中部地區旱田排水不完全土壤作物施肥技術改進研究
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱中部地區旱田排水不完全土壤作物施肥技術改進研究的計畫主持人是郭雅紋, 執行機關是行政院農業委員會臺中區農業改良場, 研究領域是農業化學類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是112農科-4.4.1-中-D1, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是2097000, 配合款是0, 計畫總經費是2097000, 執行成果摘要是釋氧劑對葡萄扦插苗生長發育影響試驗指出，在0.5%施用狀態下，不會顯著增加土壤酸鹼值，且有助扦插苗生長；在現地試驗顯示，施用釋氧劑與對照組相較，對葡萄產量與品質無統計顯著差異。.

計畫年度	112
計畫類別	科技
計畫名稱	中部地區旱田排水不完全土壤作物施肥技術改進研究
計畫編號	112農科-4.4.1-中-D1
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	自行研究
研究領域	農業化學類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農業部臺中區農業改良場
執行機關	行政院農業委員會臺中區農業改良場
計畫主持人	郭雅紋
中央款	2097000
配合款	0
計畫總經費	2097000
執行成果摘要	釋氧劑對葡萄扦插苗生長發育影響試驗指出，在0.5%施用狀態下，不會顯著增加土壤酸鹼值，且有助扦插苗生長；在現地試驗顯示，施用釋氧劑與對照組相較，對葡萄產量與品質無統計顯著差異。

計畫年度

112

計畫類別

科技

計畫名稱

中部地區旱田排水不完全土壤作物施肥技術改進研究

計畫編號

112農科-4.4.1-中-D1

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

農業化學類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農業部臺中區農業改良場

執行機關

行政院農業委員會臺中區農業改良場

計畫主持人

郭雅紋

中央款

2097000

配合款

計畫總經費

2097000

執行成果摘要

釋氧劑對葡萄扦插苗生長發育影響試驗指出，在0.5%施用狀態下，不會顯著增加土壤酸鹼值，且有助扦插苗生長；在現地試驗顯示，施用釋氧劑與對照組相較，對葡萄產量與品質無統計顯著差異。

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外銷潛力作物中小微企業或農民團體數位轉型輔導計畫	計畫主持人: 吳建銘 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-10.2.1-中-D1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 11622000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 11622000 \| 執行成果摘要: 「外銷潛力作物中小微企業或農民團體數位轉型輔導計畫」之中文摘要：一、「農試所外銷潛力作物中小微數位轉型輔導」1.甘藷已完成累積土壤溫度可有效估算甘藷生長過程之塊根重及糖分含量等因子，並輔導3家甘藷合... @ 農業科技計畫
中部地區重要蔬菜品種選育	計畫主持人: 林煜恒 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.1.4-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5107000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5107000 \| 執行成果摘要: 為加強研發蔬菜品種，以因應氣候變遷及國際蔬菜種苗市場需求，本計畫為針對中部地區重要十字花科、茄科及葫蘆科進行品種選育，期能育成耐熱、早生、耐儲運之圓球形甘藍、耐熱豐產之甜椒、耐熱、抗病、豐產之番茄與耐... @ 農業科技計畫
臺灣中部地區優質及多元利用之水稻品種選育	計畫主持人: 鄧執庸 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.1.1-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4391000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4391000 \| 執行成果摘要: 本年度育種工作完成148個雜交組合，繁殖67個F1雜交組合，並於後續世代共選拔986個系統(品系)，同時，評估秈、稉稻初級與高級品系產量比較試驗共59與31個品系，正進行第2期作米質特性評估，將分別晉... @ 農業科技計畫
設施蔬菜生產技術整合驗證及擴散運用	計畫主持人: 陳令錫 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-1.6.7-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 整合「果菜栽培技術」，導入「省工高效機具」及「適時智慧灌溉技術」，結合「微生物製劑套組」，提升作物耐逆境能力。其中適合設施果菜生產省工管理機具，包含智慧灌溉技術或自動肥灌主機、電動自走舉升作業機、電動... @ 農業科技計畫
外銷潛力作物暨種苗中小微型業者數位轉型輔導	計畫主持人: 陳乃華 \| 執行機關: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-10.2.1-中-D1(9) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1271000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1271000 \| 執行成果摘要: 本計畫為促案輔導種苗中小微型農業經營業者包含個體戶、產銷班農民、團體、合作社等申請農業數位基盤星點計畫之農業雲市集諮詢服務，112年度於農民學院、農業政策宣導會及農民輔導等場合辦理多場次農業數位基盤星... @ 農業科技計畫
臺中區外銷潛力作物中小微數位轉型輔導	計畫主持人: 吳建銘 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-10.2.1-中-D1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1700000 \| 執行成果摘要: 本計畫為促案輔導中小微型農業經營業者包含個體戶、產銷班農民、團體、合作社等申請農業數位基盤星點計畫之農業雲市集諮訊服務，112年度共促案輔導181家中小微型業者申請農業數位基盤星點計畫，期藉由導入數... @ 農業科技計畫
淨零排放知識觀念推廣及輔導執行-臺中場	計畫主持人: 陳世芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-14.4.1-中-D1(1) \| 研究目的: 社會發展與服務 \| 中央款: 2000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2000000 \| 執行成果摘要: 本研究經課程規劃工作坊，規劃農業部場試所淨零排放輔導團隊與農企業經營管理人員入門、中階及進階課程藍圖，供日後辦理課程參考，學習時數與課程大綱再逐年隨法規面與技術面之進程檢視調整。112年辦理農業部試驗... @ 農業科技計畫
臺南區外銷潛力作物中小微數位轉型輔導	計畫主持人: 許涵鈞 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-10.2.1-中-D1(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1322000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1322000 \| 執行成果摘要: 本計畫透過辦理說明會的方式，提升農友數位素養，進而增加導入數位工具於其生產、管理及銷售之流程中之意願，本年度共進行4場次之說明會，共有65人次參加，輔導112位農友/農民團體申請「數位基盤星點計畫」，... @ 農業科技計畫

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行政院農業委員會臺中區農業改良場109年度年報	出版日期: 2021-06 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789865455408 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 本場係行政院農業委員會派駐中部地區第一線的技術服務機構，服務轄區涵蓋臺中市、彰化縣及南投縣。在農委會之國家農業政策施政主軸的指導下，結合轄區產業現況，以發展多元特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核... \| 授權資訊: 聯絡人：蔡本原;聯絡電話：04-8523101轉436;聯絡地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場106年年報	出版日期: 2018-03 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860556124 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。106年度本場農業科技研究計畫品項涵蓋：國際農業合作、農業政策與農民輔導發展、農業科技產... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：邱玲瑛;電話：04-8523101轉435;地址：彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場108年度年報	出版日期: 2020-06 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789865449056 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。本(108)年本場農業科技研究計畫涵蓋：農業科技管理及產業化、食品科技研發、國際農業合作... \| 授權資訊: 聯絡處室：推廣課;姓名：杜易倉;電話：04-8523101#432;地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場105年年報	出版日期: 2017-04 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860522457 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 本場在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。105年度本場農業科技研究計畫品項涵蓋：國際合作、農業政策與農民輔導、農業科技產業化... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：邱玲瑛;電話：04-8523101-140;地址：;彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場107年年報	出版日期: 2019-03 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860588804 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。107年度本場農業科技研究計畫涵蓋：農業科技管理及產業化、國際農業合作、農業政策與農民輔... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：張惠真;電話：04-8523101#430;地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料
二期稻作收穫，稻草搭配分解菌有機質肥料，有效顧田底	類別: \| 是否重大政策: \| 公告內容: 　　目前正逢第2期作水稻收穫期，行政院農業委員會農糧署呼籲農民切勿隨意燃燒稻草，應利用收穫時切碎稻草後掩埋入土壤中當作肥料，一來可以充分利用稻草本身含有的營養成分再利用，二來可減少空氣污染... @ 台灣糖業公司活動公告
行政院農業委員會臺中區農業改良場遷場30周年紀念專刊	出版日期: 2015-06 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 林學詩 \| ISBN: 9789860450330 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 行政院農業委員會臺中區農業改良場為歡慶遷場30周年，於103年10月31日辦理遷場30周年研究成果發表會及慶祝活動，本書內容包括此次盛會選出之臺中場近30年最具代表性的事蹟、名揚國際的水稻臺中在來1號... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：張惠真;電話：04-8523101-430;地址：;彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料

行政院農業委員會臺中區農業改良場109年度年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場106年年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場108年度年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場105年年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場107年年報

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二期稻作收穫，稻草搭配分解菌有機質肥料，有效顧田底

類別: | 是否重大政策: | 公告內容: 　　目前正逢第2期作水稻收穫期，行政院農業委員會農糧署呼籲農民切勿隨意燃燒稻草，應利用收穫時切碎稻草後掩埋入土壤中當作肥料，一來可以充分利用稻草本身含有的營養成分再利用，二來可減少空氣污染...

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行政院農業委員會臺中區農業改良場遷場30周年紀念專刊

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有益生物在作物養分管理之應用研討會論文輯	出版日期: 2020-08 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 郭雅紋 \| 洪紹耘 \| 白桂芳 \| 李紅曦 \| ISBN: 9789865449346 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 論文輯計收錄13篇論文，以運用有益生物發揮土壤養分供應能力、促進水體養分循環及肥料開發應用議題等實踐農業永續發展，邀集產業主管單位與各學研場所及公民團體代表共計13 位講者，進行專題演講、分享研發成果... \| 授權資訊: 聯絡處室：環境課;姓名：郭雅紋;電話：04-8523101轉310;地址：彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
作物土壤管理與施肥技術-蔬菜與雜糧篇	出版日期: 2019-11 \| 出版單位: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 作者資訊: 林經偉 \| 湯雪溶 \| 郭雅紋 \| 倪禮豐 \| 蘇博信 \| 蔡正賢 \| 黃瑞彰 \| 谷婉萍 \| 張耀聰 \| 郭鴻裕 \| 朱戩良 \| 江汶錦 \| 黃維廷 \| 賴永昌 \| 陳柱中 \| 林毓雯 \| 劉滄棽 ... \| ISBN: 9789865440275 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: \| 授權資訊: 聯絡處室：技術服務組;姓名：陳烈夫;電話：04-23317453;地址：台中市霧峰區萬豐里中正路189號 @ 出版書目資料
循環農業技術與示範場域專輯	出版日期: 2021-01 \| 出版單位: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 作者資訊: 王志瑄 \| 王志瑋 \| 王俊能 \| 朱盛祺 \| 江汶錦 \| 何振隆 \| 吳有恒 \| 吳剛智 \| 吳耿東 \| 李欣蓉 \| 李春芳 \| 李瑋崧 \| 李裕娟 \| 易琮凱 \| 林上... \| ISBN: 9789865455101 \| 語言: 中英對照 \| 適用對象: 成人（學術性） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 彙整行政院農業委員會轄下各試驗單位與大專院校，於106至109 年間所共同執行之「農業資源循環產業創新」計畫技術成果，歸納出農、林、水、畜及生物炭等農業廢棄物再利用共79項技術，並介紹導入上述技術應用... \| 授權資訊: 聯絡處室：經營組;姓名：李欣蓉;電話：06-5911211-2803;地址：台南市新化區牧場路一一二號 @ 出版書目資料
應用液相層析四極柱串聯時間飛行式質譜儀 (LCQTOF/ MS) 鑑別洋桔梗之植物相剋物質及探討土壤改良之方法	計畫主持人: 莊雅惠 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-1.3.2-科-a7 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 750000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 750000 \| 執行成果摘要: 本研究為第二年之研究試驗，首先要再次感謝農業部提供研究經費，同時也要感謝共同主持人農業部台中區農業改良場郭雅紋助理研究員於這兩年所給予的協助以及建議，特別是不間斷地提供相關的試驗樣品給予本研究進... @ 農業科技計畫
有益生物在作物養分管理之應用研討會論文輯= Proceeding of symposium on application of beneficial organisms in crop nutrien...	作者: 郭雅紋等主編 \| 出版機構: 農委會臺中農改場 \| 版次: 第一版 \| 預訂出版日: 109/08 \| 適讀對象: 成人(一般) \| 頁數: 161 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-986-5449-34-6 (平裝, NT$300, 161面, 26公分) @ 臺灣出版新書預告書訊
行政院農業委員會臺中區農業改良場年報. 110年度	作者: 蔡本原 \| 曾康綺 \| 昌佳致 \| 郭雅紋 \| 詹庭筑執行編輯 \| 出版機構: 農委會臺中農改場 \| 版次: 第一版 \| 預訂出版日: 111/07 \| 適讀對象: 成人(一般) \| 頁數: 137 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-626-7100-88-2 (平裝, NT$500, 137面, 26公分) @ 臺灣出版新書預告書訊
行政院農業委員會臺中區農業改良場年報. 111年度	作者: 蔡本原 \| 曾康綺 \| 昌佳致 \| 郭雅紋 \| 詹庭筑執行編輯 \| 出版機構: 農委會臺中農改場 \| 版次: 第一版 \| 預訂出版日: 112/07 \| 適讀對象: 成人(學術) \| 頁數: 145 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-626-7110-97-3 (平裝, NT$500, 145面, 30公分) @ 臺灣出版新書預告書訊
農業部臺中區農業改良場年報. 112年度	作者: 蔡本原 \| 林煜恒 \| 郭雅紋 \| 昌佳致執行編輯 \| 出版機構: 農業部臺中農改場 \| 版次: 第一版 \| 預訂出版日: 2024-07-00 \| 適讀對象: 成人(學術) \| 頁數: 142 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 9786267454497 @ 臺灣出版新書預告書訊

有益生物在作物養分管理之應用研討會論文輯

@ 出版書目資料

作物土壤管理與施肥技術-蔬菜與雜糧篇

出版日期: 2019-11 | 出版單位: 行政院農業委員會農業試驗所 | 作者資訊: 林經偉 | 湯雪溶 | 郭雅紋 | 倪禮豐 | 蘇博信 | 蔡正賢 | 黃瑞彰 | 谷婉萍 | 張耀聰 | 郭鴻裕 | 朱戩良 | 江汶錦 | 黃維廷 | 賴永昌 | 陳柱中 | 林毓雯 | 劉滄棽 ... | ISBN: 9789865440275 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人（學術性） | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: | 授權資訊: 聯絡處室：技術服務組;姓名：陳烈夫;電話：04-23317453;地址：台中市霧峰區萬豐里中正路189號

@ 出版書目資料

循環農業技術與示範場域專輯

出版日期: 2021-01 | 出版單位: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 作者資訊: 王志瑄 | 王志瑋 | 王俊能 | 朱盛祺 | 江汶錦 | 何振隆 | 吳有恒 | 吳剛智 | 吳耿東 | 李欣蓉 | 李春芳 | 李瑋崧 | 李裕娟 | 易琮凱 | 林上... | ISBN: 9789865455101 | 語言: 中英對照 | 適用對象: 成人（學術性） | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 彙整行政院農業委員會轄下各試驗單位與大專院校，於106至109 年間所共同執行之「農業資源循環產業創新」計畫技術成果，歸納出農、林、水、畜及生物炭等農業廢棄物再利用共79項技術，並介紹導入上述技術應用... | 授權資訊: 聯絡處室：經營組;姓名：李欣蓉;電話：06-5911211-2803;地址：台南市新化區牧場路一一二號

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應用液相層析四極柱串聯時間飛行式質譜儀 (LCQTOF/ MS) 鑑別洋桔梗之植物相剋物質及探討土壤改良之方法

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有益生物在作物養分管理之應用研討會論文輯= Proceeding of symposium on application of beneficial organisms in crop nutrien...

@ 臺灣出版新書預告書訊

行政院農業委員會臺中區農業改良場年報. 110年度

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行政院農業委員會臺中區農業改良場年報. 111年度

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農業部臺中區農業改良場年報. 112年度

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與中部地區旱田排水不完全土壤作物施肥技術改進研究同分類的農業科技計畫

茶葉高效萃取及減菌技術與相關衍生產品開發	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1050000 \| 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發...
焙香型烏龍茶特色香氣分析及烘焙參數之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良...
臺灣蜜香茶香氣及機能性成分之探討	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗以不同角度探討東方美人茶的成分差異，首先以分別受到小綠葉蟬著涎和未受到的茶菁，分別製作成綠茶和東方美人茶，進行成分和揮發性有機化合物的分析。試驗結果顯示：受到小綠葉蟬著涎的茶菁中，部分成分和揮發...
臺灣特色茶香智慧感測技術開發	計畫主持人: 黃宣翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測裝置之測定參數，並以直觀分析法與變異係數分析法(AVOVA)進行分析判...
新興加工加值技術開發	計畫主持人: 蔡憲宗 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4550000 \| 執行成果摘要: 「新興加工加值技術開發」之中文摘要：一、「臺灣特色茶香智慧感測技術開發」本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測...
國產茶沉浸式體驗運用於教學之可行性評估	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1577000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1577000 \| 執行成果摘要: 本計畫於農業部茶及飲料作物改良場茶飲創新中心建置空間場域為6.29m x 6.29m x 3m之沉浸式全息浮空投影體驗教室，並架設三台 Optoma ZU720TST 7000流明與一台 Optoma...
國產咖啡風味影響解析暨建立茶與咖啡資訊化系統	計畫主持人: 劉千如 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2850000 \| 執行成果摘要: 感官品評是評鑑茶葉品質的常規方法，評鑑人員透過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來審評茶葉，在國際上茶葉品評也有一套完整的標準，器具與流程都有固定，每個國家與地區也都會應當地特色做些微調，而傳統感官品評都是以紙本...
咖啡扦插繁殖技術之建立	計畫主持人: 劉秋芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 914000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 914000 \| 執行成果摘要: 深受國人喜愛的阿拉比卡咖啡為自交作物，但發現Geshia品種容易有混雜的現象，導致風味不純淨。國內缺乏咖啡無性繁殖系統，擬建立咖啡扦插繁殖技術，以快速大量繁殖母系優良性狀。本年試驗結果顯示咖啡扦插受介...
咖啡嫁接繁殖體系之建立	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 919000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 919000 \| 執行成果摘要: 本研究以咖啡Typica品種為接穗，SL34品種、Robusta種及狗骨仔（Tricalysia dubia）為砧木進行苗木嫁接，期望建立嫁接苗木生產體系。其中狗骨仔無苗木來源，因此本研究自行採種培育...
提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 850000 \| 執行成果摘要: 本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)及米麴菌(Aspergillus oryzae)在咖啡鮮果採收之後利用不同的後製處...
咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2683000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2683000 \| 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...
冰茶速萃原料製程及科學化調製模式之研究	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 冷凍過程茶葉內部水分凍結可形成冰晶刺穿茶葉組織細胞，具有全程低溫，不易改變茶葉風味品質，且操作簡單方便之優勢。本研究將含水率約 40% 之綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類進行冷凍，再進行乾燥製成成品，...
茶飲原料炒菁智慧製程之研發與品質之研究	計畫主持人: 許淳淇 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1045000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1045000 \| 執行成果摘要: 本研究將現有圓筒式炒菁機新增安裝溫度及轉速感測器等電子及感測元件，並透過物聯網把炒菁參數傳輸至監測介面、行動裝置或聯網螢幕上，達到可記錄及即時觀看炒菁數據及曲線圖之可視化目標，同時實際應用於炒菁綠茶進...
不同沖泡方式對臺茶18號大葉種紅茶風味及化學成分之影響	計畫主持人: 簡靖華 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 臺茶18號具有特殊之薄荷及肉桂香氣，為大葉種紅茶中廣受喜愛之品種，然而大葉種紅茶之多元酚含量較高，茶湯滋味較強且具收斂性，因口感刺激性較強導致部分消費者購買意願較低。製茶者為迎合消費者喜好，透過較輕的...
複方茶加工方式與沖泡品質之研究	計畫主持人: 楊小瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳。本計畫今年持續進行可供食品使用之草本...