| 計畫主持人: 葉育哲 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.2-花-V3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2955000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2955000 | 執行成果摘要: 本計畫擬調整植保機效能，達到龍鬚菜夏季高溫逆境調適省工高效的資材應用，提供龍鬚菜夏 季高溫逆境調適技術佐證功效。並測試不同植保機機型與噴頭對文旦果樹省工管理效能，及利 用UAV撒播蕎麥與測試不耕犁方式... |
| 計畫主持人: 顏政昌 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.3.2-花-V2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 為了找出果樹椿象適用的有機防治方法，分別針對金柑園角肩椿象(Rhynchocoris humerali)及番石榴園茶角盲椿象(Helopeltis antonii)進行資材試驗，在金柑園椿象防治中，以... |
| 計畫主持人: 吳佳宜 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.2-花-V1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 本計畫為了解液態培養的基礎條件及提升產菌量，將前期篩選出之潛力拮抗細菌，藉調整不同的碳素源與氮素源等營養基質，於多個培養時間下測定菌量，試驗出兩株潛力菌株之最佳培養條件，於120小時內仍維持活菌量在1... |
| 計畫主持人: 陳奕君 | 執行機關: 行政院農業委員會臺東區農業改良場 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.2-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1078000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1078000 | 執行成果摘要: 為獲得有機栽培下番荔枝根圈土壤微生物種類資訊，以利未來有益微生物之開發與利用，本研究分析觀察番荔枝果園自慣行栽培轉型有機栽培後土壤細菌族群之變動。本年度計畫完成2次採樣土壤共48樣本之核酸萃取、次世代... |
| 計畫主持人: 李宗翰 | 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-桃-Y2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1380000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1380000 | 執行成果摘要: 112年度輪作區完成田間試驗8期作、長期施肥區完成田間試驗7期作蔬菜栽培與調查。最後一期作土壤檢測結果顯示在輪作區的部分，土壤pH以豬糞堆肥處理最高逹7.2，大豆粕處理4.1最低。土壤有機質含量以豬糞... |
| 計畫主持人: 楊志維 | 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-桃-Y1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 910000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 910000 | 執行成果摘要: 本試驗旨在建立北部地區有機水田輪作經營模式，探討有機水田連作及輪作對於土壤肥力、田間雜草、病蟲害以及作物產量與收益之影響。試驗處理為第1期作水稻，第2期作甘藷，並以水稻連作為對照。結果顯示第1期作連作... |
| 計畫主持人: 吳杰儒 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-花-V2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 有機食用百合自田間採收後部分澱粉會轉為可溶性糖，以確保食用百合品質與口感，穩定食用百合採收後品質以及市場上消費者食的安全與健康，本計畫於有機食用百合儲藏以及儲藏前預冷處理之方式，減少百合鱗莖儲藏期間品... |
| 計畫主持人: 張同吳 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-花-V1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 有機質肥料施用量對艾草農藝性狀之比較，以每公頃施用T1: 2,000公斤、T2: 4,000公斤、T3: 6,000公斤等3處理，在株高之比較以T3處理之平均株高161.6公分最高；在全株重以T2處理... |
| 計畫主持人: 陳奕君 | 執行機關: 行政院農業委員會臺東區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-東-E2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2400000 | 執行成果摘要: 本(112)年度基於110-111年慣行農法番荔枝果園轉行有機栽培後各項評估之基礎研究及所盤點之技術缺口，進行有機番荔枝果園地被植物及病蟲害防治管理技術2項試驗。結果為，在有機番荔枝果園地被植物管理技... |
| 計畫主持人: 黃立中 | 執行機關: 農業部臺東區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.3.1-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 907000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 907000 | 執行成果摘要: 大豆有機栽培試驗：秋作大豆生育日數為105日，株高28.4公分、產量823公斤/公頃，株高與產量均較111年度秋作試驗低，推估原因為播種時間較晚、並受海葵颱風與小犬颱風降雨而影響生育。大豆不同品種(系... |
| 計畫主持人: 江伯源 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z2(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 700000 | 執行成果摘要: 稻米是我國種植面積及產量最大的農作物，富含各種營養成分，是國人的主食作物，國產稻米是全世界各國的模範生。國人目前用餐習慣，大都「以菜配飯」；「高抗性澱粉」、「高慢速消化澱粉」、「低升糖指數」是近年全球... |
| 計畫主持人: 鄭光成 | 執行機關: 台灣大學 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z1(7) | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 800000 | 執行成果摘要: 高麗菜 (Brassica oleracea var. capitata) 屬於十字花科蔬菜，富含維生素、膳食纖維及主要次級代謝產物硫代配糖體 (Glucosinolates, GLSs)。GLSs被... |
| 計畫主持人: 楊季清 | 執行機關: 國立屏東科技大學 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z1(6) | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 本計畫應用多元農產加工技術完成機能性發芽米牛軋糖之開發，並完成各項查核進度標準。本計畫加工參數採用含30%發芽米穀粉、10%麥芽糖漿、1%阿拉伯膠、1%鳳梨酵素、1%芒果纖維添加製作機能性牛軋糖，研究... |
| 計畫主持人: 江伯源 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 1.甘藷是全世界重要的農作物，目前大都供各式菜餚、點心、烘烤、加工產品使用，由於其富含豐富植化素、膳食纖維等機能成分，如何增加應用並串聯產、官、學、研十分重要。全世界消費者對台灣甘藷的品質、風味及接受... |
| 計畫主持人: 羅淑卿 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-農-C7 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1198000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1198000 | 執行成果摘要: 本研究採用新型加工技術利用三種保色劑，配合乾燥設備和包裝材料，生產出高品質的台灣柿餅。添加劑採用0.1-1%的抗壞血酸鈉, 檸檬酸及偏亞硫酸氫鈉，浸泡柿果5分鐘後，再以熱風、低濕或真空乾燥機烘乾，製成... |