| 計畫主持人: 洪良政 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 農產運銷 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 8312300 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 8312300 | 執行成果摘要: 本(112)年度農科院協助冷鏈計畫重點關鍵品項之示範場域串接，實地導入計畫科研成果，並串聯冷鏈技術專家輔導團運作指導，促進重要品項內外銷產銷鏈之優化。針對已建立冷鏈技術作業之小果番茄與番石榴，進一步推... |
| 計畫主持人: 黃莉詠 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 農產運銷 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 9272000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 9272000 | 執行成果摘要: 延續專家輔導團職能與輔導措施，安排專家訪視合作場域進行採後處理作業流程，搭配科研單位研究進度與規劃說明，實際瞭解產業缺口以及科研技術進程，協助科研技術調整並完善合作場域作業，本年度完成冷鏈專家諮詢訪視... |
| 計畫主持人: 洪良政 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 農產運銷 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 17584300 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 17584300 | 執行成果摘要: 「農產品冷鏈技術專家輔導團運行、計畫管理及產銷加值應用」之中文摘要：一、「農產品冷鏈技術專家輔導團運行與計畫管理」延續專家輔導團職能與輔導措施，安排專家訪視合作場域進行採後處理作業流程，搭配科研單位研... |
| 計畫主持人: 黃基倬 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所鳳山分所 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.3-農-C1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2437000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2437000 | 執行成果摘要: 目前以不同產地及產期所生產蓮霧台農3號(黑糖芭比)果實供貨外銷，先挑除傷痕或壓傷等問題者及分級後，置入10℃冷藏箱內預冷，控制果溫隔夜進行PE袋將果實包覆後置入包裝盒進行冷藏，可降低果實失重(水)延長... |
| 計畫主持人: 陳昶霖 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-8.1.3-科-a3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1800000 | 執行成果摘要: 全球的番木瓜消費量逐年提高，但近10年台灣外銷日本番木瓜仍無顯著成長，主要外銷困境在於番木瓜為更年型水果，果實因具更年性呼吸高峰特性，而限制其貯藏壽命，同時果品後熟易感染貯藏性病害而造成品質下降，另外... |
| 計畫主持人: 林慧玲 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.3-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 3200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3200000 | 執行成果摘要: 以前期建立之冷鏈標準化流程，模擬運輸加拿大之最適採收時間(10點前)、預冷方式(冰水預冷)及集貨時間(4小時內入庫)之最適條件下進行模擬運輸加拿大貯運流程。珍珠番石榴夏季果以冷鏈標準化流程處理之於2℃... |
| 計畫主持人: 林沛儒 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 農產運銷 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.2-農-C2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1075000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1075000 | 執行成果摘要: 本研究已初步建立臺南及臺中地區‘紅心圓’酪梨採收成熟度指標，依據採收日期與果實大小指標進行採收或品質控管，可將低熟度致風味不佳或後熟異常之損耗降至20%以下。另調查不同品種酪梨之貯藏適溫，‘Choqu... |
| 計畫主持人: 徐敏記 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.2-農-C1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1394000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1394000 | 執行成果摘要: 本年度進行試驗與調查如下: 本年度試驗針對番木瓜鮮香菇採後品質維持進行研究，希望透番木瓜採後冷鏈品質控管: 採收後運送至截切場之番木瓜果實，於不同日期截切並調查截切後到貯運後端通路之果實品質，建立截切... |
| 計畫主持人: 廖偉翔 | 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.2-桃-Y1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1900000 | 執行成果摘要: 本試驗藉由優化供應傳統通路之農場採後處理技術(以換新水清洗和水冷、優化水冷方式、農場出貨前暫貯溫度由7℃調整至11℃、塑膠布包裝)，提升採後蕹菜(品種竹葉種)品質，使其能符合新興通路需求(通路端剔除率... |
| 計畫主持人: 林慧玲 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.2-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 3000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3000000 | 執行成果摘要: '雪麗'(台農13號)、'珍愛'(高雄12號)、'金桃'及'珍蜜'(高雄11號)印度棗模擬外銷日本低溫檢疫氣變包裝貯運試驗，處理效果良好，可維持良好到貨果實品質及翠綠色果品外觀，有效減緩寒害症狀發生，... |
| 計畫主持人: 林筑蘋 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.1-農-C2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2298000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2298000 | 執行成果摘要: 紅龍果與印度棗為臺灣重要的熱帶經濟果樹，在冷鏈過程中果品常因褐斑病、炭疽病、果腐病及濕腐病等由病原菌引發之「貯藏期病害」降低商品價值，導致果實貯運不易。目前多以採收後處理做為防治手段，然而不足以完全遏... |
| 計畫主持人: 黃晉興 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.1-農-C1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1189000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1189000 | 執行成果摘要: 設施介質栽培之玉女小果番茄於10C貯藏3週以及再於25C置放2天的品質，均較設施土耕栽培者好，尤其果實軟化指數明顯較優。小果番茄8分熟果實以變溫貯藏可貯藏28天，取出48小時仍有食用品質。較定溫冷藏1... |
| 計畫主持人: 鍾曉航 | 執行機關: 國立宜蘭大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.1-科-a3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1453000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1453000 | 執行成果摘要: 氣變包裝是利用低溫搭配低氧氣及高二氧化碳的氣體組成來減緩園產品的呼吸速率及生理生化代謝，然各種園產品包括了蔬菜、水果及切花等生理特性不同，能忍受氧氣及二氧化碳的濃度不同，需要對個別園產品進行測試，另外... |
| 計畫主持人: 李杏芳 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.1-南-N3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1366000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1366000 | 執行成果摘要: 1、青花菜規格化生產試驗：1畦2行種植時，200~500g合格花球的比例最高，成熟一致性較 佳。2、氮肥施用量與青花菜貯藏損耗率之試驗：以田間氮素施用量270公斤/公頃、360公斤/公頃 及500公斤... |
| 計畫主持人: 劉依昌 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-8.1.1-南-N2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1200000 | 執行成果摘要: 開花期葉面噴施不同鈣肥濃度肥料對玉女番茄果實多數性狀無顯著影響，但其對果實裂果率、缺鈣果發生果實硬度有影響。高濃度鈣肥會增加果實硬度，並減少臍腐果發生比率。冷藏試驗尚在進行，將於11月30完成第一期調... |