建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術的計畫主持人是徐錦木, 執行機關是行政院農業委員會臺中區農業改良場, 研究領域是園藝類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是111農科-10.2.2-農-C1(8), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是800000, 配合款是0, 計畫總經費是800000, 執行成果摘要是梨山地區於年初導入低溫需求量低之梨台中1號品種，嫁接存活率高、枝梢生長中等，結果部位以短果枝為主而非當年度長枝梢結果，果實重量400-1000克，以500-600克範圍佔大多數，可溶性固形物約11度半，酸度約0.1 %，肉質細緻，農民可接受果實品質，低溫貯藏2週後會有梨蜜症發生。.

計畫年度	111
計畫類別	科技
計畫名稱	建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術
計畫編號	111農科-10.2.2-農-C1(8)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	自行研究
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會農業試驗所
執行機關	行政院農業委員會臺中區農業改良場
計畫主持人	徐錦木
中央款	800000
配合款	0
計畫總經費	800000
執行成果摘要	梨山地區於年初導入低溫需求量低之梨台中1號品種，嫁接存活率高、枝梢生長中等，結果部位以短果枝為主而非當年度長枝梢結果，果實重量400-1000克，以500-600克範圍佔大多數，可溶性固形物約11度半，酸度約0.1 %，肉質細緻，農民可接受果實品質，低溫貯藏2週後會有梨蜜症發生。

計畫年度

111

計畫類別

科技

計畫名稱

建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術

計畫編號

111農科-10.2.2-農-C1(8)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會農業試驗所

執行機關

行政院農業委員會臺中區農業改良場

計畫主持人

徐錦木

中央款

800000

配合款

計畫總經費

800000

執行成果摘要

梨山地區於年初導入低溫需求量低之梨台中1號品種，嫁接存活率高、枝梢生長中等，結果部位以短果枝為主而非當年度長枝梢結果，果實重量400-1000克，以500-600克範圍佔大多數，可溶性固形物約11度半，酸度約0.1 %，肉質細緻，農民可接受果實品質，低溫貯藏2週後會有梨蜜症發生。

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建構因應氣候變遷之果樹作物生產調適	計畫主持人: 張哲瑋 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 111農科-10.2.2-農-C1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7303000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7303000 \| 執行成果摘要: 「建構因應氣候變遷之果樹作物生產調適」之中文摘要：一、「暖冬下荔枝穩定開花技術之研究」荔枝屬無患子科(Sapindaceae)亞熱帶常綠果樹，其周年生長發育表現深受氣候環境變化影響，夏季溫暖而... @ 農業科技計畫
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有機作物栽培、產品加工及其資材、種子之研究開發與商品化利用	計畫主持人: 吳榮彬 \| 執行機關: 國立臺東專科學校 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 111農科-4.3.1-糧-Z1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1893000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1893000 \| 執行成果摘要: 「有機作物栽培、產品加工及其資材、種子之研究開發與商品化利用」之中文摘要：一、「有機薏苡、綠豆與有機胡麻輪作栽培下對有機農田土壤肥力、產量和病蟲害之影響(第二年)」一.春作有機薏苡不同栽培管理對農藝性... @ 農業科技計畫

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行政院農業委員會臺中區農業改良場106年年報	出版日期: 2018-03 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860556124 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。106年度本場農業科技研究計畫品項涵蓋：國際農業合作、農業政策與農民輔導發展、農業科技產... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：邱玲瑛;電話：04-8523101轉435;地址：彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場108年度年報	出版日期: 2020-06 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789865449056 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。本(108)年本場農業科技研究計畫涵蓋：農業科技管理及產業化、食品科技研發、國際農業合作... \| 授權資訊: 聯絡處室：推廣課;姓名：杜易倉;電話：04-8523101#432;地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場105年年報	出版日期: 2017-04 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860522457 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 本場在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。105年度本場農業科技研究計畫品項涵蓋：國際合作、農業政策與農民輔導、農業科技產業化... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：邱玲瑛;電話：04-8523101-140;地址：;彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
行政院農業委員會臺中區農業改良場107年年報	出版日期: 2019-03 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| ISBN: 9789860588804 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 在行政院農業委員會之國家農業政策及科技發展政策指導下，以發展多樣特色、安全友善、創新優質的現代化農業為核心目標。107年度本場農業科技研究計畫涵蓋：農業科技管理及產業化、國際農業合作、農業政策與農民輔... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：張惠真;電話：04-8523101#430;地址：彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料
外銷潛力作物中小微企業或農民團體數位轉型輔導計畫	計畫主持人: 吳建銘 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-10.2.1-中-D1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 11622000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 11622000 \| 執行成果摘要: 「外銷潛力作物中小微企業或農民團體數位轉型輔導計畫」之中文摘要：一、「農試所外銷潛力作物中小微數位轉型輔導」1.甘藷已完成累積土壤溫度可有效估算甘藷生長過程之塊根重及糖分含量等因子，並輔導3家甘藷合... @ 農業科技計畫
二期稻作收穫，稻草搭配分解菌有機質肥料，有效顧田底	類別: \| 是否重大政策: \| 公告內容: 　　目前正逢第2期作水稻收穫期，行政院農業委員會農糧署呼籲農民切勿隨意燃燒稻草，應利用收穫時切碎稻草後掩埋入土壤中當作肥料，一來可以充分利用稻草本身含有的營養成分再利用，二來可減少空氣污染... @ 台灣糖業公司活動公告
行政院農業委員會臺中區農業改良場遷場30周年紀念專刊	出版日期: 2015-06 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 林學詩 \| ISBN: 9789860450330 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業環保 \| 書籍介紹: 行政院農業委員會臺中區農業改良場為歡慶遷場30周年，於103年10月31日辦理遷場30周年研究成果發表會及慶祝活動，本書內容包括此次盛會選出之臺中場近30年最具代表性的事蹟、名揚國際的水稻臺中在來1號... \| 授權資訊: 聯絡處室：農業推廣課;姓名：張惠真;電話：04-8523101-430;地址：;彰化縣大村鄉田洋村松槐路370號 @ 出版書目資料

行政院農業委員會臺中區農業改良場109年度年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場106年年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場108年度年報

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行政院農業委員會臺中區農業改良場105年年報

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二期稻作收穫，稻草搭配分解菌有機質肥料，有效顧田底

類別: | 是否重大政策: | 公告內容: 　　目前正逢第2期作水稻收穫期，行政院農業委員會農糧署呼籲農民切勿隨意燃燒稻草，應利用收穫時切碎稻草後掩埋入土壤中當作肥料，一來可以充分利用稻草本身含有的營養成分再利用，二來可減少空氣污染...

@ 台灣糖業公司活動公告

行政院農業委員會臺中區農業改良場遷場30周年紀念專刊

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中部地區重要果樹因應氣候變遷栽培管理調適措施	出版日期: 2020-12 \| 出版單位: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 作者資訊: 吳庭嘉 \| 徐錦木 \| 陳俊位 \| 葉文彬 \| 陳盟松 \| 李紅曦 \| ISBN: 9789865449650 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 農業 \| 書籍介紹: 中部地區重要果樹，包括葡萄、高接梨、中高海拔果樹、荔枝、龍眼、柑橘、紅龍果、番石榴及芒果因應氣候變遷栽培管理調適策略。 \| 授權資訊: 聯絡人：吳庭嘉;聯絡電話：04-8523101#243;聯絡地址：彰化縣大村鄉松槐路370號 @ 出版書目資料
中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.1.3-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3327000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3327000 \| 執行成果摘要: 今年4月前少雨，4-9月高溫多雨，梨樹果實品質較差，缺硼的生理障礙發生率高，部分有缺鈣發生。9HY35及2HF10植株果實品質連續3年表現良好，可再持續觀察。葡萄雜交組合以‘Muscat Hambur... @ 農業科技計畫
建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-14.5.2-農-C3(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 今年梨山地區由於乾旱影響，新雪梨花芽夭折比率在2-4成中間，梨台中1號正常萌芽開花及枝梢生長，花芽夭折率在13%。果實已於9月1日採收，果重在400-1200克範圍，平均果重580.9±185.2 g... @ 農業科技計畫
中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 111農科-4.1.3-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3418000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3418000 \| 執行成果摘要: 今年生長期大量降水，日照偏少，梨樹果實偏小且品質較差，但缺硼及鈣的生理障礙發生率很低。9HY35及2HF10植株果實品質連續2年表現良好，可再持續觀察。葡萄溫室栽培開花期為2月，受低溫影響本(111)... @ 農業科技計畫
中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 110農科-4.1.3-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3362000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3362000 \| 執行成果摘要: 今年到5月底前乾旱，6-8月有大量降水，梨樹果實偏小且有提早2-3週成熟趨勢，但缺硼及鈣的生理障礙發生率下降；如玉梨和橫山梨雜交後代梨「台中5號」於6月取得品種權，證書編號A02617。葡萄溫室栽培開... @ 農業科技計畫
中部地區梨及葡萄災害指標及減災調適推播	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-7.8.2-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1700000 \| 執行成果摘要: 本計畫共辦理15場減災調適推播會，參與人數610人，學習取得天氣相關資訊途徑及在不同致災天氣條件下如何減災調適方法。分別為臺中市東勢區、和平區共辦理3場，參與人數105人，南投縣名間鄉、埤頭鄉、國姓鄉... @ 農業科技計畫
中部地區重要果樹-葡萄、梨、番石榴之育種	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-7.3.1-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3025000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3025000 \| 執行成果摘要: 依據歷年後裔雜交苗果實性狀檢測，以低溫需求較少的橫山梨或晶圓梨為父本，母本以新興梨、幸水梨、黃金梨雜交後代變異性較大，較能進行品種選育。今年除6-7月有降水較為正常外，其餘降水量均偏低，且7-8月頻創... @ 農業科技計畫
梨育種及安全優質生產體系之研究	計畫主持人: 徐錦木 \| 執行機關: 農委會台中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-4.2.2-中-D1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2900000 \| 執行成果摘要: 於台中縣東勢及石岡地區3試區進行此研究，採取灌溉水及土壤檢測結果為灌溉水質符合標準，土壤pH值5.5-6.7，但鈣及鎂元素含量仍偏低，應再施用石灰資材及有機質改良土壤。肥料之磷已超過標準，應減施。新品... @ 農業科技計畫

中部地區重要果樹因應氣候變遷栽培管理調適措施

@ 出版書目資料

中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成

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建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術

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中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成

@ 農業科技計畫

中部地區重要果樹-梨、葡萄、番石榴之耐候優勢品種育成

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中部地區梨及葡萄災害指標及減災調適推播

@ 農業科技計畫

中部地區重要果樹-葡萄、梨、番石榴之育種

@ 農業科技計畫

梨育種及安全優質生產體系之研究

@ 農業科技計畫

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與建立梨山地區暖冬情境調適低需冷性梨品種栽培技術同分類的農業科技計畫

農產電商消費者行為調研與農業關鍵字蒐整分析	計畫主持人: 洪子淵 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.2.2-科-a4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2300000 \| 執行成果摘要: 為配合我國推動農產多元行銷發展所需，本計畫透過調查國內販售農產品電商平台及消費者於電商購買農產品之情形，據以凝聚國內消費族群喜好需求與關注重點，同時探討網路熱門農業議題關鍵字，提供作為未來農業推廣行銷...
農產品冷鏈人才培育	計畫主持人: 鍾文鑫 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-8.2.2-科-a1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3240000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3240000 \| 執行成果摘要: 台灣農產品種類多元且質優量多，除了內銷政府更極力推動農產品外銷，並大量建構農產品冷鏈保鮮系統硬體設備，藉由蔬果全程冷鏈維持農產品質及調節市場供需，並拓展海外市場。雖投入大量資金但斷鏈問題依舊頻繁發生，...
農產品冷鏈計畫成果之產業加值應用與優化	計畫主持人: 洪良政 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農產運銷 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 8312300 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 8312300 \| 執行成果摘要: 本(112)年度農科院協助冷鏈計畫重點關鍵品項之示範場域串接，實地導入計畫科研成果，並串聯冷鏈技術專家輔導團運作指導，促進重要品項內外銷產銷鏈之優化。針對已建立冷鏈技術作業之小果番茄與番石榴，進一步推...
農產品冷鏈技術專家輔導團運行與計畫管理	計畫主持人: 黃莉詠 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農產運銷 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 9272000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 9272000 \| 執行成果摘要: 延續專家輔導團職能與輔導措施，安排專家訪視合作場域進行採後處理作業流程，搭配科研單位研究進度與規劃說明，實際瞭解產業缺口以及科研技術進程，協助科研技術調整並完善合作場域作業，本年度完成冷鏈專家諮詢訪視...
農產品冷鏈技術專家輔導團運行、計畫管理及產銷加值應用	計畫主持人: 洪良政 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農產運銷 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-8.2.1-科-a1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 17584300 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 17584300 \| 執行成果摘要: 「農產品冷鏈技術專家輔導團運行、計畫管理及產銷加值應用」之中文摘要：一、「農產品冷鏈技術專家輔導團運行與計畫管理」延續專家輔導團職能與輔導措施，安排專家訪視合作場域進行採後處理作業流程，搭配科研單位研...
蓮霧黑糖芭比外銷冷鏈技術建立	計畫主持人: 黃基倬 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所鳳山分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.3-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2437000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2437000 \| 執行成果摘要: 目前以不同產地及產期所生產蓮霧台農3號(黑糖芭比)果實供貨外銷，先挑除傷痕或壓傷等問題者及分級後，置入10℃冷藏箱內預冷，控制果溫隔夜進行PE袋將果實包覆後置入包裝盒進行冷藏，可降低果實失重(水)延長...
建立新型番木瓜外銷貯運技術流程	計畫主持人: 陳昶霖 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-8.1.3-科-a3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1800000 \| 執行成果摘要: 全球的番木瓜消費量逐年提高，但近10年台灣外銷日本番木瓜仍無顯著成長，主要外銷困境在於番木瓜為更年型水果，果實因具更年性呼吸高峰特性，而限制其貯藏壽命，同時果品後熟易感染貯藏性病害而造成品質下降，另外...
建立番石榴長程運輸預冷技術與產銷貯運保鮮冷鏈標準化	計畫主持人: 林慧玲 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.3-科-a1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3200000 \| 執行成果摘要: 以前期建立之冷鏈標準化流程，模擬運輸加拿大之最適採收時間(10點前)、預冷方式(冰水預冷)及集貨時間(4小時內入庫)之最適條件下進行模擬運輸加拿大貯運流程。珍珠番石榴夏季果以冷鏈標準化流程處理之於2℃...
酪梨採收成熟度及貯藏溫度之研究	計畫主持人: 林沛儒 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農產運銷 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.2-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1075000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1075000 \| 執行成果摘要: 本研究已初步建立臺南及臺中地區‘紅心圓’酪梨採收成熟度指標，依據採收日期與果實大小指標進行採收或品質控管，可將低熟度致風味不佳或後熟異常之損耗降至20%以下。另調查不同品種酪梨之貯藏適溫，‘Choqu...
可移動型預冷模組之應用	計畫主持人: 徐敏記 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.2-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1394000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1394000 \| 執行成果摘要: 本年度進行試驗與調查如下: 本年度試驗針對番木瓜鮮香菇採後品質維持進行研究，希望透番木瓜採後冷鏈品質控管: 採收後運送至截切場之番木瓜果實，於不同日期截切並調查截切後到貯運後端通路之果實品質，建立截切...
近郊蔬菜預冷及貯藏之冷鏈設備改善	計畫主持人: 廖偉翔 \| 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.2-桃-Y1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1900000 \| 執行成果摘要: 本試驗藉由優化供應傳統通路之農場採後處理技術(以換新水清洗和水冷、優化水冷方式、農場出貨前暫貯溫度由7℃調整至11℃、塑膠布包裝)，提升採後蕹菜(品種竹葉種)品質，使其能符合新興通路需求(通路端剔除率...
重要外銷果品氣調及氣變保鮮貯運條件之建立	計畫主持人: 林慧玲 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.2-科-a1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3000000 \| 執行成果摘要: '雪麗'(台農13號)、'珍愛'(高雄12號)、'金桃'及'珍蜜'(高雄11號)印度棗模擬外銷日本低溫檢疫氣變包裝貯運試驗，處理效果良好，可維持良好到貨果實品質及翠綠色果品外觀，有效減緩寒害症狀發生，...
整合紅龍果與印度棗田間到採後技術防治冷鏈過程之貯藏期病害	計畫主持人: 林筑蘋 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2298000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2298000 \| 執行成果摘要: 紅龍果與印度棗為臺灣重要的熱帶經濟果樹，在冷鏈過程中果品常因褐斑病、炭疽病、果腐病及濕腐病等由病原菌引發之「貯藏期病害」降低商品價值，導致果實貯運不易。目前多以採收後處理做為防治手段，然而不足以完全遏...
利用採收前後處理以降低小果番茄在冷鏈貯運的裂果與病害發生率	計畫主持人: 黃晉興 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.1-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1189000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1189000 \| 執行成果摘要: 設施介質栽培之玉女小果番茄於10C貯藏3週以及再於25C置放2天的品質，均較設施土耕栽培者好，尤其果實軟化指數明顯較優。小果番茄8分熟果實以變溫貯藏可貯藏28天，取出48小時仍有食用品質。較定溫冷藏1...
微孔氣變包裝技術應用在蔬菜冷鏈貯運之研究	計畫主持人: 鍾曉航 \| 執行機關: 國立宜蘭大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-8.1.1-科-a3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1453000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1453000 \| 執行成果摘要: 氣變包裝是利用低溫搭配低氧氣及高二氧化碳的氣體組成來減緩園產品的呼吸速率及生理生化代謝，然各種園產品包括了蔬菜、水果及切花等生理特性不同，能忍受氧氣及二氧化碳的濃度不同，需要對個別園產品進行測試，另外...