國際水產飼料標示現況收集及研析
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱國際水產飼料標示現況收集及研析的計畫主持人是朱鈺婷, 執行機關是國立臺灣海洋大學, 研究領域是漁業類(含水產養殖), 研究性質是應用研究, 計畫編號是112農科-6.1.1-漁-FC, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是600000, 配合款是0, 計畫總經費是600000, 執行成果摘要是魚粉在水產飼料中扮演著關鍵且主要的蛋白質來源的重要角色，其高含量的蛋白質和礦物質為水產養殖生物提供了豐富的營養。此外，魚粉的胺基酸組成均衡，能夠滿足魚類的生長需求。這兩項特性確保了飼料的營養完整性，有助於養殖魚類的正常生長、發育和免疫系統的良好運作。然而，儘管魚粉在提供營養方面具有卓越性，但其使用也....

計畫年度	112
計畫類別	科技
計畫名稱	國際水產飼料標示現況收集及研析
計畫編號	112農科-6.1.1-漁-FC
計畫屬性	行政政策類
研究性質	應用研究
研究方法	學術補助
研究領域	漁業類(含水產養殖)
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農業部漁業署
執行機關	國立臺灣海洋大學
計畫主持人	朱鈺婷
中央款	600000
配合款	0
計畫總經費	600000
執行成果摘要	魚粉在水產飼料中扮演著關鍵且主要的蛋白質來源的重要角色，其高含量的蛋白質和礦物質為水產養殖生物提供了豐富的營養。此外，魚粉的胺基酸組成均衡，能夠滿足魚類的生長需求。這兩項特性確保了飼料的營養完整性，有助於養殖魚類的正常生長、發育和免疫系統的良好運作。然而，儘管魚粉在提供營養方面具有卓越性，但其使用也引起了一些環境和永續性的擔憂。正因如此，學術界和飼料廠商積極尋找替代原料的方案。這些替代原料包括植物副產品、藻類、昆蟲、單細胞蛋白，以及魚類和陸生動物副產物。我國現行飼料標示主要以粗成分分析為主，然而水產養殖業者對此表達擔憂，認為飼料廠商可能將其他蛋白質替代魚粉，進而導致飼料品質下降。為因應這一問題，期望學術研究機構能夠蒐集國際上最新的發展趨勢與研究成果，以提供相關的參考依據。這些資訊可用來制定後續引導措施及規範，有助於確保飼料品質，進而促進養殖漁業的永續經營。本計畫致力於蒐羅國際對於水產飼料及標示之最新發展動態資訊，針對主要國際流通水產飼料的關鍵成分標示進行深入分析。截至11月底，已完成「國際水產飼料標示現況收集及研析」，包括國內外學術文章之查找統整以及各國飼料袋標示和法規之比較，以深入了解各國之間的異同。這將有助於制定相應的引導措施和規範，以確保飼料品質，並促進養殖漁業實現永續經營。

計畫年度

112

計畫類別

科技

計畫名稱

國際水產飼料標示現況收集及研析

計畫編號

112農科-6.1.1-漁-FC

計畫屬性

行政政策類

研究性質

應用研究

研究方法

學術補助

研究領域

漁業類(含水產養殖)

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農業部漁業署

執行機關

國立臺灣海洋大學

計畫主持人

朱鈺婷

中央款

600000

配合款

計畫總經費

600000

執行成果摘要

魚粉在水產飼料中扮演著關鍵且主要的蛋白質來源的重要角色，其高含量的蛋白質和礦物質為水產養殖生物提供了豐富的營養。此外，魚粉的胺基酸組成均衡，能夠滿足魚類的生長需求。這兩項特性確保了飼料的營養完整性，有助於養殖魚類的正常生長、發育和免疫系統的良好運作。然而，儘管魚粉在提供營養方面具有卓越性，但其使用也引起了一些環境和永續性的擔憂。正因如此，學術界和飼料廠商積極尋找替代原料的方案。這些替代原料包括植物副產品、藻類、昆蟲、單細胞蛋白，以及魚類和陸生動物副產物。我國現行飼料標示主要以粗成分分析為主，然而水產養殖業者對此表達擔憂，認為飼料廠商可能將其他蛋白質替代魚粉，進而導致飼料品質下降。為因應這一問題，期望學術研究機構能夠蒐集國際上最新的發展趨勢與研究成果，以提供相關的參考依據。這些資訊可用來制定後續引導措施及規範，有助於確保飼料品質，進而促進養殖漁業的永續經營。本計畫致力於蒐羅國際對於水產飼料及標示之最新發展動態資訊，針對主要國際流通水產飼料的關鍵成分標示進行深入分析。截至11月底，已完成「國際水產飼料標示現況收集及研析」，包括國內外學術文章之查找統整以及各國飼料袋標示和法規之比較，以深入了解各國之間的異同。這將有助於制定相應的引導措施和規範，以確保飼料品質，並促進養殖漁業實現永續經營。

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高雄海洋學	出版日期: 2011-05 \| 出版單位: 高雄市政府海洋局 \| 作者資訊: 葉振輝等 \| ISBN: 9789860277401 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 教育文化 \| 書籍介紹: 著筆以「在地」的精神出發，從高雄到臺灣至世界過去的海洋歷史、文化的宏觀筆觸，將海洋多面向的視野無限延伸，一次又一次地見證與傳承海洋的歷史與文化發展。而高雄自古以來是一個海洋城市，人民的生活皆與海洋息息... \| 授權資訊: 聯絡處室：海洋事務科;姓名：蔡憲鵬;電話：07-8157085#1115;地址：高雄市前鎮區漁港中一路2號 @ 出版書目資料
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英國女王綠色樹冠計畫選在新北鄧元翰與侯友宜見證珊瑚復育	訊息發送時間: 2022/06/25T12:15:49.0 \| 發布者單位: 漁管處 \| 發布者姓名: 王智昌 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】新北市推動「新北山海造林計畫-海洋造林珊瑚復育」，市長侯友宜在6月25日與海洋保育署、英國在台辦事處、國立臺灣海洋大學共同宣示新北市海洋造林珊瑚復育啟動，英國在台辦事處代表鄧元翰也與市長侯... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版

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韓國國家海洋教育機構訪問海大期促臺韓日三方合作

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海洋教育向下扎根福連畢業生潛水放流九孔鮑幼苗

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紅九棘鱸幼魚養殖管理策略建立及飼料添加蝦紅素對體色與非特異性免疫之影響	作者: 廖庭瑜 \| 指導教授: 朱鈺婷冉繁華 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 112 \| 論文名稱(外文): Establishment of Cultivation Strategies and the Effect of Astaxanthin Feed Additives on Body Colorat... \| 系所名稱: 水產養殖學系 \| 學校名稱: 國立臺灣海洋大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
探討不同益生菌、介質和碳氮比對密閉養殖環境中之生物膜生成、白蝦成長及水質之影響	作者: 穆狐 \| 指導教授: 朱鈺婷胡鄴方 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 112 \| 論文名稱(外文): The Effects of Different Probiotics, Media and C/N Ratios on Biofilm Formation, White Shrimp (Penaeu... \| 系所名稱: 水產養殖學系 \| 學校名稱: 國立臺灣海洋大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
飼料中添加甜橙皮對白蝦非特異性免疫反應、成長及抗副溶血弧菌之影響	作者: 呂沛玲 \| 指導教授: 胡鄴方朱鈺婷 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 112 \| 論文名稱(外文): Effects of Feed Supplementation with Sweet Orange (Citrus sinensis) Peels on Non-specific Immune Res... \| 系所名稱: 水產養殖學系 \| 學校名稱: 國立臺灣海洋大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
峻源企業行高雄市六龜區舊庄巷５７號１樓	朱鈺婷	41296132	核准設立 - 獨資 (核准文號: 11060797700)

峻源企業行

登記地址: 高雄市六龜區舊庄巷５７號１樓 | 負責人: 朱鈺婷 | 統編: 41296132 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 11060797700)

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與國際水產飼料標示現況收集及研析同分類的農業科技計畫

咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2683000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2683000 \| 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...
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茶飲原料炒菁智慧製程之研發與品質之研究	計畫主持人: 許淳淇 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1045000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1045000 \| 執行成果摘要: 本研究將現有圓筒式炒菁機新增安裝溫度及轉速感測器等電子及感測元件，並透過物聯網把炒菁參數傳輸至監測介面、行動裝置或聯網螢幕上，達到可記錄及即時觀看炒菁數據及曲線圖之可視化目標，同時實際應用於炒菁綠茶進...
不同沖泡方式對臺茶18號大葉種紅茶風味及化學成分之影響	計畫主持人: 簡靖華 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 臺茶18號具有特殊之薄荷及肉桂香氣，為大葉種紅茶中廣受喜愛之品種，然而大葉種紅茶之多元酚含量較高，茶湯滋味較強且具收斂性，因口感刺激性較強導致部分消費者購買意願較低。製茶者為迎合消費者喜好，透過較輕的...
複方茶加工方式與沖泡品質之研究	計畫主持人: 楊小瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳。本計畫今年持續進行可供食品使用之草本...
新興茶類與飲料作物之研究與開發	計畫主持人: 楊小瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4045000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4045000 \| 執行成果摘要: 一、「複方茶加工方式與沖泡品質之研究」本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳...
利用塑形介質進行蝴蝶蘭栽培管理之研究	計畫主持人: 黃倉海 \| 執行機關: 國立屏東科技大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 350000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 350000 \| 執行成果摘要: 蝴蝶蘭為台灣重要的花卉作物，由於水苔會有進口品質不穩定、過度開採導致產量減少及種植勞力短缺等問題，因此在栽培上需要尋找替代性介質。本計畫以蝴蝶蘭Sogo Yukidian‘V3’為試驗材料，探討塑形介...
應用生物刺激素於蝴蝶蘭栽培以促進植株生長及提高逆境耐受性 (二)	計畫主持人: 莊慧文 \| 執行機關: 嘉義大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 300000 \| 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是台灣重要的外銷花卉，蝴蝶蘭為CAM光合作用植物，生長速度緩慢。由於原生地氣候環境溫暖，低溫環境對蝴蝶蘭生長有抑制現象。台灣蝴蝶蘭外銷以海運為主，由於貯運前植株需斷水處理，貯運過程也經歷長時間的...
仙履蘭Magic Lantern分生種苗栽培及開花條件之建立	計畫主持人: 徐善德 \| 執行機關: 國立嘉義大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 480000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 480000 \| 執行成果摘要: 本計畫採用研究室已建立之仙履蘭Magic Lantern優選營養繁殖系，參試介質、澆水頻度以及肥培管理試驗。自110年起將仙履蘭Magic Lantern分生瓶苗，移至溫室並以80%遮陰馴化2週後陸續...
海南菜豆樹、山菜豆與沙漠玫瑰栽培技術之研究	計畫主持人: 葉德銘 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 700000 \| 執行成果摘要: 海南菜豆樹及山菜豆穴盤苗於第一對本葉展開時，每週施以含0-32 mM N之強生氏養液1次。兩物種葉色於缺氮處理較為淺綠、生長明顯受限以及光化學效率較低，隨著養液氮濃度增加至12-16 mM N，能使植...
蝴蝶蘭育種與蘭花產業技術診斷服務	計畫主持人: 沈榮壽 \| 執行機關: 國立嘉義大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是全世界最重要之花卉產業之一，國內在過去育成許多的大花系優良雜交種，名揚世界，造就臺灣成為蘭花王國。為因應歐美市場對於多花系之中小花型雜交種日益增加之需求，充實育種資源持續進行蝴蝶蘭原生種保存與...
洋桔梗、火鶴花及雲嘉南地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務	計畫主持人: 張嘉滿 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1134000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1134000 \| 執行成果摘要: 花卉為台灣重要外銷農產品之一，近年來因消費者對花卉品質要求提高，以及國際市場競爭壓力，節能省工及品質提升已成為必備要件，而自2020年起受COVID-19疫情衝擊，使得花卉外銷空海運費用以及行銷推廣上...
火鶴花、熱帶蘭花及高高屏地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務	計畫主持人: 翁一司 \| 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1130000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1130000 \| 執行成果摘要: 花卉為臺灣重要外銷農產品，近年來因消費者要求提高，以及競爭國間品質與價格的競爭，節能省工，品質提升已成為必備要件，而自2020年起，受疫情影響，使得外銷空海運費用以及行銷推廣上出現極大困境。本計畫將整...
洋桔梗、文心蘭及中彰投地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務	計畫主持人: 詹庭筑 \| 執行機關: 農業部臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗藉由不同時間種植洋桔梗，探討微氣候對切花品質之影響。試驗結果顯示，10月份種植洋桔梗‘Amber double II green’，經瓶插第8天後瓶插壽命12.8天較11月份種植佳，可能與植體分...
蝴蝶蘭、文心蘭、洋桔梗及其他外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務	計畫主持人: 賴思倫 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 6864000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6864000 \| 執行成果摘要: 本年度進行文心蘭採後資訊建立，文心蘭切花離體後10分鐘以上，瓶插壽命與小花續開能力皆會受到影響，除此之外，水質亦為影響品質因子之一；另針對包裝場保鮮液糖度不一以及花梗基部黃化問題，提供統一使用濃度建議...