生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例的計畫主持人是楊燿隆, 執行機關是行政院農業委員會特有生物研究保育中心, 研究領域是自然生態保育, 研究性質是其它, 計畫編號是112農科-7.2.5-生-W4, 研究目的是增進知識, 中央款是2565000, 配合款是0, 計畫總經費是2565000, 執行成果摘要是（一）本(112)年度持續辦理「崩落的野生物天堂─東馬婆羅洲．熱帶雨林展」特展展示。本年度參觀人次達63,681人次，導覽解說共計623場，累計達16,224人次。（二）在志工解說服務方面，充分運用志工力量，本年度總計1,513服勤人次，服勤時數11,988小時；同時完成6梯次志工專業知能在職訓練....

計畫年度	112
計畫類別	科技
計畫名稱	生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例
計畫編號	112農科-7.2.5-生-W4
計畫屬性	科學技術類
研究性質	其它
研究方法	自行研究
研究領域	自然生態保育
研究目的	增進知識
主管機關	農業部生物多樣性研究所
執行機關	行政院農業委員會特有生物研究保育中心
計畫主持人	楊燿隆
中央款	2565000
配合款	0
計畫總經費	2565000
執行成果摘要	（一）本(112)年度持續辦理「崩落的野生物天堂─東馬婆羅洲．熱帶雨林展」特展展示。本年度參觀人次達63,681人次，導覽解說共計623場，累計達16,224人次。（二）在志工解說服務方面，充分運用志工力量，本年度總計1,513服勤人次，服勤時數11,988小時；同時完成6梯次志工專業知能在職訓練，加強與志工之聯繫交流提升向心力。（三）對民眾服務方面，廣蒐優質生物多樣性影片定期播映，配合解說人員引導與討論，提升影片推廣教育效益，本年度播放高畫質影片累積達場781次，有14,891位民眾觀賞人次。（四）保育教育館工作人員以服務為導向，透過對遊客主動提醒、積極導引等方式，提升來訪遊客服務滿意度。（五）配合相關單位辦理外展活動共計7場19,600人次，打響本所知名度及宣導保育概念。（六）辦理環境教育生態保育活動81梯3,802人次。另辦理「2023Good Morni山椒魚來了友善農作市集星光電影院」活動，1,500人次參加。

計畫年度

112

計畫類別

科技

計畫名稱

生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例

計畫編號

112農科-7.2.5-生-W4

計畫屬性

科學技術類

研究性質

其它

研究方法

自行研究

研究領域

自然生態保育

研究目的

增進知識

主管機關

農業部生物多樣性研究所

執行機關

行政院農業委員會特有生物研究保育中心

計畫主持人

楊燿隆

中央款

2565000

配合款

計畫總經費

2565000

執行成果摘要

（一）本(112)年度持續辦理「崩落的野生物天堂─東馬婆羅洲．熱帶雨林展」特展展示。本年度參觀人次達63,681人次，導覽解說共計623場，累計達16,224人次。（二）在志工解說服務方面，充分運用志工力量，本年度總計1,513服勤人次，服勤時數11,988小時；同時完成6梯次志工專業知能在職訓練，加強與志工之聯繫交流提升向心力。（三）對民眾服務方面，廣蒐優質生物多樣性影片定期播映，配合解說人員引導與討論，提升影片推廣教育效益，本年度播放高畫質影片累積達場781次，有14,891位民眾觀賞人次。（四）保育教育館工作人員以服務為導向，透過對遊客主動提醒、積極導引等方式，提升來訪遊客服務滿意度。（五）配合相關單位辦理外展活動共計7場19,600人次，打響本所知名度及宣導保育概念。（六）辦理環境教育生態保育活動81梯3,802人次。另辦理「2023Good Morni山椒魚來了友善農作市集星光電影院」活動，1,500人次參加。

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原生鬼筆科真菌調查研究	計畫主持人: 黃秀雯 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-7.2.2-生-W4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 785000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 785000 \| 執行成果摘要: 進行野外調查截至11月止，陸續發現現竹蓀(Phallus sp.)、細皺鬼筆(P.rugulosus)、竹林蛇頭菌(Mutinus bambusinus)菌等鬼筆科真菌子實體。鬼筆科真菌廣泛出現於平地... @ 農業科技計畫
紅外線熱像儀於水鳥夜間調查之應用	計畫主持人: 黃書彥 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-7.2.3-生-W4 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 745000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 745000 \| 執行成果摘要: 面對自然泥灘地的不斷漸少，人為濕地的水鳥保育功能日益受到重視。在特定的經營方式或操作過程中，農田、鹽田及水產養殖池等人為濕地提供了水鳥利用機會，降低自然濕地減少帶來的衝擊。然而這些人為濕地，近年也成為... @ 農業科技計畫
臺灣產鱉甲蝸牛超科之蝸牛分類、分布與親緣關係研究	計畫主持人: 蔡奇立 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-7.2.1-生-W4 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 748000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 748000 \| 執行成果摘要: 本計畫已完成臺灣各縣市地區鱉甲蝸牛調查，本(112)年度在花蓮、臺東等東部地區64個採樣點共計採得13屬18種鱉甲蝸牛，兩年計畫全臺共計採得14屬25種鱉甲蝸牛，其中特有種12種，新增5種外來新紀錄種... @ 農業科技計畫
臺灣野生物資料庫之經營管理	計畫主持人: 張慧玲 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-7.2.4-生-W4 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 931000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 931000 \| 執行成果摘要: 生物多樣性研究所之「臺灣野生物資料庫」包含生物多樣性網絡、臺灣野生植物資料庫，分別推廣民眾使用上傳生物照片及蒐集本所生物資源調查資料及標本影像，系統逐步建置並推廣，累積生物紀錄筆數逾1,800餘萬筆，... @ 農業科技計畫

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服務型智慧政府推動計畫之環境資源資料庫整合計畫	計畫主持人: 林旭宏 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-6.2.1-生-W1(Z) \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 17010000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 17010000 \| 執行成果摘要: 「服務型智慧政府推動計畫之環境資源資料庫整合計畫」之中文摘要：一、「生物多樣性物種時空分布資料擴增與應用計畫」1、蛾類部分：特有生物研究保育中心於2010年規劃次(2011)年的保育教育館特展將以台灣... @ 農業科技計畫
建立重要農業區濕地與生態資料庫	計畫主持人: 陳添水 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-9.1.3-生-W1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4264000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4264000 \| 執行成果摘要: 1. 高異質性農耕地景之野生物群聚分析及生態廊道效應評估進行雲林土庫減藥慣行田(土庫樣區)、大力有機農田(大力樣區)及慈心大自然莊園(慈心樣區)，共3個樣區每季調查。調查生物類群包括爬行類、兩... @ 農業科技計畫
生物多樣性物種時空分布資料擴增與應用計畫	計畫主持人: 林旭宏 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-6.2.1-生-W1(1) \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 12512000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 12512000 \| 執行成果摘要: (一)蛾類部分：特有生物研究保育中心於2010年規劃次(2011)年的保育教育館特展將以臺灣蛾類多樣性為主題，策展團隊經收集資料後決定特展名稱為「慕光之城—臺灣蛾類多樣性特展」，在經費有限的情況下為廣... @ 農業科技計畫
風災對物種影響及棲地監測、復育研究－莫拉克風災為例〈1/3〉	計畫主持人: 何東輯 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 100農科-8.2.5-生-W1 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 6933000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6933000 \| 執行成果摘要: 1.特殊或稀有且分布侷限於災區之物種清查：＜?（1）特稀有植物調查：持續針對風災地區植物調查發現開闊地許多山黃麻已長成灌木，裸露的地區讓許多外來植物有生長空間如西印度櫻桃、克非亞草、香澤蘭、毛苦蘵等皆... @ 農業科技計畫
行政院農業委員會特有生物研究保育中心105年度年報	作者: 林旭宏 \| 識別號: 82996 \| 統一編號,統一編號[GPN/EBN]: 2009103032 \| 類別,政府出版品/委辦計畫: 政府出版品 \| 出版者,出版者[水利署]: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 出版民國年,出版年: 106 \| 國際標準圖書號碼,國際標準圖書號碼[isbn]: 16089413 ; 16089413 \| 語文別: chi \| 中文摘要: 2016年是保育界與特有生物研究保育中心繁忙又充實的一年。在全球生物多樣性公約的愛知目標、里山唱議與2016年生物多樣性日主題「生物多樣性主流化;永續人類及他們的生計」等方針的指導及激勵下,大家兢兢業... @ 水利署政府出版品書目
行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十六年度年報	作者: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 識別號: 51958 \| 統一編號,統一編號[GPN/EBN]: 25328890266 \| 類別,政府出版品/委辦計畫: 政府出版品 \| 出版者,出版者[水利署]: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 出版民國年,出版年: 96 \| 國際標準圖書號碼,國際標準圖書號碼[isbn]: \| 語文別: chi \| 中文摘要: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十六年度年報 @ 水利署政府出版品書目
行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十五年度年報	作者: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 識別號: 55024 \| 統一編號,統一編號[GPN/EBN]: 25328890266 \| 類別,政府出版品/委辦計畫: 政府出版品 \| 出版者,出版者[水利署]: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 出版民國年,出版年: 96 \| 國際標準圖書號碼,國際標準圖書號碼[isbn]: 16089413 ; 16089413 \| 語文別: chi \| 中文摘要: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十五年度年報 @ 水利署政府出版品書目
社區農業地景生態與生產功能的空間治理策略及在地實踐推廣	計畫主持人: 邱美蘭 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-7.2.5-生-W1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 734000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 734000 \| 執行成果摘要: (一)以苗栗縣通霄鎮福興南和休閒農業區作為示範推動地點，輔導及陪同苗栗縣樂活通霄休閒農業發展協會，針對當地的生產地景，在社會及生態功能上面臨的主要問題，研擬建立福興南和休閒農業區農業地景生態與生產功能... @ 農業科技計畫

服務型智慧政府推動計畫之環境資源資料庫整合計畫

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建立重要農業區濕地與生態資料庫

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生物多樣性物種時空分布資料擴增與應用計畫

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風災對物種影響及棲地監測、復育研究－莫拉克風災為例〈1/3〉

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行政院農業委員會特有生物研究保育中心105年度年報

@ 水利署政府出版品書目

行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十六年度年報

@ 水利署政府出版品書目

行政院農業委員會特有生物研究保育中心九十五年度年報

@ 水利署政府出版品書目

社區農業地景生態與生產功能的空間治理策略及在地實踐推廣

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燿隆麵行	主要產品: 089其他食品 \| 統一編號: 17686878 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 工廠登記編號: 99680748 \| 彰化縣溪湖鎮湖東里向上二街２０號１樓 @ 登記工廠名錄
燿隆麵行	主要產品: 089其他食品 \| 統一編號: 17686878 \| 工廠登記狀態: 生產中 \| 工廠登記編號: S0701769 \| 彰化縣溪湖鎮河東里7鄰河興路59號 @ 登記工廠名錄
台北及基隆縣市野生動物	出版日期: 2006-12 \| 出版單位: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 作者資訊: 鄭錫奇 \| 張簡琳玟 \| 姚正得 \| 范孟雯 \| 蔡昕皓 \| 李德旺 \| 陳元龍 \| 林春富 \| 蔡雅芬 \| 楊燿隆 \| ISBN: \| 語言: 中文 \| 適用對象: 青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 環境保護 \| 書籍介紹: 台北及基隆縣市境內發現哺乳類、鳥類、爬蟲類、兩棲類、淡水魚類、蝴蝶之圖鑑。 \| 授權資訊: @ 出版書目資料
i35愛生物蝴蝶調查資料集	資料集識別碼: 24881 \| 詮釋資料更新時間: 2024-08-27 16:09:38 \| 品質檢測: 金 \| 檔案格式: JSON;CSV;XML \| 編碼格式: UTF-8;UTF-8;UTF-8 \| 提供機關: 農業部 \| 服務分類: 公共資訊 \| 資料集描述: 資料提供包括：採集編號、採集時間、經度、緯度、採集人編號、採集人名、簡易分類編號、簡易分類名稱、中文學名、中文科名等欄位資訊。 @ 政府資料開放平臺資料集清單
楊燿隆	聘書職級: 講師 \| 專兼任: 兼任 \| 單位名稱: 工業設計學系 \| 學校名稱: 東海大學 \| 教師專長: 機械加工、製造程序規劃、生產自動化 @ 大學校院教師學術專長彙整表
生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例	計畫主持人: 楊燿隆 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 111農科-7.2.5-生-W3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2576000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2576000 \| 執行成果摘要: （一）本年度持續辦理「崩落的野生物天堂─東馬婆羅洲．熱帶雨林展」特展展示。本年度參觀人次達53,110人次，導覽解說共計344場，累計達9,418人次。（二）在志工解說服務方面，充分運用志工力量，... @ 農業科技計畫
生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例	計畫主持人: 楊燿隆 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 110農科-7.2.5-生-W3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2748000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2748000 \| 執行成果摘要: （一）本年度完成2021年特展「崩落的野生物天堂─東馬婆羅洲．熱帶雨林展」特展展示。本年度參觀人次達40,263人次，導覽解說共計307場，累計達6,444人次。（二）在志工解說服務方面，充分運用志... @ 農業科技計畫
生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-保育教育館為例	計畫主持人: 楊燿隆 \| 執行機關: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 109農科-10.11.5-生-W2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2999000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2999000 \| 執行成果摘要: （一）本年度完成2019年特展「愛之愛知─2020台灣生物多樣性超級年」特展展示，參觀人次達57,594人次，導覽解說共計458場，累計達14,203人次。重新改裝兒童探索室。（二）在志工解說服務方面... @ 農業科技計畫

燿隆麵行

主要產品: 089其他食品 | 統一編號: 17686878 | 工廠登記狀態: 生產中 | 工廠登記編號: 99680748 | 彰化縣溪湖鎮湖東里向上二街２０號１樓

@ 登記工廠名錄

燿隆麵行

主要產品: 089其他食品 | 統一編號: 17686878 | 工廠登記狀態: 生產中 | 工廠登記編號: S0701769 | 彰化縣溪湖鎮河東里7鄰河興路59號

@ 登記工廠名錄

台北及基隆縣市野生動物

出版日期: 2006-12 | 出版單位: 行政院農業委員會特有生物研究保育中心 | 作者資訊: 鄭錫奇 | 張簡琳玟 | 姚正得 | 范孟雯 | 蔡昕皓 | 李德旺 | 陳元龍 | 林春富 | 蔡雅芬 | 楊燿隆 | ISBN: | 語言: 中文 | 適用對象: 青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） | 主題分類: 環境保護 | 書籍介紹: 台北及基隆縣市境內發現哺乳類、鳥類、爬蟲類、兩棲類、淡水魚類、蝴蝶之圖鑑。 | 授權資訊:

@ 出版書目資料

i35愛生物蝴蝶調查資料集

@ 政府資料開放平臺資料集清單

楊燿隆

聘書職級: 講師 | 專兼任: 兼任 | 單位名稱: 工業設計學系 | 學校名稱: 東海大學 | 教師專長: 機械加工、製造程序規劃、生產自動化

@ 大學校院教師學術專長彙整表

生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例

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生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例

@ 農業科技計畫

生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-保育教育館為例

@ 農業科技計畫

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行政院農業委員會特有生物研究保育中心的黃頁資料

(以下顯示 4 筆)

行政院農業委員會特有生物研究保育中心 | 地址: 南投縣集集鎮民生東路1號 | 電話: 049-276-1331

行政院農業委員會特有生物研究保育中心 | 地址: 台中市和平區東崎路二段烏石巷109號 | 電話: 04-2591-1400

行政院農業委員會特有生物研究保育中心 | 地址: 南投縣仁愛鄉榮興村松原巷9號 | 電話: 042-599-1085

行政院農業委員會特有生物研究保育中心 | 地址: 台南市七股區十份里海埔48號 | 電話: 06-788-1180

姓名楊燿隆找到的公司登記或商業登記

(以下顯示 4 筆) (或要:查詢所有楊燿隆)

公司地址	負責人	統一編號	狀態
燿隆麵行彰化縣溪湖鎮湖東里向上二街２０號１樓	楊燿隆	17686878	核准設立 - 獨資
泰昌行高雄市三民區建昌街１８號１樓	楊燿隆	06743872	歇業 - 獨資 (核准文號: 10662153600)
優豪麵行彰化縣溪湖鎮北勢里二溪路大突巷102-1號	楊燿隆	10959846	核准設立 - 獨資 (核准文號: 1100823007)
楓藤園藝場屏東縣東港鎮新勝里新勝街六一號一樓	楊燿隆	90972119	核准設立 - 獨資

燿隆麵行

登記地址: 彰化縣溪湖鎮湖東里向上二街２０號１樓 | 負責人: 楊燿隆 | 統編: 17686878 | 核准設立 - 獨資

泰昌行

登記地址: 高雄市三民區建昌街１８號１樓 | 負責人: 楊燿隆 | 統編: 06743872 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 10662153600)

優豪麵行

登記地址: 彰化縣溪湖鎮北勢里二溪路大突巷102-1號 | 負責人: 楊燿隆 | 統編: 10959846 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 1100823007)

楓藤園藝場

登記地址: 屏東縣東港鎮新勝里新勝街六一號一樓 | 負責人: 楊燿隆 | 統編: 90972119 | 核准設立 - 獨資

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與生物多樣性推廣教育之發展與應用研究-以保育教育館為例同分類的農業科技計畫

印度洋熱帶鮪類資源評估研究	計畫主持人: 蔡文沛 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F2(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 680000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 680000 \| 執行成果摘要: 本計畫主要目標為檢視與分析我國印度洋熱帶鮪類作業層級資料與觀察員資料之漁獲與體長資料，以掌握漁業利用資源動態發展。配合印度洋鮪類委員會(IOTC)執行印度洋大目鮪與黃鰭鮪魚種資源評估，進行印度洋大目鮪...
南方黑鮪及油魚資源評估及生殖生物學研究	計畫主持人: 魯謹萍 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 750000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 750000 \| 執行成果摘要: 2023年為南方黑鮪資源評估年，延伸科學委員會(ESC28)完成相關資源評估發展分析，本年度仍使用開普敦管理程序(Cape Town management procedure；Cape Town MP...
印度洋長鰭鮪與旗魚資源評估研究	計畫主持人: 王勝平 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 750000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 750000 \| 執行成果摘要: 本研究彙整歷年臺灣印度洋延繩釣漁業之長鰭鮪及劍旗魚漁獲量、漁獲努力量和體長資料等漁獲統計資料，以進行CPUE標準化以及歷年漁獲體長組成變動趨勢分析。本研究在「日本、韓國與臺灣三國延繩釣漁業鮪類與類鮪類...
印度洋區鮪旗鯊類漁獲資源動態研究	計畫主持人: 王勝平 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3330000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3330000 \| 執行成果摘要: 一、「印度洋長鰭鮪與旗魚資源評估研究」本研究彙整歷年臺灣印度洋延繩釣漁業之長鰭鮪及劍旗魚漁獲量、漁獲努力量和體長資料等漁獲統計資料，以進行CPUE標準化以及歷年漁獲體長組成變動趨勢分析。本研究在「日本...
中西太平洋大目鮪、黃鰭鮪及太平洋黑鮪資源評估研究暨中西太平洋熱帶鮪、太平洋黑鮪管理策略進展研析	計畫主持人: 張水鍇 \| 執行機關: 國立中山大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1250000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1250000 \| 執行成果摘要: 本計畫為中西太平洋熱帶鮪及太平洋黑鮪資源評估研究，熱帶鮪分析已於期中報告完成，完整期中報告檢附於附件2。期末報告著重於太平洋黑鮪資源分析，已完成之工作包括：（1）完成我國中西太平洋黃鰭鮪體長體重關係式...
建立養殖午仔魚全部位食材分級多元化運用體系	計畫主持人: 楊季清 \| 執行機關: 國立屏東科技大學 \| 研究領域: 食品科技 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F4 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1500000 \| 執行成果摘要: 本計畫完成多項國產養殖午仔魚全部位食材的分級多元化加工技術研發，並完成各項查核進度標準。本計畫共完成午仔魚小熱狗、午仔魚牛軋糖及冷燻午仔魚一夜干，並建立可量化生產之參數及流程及完成各項品質分析及貯藏試...
石斑魚產品市場開發策略	計畫主持人: 蔡文沛 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(3) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 過去台灣石斑魚養殖產業以活魚及生鮮銷售為生產導向，對於石斑魚產品市場開發策略等相關資料仍然有限，因此本計畫擬定石斑魚行銷環境與策略分析，並調查國內外石斑魚市場產品需求，盤點現有商品競品分析及開發策略，...
水產品冷鏈技術開發及改善之研究	計畫主持人: 黃俊勇 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本計畫以風險溝通方式，與廠商洽談並解決冷鏈斷鏈與冷凍空間不足的問題，並應用冷鏈相關技術(連續式細冰製造系統(海冰)、微震波冷鏈保鮮技術、細胞存活系統(Cells Alive System, CAS)技...
石斑魚產品多元加工	計畫主持人: 侯智耀 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(1) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 過去，石斑魚曾是我國主要的經濟魚種之一，主要以活魚出口外銷。然而，由於中國禁止石斑魚銷售出口，對台灣養殖漁業造成相當大的衝擊。為因應這一挑戰，我們需要積極拓展國內市場。因此，本計畫旨在開發石斑魚多元加...
水產品品質提升及改善研究	計畫主持人: 侯智耀 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3500000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬以跨域鏈結的研究模式，推動國內石斑魚產業之全球競爭優勢，其確保國內養殖產業之穩定發展，並針對目前石斑魚產業所面臨之瓶頸，以及過度仰賴活魚外銷與單一市場所限制，研擬專屬國內石斑魚的永續發展計畫，...
強化水產剩餘物利用技術-邊角肉開發水產加工品之品質研究	計畫主持人: 王庭玫 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1936000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1936000 \| 執行成果摘要: 目前國內養殖石斑魚多以活魚形式外銷，或以急速冷凍鮮魚、冷凍切片等未經調理狀態出售，加工製品種類不多，且石斑魚加工所產生的剩餘物，約占全魚之 40-60%，為有效提升其利用率及附加價值，本研究利用石斑魚...
石斑魚質地修飾飲食多元開發	計畫主持人: 邱韻霖 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A3(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1500000 \| 執行成果摘要: 本研究以澎湖箱網、魚塭及臺灣本島魚塭養殖之龍虎斑組成分析，脂肪酸含量以澎湖箱網養殖的不飽和脂肪酸含量最高，主要為亞麻油酸及油酸含量分別為 690 及 640 mg/100g，飽和脂肪酸則以臺灣本島魚塭...
特色風味水產食材之製程探討-熟成魚排開發與品質研究	計畫主持人: 蔡慧君 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2936000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2936000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬以石斑魚為原料，結合最適化高壓處理與乾式熟成技術，開發具特殊風味且安全之熟成水產品。以揮發性鹽基態氮及游離胺基酸等進行熟成魚排之鮮度及風味分析，並以感官品評分析等確認產品品質表現，建立理想熟成...
低耗能新穎冷凍技術對漁獲保鮮品質之研究	計畫主持人: 林禹承 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2935000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2935000 \| 執行成果摘要: 近年來，臺灣的大宗養殖漁業面臨了非關稅性障礙的困擾，導致活魚滯銷急需透過冷鏈，如配合傳統冷凍加工耗時長且品質低，因此本研究探討導入電場輔助冷凍，以改善水產品品質及耗能。本研究利用脈衝電場及高壓靜電場以...
牡蠣殼再利用產業人才供需調查研究	計畫主持人: 蘇向豪 \| 執行機關: 財團法人台灣經濟研究院 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-漁-F2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 牡蠣殼再利用產業調查範疇及趨勢產業調查範疇據中華民國統計資訊網的行業統計分類，牡蠣殼進入牡蠣殼粉相關製品製造業者行業前，因產業具跨領域性可劃分成以下行業統計分類涵蓋A大類(農、林、漁、牧業)、C大類(...