小鼠為模式

學門: 營養保健 | 機關: 臺北醫學大學保健營養學系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20200801 | 執行期限(訖): 20230731 | 計畫英文名稱: Effects of fermented rice bran supplementation on intestinal microbial ecosystem and aryl hydrocarbo...

發酵前熱處理對台灣歐美雜交種紅葡萄酒物化成分與感官品質之研究

學門: 食品科學 | 機關: 國立高雄餐旅大學餐飲管理系 | 年度: 109 | 執行期限(起): 20190801 | 執行期限(訖): 20210731 | 計畫英文名稱: Effect of prefermentative thermal treatment on physicalchemical composition and sensory qualities of...