計畫名稱邁向開放的科學中心：蔬菜種原的再生、恢復與再利用的計畫主持人是詹淵理, 執行機關是亞蔬－世界蔬菜中心, 研究領域是農-其他, 研究性質是應用研究, 計畫編號是112農科-1.2.3-科-a5, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是30080000, 配合款是274000, 計畫總經費是30354000, 執行成果摘要是本計畫共完成996個品系種原之繁殖、資料歸檔及種子入庫等工作，並備份8,545個種原品系至挪威斯瓦爾巴全球種子庫。此項工作成功將亞蔬種原庫未進行過繁殖的種原品系數量降至7,189個品系，並將備份至挪威種原的數量上升至46,909個品系，佔亞蔬總品系數量之76%。為符合國際種原庫標準，亞蔬種原庫將持續....
| 計畫年度 | 112 |
| 計畫類別 | 科技 |
| 計畫名稱 | 邁向開放的科學中心：蔬菜種原的再生、恢復與再利用 |
| 計畫編號 | 112農科-1.2.3-科-a5 |
| 計畫屬性 | 科學技術類 |
| 研究性質 | 應用研究 |
| 研究方法 | 學術補助 |
| 研究領域 | 農-其他 |
| 研究目的 | 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） |
| 主管機關 | 農業部 |
| 執行機關 | 亞蔬－世界蔬菜中心 |
| 計畫主持人 | 詹淵理 |
| 中央款 | 30080000 |
| 配合款 | 274000 |
| 計畫總經費 | 30354000 |
| 執行成果摘要 | 本計畫共完成996個品系種原之繁殖、資料歸檔及種子入庫等工作，並備份8,545個種原品系至挪威斯瓦爾巴全球種子庫。此項工作成功將亞蔬種原庫未進行過繁殖的種原品系數量降至7,189個品系，並將備份至挪威種原的數量上升至46,909個品系，佔亞蔬總品系數量之76%。為符合國際種原庫標準，亞蔬種原庫將持續備份種原至斯瓦爾巴全球種子庫，以期於2025年達成100%備份率。亞蔬於8月17、18日舉辦「作物種原保存與利用工作坊」，共25名來自臺灣農業研究單位及1位原住民社群的外部人員及8位亞蔬-世界蔬菜中心研究人員參與。工作坊中對於種原繁殖、種子交換、種原申請、種原採集與進口以及國際種原庫資訊平台之運用均進行討論。與會人員尤其對種子引進、種原申請、國際種原庫資訊平台等講題反應熱烈。會間更深入討論未來對臺灣在地種原收集、國外種原引進以及種子繁殖合作等相關事宜。利用雙重酶切簡化基因體定序技術對210個秋葵進行基因型分析，獲得一組高密度(128,208個)單一核苷酸多型性(SNP)分子標誌，可用於進行秋葵種原之基因組分析。使用該組分子標誌進行多樣性分析能清楚鑑定不同種的秋葵，並依據遺傳歧異度分析結果，發現2個原始登錄資料被歸為A. moschatus種的秋葵，應被更正為A. manihot種。應用PCR及RT-PCR技術，結合通用型引子，進行種原繁殖期間之病毒病害檢測。本年度完成豆科、葫蘆科、番椒、番茄共86個種原品系之病毒病害檢測。檢測結果顯示，不同的作物類別和種原品系，感染的病毒相也不同。感染豆科和番椒種原主要的病毒為potyvirus，感染絲瓜種原主要的病毒為crinivirus，感染南瓜種原主要的病毒為begomovirus及potyvirus，而感染番茄種原的病毒為begomovirus和crinivirus。建立種原品系之病毒病害資料庫，評估具高病毒種傳風險之種原品系，制定健康種原生產方式和病害防治措施，可降低病毒病害對種子品質及產量的影響。本研究共採集14個莧菜、20個黃麻及16個秋葵，共50個臺灣及東南亞國家近緣傳統蔬菜之樣品，其中東南亞國家的樣品種原源自於孟加拉、柬埔寨、馬來西亞、泰國、越南、寮國及印度。針對這50個樣品之蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鋅、總酚及抗氧化活性成分進行分析，分析結果已上傳至Genesys-pgr資料庫，可作為相關人員進一步研究與應用的參考。與亞蔬過去所建構的營養資料庫進行比對，發現在葉菜方面，多個莧菜與黃麻品系在所分析的營養成份中，其含量都比市場常見的蔬菜如青江菜或地瓜葉來的高，顯示其特有的營養價值和潛在的應用性。分析過程所建立的多種營養素分析系統與方法，也可經由其它研究單位以互惠方式尋求亞蔬協助分析而使得相關研究資源更有效地被利用。 |
計畫年度112 |
計畫類別科技 |
計畫名稱邁向開放的科學中心：蔬菜種原的再生、恢復與再利用 |
計畫編號112農科-1.2.3-科-a5 |
計畫屬性科學技術類 |
研究性質應用研究 |
研究方法學術補助 |
研究領域農-其他 |
研究目的發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） |
主管機關農業部 |
執行機關亞蔬－世界蔬菜中心 |
計畫主持人詹淵理 |
中央款30080000 |
配合款274000 |
計畫總經費30354000 |
執行成果摘要本計畫共完成996個品系種原之繁殖、資料歸檔及種子入庫等工作，並備份8,545個種原品系至挪威斯瓦爾巴全球種子庫。此項工作成功將亞蔬種原庫未進行過繁殖的種原品系數量降至7,189個品系，並將備份至挪威種原的數量上升至46,909個品系，佔亞蔬總品系數量之76%。為符合國際種原庫標準，亞蔬種原庫將持續備份種原至斯瓦爾巴全球種子庫，以期於2025年達成100%備份率。亞蔬於8月17、18日舉辦「作物種原保存與利用工作坊」，共25名來自臺灣農業研究單位及1位原住民社群的外部人員及8位亞蔬-世界蔬菜中心研究人員參與。工作坊中對於種原繁殖、種子交換、種原申請、種原採集與進口以及國際種原庫資訊平台之運用均進行討論。與會人員尤其對種子引進、種原申請、國際種原庫資訊平台等講題反應熱烈。會間更深入討論未來對臺灣在地種原收集、國外種原引進以及種子繁殖合作等相關事宜。利用雙重酶切簡化基因體定序技術對210個秋葵進行基因型分析，獲得一組高密度(128,208個)單一核苷酸多型性(SNP)分子標誌，可用於進行秋葵種原之基因組分析。使用該組分子標誌進行多樣性分析能清楚鑑定不同種的秋葵，並依據遺傳歧異度分析結果，發現2個原始登錄資料被歸為A. moschatus種的秋葵，應被更正為A. manihot種。應用PCR及RT-PCR技術，結合通用型引子，進行種原繁殖期間之病毒病害檢測。本年度完成豆科、葫蘆科、番椒、番茄共86個種原品系之病毒病害檢測。檢測結果顯示，不同的作物類別和種原品系，感染的病毒相也不同。感染豆科和番椒種原主要的病毒為potyvirus，感染絲瓜種原主要的病毒為crinivirus，感染南瓜種原主要的病毒為begomovirus及potyvirus，而感染番茄種原的病毒為begomovirus和crinivirus。建立種原品系之病毒病害資料庫，評估具高病毒種傳風險之種原品系，制定健康種原生產方式和病害防治措施，可降低病毒病害對種子品質及產量的影響。本研究共採集14個莧菜、20個黃麻及16個秋葵，共50個臺灣及東南亞國家近緣傳統蔬菜之樣品，其中東南亞國家的樣品種原源自於孟加拉、柬埔寨、馬來西亞、泰國、越南、寮國及印度。針對這50個樣品之蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、鋅、總酚及抗氧化活性成分進行分析，分析結果已上傳至Genesys-pgr資料庫，可作為相關人員進一步研究與應用的參考。與亞蔬過去所建構的營養資料庫進行比對，發現在葉菜方面，多個莧菜與黃麻品系在所分析的營養成份中，其含量都比市場常見的蔬菜如青江菜或地瓜葉來的高，顯示其特有的營養價值和潛在的應用性。分析過程所建立的多種營養素分析系統與方法，也可經由其它研究單位以互惠方式尋求亞蔬協助分析而使得相關研究資源更有效地被利用。 |
| 計畫主持人: 林怡萱 | 執行機關: 國立臺灣科學教育館 | 研究領域: 教育 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-1.1.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1479000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1479000 | 執行成果摘要: 國立臺灣科學教育館11樓屋頂花園完成建置物聯網感測器10座，在實驗花園區完成澆灌系統建置4區，共13畦，並與新竹縣尖石鄉田埔部落小米媽媽芭翁都宓女士合作種植4畦原生種小米。自112年10月21起蒐集屋... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 林翰謙 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-16.2.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 16000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 16000000 | 執行成果摘要: 本計畫係以提升嘉義地區農林業及水產養殖業對氣候變遷的挑戰，達到產業節能減碳與確保科學研究，進而減少作業流程對環境的衝擊。首先，透過森林碳匯及土壤碳存量評估碳量之變化，作為森林土壤永續管理碳匯量的重要資... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 黃子豪 | 執行機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.6.1-苗-M2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1980000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1980000 | 執行成果摘要: 本年度於春季進行蜜蜂地方品系F1採蜜能力調查，篩選地方品系中採蜜能力較佳之5個蜂群A5-2(總採蜜量19.10 kg)、A6-2(總採蜜量15.57 kg)、F-2(總採蜜量15.74 kg)、G-3... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 江汶錦 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.3.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 140000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 140000 | 執行成果摘要: 農業部門在2040年將完成淨零排放目標，而國內溫室氣體排放清冊報告，農業部門溫室氣體排放計算，多數仍使用2006 IPCC指南的參數，缺乏國內的本土係數，為評估不同措施的減排增匯效果，對現地的溫室氣體... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 陳易徵 | 執行機關: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場 | 研究領域: 農業機械類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-1.5.1-種-X2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 995000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 995000 | 執行成果摘要: 本計畫本年度完成以人力及影像辨識比對幼苗影像7760張，影像擷取正確率為93.5% 。進一步以混淆矩陣分析判讀Accuracy、Precision及Recall，結果顯示平均Accuracy為92.0... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 高翊峰 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 漁業類(含水產養殖) | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4950000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4950000 | 執行成果摘要: 牡蠣是一種濾食性動物，本土養殖的牡蠣主要集中於彰化、雲林、嘉義及臺南等縣市之河口或沿近海域，雖受惠於河川上游營養鹽的供給及豐富的微藻供應鏈，造就肥美的國產牡蠣，然地狹人稠所產生的污染也直接或間接影響牡... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 林怡萱 | 執行機關: 國立臺灣科學教育館 | 研究領域: 教育 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-1.1.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1479000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1479000 | 執行成果摘要: 國立臺灣科學教育館11樓屋頂花園完成建置物聯網感測器10座，在實驗花園區完成澆灌系統建置4區，共13畦，並與新竹縣尖石鄉田埔部落小米媽媽芭翁都宓女士合作種植4畦原生種小米。自112年10月21起蒐集屋... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 林翰謙 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-16.2.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 16000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 16000000 | 執行成果摘要: 本計畫係以提升嘉義地區農林業及水產養殖業對氣候變遷的挑戰，達到產業節能減碳與確保科學研究，進而減少作業流程對環境的衝擊。首先，透過森林碳匯及土壤碳存量評估碳量之變化，作為森林土壤永續管理碳匯量的重要資... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 黃子豪 | 執行機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.6.1-苗-M2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1980000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1980000 | 執行成果摘要: 本年度於春季進行蜜蜂地方品系F1採蜜能力調查，篩選地方品系中採蜜能力較佳之5個蜂群A5-2(總採蜜量19.10 kg)、A6-2(總採蜜量15.57 kg)、F-2(總採蜜量15.74 kg)、G-3... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 江汶錦 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.3.1-科-a5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 140000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 140000 | 執行成果摘要: 農業部門在2040年將完成淨零排放目標，而國內溫室氣體排放清冊報告，農業部門溫室氣體排放計算，多數仍使用2006 IPCC指南的參數，缺乏國內的本土係數，為評估不同措施的減排增匯效果，對現地的溫室氣體... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 陳易徵 | 執行機關: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場 | 研究領域: 農業機械類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-1.5.1-種-X2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 995000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 995000 | 執行成果摘要: 本計畫本年度完成以人力及影像辨識比對幼苗影像7760張，影像擷取正確率為93.5% 。進一步以混淆矩陣分析判讀Accuracy、Precision及Recall，結果顯示平均Accuracy為92.0... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 高翊峰 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 漁業類(含水產養殖) | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A5 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4950000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4950000 | 執行成果摘要: 牡蠣是一種濾食性動物，本土養殖的牡蠣主要集中於彰化、雲林、嘉義及臺南等縣市之河口或沿近海域，雖受惠於河川上游營養鹽的供給及豐富的微藻供應鏈，造就肥美的國產牡蠣，然地狹人稠所產生的污染也直接或間接影響牡... @ 農業科技計畫 |
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(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 亞蔬－世界蔬菜中心 ...) | 發佈日期: 2023-11-03T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9249 | 內容: 112年是亞蔬-世界蔬菜中心(簡稱世界蔬菜中心)在臺南善化設立總部第50週年，世界蔬菜中心有全球蔬菜種子的諾亞方舟之稱，為全世界最大的蔬菜種原庫，世界蔬菜中心在本年11月3日舉辦總部50週年慶暨新實驗... @ 農業部農業新聞 |
| 發佈日期: 2025-03-31T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9715 | 內容: 農業部部長陳駿季今(31)日出席亞蔬-世界蔬菜中心(簡稱世蔬中心)在臺南善化總部辦理「全球作物多樣性新里程碑-世蔬種原庫翻新落成儀式」，農業部部長陳駿季表示，今天不只是一個活動，更是一個承諾，世蔬中心... @ 農業部農業新聞 |
| 發佈日期: 2024-07-31T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9476 | 內容: 農業部本（31）日與亞蔬世界蔬菜中心（簡稱世界蔬菜中心）簽署蔬菜研究與發展合作備忘錄，農業部陳駿季部長、世界蔬菜中心沃培睿（Marco Wopereis）主任及10個試驗改良場所皆出席簽署，在雙方締結... @ 農業部農業新聞 |
| 計畫主持人: 張瀛福 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 109農科-1.2.2-科-mN | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2500000 | 執行成果摘要: 亞蔬－世界蔬菜中心是全球唯一以蔬菜研發為宗旨而設立之國際非營利研發機構，致力提高營養健康蔬菜的生產及消費，以解決開發中國家的貧窮與全球營養失衡問題。明年(西元2021年)有一些重要的國際事件將提供本中... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 張瀛福 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-1.1.2-科-a3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 174000 | 計畫總經費: 12174000 | 執行成果摘要: (一) 具多重逆境耐受性之高營養蔬菜作物為提升蔬菜作物對生物性與非生物性逆境的耐受力，本計畫針對番茄、甜椒、青花菜、南瓜及黃秋葵進行相關研究。以番茄而言，本中心番茄組於106年開始研發番茄MAGIC族... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-1.2.3-科-a6 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6600000 | 執行成果摘要: 亞蔬中心50周年慶成功透過主視覺標誌、文宣、文創品的設計製作及一系列活動舉辦，提升其在臺灣、區域及全球的知名度。主視覺標誌在各媒體平台廣泛應用，文宣如《Priorities for research ... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 林彥蓉 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 111農科-1.2.4-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 469500 | 計畫總經費: 12469500 | 執行成果摘要: (一) 具耐熱或多重病害耐受性之茄科作物熱逆境常造成番茄的著果率、產量以及果實重量和品質的低落，因而成為限制熱帶和亞熱帶番茄生產的主要因素，研發新的耐熱品系勢在必行。於2022春季觀察試驗，評估28個... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 林彥蓉 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-1.2.5-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 231000 | 計畫總經費: 12231000 | 執行成果摘要: (一) 具多重逆境耐受性之蔬菜作物高溫對番茄的開花和繁殖過程均產生不良影響，往往導致結果率和產量的低落；亞蔬先前所研發的耐熱品系於平均溫度高於30°C時即呈現結果率大幅降低的現象，因此，提升耐熱性為當... @ 農業科技計畫 |
發佈日期: 2023-11-03T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9249 | 內容: 112年是亞蔬-世界蔬菜中心(簡稱世界蔬菜中心)在臺南善化設立總部第50週年，世界蔬菜中心有全球蔬菜種子的諾亞方舟之稱，為全世界最大的蔬菜種原庫，世界蔬菜中心在本年11月3日舉辦總部50週年慶暨新實驗... @ 農業部農業新聞 |
發佈日期: 2025-03-31T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9715 | 內容: 農業部部長陳駿季今(31)日出席亞蔬-世界蔬菜中心(簡稱世蔬中心)在臺南善化總部辦理「全球作物多樣性新里程碑-世蔬種原庫翻新落成儀式」，農業部部長陳駿季表示，今天不只是一個活動，更是一個承諾，世蔬中心... @ 農業部農業新聞 |
發佈日期: 2024-07-31T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9476 | 內容: 農業部本（31）日與亞蔬世界蔬菜中心（簡稱世界蔬菜中心）簽署蔬菜研究與發展合作備忘錄，農業部陳駿季部長、世界蔬菜中心沃培睿（Marco Wopereis）主任及10個試驗改良場所皆出席簽署，在雙方締結... @ 農業部農業新聞 |
計畫主持人: 張瀛福 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 109農科-1.2.2-科-mN | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2500000 | 執行成果摘要: 亞蔬－世界蔬菜中心是全球唯一以蔬菜研發為宗旨而設立之國際非營利研發機構，致力提高營養健康蔬菜的生產及消費，以解決開發中國家的貧窮與全球營養失衡問題。明年(西元2021年)有一些重要的國際事件將提供本中... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 張瀛福 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-1.1.2-科-a3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 174000 | 計畫總經費: 12174000 | 執行成果摘要: (一) 具多重逆境耐受性之高營養蔬菜作物為提升蔬菜作物對生物性與非生物性逆境的耐受力，本計畫針對番茄、甜椒、青花菜、南瓜及黃秋葵進行相關研究。以番茄而言，本中心番茄組於106年開始研發番茄MAGIC族... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-1.2.3-科-a6 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6600000 | 執行成果摘要: 亞蔬中心50周年慶成功透過主視覺標誌、文宣、文創品的設計製作及一系列活動舉辦，提升其在臺灣、區域及全球的知名度。主視覺標誌在各媒體平台廣泛應用，文宣如《Priorities for research ... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 林彥蓉 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 111農科-1.2.4-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 469500 | 計畫總經費: 12469500 | 執行成果摘要: (一) 具耐熱或多重病害耐受性之茄科作物熱逆境常造成番茄的著果率、產量以及果實重量和品質的低落，因而成為限制熱帶和亞熱帶番茄生產的主要因素，研發新的耐熱品系勢在必行。於2022春季觀察試驗，評估28個... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 林彥蓉 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-1.2.5-科-a1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 231000 | 計畫總經費: 12231000 | 執行成果摘要: (一) 具多重逆境耐受性之蔬菜作物高溫對番茄的開花和繁殖過程均產生不良影響，往往導致結果率和產量的低落；亞蔬先前所研發的耐熱品系於平均溫度高於30°C時即呈現結果率大幅降低的現象，因此，提升耐熱性為當... @ 農業科技計畫 |
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(以下顯示 3 筆) (或要:直接搜尋所有 詹淵理 ...) | 計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.2.3-科-a4 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 353700 | 計畫總經費: 12353700 | 執行成果摘要: 一、具耐熱或多重病害耐受性之茄科作物熱逆境在熱帶和亞熱帶地區限制番茄生長，造成著果率、產量以及果實重量降低且品質下降。於2022秋季將8個耐熱候選品系與4個具有優良園藝性狀的品系作雜交，產生32個雜交... @ 農業科技計畫 |
| 博士後姓名(英): Huang, Yi-Shiuan、張瓊穗、Chan, Yuan-Li | 所屬單位(中): 植物暨微生物學研究所 | 申請類別: 一般博士後研究學者 | 組別: 生命科學組 | 年度: 100 年度第 1 梯次 @ 中央研究院延聘博士後研究學者核定通過名單 |
| 計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.4.1-科-aA | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6400000 | 執行成果摘要: 全球番茄產量常因病毒病害受限，使得植株生長不良，產量減少，果實品質下降，並導致經濟損失。病毒病害多樣且在田間感染頻繁，尤其是由昆蟲傳播的病毒威脅更為嚴重，因此開發蟲媒病毒檢測技術用於監測田間蟲媒帶毒情... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.2.3-科-a4 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 12000000 | 配合款: 353700 | 計畫總經費: 12353700 | 執行成果摘要: 一、具耐熱或多重病害耐受性之茄科作物熱逆境在熱帶和亞熱帶地區限制番茄生長，造成著果率、產量以及果實重量降低且品質下降。於2022秋季將8個耐熱候選品系與4個具有優良園藝性狀的品系作雜交，產生32個雜交... @ 農業科技計畫 |
博士後姓名(英): Huang, Yi-Shiuan、張瓊穗、Chan, Yuan-Li | 所屬單位(中): 植物暨微生物學研究所 | 申請類別: 一般博士後研究學者 | 組別: 生命科學組 | 年度: 100 年度第 1 梯次 @ 中央研究院延聘博士後研究學者核定通過名單 |
計畫主持人: 詹淵理 | 執行機關: 亞蔬－世界蔬菜中心 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-1.4.1-科-aA | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6400000 | 執行成果摘要: 全球番茄產量常因病毒病害受限，使得植株生長不良，產量減少，果實品質下降，並導致經濟損失。病毒病害多樣且在田間感染頻繁，尤其是由昆蟲傳播的病毒威脅更為嚴重，因此開發蟲媒病毒檢測技術用於監測田間蟲媒帶毒情... @ 農業科技計畫 |
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與邁向開放的科學中心：蔬菜種原的再生、恢復與再利用同分類的農業科技計畫
| 計畫主持人: 劉天麟 | 執行機關: 農業部茶及飲料作物改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TB | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7725000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7725000 | 執行成果摘要: 臺灣生產之部分發酵茶，於茶菁採收後，需經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌，然後再進入炒菁、揉捻與乾燥程序，作業相對較為複雜，雖製茶工廠已大量機械化，但各製程之步驟仍多仰賴人力串接，且重要製程如萎凋攪拌與炒菁... |
| 計畫主持人: 潘韋成 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 臺灣茶業發展的歷史悠久，在各地區形成多元茶葉文化與茶類，多元化的茶類整合不易，消費 者不易獲得正確茶葉知識，購賣茶葉時產生諸多疑慮。本研究透過量化問卷調查21場次茶文化 傳習所系列講座的學員，深入瞭解... |
| 計畫主持人: 陳俊良 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 500000 | 執行成果摘要: 綜觀近年臺灣傳統茶業的發展，不論外銷或國內消費多是以精品茶為主，隨著生活型態及消費習慣的改變，傳統茶業勢必面臨轉型升級之考驗以利於產業的永續發展。先前本計畫針對國內消費者已進行茶飲之飲用習慣與整體消費... |
| 計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1400000 | 執行成果摘要: 本研究針對台灣主要茶區，進行茶葉產銷供應鏈之各項生產、製造與銷售成本調查，以深入了解茶產業供應鏈之各項生產與銷售成本，作為後續茶葉產品銷售定價之重要參考依據。並盤點國內現有營運電商平台，評估茶產品於電... |
| 計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見，建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣，以利不同茶區茶農能考取所擅長之茶類分科中高級能力鑑定合格證書。本年度本場規劃辦理三種茶類(清香型... |
| 計畫主持人: 楊美珠 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4000000 | 執行成果摘要: 「形塑國際茶產業時尚與文化」之中文摘要：一、「建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究」本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見，建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣，以利... |
| 計畫主持人: 張正桓 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(5) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1250000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1250000 | 執行成果摘要: 一、無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發本計劃利用EVE、NVE及BOPA搭配含碳黑的PET膜製出不含鋁且具有水氧氣及光線阻隔性的複合膜，並利用以上複合膜成功製出不含鋁的4兩及45斤茶葉包裝袋，並與市售的茶葉包裝... |
| 計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1430000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1430000 | 執行成果摘要: 本計畫擬藉由分析商用茶原料及精品紅茶的化學成分建立科學化指標，藉由儀器的分析輔助人為的感官品評判定，可降低人為感官品評的誤差，讓產品穩定性更為提升。在商用茶部分，商用綠茶的等級與化學成分有關聯性，酚胺... |
| 計畫主持人: 黃宣翰 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 本計畫以冷凍濃縮吸附子萃取技術(Ice Concentration Linked with Extractive Stirrer,ICELES)結合氣相層析嗅覺測量(GC-Olfatometry, G... |
| 計畫主持人: 金漢煊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 農業是社會安定的基礎，更是穩定國家發展的根本，同時也是因應氣候變遷最關鍵的綠色產業。近年來，面臨全球氣候急遽變化，食安問題頻繁，還有消費者需求及市場型態轉變，以及COVID-19 大流行對全球茶葉市場... |
| 計畫主持人: 劉秋芳 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製成的商用紅茶，將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料，並... |
| 計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5880000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5880000 | 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要：一、「商用原料茶之開發」 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製... |
| 計畫主持人: 郭芷君 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T6 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1560000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1560000 | 執行成果摘要: 前人研究顯示下視丘、腦下垂體和腎上腺的內分泌系統調控哺乳類對壓力的反應，這些腺體透過調節血糖等來調控生物體的情緒反應。低血糖被發現會造成哺乳類動物的壓力、憂鬱與焦慮，而抗憂鬱藥一部分機轉會調控血糖代謝... |
| 計畫主持人: 邱喬嵩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1050000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1050000 | 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發... |
| 計畫主持人: 黃校翊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1300000 | 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良... |
計畫主持人: 劉天麟 | 執行機關: 農業部茶及飲料作物改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TB | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7725000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7725000 | 執行成果摘要: 臺灣生產之部分發酵茶，於茶菁採收後，需經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌，然後再進入炒菁、揉捻與乾燥程序，作業相對較為複雜，雖製茶工廠已大量機械化，但各製程之步驟仍多仰賴人力串接，且重要製程如萎凋攪拌與炒菁... |
計畫主持人: 潘韋成 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 臺灣茶業發展的歷史悠久，在各地區形成多元茶葉文化與茶類，多元化的茶類整合不易，消費 者不易獲得正確茶葉知識，購賣茶葉時產生諸多疑慮。本研究透過量化問卷調查21場次茶文化 傳習所系列講座的學員，深入瞭解... |
計畫主持人: 陳俊良 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 500000 | 執行成果摘要: 綜觀近年臺灣傳統茶業的發展，不論外銷或國內消費多是以精品茶為主，隨著生活型態及消費習慣的改變，傳統茶業勢必面臨轉型升級之考驗以利於產業的永續發展。先前本計畫針對國內消費者已進行茶飲之飲用習慣與整體消費... |
計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1400000 | 執行成果摘要: 本研究針對台灣主要茶區，進行茶葉產銷供應鏈之各項生產、製造與銷售成本調查，以深入了解茶產業供應鏈之各項生產與銷售成本，作為後續茶葉產品銷售定價之重要參考依據。並盤點國內現有營運電商平台，評估茶產品於電... |
計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見，建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣，以利不同茶區茶農能考取所擅長之茶類分科中高級能力鑑定合格證書。本年度本場規劃辦理三種茶類(清香型... |
計畫主持人: 楊美珠 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4000000 | 執行成果摘要: 「形塑國際茶產業時尚與文化」之中文摘要：一、「建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究」本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見，建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣，以利... |
計畫主持人: 張正桓 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(5) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1250000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1250000 | 執行成果摘要: 一、無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發本計劃利用EVE、NVE及BOPA搭配含碳黑的PET膜製出不含鋁且具有水氧氣及光線阻隔性的複合膜，並利用以上複合膜成功製出不含鋁的4兩及45斤茶葉包裝袋，並與市售的茶葉包裝... |
計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1430000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1430000 | 執行成果摘要: 本計畫擬藉由分析商用茶原料及精品紅茶的化學成分建立科學化指標，藉由儀器的分析輔助人為的感官品評判定，可降低人為感官品評的誤差，讓產品穩定性更為提升。在商用茶部分，商用綠茶的等級與化學成分有關聯性，酚胺... |
計畫主持人: 黃宣翰 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 本計畫以冷凍濃縮吸附子萃取技術(Ice Concentration Linked with Extractive Stirrer,ICELES)結合氣相層析嗅覺測量(GC-Olfatometry, G... |
計畫主持人: 金漢煊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 農業是社會安定的基礎，更是穩定國家發展的根本，同時也是因應氣候變遷最關鍵的綠色產業。近年來，面臨全球氣候急遽變化，食安問題頻繁，還有消費者需求及市場型態轉變，以及COVID-19 大流行對全球茶葉市場... |
計畫主持人: 劉秋芳 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製成的商用紅茶，將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料，並... |
計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5880000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5880000 | 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要：一、「商用原料茶之開發」 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製... |
計畫主持人: 郭芷君 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T6 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1560000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1560000 | 執行成果摘要: 前人研究顯示下視丘、腦下垂體和腎上腺的內分泌系統調控哺乳類對壓力的反應，這些腺體透過調節血糖等來調控生物體的情緒反應。低血糖被發現會造成哺乳類動物的壓力、憂鬱與焦慮，而抗憂鬱藥一部分機轉會調控血糖代謝... |
計畫主持人: 邱喬嵩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1050000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1050000 | 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發... |
計畫主持人: 黃校翊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1300000 | 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良... |
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