動物用疫苗載體平台之建立
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計畫名稱動物用疫苗載體平台之建立的計畫主持人是謝政橘, 執行機關是農業部獸醫研究所, 研究領域是畜牧獸醫類, 研究性質是應用研究, 計畫編號是112農科-5.2.1-衛-HB, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是2347000, 配合款是0, 計畫總經費是2347000, 執行成果摘要是豬第二型環狀病毒（PCV2）是由環狀病毒科（Circoviridae）之環狀病毒屬（Circovirus），無封套之單股環狀 DNA 病毒。主要傳播途徑為口-鼻接觸感染動物的糞尿 (口-糞感染)，最主要特徵為患豬體重漸進性喪失及出現呼吸症狀等。目前以疫苗方式降低PCV2與其他疾病混合感染之機會。惟目....

計畫年度	112
計畫類別	科技
計畫名稱	動物用疫苗載體平台之建立
計畫編號	112農科-5.2.1-衛-HB
計畫屬性	科學技術類
研究性質	應用研究
研究方法	自行研究
研究領域	畜牧獸醫類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農業部獸醫研究所
執行機關	農業部獸醫研究所
計畫主持人	謝政橘
中央款	2347000
配合款	0
計畫總經費	2347000
執行成果摘要	豬第二型環狀病毒（PCV2）是由環狀病毒科（Circoviridae）之環狀病毒屬（Circovirus），無封套之單股環狀 DNA 病毒。主要傳播途徑為口-鼻接觸感染動物的糞尿 (口-糞感染)，最主要特徵為患豬體重漸進性喪失及出現呼吸症狀等。目前以疫苗方式降低PCV2與其他疾病混合感染之機會。惟目前大多數現行商業疫苗，包括CIRCOVAC、PCV/Circumvent和Suvaxyn PCV2，都是根據 PCV2a 基因型設計，本計畫擬研發以PCV2d基因型之疫苗。本計畫已完成建構桿狀病毒表現載體表現 PCV2d Capsid 蛋白，並藉由電子顯微鏡觀察出桿狀病毒及類病毒顆粒（Virus-like particles (VLPs)），使用西方墨點法檢測出特定蛋白，並已進行小鼠動物實驗檢測體內抗體之呈現。希望藉此改良PCV2疫苗之效力，提高疫苗之品質。

計畫年度

112

計畫類別

科技

計畫名稱

動物用疫苗載體平台之建立

計畫編號

112農科-5.2.1-衛-HB

計畫屬性

科學技術類

研究性質

應用研究

研究方法

自行研究

研究領域

畜牧獸醫類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農業部獸醫研究所

執行機關

農業部獸醫研究所

計畫主持人

謝政橘

中央款

2347000

配合款

計畫總經費

2347000

執行成果摘要

豬第二型環狀病毒（PCV2）是由環狀病毒科（Circoviridae）之環狀病毒屬（Circovirus），無封套之單股環狀 DNA 病毒。主要傳播途徑為口-鼻接觸感染動物的糞尿 (口-糞感染)，最主要特徵為患豬體重漸進性喪失及出現呼吸症狀等。目前以疫苗方式降低PCV2與其他疾病混合感染之機會。惟目前大多數現行商業疫苗，包括CIRCOVAC、PCV/Circumvent和Suvaxyn PCV2，都是根據 PCV2a 基因型設計，本計畫擬研發以PCV2d基因型之疫苗。本計畫已完成建構桿狀病毒表現載體表現 PCV2d Capsid 蛋白，並藉由電子顯微鏡觀察出桿狀病毒及類病毒顆粒（Virus-like particles (VLPs)），使用西方墨點法檢測出特定蛋白，並已進行小鼠動物實驗檢測體內抗體之呈現。希望藉此改良PCV2疫苗之效力，提高疫苗之品質。

根據識別碼 112農科-5.2.1-衛-HB 找到的相關資料

畜禽繁殖生產技術改進及耐熱型畜禽品種性能改良

@ 農業科技計畫

畜禽繁殖生產技術改進及耐熱型畜禽品種性能改良

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建立輸出水生動物疫情預警監測體系	計畫主持人: 陳怡彣 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-5.1.2-檢-B6(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2618000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2618000 \| 執行成果摘要: 「建立輸出水生動物疫情預警監測體系」之中文摘要：一、「外銷水生動物疾病早期預警監測」本計畫的目的為建立水生動物疾病早期疫情監測系統，以利我國水生動物產品外銷。計畫執行由水生動物疾病監測輔導團隊輔... @ 農業科技計畫
獸醫研究所獲得世界動物衛生組織認證成為全球第14個狂犬病參考實驗室	發佈日期: 2024-06-25T00:00:00 \| 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9434 \| 內容: 全球第14個世界動物衛生組織狂犬病參考實驗室今(25)日在農業部獸醫研究所舉行揭牌儀式，由農業部次長杜文珍頒發「世界動物衛生組織狂犬病參考實驗室證書」給該所許愛萍博士，該所在狂犬病的診斷、研究成果與專... @ 農業部農業新聞
原新竹州農業傳習所廳舍	1 \| 現狀: 「原新竹州農業傳習所廳舍」位於竹南鎮崎頂里牧場21號，民國一百零六年（2017年）3月15日，經苗栗縣政府登錄為歷史建築，屬於產業類建築。土地為國有財產，建築為農業部獸醫研究所所有，並使用管理。「原... \| 歷史沿革: 「原新竹州農業傳習所廳舍」位於竹南鎮崎頂里牧場21號，興建於民國五十一年（1962年），原為臺灣省畜產試驗所楊梅分所辦公室。「原新竹州農業傳習所廳舍」為磚造建築物，原為臺灣省畜產試驗所楊梅分所辦公室... @ 文資局歷史建築
研析世界動物衛生組織(WOAH)水生動物衛生標準之修訂	計畫主持人: 吳介豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-5.1.2-檢-B6(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 120000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 120000 \| 執行成果摘要: 本計畫之目的為針對WOAH之水生動物衛生標準增修草案與我國現行檢疫措施進行研析，以所蒐集之科學証據及對我國最有利之考量，提供主管機關專業之建議。本年度之重要工作項目包括：（一）籌組水生動物專家團隊：國... @ 農業科技計畫
新北動保處定期檢測採樣為魚蝦疾病做好把關	訊息發送時間: 2024/07/08T17:50:01.0 \| 發布者單位: 動保處 \| 發布者姓名: 王思涵 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】輸出水生動物必須符合輸入國所要求的疾病檢議規範，每批水生動物在出口前都必須採樣送農業部獸醫研究所檢疫檢驗。新北市政府動保處每半年均定期至轄內外銷水生動物場內進行採樣監測，除了定期監測有無疾... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
開發家禽流行性感冒疫苗先驅研究	計畫主持人: 劉玉彬 \| 執行機關: 農業部獸醫研究所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-1.6.1-衛-H1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3000000 \| 配合款: 1000000 \| 計畫總經費: 4000000 \| 執行成果摘要: 新興2.3.4.4b分支高病原性H5N1禽流感病毒近兩年於全球造成跨洲際之嚴峻疫情，並於2022年底經候鳥帶毒入侵臺灣，造成家禽產業巨大影響。本研究以國際當前主要疫苗研發平台進行研究，獸醫所於計畫中建... @ 農業科技計畫
獸醫科技之推廣、加值與應用	計畫主持人: 張仁杰 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-5.1.1-衛-HK \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3818000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3818000 \| 執行成果摘要: 依世界動物衛生組織(WOAH)於2019年對臺灣進行獸醫服務體系(PVS)之評估報告，檢視本所實驗室診斷能力及其與整體獸醫服務效能，並辦理動物衛生技術輔導與推廣研討會或訓練班23場次，編印1冊研究報告... @ 農業科技計畫
獸醫研究所高生物安全檢驗及動物試驗中心新建工程動土完善我國動物疫病防控之基礎韌性建設	發佈日期: 2024-09-10T00:00:00 \| 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9517 \| 內容: 我國高生物安全檢驗及動物試驗中心新建工程於今(10)日在農業部獸醫研究所舉行開工動土儀式，由動植物防疫檢疫署邱垂章署長等多位長官及貴賓代表持鏟動土，該項工程預計投入17.4億元經費，預計116年完工，... @ 農業部農業新聞

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獸醫研究所獲得世界動物衛生組織認證成為全球第14個狂犬病參考實驗室

發佈日期: 2024-06-25T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9434 | 內容: 全球第14個世界動物衛生組織狂犬病參考實驗室今(25)日在農業部獸醫研究所舉行揭牌儀式，由農業部次長杜文珍頒發「世界動物衛生組織狂犬病參考實驗室證書」給該所許愛萍博士，該所在狂犬病的診斷、研究成果與專...

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原新竹州農業傳習所廳舍

1 | 現狀: 「原新竹州農業傳習所廳舍」位於竹南鎮崎頂里牧場21號，民國一百零六年（2017年）3月15日，經苗栗縣政府登錄為歷史建築，屬於產業類建築。土地為國有財產，建築為農業部獸醫研究所所有，並使用管理。「原... | 歷史沿革: 「原新竹州農業傳習所廳舍」位於竹南鎮崎頂里牧場21號，興建於民國五十一年（1962年），原為臺灣省畜產試驗所楊梅分所辦公室。「原新竹州農業傳習所廳舍」為磚造建築物，原為臺灣省畜產試驗所楊梅分所辦公室...

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新北動保處定期檢測採樣為魚蝦疾病做好把關

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獸醫研究所高生物安全檢驗及動物試驗中心新建工程動土完善我國動物疫病防控之基礎韌性建設

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動物用疫苗及診斷試劑之製造、改良與供應	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 農委會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 98農科-9.2.3-衛-H1(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4705000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4705000 \| 執行成果摘要: 1. 完成生產水禽小病毒活毒疫苗2批(495,000劑量)、牛流行熱不活化疫苗2批(40,140劑)、新城病HA抗原2批(1,025公撮)、雛白痢診斷液2批(3,100公撮)、牛布氏桿菌病診斷液2批(... @ 農業科技計畫
動物用疫苗檢驗技術之改良	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-5.2.1-衛-HC \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4079000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4079000 \| 執行成果摘要: 本所目前生產水禽小病毒活毒疫苗之病毒含有量試驗是利用鴨胚胎之測定，依Reed and Muench法計算EID50 (50% Embryo infective dose)。本研究旨在縮短品管檢驗期程及... @ 農業科技計畫
動物用疫苗檢驗技術之改良	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 111農科-5.2.1-衛-H7 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4487000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4487000 \| 執行成果摘要: 本所目前生產牛流行熱不活化疫苗之病毒含有量試驗是利用觀察細胞病變作用（Cytopathic effect, CPE），依Reed and Muench法計算TCID50 (50% tissue-cul... @ 農業科技計畫
提升我國動物疫苗品質與歐盟接軌	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 110農科-5.2.1-衛-H7 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4508000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4508000 \| 執行成果摘要: 配合本所將於109年開始興建符合PIC/S GMP等級動物疫苗廠，將於本計畫中同步提升我國動物疫苗生產及檢測品質與歐盟先進國家接軌，二年期計畫將分別完成以現有開發中產品建立符合歐盟PIC/S GMP規... @ 農業科技計畫
提升我國動物疫苗品質與歐盟接軌	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-8.3.1-衛-H5 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3183000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3183000 \| 執行成果摘要: 配合本所將於109年開始興建符合PIC/S GMP等級動物疫苗廠，將於本計畫中同步提升我國動物疫苗生產及檢測品質與歐盟先進國家接軌，四年期計畫將分別完成以現有開發中產品建立符合歐盟PIC/S GMP規... @ 農業科技計畫
動物用疫苗檢驗提升與改良	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 行政院農業委員會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-8.3.1-衛-H3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1700000 \| 執行成果摘要: 由於生物檢驗技術之進步及日益重視實驗動物規範及3R原則，即減量、精緻化及替代。而目前本所部分疫苗之品管檢驗仍需利用實驗動物進行實驗，希望藉由品管檢驗技術之改善而達到動物減量及品管檢驗技術之提升。本所目... @ 農業科技計畫
Bracteanolide A以及龍眼花萃取物對不同肝損傷大鼠模式之預防效應	作者: 謝政橘 \| 指導教授: 吳應寧 \| 學位類別: 博士 \| 畢業學年度: 103 \| 論文名稱(外文): Preventive Effect of Bracteanolide A and Longan Flower Extracts on Hepatic Protection of Different R... \| 系所名稱: 獸醫學研究所 \| 學校名稱: 國立臺灣大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
動物疫苗研究團隊－乾燥兔化豬瘟疫苗及豬瘟E2次單位疫苗誘發免疫反應之不同機制探討(2/2)	計畫主持人: 謝政橘 \| 執行機關: 農委會家畜衛生試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 100農科-9.2.3-衛-H1(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 980000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 980000 \| 執行成果摘要: 豬瘟病毒對免疫細胞具有特殊之親和性，造成白血球減少症及淋巴細胞之流失，因此免疫系統之傷害是該疾病最重要的致病機制。而免疫反應中特異性免疫反應對疾病的防禦極為重要。動物給予疫苗免疫後，能夠促使體內產生多... @ 農業科技計畫

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與動物用疫苗載體平台之建立同分類的農業科技計畫

商用原料茶之開發	計畫主持人: 劉秋芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製成的商用紅茶，將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料，並...
商用茶飲原料管理與調製	計畫主持人: 胡智益 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5880000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5880000 \| 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要：一、「商用原料茶之開發」相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製...
茶葉新型加工與化學成分研究(委辦)	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T6 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1560000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1560000 \| 執行成果摘要: 前人研究顯示下視丘、腦下垂體和腎上腺的內分泌系統調控哺乳類對壓力的反應，這些腺體透過調節血糖等來調控生物體的情緒反應。低血糖被發現會造成哺乳類動物的壓力、憂鬱與焦慮，而抗憂鬱藥一部分機轉會調控血糖代謝...
茶葉高效萃取及減菌技術與相關衍生產品開發	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1050000 \| 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發...
焙香型烏龍茶特色香氣分析及烘焙參數之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良...
臺灣蜜香茶香氣及機能性成分之探討	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗以不同角度探討東方美人茶的成分差異，首先以分別受到小綠葉蟬著涎和未受到的茶菁，分別製作成綠茶和東方美人茶，進行成分和揮發性有機化合物的分析。試驗結果顯示：受到小綠葉蟬著涎的茶菁中，部分成分和揮發...
臺灣特色茶香智慧感測技術開發	計畫主持人: 黃宣翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測裝置之測定參數，並以直觀分析法與變異係數分析法(AVOVA)進行分析判...
新興加工加值技術開發	計畫主持人: 蔡憲宗 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4550000 \| 執行成果摘要: 「新興加工加值技術開發」之中文摘要：一、「臺灣特色茶香智慧感測技術開發」本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測...
國產茶沉浸式體驗運用於教學之可行性評估	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1577000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1577000 \| 執行成果摘要: 本計畫於農業部茶及飲料作物改良場茶飲創新中心建置空間場域為6.29m x 6.29m x 3m之沉浸式全息浮空投影體驗教室，並架設三台 Optoma ZU720TST 7000流明與一台 Optoma...
國產咖啡風味影響解析暨建立茶與咖啡資訊化系統	計畫主持人: 劉千如 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2850000 \| 執行成果摘要: 感官品評是評鑑茶葉品質的常規方法，評鑑人員透過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來審評茶葉，在國際上茶葉品評也有一套完整的標準，器具與流程都有固定，每個國家與地區也都會應當地特色做些微調，而傳統感官品評都是以紙本...
咖啡扦插繁殖技術之建立	計畫主持人: 劉秋芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 914000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 914000 \| 執行成果摘要: 深受國人喜愛的阿拉比卡咖啡為自交作物，但發現Geshia品種容易有混雜的現象，導致風味不純淨。國內缺乏咖啡無性繁殖系統，擬建立咖啡扦插繁殖技術，以快速大量繁殖母系優良性狀。本年試驗結果顯示咖啡扦插受介...
咖啡嫁接繁殖體系之建立	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 919000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 919000 \| 執行成果摘要: 本研究以咖啡Typica品種為接穗，SL34品種、Robusta種及狗骨仔（Tricalysia dubia）為砧木進行苗木嫁接，期望建立嫁接苗木生產體系。其中狗骨仔無苗木來源，因此本研究自行採種培育...
提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 850000 \| 執行成果摘要: 本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)及米麴菌(Aspergillus oryzae)在咖啡鮮果採收之後利用不同的後製處...
咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2683000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2683000 \| 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...
冰茶速萃原料製程及科學化調製模式之研究	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 冷凍過程茶葉內部水分凍結可形成冰晶刺穿茶葉組織細胞，具有全程低溫，不易改變茶葉風味品質，且操作簡單方便之優勢。本研究將含水率約 40% 之綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類進行冷凍，再進行乾燥製成成品，...