氣候變遷對臺灣香蕉產期推估之影響
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱氣候變遷對臺灣香蕉產期推估之影響的計畫主持人是賴牧謙, 執行機關是財團法人台灣香蕉研究所, 研究領域是園藝類, 研究性質是應用研究, 計畫編號是111農科-4.2.3-糧-Z5, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是912600, 配合款是0, 計畫總經費是912600, 執行成果摘要是本計畫已完成全年度 (111年下半-112年上半) 中部與高屏香蕉主要栽培區域抽穗至採收預定日數之資料分析及種植環境氣候條件分析。主要調查地區分別為屏東、高雄、嘉義、雲林及南投 (圖1)。而主要調查香蕉品種為與原始「香蕉抽穗至採收日數表」之標的品種‘北蕉’園藝性狀相近且為國內主力品種之‘台蕉5號’。....

計畫年度	111
計畫類別	科技
計畫名稱	氣候變遷對臺灣香蕉產期推估之影響
計畫編號	111農科-4.2.3-糧-Z5
計畫屬性	科學技術類
研究性質	應用研究
研究方法	學術補助
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會農糧署
執行機關	財團法人台灣香蕉研究所
計畫主持人	賴牧謙
中央款	912600
配合款	0
計畫總經費	912600
執行成果摘要	本計畫已完成全年度 (111年下半-112年上半) 中部與高屏香蕉主要栽培區域抽穗至採收預定日數之資料分析及種植環境氣候條件分析。主要調查地區分別為屏東、高雄、嘉義、雲林及南投 (圖1)。而主要調查香蕉品種為與原始「香蕉抽穗至採收日數表」之標的品種‘北蕉’園藝性狀相近且為國內主力品種之‘台蕉5號’。全年度中部與高屏地區香蕉園藝生育性狀調查資料如表1 所示，結果顯示，中部及高屏地區在株高、莖周、果把數及健康葉片數方面皆沒有顯著差異 (P-value＞0.05)，顯示氣候變遷大環境下並未對中部及高屏地區之香蕉生長造成差異。此外，五個地區不同月份之詳細香蕉園藝生育性狀調查資料如表5 至表9 所示，同一個月份，南部三個地區 (嘉義、屏東、高雄) 的蕉株的株高及莖周略高於中部地區 (南投、雲林)，顯示積溫累積較高促使生長速度變快，但並未達到統計上的顯著差異。在種植環境氣候條件分析(生育期積溫)方面 (表2)，經過計算與資料彙整後，南投地區香蕉從抽穗至採收積溫約為893-1,215℃，雲林地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,065-1,171℃，嘉義地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,119-1,190℃，高雄地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,678-1,764℃，屏東地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,287-1,598℃。結果顯示，緯度較高的縣市(南投、雲林)香蕉抽穗至採收之積溫低於緯度較低的縣市(嘉義、屏東、高雄)，顯示中部地區與南部地區香蕉抽穗至採收之積溫並不相同，中部地區之積溫並沒有因為氣候變遷之影響而接近南部地區。經調查顯示，高屏地區原始「香蕉抽穗至採收日數表」在三~五月、六~八月之原始抽穗至採收日數分別為77天及60~91天，而經調查後分別為81天及71~93天。另外，九~十一月、十二~二月抽採原始日數分別為91~139天及113~115天，而經調查後分別為81~135天及118~120天。結果顯示，高屏地區之調查日數並無顯著差異 (表3)。中部地區方面，全年度原始抽穗至採收日數分別為三~五月、六~八月抽採原始日數分別為98~118天及83~105天，而經調查後分別為97~121天及88~126天。另外，九~十一月、十二~二月抽採原始日數分別為122~174天及118~129天，而經調查後之九~十一月、十二~二月抽採日數分別為118~168天及112~132天 (表4)。除了中部地區的八月下旬抽穗所採收之秋蕉生育期因雲林111年下半年度調查區域實施部分限水及12下旬寒害導致生育期延後約20天差異較為明顯外，其他季節之抽採日數亦無顯著差異。因此，推測目前氣候對於台灣香蕉主產區之抽穗至採收日數暫無顯著影響。另外，台灣中南部香蕉產區雖於氣溫變化不至造成生育期驟變，但近年來少雨時期不斷增長，亦可能導致香蕉生育期產生變化，本研究經一年期調查之初步數據顯示，目前原「香蕉抽穗至採收日數表」仍可持續沿用，惟氣候不斷變化及香蕉品種多樣性所造成之生育期差異，恐非一年數據可確認，有賴持續調查，未來可整合各年度相關調查資訊為中南部蕉農提供的香蕉種植參考。

計畫年度

111

計畫類別

科技

計畫名稱

氣候變遷對臺灣香蕉產期推估之影響

計畫編號

111農科-4.2.3-糧-Z5

計畫屬性

科學技術類

研究性質

應用研究

研究方法

學術補助

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會農糧署

執行機關

財團法人台灣香蕉研究所

計畫主持人

賴牧謙

中央款

912600

配合款

計畫總經費

912600

執行成果摘要

本計畫已完成全年度 (111年下半-112年上半) 中部與高屏香蕉主要栽培區域抽穗至採收預定日數之資料分析及種植環境氣候條件分析。主要調查地區分別為屏東、高雄、嘉義、雲林及南投 (圖1)。而主要調查香蕉品種為與原始「香蕉抽穗至採收日數表」之標的品種‘北蕉’園藝性狀相近且為國內主力品種之‘台蕉5號’。全年度中部與高屏地區香蕉園藝生育性狀調查資料如表1 所示，結果顯示，中部及高屏地區在株高、莖周、果把數及健康葉片數方面皆沒有顯著差異 (P-value＞0.05)，顯示氣候變遷大環境下並未對中部及高屏地區之香蕉生長造成差異。此外，五個地區不同月份之詳細香蕉園藝生育性狀調查資料如表5 至表9 所示，同一個月份，南部三個地區 (嘉義、屏東、高雄) 的蕉株的株高及莖周略高於中部地區 (南投、雲林)，顯示積溫累積較高促使生長速度變快，但並未達到統計上的顯著差異。在種植環境氣候條件分析(生育期積溫)方面 (表2)，經過計算與資料彙整後，南投地區香蕉從抽穗至採收積溫約為893-1,215℃，雲林地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,065-1,171℃，嘉義地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,119-1,190℃，高雄地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,678-1,764℃，屏東地區香蕉從抽穗至採收積溫約為1,287-1,598℃。結果顯示，緯度較高的縣市(南投、雲林)香蕉抽穗至採收之積溫低於緯度較低的縣市(嘉義、屏東、高雄)，顯示中部地區與南部地區香蕉抽穗至採收之積溫並不相同，中部地區之積溫並沒有因為氣候變遷之影響而接近南部地區。經調查顯示，高屏地區原始「香蕉抽穗至採收日數表」在三~五月、六~八月之原始抽穗至採收日數分別為77天及60~91天，而經調查後分別為81天及71~93天。另外，九~十一月、十二~二月抽採原始日數分別為91~139天及113~115天，而經調查後分別為81~135天及118~120天。結果顯示，高屏地區之調查日數並無顯著差異 (表3)。中部地區方面，全年度原始抽穗至採收日數分別為三~五月、六~八月抽採原始日數分別為98~118天及83~105天，而經調查後分別為97~121天及88~126天。另外，九~十一月、十二~二月抽採原始日數分別為122~174天及118~129天，而經調查後之九~十一月、十二~二月抽採日數分別為118~168天及112~132天 (表4)。除了中部地區的八月下旬抽穗所採收之秋蕉生育期因雲林111年下半年度調查區域實施部分限水及12下旬寒害導致生育期延後約20天差異較為明顯外，其他季節之抽採日數亦無顯著差異。因此，推測目前氣候對於台灣香蕉主產區之抽穗至採收日數暫無顯著影響。另外，台灣中南部香蕉產區雖於氣溫變化不至造成生育期驟變，但近年來少雨時期不斷增長，亦可能導致香蕉生育期產生變化，本研究經一年期調查之初步數據顯示，目前原「香蕉抽穗至採收日數表」仍可持續沿用，惟氣候不斷變化及香蕉品種多樣性所造成之生育期差異，恐非一年數據可確認，有賴持續調查，未來可整合各年度相關調查資訊為中南部蕉農提供的香蕉種植參考。

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有機農業研究團隊－香蕉有機栽培專業區之規劃及栽培技術之研究	計畫主持人: 蔣世超 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-4.2.3-桃-Y4(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 420000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 420000 \| 執行成果摘要: 香蕉園採行有機栽培方法管理對香蕉生產、環境品質都有正面的效果，然而，現行的小農式香蕉有機栽培技術是否適合於大面積有機香蕉生產專區之需求，值得深入探討。本(99)年度計畫在進行慣行蕉園的有機轉型過程中，... @ 農業科技計畫
外銷香蕉病蟲害整合性防治技術開發	計畫主持人: 林忠逸 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 111農科-5.3.2-檢-B1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 600000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 600000 \| 執行成果摘要: 鑒於外銷香蕉供果園常有因病蟲害而導致品質不均，以及輸日香蕉被檢驗出農藥殘留問題，本研究將調查外銷香蕉供果園中病蟲害發生的種類與時機，並且依據歷年檢出不合格之藥劑回推可能用以防治較難壓制之病蟲害，建立適... @ 農業科技計畫
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青香蕉脆片商品化量產技術之開發	計畫主持人: 林忠逸 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 110農科-15.2.2-科-a5 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 3000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3000000 \| 執行成果摘要: 本計畫目標為開發市售B、C級青蕉產量過盛時，可製作成不同產品提供銷費者更多元化香蕉產品的購買選擇，同時降低B、C級蕉充斥市場時引起的蕉價波動。利用市售大宗台蕉一號選-烏龍及台蕉5號-玉山二品種青蕉，已... @ 農業科技計畫
利用熱處理與非農藥資材防治外銷香蕉軸腐病效果評估	計畫主持人: 陳奐宇 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-5.3.2-檢-B5(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 700000 \| 執行成果摘要: 香蕉於採後與貯藏期間易有重要貯藏性病害香蕉軸腐病危害，根據調查結果顯示軸腐病之發生多以夏蕉為主，夏蕉之發生率高於40%，而冬蕉之發生率則低於10%，導致2020年臺灣夏蕉輸日到港之合格率低於80%，影... @ 農業科技計畫
香蕉碳匯農耕模式的建立	計畫主持人: 林忠逸 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112前瞻-18.1.2-糧-Z2(9) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2500000 \| 執行成果摘要: 瞭解香蕉慣行與草生栽培管理下，作為增碳匯或低碳排的潛力耕作模式，確認園區在管理下其土壤中碳匯變化量及香蕉與地表碳排放量的監測，計算生產成本及效益性，評估適合本土栽培且又不影響生產品質、產量的最佳方法。... @ 農業科技計畫
建立外銷蕉苗生產內控及其最佳保鮮技術	計畫主持人: 林忠逸 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-14.1.1-糧-Z1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2042000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2042000 \| 執行成果摘要: 本研究主要目的（1）完成符合「香蕉健康種苗驗證體系生產體系」之華蕉抗黃葉病品種(‘台蕉7號’與‘寶島蕉’)的蕉苗生產流程，以避免當今蕉苗產業常見之高變異率及品質不一的缺失；（2）藉由改變現有的繁苗流... @ 農業科技計畫

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精準育種科技之應用及發展

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大豆耐淹水基因優化及評估

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精準育種科技之應用及發展

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財團法人台灣香蕉研究所 | 地址: 屏東縣九如鄉彭厝段1489號 | 電話: 08-739-6017

財團法人台灣香蕉研究所 | 地址: 屏東縣九如鄉榮泉街1號 | 電話: 08-739-2111

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
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鴨舍環境監控及不同營養濃度對褐色菜鴨與土番鴨生產性能之影響	計畫主持人: 林榮新 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(9) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3130000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3130000 \| 執行成果摘要: 本分所於111年11月15日開始出現同棟鴨舍鴨隻採食量下降及死亡等異常狀況，且後續每日統計鴨隻死亡情形並未減緩。經分所於11月17日主動通報並提供相關檢體送檢後，於11月19日確定鴨隻感染H5N1高病...
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飼糧能量與蛋白質含量對畜試白絲羽烏骨雞產蛋與繁殖性能之影響	計畫主持人: 洪哲明 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1260000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1260000 \| 執行成果摘要: 本所自民國103年命名畜試白絲羽烏骨雞，雞群保有烏骨雞原品種特徵，產蛋數佳，肉質鮮美等特性；但其產蛋期營養需要量資料尚待建立，本計畫擬以2年進行4個試驗，試驗一探討任食條件下3 × 2複因子設計，即3...
中大型畜試土雞品系選育	計畫主持人: 李雁鈴 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1655000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1655000 \| 執行成果摘要: 本試驗旨在進行中大型畜試土雞選育，做為花東地區商用土雞來源。以畜試土雞高畜9號公雞及吉安土雞（BBPP型）母雞進行雜交配種，依系譜雜交配種繁殖F1（G0世代）花東土雞，紀錄出生體重，調查G0世代0、8...
具耐熱性吉安土雞之選育	計畫主持人: 楊深玄 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1752000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1752000 \| 執行成果摘要: 本試驗旨在探討吉安土雞（畜試土雞高畜12號♂ × 9號♀），做為鬥雞母的母系種群來源，並自G0代起以自交選育方式為之。採用8週齡G5代雛雞公、母各90隻，逢機分於2個不同性別處理組，每處理組6重複，每...
黒絨烏骨雞產蛋數與蛋殼色澤改良	計畫主持人: 蔡銘洋 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1261000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1261000 \| 執行成果摘要: 選育本所黑絨烏骨雞，以人工授精方式依系譜配種繁殖新世代。生長期飼料任飼，測量16週齡體重。另於16週齡進行雛白痢篩檢，母烏骨雞上籠進行收集初產蛋重、初產體重、30週齡蛋殼顏色、40週齡產蛋數、40週齡...
提升種鵝產能新模式 - 白羅曼鵝2年3產次研究	計畫主持人: 劉士銘 \| 執行機關: 農業部畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1683000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1683000 \| 執行成果摘要: 本計畫第一年旨在進行非開放式鵝舍及環控鵝舍產期模式可行性評估，期使母鵝由原先2年2產期增加至2年3產期。留用休產期北斗白鵝168隻（公與母鵝各40與128隻），產蛋前逢機移入8欄，每欄公與母鵝各5與1...
白羅曼種鵝舍內飼養技術建立	計畫主持人: 劉士銘 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1469000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1469000 \| 執行成果摘要: 試驗一旨在比較育成期兩階段體重控制計畫對白羅曼種母鵝繁殖性能之影響。試驗使用96隻15週齡白羅曼母鵝，在第一階段（15 - 23週齡）分任飼（ad libitum, A）組及15%限飼（restric...
白羅曼鵝高產蛋族群遺傳改進研究	計畫主持人: 練慶儀 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1614000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1614000 \| 執行成果摘要: 本計畫旨為建立白羅曼鵝高產蛋核心種用族群，以精進種鵝選留策略。本（112）年度調查白羅曼鵝高產蛋族群親代（22公、70母）第2產次精液品質及產蛋性能，並完成子1代（42公、126母）留種及生長性能檢定...
家禽品種及生產技術改進與效能提升計畫	計畫主持人: 洪哲明 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.2.1-畜-L1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 15812000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 15812000 \| 執行成果摘要: 「家禽品種及生產技術改進與效能提升計畫」之中文摘要：一、「白羅曼鵝高產蛋族群遺傳改進研究」本計畫旨為建立白羅曼鵝高產蛋核心種用族群，以精進種鵝選留策略。本（112）年度調查白羅曼鵝高產蛋族群親代（22...
可常溫保存豬肉加工技術研析	計畫主持人: 凃榮珍 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.1.5-畜-L1(5) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 727000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 727000 \| 執行成果摘要: 本試驗延續111年研究成果以改善配方及運用不同包裝材料進行常溫保存滅菌香腸試驗，以乾燥失重率為20和25%之香腸經121℃、25 mins進行滅菌處理，探討各處理組香腸於常溫保存期間之品質變化，以供加...
應用水簾式肉豬舍與自動化省工設備對提升豬場經營管理效率之評估	計畫主持人: 蘇天明 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.1.5-畜-L1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4749000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4749000 \| 執行成果摘要: 本試驗旨在探討應用水簾肉豬舍對豬隻生長與廢棄物減量效果及養豬場導入新式整合型設施（設備）對提升豬場經營管理效率之效果。將448頭的LD及LYD肉豬於14-28週齡間飼養於水簾肉豬舍，測定豬隻生長性能、...
花東地區優化種原供應體系與自動化省工設備之經營效率評估	計畫主持人: 楊舜堯 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.1.5-畜-L1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3841000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3841000 \| 執行成果摘要: 本試驗旨在解決臺東地區種豬引種不易以及探討自動化省工設備補助對於豬場經營效率之影響。種原部分主要藉由修訂場內檢定作業標準程序、引種、健康監測、修建檢定設施及種豬推廣以達成目標，自動化省工設備調查則針對...
種豬優良性狀基因選拔及其應用	計畫主持人: 廖仁寶 \| 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-2.1.5-畜-L1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4638000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4638000 \| 執行成果摘要: 本年度以2個產仔性狀候選遺傳標記FUT2與NR4A1檢測收集自11家種豬場426頭種豬DNA樣品，結果顯示研究文獻所指之有利基因型頻率為30–83%，故種豬群相關基因型之選拔尚有很大的空間。為增進檢測...
畜牧業節能省電設施之研發及其減碳效益估算	計畫主持人: 張章堂 \| 執行機關: 國立宜蘭大學 \| 研究領域: 農業環境保護 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-2.1.5-牧-U2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1152000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1152000 \| 執行成果摘要: 國內畜禽飼養以長期而言有遞減趨勢，惟因屬設施型農業，引進各項新式設施皆以使用電能為主，加上因應熱緊迫、提高產能，以及為緩減臭味抗爭、加速改建或新建密閉式畜禽舍，均使用電量不減反增，依據台電公司發布行業...