建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術及包裝場所環境微生物風險管理
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術及包裝場所環境微生物風險管理的計畫主持人是張為斌, 執行機關是行政院農業委員會臺南區農業改良場, 研究領域是園藝類, 研究性質是應用研究, 計畫編號是111農科-4.2.8-高-K1(3), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是1612000, 配合款是0, 計畫總經費是1612000, 執行成果摘要是本計畫目的為協助外銷萵苣生產團體強化外銷競爭力暨申請全球良好農業規範認證，建構農場管理關鍵技術作為改善依據，以確保符合驗證稽核要求。111年度持續夜蛾類害蟲族群監測調查，並改進誘蟲盒自動記數裝置，惟結果與人工計數比較差異仍大，尚難以直接應用。針對包裝場所及栽培環境進行微生物監測，結果顯示包裝場作業....

計畫年度	111
計畫類別	科技
計畫名稱	建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術及包裝場所環境微生物風險管理
計畫編號	111農科-4.2.8-高-K1(3)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	應用研究
研究方法	自行研究
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會高雄區農業改良場
執行機關	行政院農業委員會臺南區農業改良場
計畫主持人	張為斌
中央款	1612000
配合款	0
計畫總經費	1612000
執行成果摘要	本計畫目的為協助外銷萵苣生產團體強化外銷競爭力暨申請全球良好農業規範認證，建構農場管理關鍵技術作為改善依據，以確保符合驗證稽核要求。111年度持續夜蛾類害蟲族群監測調查，並改進誘蟲盒自動記數裝置，惟結果與人工計數比較差異仍大，尚難以直接應用。針對包裝場所及栽培環境進行微生物監測，結果顯示包裝場作業環境為微生物污染高風險區域，應加強消毒工作，撰寫簡易微生物監測作業指導書供作業參考。計畫全程期限內輔導示範農場持續取得外銷萵苣之全球良好農業規範認證。

計畫年度

111

計畫類別

科技

計畫名稱

建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術及包裝場所環境微生物風險管理

計畫編號

111農科-4.2.8-高-K1(3)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

應用研究

研究方法

自行研究

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會高雄區農業改良場

執行機關

行政院農業委員會臺南區農業改良場

計畫主持人

張為斌

中央款

1612000

配合款

計畫總經費

1612000

執行成果摘要

本計畫目的為協助外銷萵苣生產團體強化外銷競爭力暨申請全球良好農業規範認證，建構農場管理關鍵技術作為改善依據，以確保符合驗證稽核要求。111年度持續夜蛾類害蟲族群監測調查，並改進誘蟲盒自動記數裝置，惟結果與人工計數比較差異仍大，尚難以直接應用。針對包裝場所及栽培環境進行微生物監測，結果顯示包裝場作業環境為微生物污染高風險區域，應加強消毒工作，撰寫簡易微生物監測作業指導書供作業參考。計畫全程期限內輔導示範農場持續取得外銷萵苣之全球良好農業規範認證。

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建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術	計畫主持人: 張為斌 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-19.1.3-高-K1(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1287000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1287000 \| 執行成果摘要: 本計畫目的為協助外銷萵苣生產團體強化外銷競爭力暨申請全球良好農業規範認證，建構農場管理關鍵技術作為改善依據，以確保符合驗證稽核要求。本研究調查水資源實際利用情形，調查田區灌溉水量平均為3669.6度，... @ 農業科技計畫
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建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術-夜蛾類害蟲及環境微生物風險管理	計畫主持人: 張為斌 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-4.2.8-高-K1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1600000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1600000 \| 執行成果摘要: 本計畫目的為協助外銷萵苣生產團體強化外銷競爭力暨申請全球良好農業規範認證，建構農場管理關鍵技術作為改善依據，以確保符合驗證稽核要求。110年度評估增加性費洛蒙誘殺器於單位面積配置量對於減緩夜蛾類害蟲... @ 農業科技計畫
降低萵苣冷鏈貯藏生理障礙之生產管理技術研發	計畫主持人: 張為斌 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-15.1.2-南-N2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 萵苣可長期貯運也為重要外銷蔬菜，但耐貯性易受品種及肥培影響為其主要問題，不同時期採收或不同採後處理亦有影響。本研究擬定生理障礙綜合生產管理技術，以4種結球萵苣品種及2種肥料用量之一次施用進行試驗，測試... @ 農業科技計畫
廚神來了懂吃懂吃_EP6綠竹筍	片長: 12:16 \| 影片分類: 食農 \| 授權單位: 農業部秘書處 \| 影片簡介: 天氣熱來盤涼涼的沙拉筍實在是一大享受，但挑綠竹筍最怕挑到有苦味的，這一次我們找來 #蔡季芳（阿芳老師）一起到綠竹筍的重要產地之一 #關廟，配合 #臺南改良場竹筍專家張為斌，一起來為大家破解挑選好吃綠竹... @ 農業虛擬博物館
大蒜栽培暨貯藏管理技術改進	計畫主持人: 張為斌 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.4-南-N4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2771000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2771000 \| 執行成果摘要: 全臺大蒜 (Allium sativum) 年種植面積約4,700公頃，其中近95%生產面積集中於本場輔導轄區 (雲嘉南地區年種植面積約4500公頃)，為本場轄區重要作物，本年度以倉儲害蟲監測及綜合管... @ 農業科技計畫
設施有機蔬菜栽培省工友善新技術消毒、種植、補肥、蟲害監測面面俱到	類別: \| 是否重大政策: \| 公告內容: 臺南區農業改良場預定於4月13日下午2時在臺南市太康有機農業專區 (臺南市柳營區義士路三段121號;google地圖座標:23.2889, 120.3393)，聯合桃園區農業改良場辦理「設施有機蔬菜省... @ 台灣糖業公司活動公告

建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術

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@ 農業科技計畫

農作物防減災與生產調適

@ 出版書目資料

建構符合全球良好農業規範之外銷萵苣農場關鍵管理技術-夜蛾類害蟲及環境微生物風險管理

@ 農業科技計畫

降低萵苣冷鏈貯藏生理障礙之生產管理技術研發

@ 農業科技計畫

廚神來了懂吃懂吃_EP6綠竹筍

片長: 12:16 | 影片分類: 食農 | 授權單位: 農業部秘書處 | 影片簡介: 天氣熱來盤涼涼的沙拉筍實在是一大享受，但挑綠竹筍最怕挑到有苦味的，這一次我們找來 #蔡季芳（阿芳老師）一起到綠竹筍的重要產地之一 #關廟，配合 #臺南改良場竹筍專家張為斌，一起來為大家破解挑選好吃綠竹...

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大蒜栽培暨貯藏管理技術改進

@ 農業科技計畫

設施有機蔬菜栽培省工友善新技術消毒、種植、補肥、蟲害監測面面俱到

類別: | 是否重大政策: | 公告內容: 臺南區農業改良場預定於4月13日下午2時在臺南市太康有機農業專區 (臺南市柳營區義士路三段121號;google地圖座標:23.2889, 120.3393)，聯合桃園區農業改良場辦理「設施有機蔬菜省...

@ 台灣糖業公司活動公告

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大洋性魚類增裕技術之研究	計畫主持人: 吳瑞賢 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.5.1-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 13678000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 13678000 \| 執行成果摘要: 本研究經由漁船以延繩釣方法採集鬼頭刀野生種魚。種魚經過馴養後自然產下浮性受精卵。受精卵收集後置於室內水槽孵化。孵化後第3日齡開始投餵輪蟲及藻水，第6日齡開始兼投橈腳類幼生，第10日齡起投餵橈腳類幼蟲及...
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臺灣周邊海域飛魚卵漁業資源研究及管理策略評估	計畫主持人: 王世斌 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-漁-F1(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 380000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 380000 \| 執行成果摘要: 本研究利用港口生物採樣與訪談，樣本船暨網路環境資訊的收集，與定置漁獲資料庫的解析共同探討台灣北部水域飛魚卵資源之動態。結果顯示，燈火漁業混獲飛魚的比例無論月別或年間量變異均很大，並在近年有升高的趨勢，...
鬼頭刀漁業資源研究及管理適用生物參考點評估	計畫主持人: 王勝平 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-漁-F1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本研究採用集群分析法根據拍賣資料之漁獲魚種組成比例進行作業航次之作業漁法判別，此外亦採用集群分析進行作業日誌資料之目標魚種作業特性分析，結果顯示集群分析結果皆能夠成功區分各地作業航次別之作業漁法與目標...
臺灣北部海域蟹類漁業資源生態研究	計畫主持人: 莊世昌 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A3(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2755000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2755000 \| 執行成果摘要: 本年度隨新北市的CT2蟹籠漁船執行作業調查，其主要作業位置在新北市外3海里內，通常為當日來回，作業時間約7小時，每日約可回收並重新佈放1000-1100個蟹籠，蟹籠佈放為南北向，起籠作業時至少需4名漁...
臺灣西南海域經濟性魚種資源指標建立	計畫主持人: 陳郁凱 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A3(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1219000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1219000 \| 執行成果摘要: 為瞭解西南海域重要底棲性魚種資源變化的趨勢，本計畫利用2013-2022年高雄蚵子寮與屏東鹽埔港口查報單船拖網漁獲記錄以及西南海域資料庫進行分析。蚵子寮漁獲之刺鯧、帶魚屬、大棘大眼鯛、黑䱛的名目CPU...
底棲魚類資源生態調查研究	計畫主持人: 陳郁凱 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A3(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3974000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3974000 \| 執行成果摘要: 「底棲魚類資源生態調查研究」之中文摘要：一、「臺灣西南海域經濟性魚種資源指標建立」為瞭解西南海域重要底棲性魚種資源變化的趨勢，本計畫利用2013-2022年高雄蚵子寮與屏東鹽埔港口查報單船拖網漁獲記錄...
正櫻蝦資源量變動與海洋環境變遷之研究	計畫主持人: 金建邦 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 海洋科學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(8) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2767000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2767000 \| 執行成果摘要: 正櫻蝦(Sergia lucens)，俗稱花殼、櫻花蝦具成群習性，臺灣以東港及宜蘭龜山島海域為主要分布範圍，作業漁期分別為 11 月至隔年 5 月以及 2 月至 7 月。根據漁業統計年報顯示東港正櫻...
臺灣周邊海域馬加鰆屬魚類與海洋環境因子關係之研究	計畫主持人: 陳律祺 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1836000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1836000 \| 執行成果摘要: 本研究蒐集2017年至2019年臺灣周邊海域馬加鰆屬魚類漁業活動資料，並自網站下載臺灣周邊海域海洋環境因子資料，包含海水表面溫度、海水表面鹽度、海水表面高度及海水表面葉綠素a濃度，以解析臺灣周邊海域馬...
西北太平洋劍旗魚族群移動與棲地偏好解析	計畫主持人: 江偉全 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 本研究利用臺灣東部鮪延繩釣與鏢旗魚作業方式，在劍旗魚及立翅旗魚魚體配置衛星標識紀錄器，解析其移動特徵與生態習性，標識器記錄棲息溫度、水溫與地理位置訊息。自2008年12月至2023年11月止，已獲得3...
臺灣東部海域鬼頭刀漁業動態調查與生態習性解析	計畫主持人: 林憲忠 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1479000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1479000 \| 執行成果摘要: 鬼頭刀(Coryphaena hippurus)為高度洄游性之魚種之一，廣泛分佈於世界三大洋之熱帶及亞熱帶海域，鬼頭刀於臺灣周邊海域之漁獲量主要由東部海域產量最高。因此鬼頭刀為臺灣東部沿近海漁業之重要...
臺灣沿近海南海帶魚之生殖生物學研究	計畫主持人: 吳允暉 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2747000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2747000 \| 執行成果摘要: 帶魚屬(Trichiurus)魚類為臺灣沿近海域重要的經濟性魚種之一。本研究於全國共32個漁港採樣帶魚屬魚種，進行鑑種及種類組成分析。並以試驗船在北部海域進行聲學探測釐清帶魚漁獲熱點資源分布情形。針對...
宜蘭灣花腹鯖產卵場聲學調查	計畫主持人: 陳瑞谷 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2168000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2168000 \| 執行成果摘要: 本研究是從獨立於漁獲統計數據的科學魚探調查來瞭解花腹鯖資源現況，嘗試從非漁業依賴方法進行宜蘭灣現存鯖魚資源推估，以期提供漁業資源保育所需參考指標，期使沿近海重要鯖鰺漁業資源能永續利用。科學魚探探測結果...
臺灣週邊海域眼眶魚生殖生物學研究	計畫主持人: 何珈欣 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2436000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2436000 \| 執行成果摘要: 眼眶魚(Mene maculate) 為臺灣西南海域扒網重要經濟魚種之一，但對於此魚種相關研究較為缺乏，本文針對其生殖生物學進行研析。調查期間為2023年1月至10月期間進行生殖腺檢視共計729尾樣本...
氣候變遷下臺灣北部海域鎖管資源漁場偏移解析	計畫主持人: 張可揚 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.2-水-A2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2454000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2454000 \| 執行成果摘要: 本研究針對劍尖槍鎖管(swordtip squid, Uroteuthis edulis)進行年間資源波動趨勢預測及漁海況預報，並將漁海況預報資訊以衛星通訊方式即時傳送至棒受網作業漁船，供船長作業參考...