ISSG全球入侵種及世界百大入侵種資料庫網站中文化(2/3) - 資訊系統及內容更新
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱ISSG全球入侵種及世界百大入侵種資料庫網站中文化(2/3) - 資訊系統及內容更新的計畫主持人是邵廣昭, 執行機關是國立臺灣海洋大學, 研究領域是自然生態保育, 研究性質是其它, 計畫編號是110農科-7.2.6-務-e4, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是2225000, 配合款是0, 計畫總經費是2225000, 執行成果摘要是ISSG為全球41多國146位入侵種的專家共同組成之入侵物種專家群(Invasive Species Specialist Group)。ISSG總部所負責建置及維運的｢全球入侵種資料庫(GISD, Global Invasive Species Database,)｣，收錄全球入侵種詳細的資訊，包....

計畫年度	110
計畫類別	科技
計畫名稱	ISSG全球入侵種及世界百大入侵種資料庫網站中文化(2/3) - 資訊系統及內容更新
計畫編號	110農科-7.2.6-務-e4
計畫屬性	科學技術類
研究性質	其它
研究方法	學術補助
研究領域	自然生態保育
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會林務局
執行機關	國立臺灣海洋大學
計畫主持人	邵廣昭
中央款	2225000
配合款	0
計畫總經費	2225000
執行成果摘要	ISSG為全球41多國146位入侵種的專家共同組成之入侵物種專家群(Invasive Species Specialist Group)。ISSG總部所負責建置及維運的｢全球入侵種資料庫(GISD, Global Invasive Species Database,)｣，收錄全球入侵種詳細的資訊，包括分類名稱、同種異名、俗名、歸屬分類、物種習性、相近種、分布、棲息環境、對生態之影響、用途、入侵途徑、擴散方法、移除方法(化學、生物、整合性) 、生殖、生活史及文獻等等，內容豐富詳盡，且不斷持續在更新，故深受各界的歡迎，對全球各地入侵種防治工作做出了巨大的貢獻。 GISD 目前共收錄871種入侵種資訊(含世界百大入侵種)，較2012年建置的中文版網站多出204種，且原有667種資訊亦有大幅更新，為能即時獲得國外最新入侵種資訊，作為我國防治、移除，以及研究、教育、保育上之參考。本計畫乃將其網站之所有英文資訊重新譯為中文，並作同步更新，包括增加台灣在近十年來所新增的入侵種。經過去年第一年計畫的努力，雖因疫情及GISD資料庫格式更改的原因，迄今尚未能直接由對方取得所有資料。但本計畫已成功地利用程式下載了GISD資料庫中所有的圖文資料，因此可以繼續進行網站中文化的工作。去年已完成的工作成果包括新翻譯GISD中170種新增物種、審定GISD有提到台灣的入侵種共45種，以及編撰40種台灣[W使1] 近十年來新增的入侵種的資料，更新GISD中文網站(https://gisd/biodiv.tw)，並完成新增40種與TaiEOL,TaiCOL之整合及上網。今年度的工作，分別是完成GISD新增物種34種的翻譯審訂(如附件一)、審訂GISD中入侵台灣或台灣原生種入侵他處的204種之中的100種翻譯資料 (如附件二)、增補40筆台灣專家提供的台灣入侵種、審訂舊有667種之中300種的翻譯(如附件四)，以上已全部完成。並已完成與TaiCOL及TaiEOL之整合上網及將台灣新增的60種入侵種由中文翻譯成英文並將於明年全部翻譯完成後提供給GISD參考。此外，本年度已完成的工作還包括：將網站改為https 安全連線、修訂中文翻譯模組及線上修改軟體，本計畫也將台灣專家新增加之入侵台灣的物種，以及GISD中入侵台灣的物種合併，另行建立『台灣入侵種資料庫(https://gisd/biodiv.tw/tw)』的獨立網站，以便未來與GISD接軌及分享資料。關鍵詞：ISSG、GISD、入侵種、全球入侵種資料庫

計畫年度

110

計畫類別

科技

計畫名稱

ISSG全球入侵種及世界百大入侵種資料庫網站中文化(2/3) - 資訊系統及內容更新

計畫編號

110農科-7.2.6-務-e4

計畫屬性

科學技術類

研究性質

其它

研究方法

學術補助

研究領域

自然生態保育

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會林務局

執行機關

國立臺灣海洋大學

計畫主持人

邵廣昭

中央款

2225000

配合款

計畫總經費

2225000

執行成果摘要

ISSG為全球41多國146位入侵種的專家共同組成之入侵物種專家群(Invasive Species Specialist Group)。ISSG總部所負責建置及維運的｢全球入侵種資料庫(GISD, Global Invasive Species Database,)｣，收錄全球入侵種詳細的資訊，包括分類名稱、同種異名、俗名、歸屬分類、物種習性、相近種、分布、棲息環境、對生態之影響、用途、入侵途徑、擴散方法、移除方法(化學、生物、整合性) 、生殖、生活史及文獻等等，內容豐富詳盡，且不斷持續在更新，故深受各界的歡迎，對全球各地入侵種防治工作做出了巨大的貢獻。 GISD 目前共收錄871種入侵種資訊(含世界百大入侵種)，較2012年建置的中文版網站多出204種，且原有667種資訊亦有大幅更新，為能即時獲得國外最新入侵種資訊，作為我國防治、移除，以及研究、教育、保育上之參考。本計畫乃將其網站之所有英文資訊重新譯為中文，並作同步更新，包括增加台灣在近十年來所新增的入侵種。經過去年第一年計畫的努力，雖因疫情及GISD資料庫格式更改的原因，迄今尚未能直接由對方取得所有資料。但本計畫已成功地利用程式下載了GISD資料庫中所有的圖文資料，因此可以繼續進行網站中文化的工作。去年已完成的工作成果包括新翻譯GISD中170種新增物種、審定GISD有提到台灣的入侵種共45種，以及編撰40種台灣[W使1] 近十年來新增的入侵種的資料，更新GISD中文網站(https://gisd/biodiv.tw)，並完成新增40種與TaiEOL,TaiCOL之整合及上網。今年度的工作，分別是完成GISD新增物種34種的翻譯審訂(如附件一)、審訂GISD中入侵台灣或台灣原生種入侵他處的204種之中的100種翻譯資料 (如附件二)、增補40筆台灣專家提供的台灣入侵種、審訂舊有667種之中300種的翻譯(如附件四)，以上已全部完成。並已完成與TaiCOL及TaiEOL之整合上網及將台灣新增的60種入侵種由中文翻譯成英文並將於明年全部翻譯完成後提供給GISD參考。此外，本年度已完成的工作還包括：將網站改為https 安全連線、修訂中文翻譯模組及線上修改軟體，本計畫也將台灣專家新增加之入侵台灣的物種，以及GISD中入侵台灣的物種合併，另行建立『台灣入侵種資料庫(https://gisd/biodiv.tw/tw)』的獨立網站，以便未來與GISD接軌及分享資料。關鍵詞：ISSG、GISD、入侵種、全球入侵種資料庫

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@ 農業科技計畫

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新北市政府與國立臺灣海洋大學「貢寮水生中心」團隊，獲「第三屆國家農業科學獎」之「傑出團隊」獎肯定	訊息發送時間: 2024/04/17T10:01:05.0 \| 發布者單位: 新北市政府漁業及漁港事業管理處 \| 發布者姓名: 劉于菲 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】新北市政府為提升本市海域生物資源與漁業發展，與國立臺灣海洋大學官學合作，推動花枝(烏賊)、花蟹(鏽斑蟳)、九孔鮑及魚苗增殖放流等海洋復育及科研工作，成果榮獲農業部「第三屆國家農業科學獎」環... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
高雄海洋學	出版日期: 2011-05 \| 出版單位: 高雄市政府海洋局 \| 作者資訊: 葉振輝等 \| ISBN: 9789860277401 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: 教育文化 \| 書籍介紹: 著筆以「在地」的精神出發，從高雄到臺灣至世界過去的海洋歷史、文化的宏觀筆觸，將海洋多面向的視野無限延伸，一次又一次地見證與傳承海洋的歷史與文化發展。而高雄自古以來是一個海洋城市，人民的生活皆與海洋息息... \| 授權資訊: 聯絡處室：海洋事務科;姓名：蔡憲鵬;電話：07-8157085#1115;地址：高雄市前鎮區漁港中一路2號 @ 出版書目資料
侯友宜出席生物多樣性放流活動籲重視海洋資源永續發展	訊息發送時間: 2024/07/20T15:07:29.0 \| 發布者單位: 新聞局 \| 發布者姓名: 何冠朋 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】新北市政府今（20）舉辦「山海造林-生物多樣性復育放流活動」，市長侯友宜、國立臺灣海洋大學副校長冉繁華、Xpark總經理手嶋一雄及地方民意代表於活動中放流條石鯛魚苗、川紋笛鯛魚苗、九孔苗及... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
世界海洋日貢寮保育區放流，市府邀請大家以行動守護海洋	訊息發送時間: 2018/06/04T13:07:28.0 \| 發布者單位: 漁管處 \| 發布者姓名: 陳昱賢 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】為呼應世界海洋日今年主題「預防塑料汙染，營造健康海洋」，新北市政府及國立臺灣海洋大學於今日（6/4）上午10時20分，在新北市貢寮卯澳灣合作舉辦貢寮保育區放流活動，現場號召貢寮區5所國小學... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
韓國國家海洋教育機構訪問海大期促臺韓日三方合作	刊登日期: 2025-05-14 \| 書籤: 國際 \| 內容: 韓國國立海洋教育中心（National Marine Education Center）主任金成浩（Sungho Kim）今天(14日)率領團隊與韓國海洋水產開發院（KMI）資深研究員一行，拜訪國立臺... @ 國立教育廣播電臺文教新聞(即時)
海洋教育向下扎根福連畢業生潛水放流九孔鮑幼苗	訊息發送時間: 2022/06/17T22:27:28.0 \| 發布者單位: 漁管處 \| 發布者姓名: 王智昌 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】為呼應今年聯合國世界海洋日主題「振興：海洋的集體行動」，新北市政府漁業處昨(17)日上午與福連國小、國立臺灣海洋大學、在地海洋保育團體「臺灣山海天使環境保育協會」，在卯澳灣進行花枝及九孔放... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
新北市山海造林計畫正式啟動侯友宜盼珊瑚復育讓海洋生態永續	訊息發送時間: 2022/06/25T17:51:26.0 \| 發布者單位: 新聞局 \| 發布者姓名: 陳姿霖 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】響應世界海洋日，新北市政府率先推動「新北山海造林計畫-海洋造林珊瑚復育」，市長侯友宜今(25)日偕海洋保育署、英國在臺辦事處、國立臺灣海洋大學共同宣示新北市海洋造林珊瑚復育正式啟動，並與英... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
英國女王綠色樹冠計畫選在新北鄧元翰與侯友宜見證珊瑚復育	訊息發送時間: 2022/06/25T12:15:49.0 \| 發布者單位: 漁管處 \| 發布者姓名: 王智昌 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】新北市推動「新北山海造林計畫-海洋造林珊瑚復育」，市長侯友宜在6月25日與海洋保育署、英國在台辦事處、國立臺灣海洋大學共同宣示新北市海洋造林珊瑚復育啟動，英國在台辦事處代表鄧元翰也與市長侯... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版

新北市政府與國立臺灣海洋大學「貢寮水生中心」團隊，獲「第三屆國家農業科學獎」之「傑出團隊」獎肯定

訊息發送時間: 2024/04/17T10:01:05.0 | 發布者單位: 新北市政府漁業及漁港事業管理處 | 發布者姓名: 劉于菲 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】新北市政府為提升本市海域生物資源與漁業發展，與國立臺灣海洋大學官學合作，推動花枝(烏賊)、花蟹(鏽斑蟳)、九孔鮑及魚苗增殖放流等海洋復育及科研工作，成果榮獲農業部「第三屆國家農業科學獎」環...

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高雄海洋學

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侯友宜出席生物多樣性放流活動籲重視海洋資源永續發展

訊息發送時間: 2024/07/20T15:07:29.0 | 發布者單位: 新聞局 | 發布者姓名: 何冠朋 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】新北市政府今（20）舉辦「山海造林-生物多樣性復育放流活動」，市長侯友宜、國立臺灣海洋大學副校長冉繁華、Xpark總經理手嶋一雄及地方民意代表於活動中放流條石鯛魚苗、川紋笛鯛魚苗、九孔苗及...

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世界海洋日貢寮保育區放流，市府邀請大家以行動守護海洋

訊息發送時間: 2018/06/04T13:07:28.0 | 發布者單位: 漁管處 | 發布者姓名: 陳昱賢 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】為呼應世界海洋日今年主題「預防塑料汙染，營造健康海洋」，新北市政府及國立臺灣海洋大學於今日（6/4）上午10時20分，在新北市貢寮卯澳灣合作舉辦貢寮保育區放流活動，現場號召貢寮區5所國小學...

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韓國國家海洋教育機構訪問海大期促臺韓日三方合作

刊登日期: 2025-05-14 | 書籤: 國際 | 內容: 韓國國立海洋教育中心（National Marine Education Center）主任金成浩（Sungho Kim）今天(14日)率領團隊與韓國海洋水產開發院（KMI）資深研究員一行，拜訪國立臺...

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海洋教育向下扎根福連畢業生潛水放流九孔鮑幼苗

訊息發送時間: 2022/06/17T22:27:28.0 | 發布者單位: 漁管處 | 發布者姓名: 王智昌 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】為呼應今年聯合國世界海洋日主題「振興：海洋的集體行動」，新北市政府漁業處昨(17)日上午與福連國小、國立臺灣海洋大學、在地海洋保育團體「臺灣山海天使環境保育協會」，在卯澳灣進行花枝及九孔放...

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新北市山海造林計畫正式啟動侯友宜盼珊瑚復育讓海洋生態永續

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英國女王綠色樹冠計畫選在新北鄧元翰與侯友宜見證珊瑚復育

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107年海洋教育系列專書	出版日期: 2019-02 \| 出版單位: 行政院農業委員會漁業署漁業廣播電臺 \| 作者資訊: 總編輯余金妹 \| 作者邱郁文 \| 邵廣昭 \| 依姓名筆劃排列 \| ISBN: 9789860586176 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 兒童（6-12歲）;青少年;成人（學術性）;成人（業餘消遺） \| 主題分類: \| 書籍介紹: 「海洋教育系列專書」，秉持讓聽眾知海而愛海的心意，結合針對成人的「邵老師的海洋生態講堂」以及特別為兒童開闢的「海洋愛寶貝」廣播單元，分別邀請中央研究院邵廣昭老師以及成功大學水科技中心的邱郁文主任來主講... \| 授權資訊: 聯絡處室：節目課;姓名：周佩蓉;電話：07-8415061轉151;地址：高雄市前鎮區漁港北二路5號 @ 出版書目資料
【澄清稿】手繪漁業月曆，持續強化藝術與科學平衡	發佈日期: 2020-12-19T00:00:00 \| 內容: 漁業署說明，2021年漁業月曆採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院邵廣昭教授等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署20... @ 農業部新聞澄清稿
邵氏豬齒魚	物種學名: Choerodon schoenleinii \| 參考圖鑑: 邵廣昭、陳靜怡，2006。魚類圖鑑：台灣七百多種常見魚類圖鑑，四版。遠流出版公司，台北市。 \| 俗名: 青衣寒鯛 \| 科中文名: 隆頭魚科 \| 科英文名: Labridae \| 外來種: NULL \| 特有種: NULL \| 保育等級: NULL \| 形態特徵: 最大體長約為100公分；體高大於體寬，為側扁型。體型延長如長卵圓形；口亞端位，有高額頭使得頭前端與吻部成一大傾斜角度。頭部及體側上部呈藍灰色，腹部硫黃色；眼眶前後有數條藍紋。無脂鰭，有一個背鰭；尾鰭截... \| 生態習性: 肉食性，以甲殼類、貝類或海膽為食。利用頭部推動海底岩塊來找尋底下的生物食用。主要棲息於水深3-60公尺的岩礁區和珊瑚礁區。分布於印度-西太平洋區。臺灣地區則主要分布於西部海域、南部海域、北部海域、東北... @ 國家公園物種知識庫
【澄清稿】手繪漁業月曆，持續強化藝術與科學平衡	發佈日期: 2020-12-19T00:00:00 \| 連結: https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2720&chk=b42763f7-7c6e-4d68-9f6a-e5bb1b96c4d8 \| 內容: 漁業署說明，2021年漁業月曆採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院邵廣昭教授等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署20... @ 農產品食安服務專區
【澄清稿】手繪漁業月曆，持續強化藝術與科學平衡	發佈日期: 2020-12-19T00:00:00 \| 連結: https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2720&chk=b42763f7-7c6e-4d68-9f6a-e5bb1b96c4d8 \| 內容: 漁業署說明，2021年漁業月曆採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院邵廣昭教授等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署20... @ 農業部爭議訊息澄清專區含食安
藍圓?	物種學名: Decapterus maruadsi \| 參考圖鑑: 邵廣昭、陳靜怡，2006。魚類圖鑑：台灣七百多種常見魚類圖鑑，四版。遠流出版公司，台北市。 \| 俗名: 巴攏 \| 科中文名: ?科 \| 科英文名: Carangidae \| 外來種: NULL \| 特有種: NULL \| 保育等級: NULL \| 形態特徵: 最大體長約為35 cm；體型呈細長的紡錘形，為側扁；眼大；口中小，為端位。體色為銀白色，體背為深藍綠色。有兩個背鰭，第二背鰭與臀鰭形狀類似，且後方皆具一小塊離鰭，但臀鰭前方多具一小塊離鰭；胸鰭較長，尾... \| 生態習性: 肉食性，主要以浮游動物為食。群居性，會成一大群巡游於大洋中。主要棲息於水深0-100公尺的近海沿岸和礁區。世界分布於印度-西太平洋區。臺灣地區則主要分布於東部海域、西部海域、南部海域、北部海域、東北部... @ 國家公園物種知識庫
前鱗龜?	物種學名: Chelon affinis \| 參考圖鑑: 邵廣昭、陳靜怡，2003。魚類圖鑑。遠流出版公司，台北市。 \| 俗名: 前鱗?魚 \| 科中文名: 鯔科 \| 科英文名: Mugilidae \| 外來種: NULL \| 特有種: NULL \| 保育等級: NULL \| 形態特徵: 最大體長約為30公分；體形延長呈紡綞形，前部圓形而後部側扁，背無隆脊。頭短，頭背平扁，兩側膨大。吻短；唇薄。眼圓，前側位；口小，亞端位。體背為青黑色，體側銀白色，腹部漸次轉為白色。有兩個背鰭，胸鰭上側... \| 生態習性: 以底泥中有機碎屑或水層中的浮游生物為食。廣鹽性，群聚活動，幼魚在受到驚嚇時，會有跳躍離開水面的動作。主要棲息於水深0-20公尺的岩礁區、砂泥底質區、河口、礁沙混合區，有時會游進河川中下游。分布於西北太... @ 國家公園物種知識庫
台電2024環境月今開跑八大電廠明星物種生態地圖首公開金獎導演紀錄全台最大規模蝙蝠研究	pubDate: Tue, 23 Apr 2024 16:45:21 GMT \| link: https://www.taipower.com.tw/2289/2323/2324/45342/ \| description: 台電今（23）日舉辦2024年環境月發表會，回顧2023年台電環保成果，自有火力機組空污排放強度較2016年大減近7成、碳排放強度亦減少8%。現場公布台電自百個電力場域精選八大電廠明星物種生態地圖，並... @ 台灣電力公司新聞稿

107年海洋教育系列專書

@ 出版書目資料

【澄清稿】手繪漁業月曆，持續強化藝術與科學平衡

發佈日期: 2020-12-19T00:00:00 | 內容: 漁業署說明，2021年漁業月曆採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院邵廣昭教授等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署20...

@ 農業部新聞澄清稿

邵氏豬齒魚

@ 國家公園物種知識庫

【澄清稿】手繪漁業月曆，持續強化藝術與科學平衡

發佈日期: 2020-12-19T00:00:00 | 連結: https://www.fa.gov.tw/cht/NewsPaper/content.aspx?id=2720&chk=b42763f7-7c6e-4d68-9f6a-e5bb1b96c4d8 | 內容: 漁業署說明，2021年漁業月曆採手繪意象表達，並注意科學與藝術質感，改變過去幾年實體拍攝圖鑑方式。該月曆魚名等相關文字及魚類原圖，參考自中央研究院邵廣昭教授等國內11位魚類相關學者專家所編，漁業署20...

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台電2024環境月今開跑八大電廠明星物種生態地圖首公開金獎導演紀錄全台最大規模蝙蝠研究

pubDate: Tue, 23 Apr 2024 16:45:21 GMT | link: https://www.taipower.com.tw/2289/2323/2324/45342/ | description: 台電今（23）日舉辦2024年環境月發表會，回顧2023年台電環保成果，自有火力機組空污排放強度較2016年大減近7成、碳排放強度亦減少8%。現場公布台電自百個電力場域精選八大電廠明星物種生態地圖，並...

@ 台灣電力公司新聞稿

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姓名邵廣昭找到的公司登記或商業登記

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
康海有限公司臺北市中正區衡陽路36號8樓之1	邵廣昭	93484022	核准設立

康海有限公司

登記地址: 臺北市中正區衡陽路36號8樓之1 | 負責人: 邵廣昭 | 統編: 93484022 | 核准設立

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中西太平洋大目鮪、黃鰭鮪及太平洋黑鮪資源評估研究暨中西太平洋熱帶鮪、太平洋黑鮪管理策略進展研析	計畫主持人: 張水鍇 \| 執行機關: 國立中山大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.4.1-漁-F1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1250000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1250000 \| 執行成果摘要: 本計畫為中西太平洋熱帶鮪及太平洋黑鮪資源評估研究，熱帶鮪分析已於期中報告完成，完整期中報告檢附於附件2。期末報告著重於太平洋黑鮪資源分析，已完成之工作包括：（1）完成我國中西太平洋黃鰭鮪體長體重關係式...
建立養殖午仔魚全部位食材分級多元化運用體系	計畫主持人: 楊季清 \| 執行機關: 國立屏東科技大學 \| 研究領域: 食品科技 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F4 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1500000 \| 執行成果摘要: 本計畫完成多項國產養殖午仔魚全部位食材的分級多元化加工技術研發，並完成各項查核進度標準。本計畫共完成午仔魚小熱狗、午仔魚牛軋糖及冷燻午仔魚一夜干，並建立可量化生產之參數及流程及完成各項品質分析及貯藏試...
石斑魚產品市場開發策略	計畫主持人: 蔡文沛 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(3) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 過去台灣石斑魚養殖產業以活魚及生鮮銷售為生產導向，對於石斑魚產品市場開發策略等相關資料仍然有限，因此本計畫擬定石斑魚行銷環境與策略分析，並調查國內外石斑魚市場產品需求，盤點現有商品競品分析及開發策略，...
水產品冷鏈技術開發及改善之研究	計畫主持人: 黃俊勇 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本計畫以風險溝通方式，與廠商洽談並解決冷鏈斷鏈與冷凍空間不足的問題，並應用冷鏈相關技術(連續式細冰製造系統(海冰)、微震波冷鏈保鮮技術、細胞存活系統(Cells Alive System, CAS)技...
石斑魚產品多元加工	計畫主持人: 侯智耀 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(1) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 過去，石斑魚曾是我國主要的經濟魚種之一，主要以活魚出口外銷。然而，由於中國禁止石斑魚銷售出口，對台灣養殖漁業造成相當大的衝擊。為因應這一挑戰，我們需要積極拓展國內市場。因此，本計畫旨在開發石斑魚多元加...
水產品品質提升及改善研究	計畫主持人: 侯智耀 \| 執行機關: 國立高雄科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-漁-F2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3500000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬以跨域鏈結的研究模式，推動國內石斑魚產業之全球競爭優勢，其確保國內養殖產業之穩定發展，並針對目前石斑魚產業所面臨之瓶頸，以及過度仰賴活魚外銷與單一市場所限制，研擬專屬國內石斑魚的永續發展計畫，...
強化水產剩餘物利用技術-邊角肉開發水產加工品之品質研究	計畫主持人: 王庭玫 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1936000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1936000 \| 執行成果摘要: 目前國內養殖石斑魚多以活魚形式外銷，或以急速冷凍鮮魚、冷凍切片等未經調理狀態出售，加工製品種類不多，且石斑魚加工所產生的剩餘物，約占全魚之 40-60%，為有效提升其利用率及附加價值，本研究利用石斑魚...
石斑魚質地修飾飲食多元開發	計畫主持人: 邱韻霖 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A3(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1500000 \| 執行成果摘要: 本研究以澎湖箱網、魚塭及臺灣本島魚塭養殖之龍虎斑組成分析，脂肪酸含量以澎湖箱網養殖的不飽和脂肪酸含量最高，主要為亞麻油酸及油酸含量分別為 690 及 640 mg/100g，飽和脂肪酸則以臺灣本島魚塭...
特色風味水產食材之製程探討-熟成魚排開發與品質研究	計畫主持人: 蔡慧君 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2936000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2936000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬以石斑魚為原料，結合最適化高壓處理與乾式熟成技術，開發具特殊風味且安全之熟成水產品。以揮發性鹽基態氮及游離胺基酸等進行熟成魚排之鮮度及風味分析，並以感官品評分析等確認產品品質表現，建立理想熟成...
低耗能新穎冷凍技術對漁獲保鮮品質之研究	計畫主持人: 林禹承 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.2-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2935000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2935000 \| 執行成果摘要: 近年來，臺灣的大宗養殖漁業面臨了非關稅性障礙的困擾，導致活魚滯銷急需透過冷鏈，如配合傳統冷凍加工耗時長且品質低，因此本研究探討導入電場輔助冷凍，以改善水產品品質及耗能。本研究利用脈衝電場及高壓靜電場以...
牡蠣殼再利用產業人才供需調查研究	計畫主持人: 蘇向豪 \| 執行機關: 財團法人台灣經濟研究院 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-漁-F2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 牡蠣殼再利用產業調查範疇及趨勢產業調查範疇據中華民國統計資訊網的行業統計分類，牡蠣殼進入牡蠣殼粉相關製品製造業者行業前，因產業具跨領域性可劃分成以下行業統計分類涵蓋A大類(農、林、漁、牧業)、C大類(...
二枚貝低溫保存及加工利用之研究	計畫主持人: 高翊峰 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A5 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4950000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4950000 \| 執行成果摘要: 牡蠣是一種濾食性動物，本土養殖的牡蠣主要集中於彰化、雲林、嘉義及臺南等縣市之河口或沿近海域，雖受惠於河川上游營養鹽的供給及豐富的微藻供應鏈，造就肥美的國產牡蠣，然地狹人稠所產生的污染也直接或間接影響牡...
藻類利用的低碳排製程之研究	計畫主持人: 高翊峰 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1824000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1824000 \| 執行成果摘要: 為減少氣候變遷所帶來的衝擊，利用藻類養殖來達到碳匯已成為全球追求淨零碳排政策的重要策略，然本土藻類資源產業鏈的整合與利用卻仍有待開發。本年度計畫首先利用密閉生態缸系統建立藻類碳匯/排的量測方法以及建立...
牡蠣風味品質因子探討及分級標準之建立	計畫主持人: 周芷瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1870000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1870000 \| 執行成果摘要: 臺灣水產品品質極高，然而市場上水產品之價位總是以大小論斤計價，很少考慮到以品質作為計價依據。現今市場中，許多農畜產品在販售上皆已加入品質分級做為產品品質判別依據，以建立品牌觀念提升市場售價，然而水...
冷鏈運輸水產品之架售期研究	計畫主持人: 潘宜庭 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.3.1-水-A2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2039000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2039000 \| 執行成果摘要: 午仔魚（Eleutheronema rhadinum）為國內大宗養殖魚種，具高經濟價值，由於易腐敗特性，需搭配冷鏈保存運送，在此背景下，仍缺乏有關冷鏈運輸下午仔魚架售期的評估資料，當架售期低估時會導致...