台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究
- 國家科學及技術委員會公共衛生與社會醫學學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

計畫名稱台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究的學門是食品安全, 機關是國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系, 年度是111, 執行期限(起)是20210801, 執行期限(訖)是20240731, 計畫英文名稱是Formation mechanism and control of biogenic amines and N-nitrosamines in characteristic fermented foods in Taiwan.

年度	111
學門	食品安全
計畫名稱	台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究
計畫英文名稱	Formation mechanism and control of biogenic amines and N-nitrosamines in characteristic fermented foods in Taiwan
機關	國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系
執行期限(起)	20210801
執行期限(訖)	20240731

年度

111

學門

食品安全

計畫名稱

台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究

計畫英文名稱

Formation mechanism and control of biogenic amines and N-nitrosamines in characteristic fermented foods in Taiwan

機關

國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系

執行期限(起)

20210801

執行期限(訖)

20240731

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台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究	學門: 食品安全 \| 機關: 國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系 \| 年度: 110 \| 執行期限(起): 20210801 \| 執行期限(訖): 20240731 \| 計畫英文名稱: Formation mechanism and control of biogenic amines and N-nitrosamines in characteristic fermented fo... @ 國家科學及技術委員會公共衛生與社會醫學學門專題計畫補助清冊
台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究	學門: 食品安全 \| 機關: 國立高雄科技大學水圈學院水產食品科學系 \| 年度: 112 \| 執行期限(起): 20210801 \| 執行期限(訖): 20240731 \| 計畫英文名稱: Formation mechanism and control of biogenic amines and N-nitrosamines in characteristic fermented fo... @ 國家科學及技術委員會公共衛生與社會醫學學門專題計畫補助清冊
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農業副產物花青素摻入幾丁聚醣/納米氧化鋅/納米纖維素開發活性智能雙層膜並應用於水產品可視化鮮度監測

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台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究

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台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究

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薑黃素的代謝物，四氫薑黃素逆轉肝纖維化之功效與分子機制探討

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老年人嗅覺及視覺神經相關指標、空氣汙染物與認知功能之關聯研究	學門: 公衛及環境醫學 \| 機關: 國立臺灣大學公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20180731 \| 計畫英文名稱: Asssociation of olfactory and optic nerves-related markers, air pollutantants, and cognitive functio...
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致敏性香料及香精之??評估與健康風險管?策?研究	學門: 公衛及環境醫學 \| 機關: 國立臺灣大學公共衛生學院環境衛生研究所 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20160801 \| 執行期限(訖): 20190731 \| 計畫英文名稱: Research on sensitizing fragrances - exposure assessment and the strategy for health risk management
菸害防制法施行對心臟血管及呼吸道疾病住院率與產婦早產及低出生體重發生率影響之研究	學門: 公衛及環境醫學 \| 機關: 高雄醫學大學公共衛生學系 \| 年度: 106 \| 執行期限(起): 20150801 \| 執行期限(訖): 20181031 \| 計畫英文名稱: Impact of smoke-free legislation on hospitalizations for cardiorespiratory conditions and the rate o...

台灣特色發酵食品中生物胺與亞硝胺之形成機制及控制研究 - 國家科學及技術委員會公共衛生與社會醫學學門專題計畫補助清冊 @ 國家科學及技術委員會

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