毛豆外銷專區機械化生產技術研發
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱毛豆外銷專區機械化生產技術研發的計畫主持人是周國隆, 執行機關是行政院農業委員會高雄區農業改良場, 研究領域是農藝類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是110農科-4.2.2-高-K2, 研究目的是發展農林漁牧(不含食品加工與包裝), 中央款是538000, 配合款是0, 計畫總經費是538000, 執行成果摘要是本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營,提升田間作業效率,生產優質安全的毛豆原料,提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。110年度研發成果:(1)建立毛豆KVS4311新品系及高雄13號新品種機械化生產模式1項,適合毛豆外銷專區機械化精準耕作,可提升作業效率,降低生產成本。....

計畫年度110
計畫類別科技
計畫名稱毛豆外銷專區機械化生產技術研發
計畫編號110農科-4.2.2-高-K2
計畫屬性科學技術類
研究性質技術發展
研究方法自行研究
研究領域農藝類
研究目的發展農林漁牧(不含食品加工與包裝)
主管機關農委會高雄區農業改良場
執行機關行政院農業委員會高雄區農業改良場
計畫主持人周國隆
中央款538000
配合款0
計畫總經費538000
執行成果摘要本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營,提升田間作業效率,生產優質安全的毛豆原料,提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。110年度研發成果:(1)建立毛豆KVS4311新品系及高雄13號新品種機械化生產模式1項,適合毛豆外銷專區機械化精準耕作,可提升作業效率,降低生產成本。(2)輔導毛豆外銷專區5,709公頃機械化精準生產,生產優質安全的毛豆原料,提升產品價值,預計可創造台灣毛豆產品外銷產值達22.5億元,其中冷凍毛豆產品產值在日本的市占率47.5%,已連續14年銷日冠軍,分別為競爭對手中國及泰國輸日產品的2.52及1.63倍,大幅提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。

計畫年度

110

計畫類別

科技

計畫名稱

毛豆外銷專區機械化生產技術研發

計畫編號

110農科-4.2.2-高-K2

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

農藝類

研究目的

發展農林漁牧(不含食品加工與包裝)

主管機關

農委會高雄區農業改良場

執行機關

行政院農業委員會高雄區農業改良場

計畫主持人

周國隆

中央款

538000

配合款

0

計畫總經費

538000

執行成果摘要

本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營,提升田間作業效率,生產優質安全的毛豆原料,提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。110年度研發成果:(1)建立毛豆KVS4311新品系及高雄13號新品種機械化生產模式1項,適合毛豆外銷專區機械化精準耕作,可提升作業效率,降低生產成本。(2)輔導毛豆外銷專區5,709公頃機械化精準生產,生產優質安全的毛豆原料,提升產品價值,預計可創造台灣毛豆產品外銷產值達22.5億元,其中冷凍毛豆產品產值在日本的市占率47.5%,已連續14年銷日冠軍,分別為競爭對手中國及泰國輸日產品的2.52及1.63倍,大幅提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。

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毛豆品種改良

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.1.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1952000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1952000 | 執行成果摘要: 本計畫目的育成大莢豐產、莢色綠、食味品質佳、適合機械採收之毛豆品種,供加工冷凍及生鮮冷藏外銷用,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。110年將「毛豆高雄9號」品種非專屬授權予產業界利用計1件,並將毛...

@ 農業科技計畫

微生物與非化學農藥資材於重要熱帶果樹病害防治之應用

計畫主持人: 周浩平 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-1.3.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 臺灣地處亞熱帶,高溫多濕之氣候,有利有害生物發生蔓延,高屏地區為熱帶果樹主要產區,重要有害生物如紅龍果潰瘍病、濕腐病、番石榴黑星病、瘡痂病、蓮霧果腐病、黑腐病等,常造成嚴重危害,影響果品品質與農友收益...

@ 農業科技計畫

田間使用智慧化複合式巡場噴藥移動裝置之研究

計畫主持人: 曾敏南 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農業機械類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-8.3.1-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1616000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1616000 | 執行成果摘要: 本計畫由高雄區農業改良場(高雄場)及工業技術研究院(工研院)共同執行。高雄場蒐集小果番茄農民常用噴藥器械種類,並比較各種噴頭之出水量及對銀葉粉蝨之防治效果。試驗結果顯示,農民常用的噴頭種類有黃銅單孔、...

@ 農業科技計畫

高雄區重要蔬菜育種

計畫主持人: 黃祥益 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.1.4-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 3700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3700000 | 執行成果摘要: 本研究之目的在開發區域性高品質茄子及瓜果類蔬菜品種,提昇農產品競爭力,期望提高農民收益10%以上。茄子本年度進行20個F1組合雜交授粉。3個茄子品系經春作評估後,篩選出1個品系EGH97025較符合育...

@ 農業科技計畫

具潛力彩葉鳳梨屬及竹芋類植物組織培養種苗生產技術開發

計畫主持人: 黃柄龍 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農-生物技術 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.6.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1132000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1132000 | 執行成果摘要: 彩葉鳳梨屬及竹芋類植物為現階段臺灣市場成長速度快的新興熱帶盆花類植物,具有許多適合發展的契機,但其種苗生產尚仍停留在分株繁殖階段,此外,受分株繁殖頻率及病原菌或病毒傳播危害,導致栽培過程中經常發生植株...

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加工用青花菜品種篩選及生產模式建構

計畫主持人: 黃祥益 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.2.4-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1188000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1188000 | 執行成果摘要: 本研究目的在篩選適合冷凍加工用之青花菜品種,並建立其大面積栽培管理模式,期望減少冬季甘藍栽培面積,增加夏季蔬菜供應量,穩定蔬菜產銷。TN-055經歷3年篩選及1年擴大面積評估後,適合利用為兩期作毛豆間...

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毛豆品種改良

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.1.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1952000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1952000 | 執行成果摘要: 本計畫目的育成大莢豐產、莢色綠、食味品質佳、適合機械採收之毛豆品種,供加工冷凍及生鮮冷藏外銷用,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。110年將「毛豆高雄9號」品種非專屬授權予產業界利用計1件,並將毛...

@ 農業科技計畫

微生物與非化學農藥資材於重要熱帶果樹病害防治之應用

計畫主持人: 周浩平 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 植物保護類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-1.3.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 臺灣地處亞熱帶,高溫多濕之氣候,有利有害生物發生蔓延,高屏地區為熱帶果樹主要產區,重要有害生物如紅龍果潰瘍病、濕腐病、番石榴黑星病、瘡痂病、蓮霧果腐病、黑腐病等,常造成嚴重危害,影響果品品質與農友收益...

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田間使用智慧化複合式巡場噴藥移動裝置之研究

計畫主持人: 曾敏南 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農業機械類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-8.3.1-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1616000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1616000 | 執行成果摘要: 本計畫由高雄區農業改良場(高雄場)及工業技術研究院(工研院)共同執行。高雄場蒐集小果番茄農民常用噴藥器械種類,並比較各種噴頭之出水量及對銀葉粉蝨之防治效果。試驗結果顯示,農民常用的噴頭種類有黃銅單孔、...

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高雄區重要蔬菜育種

計畫主持人: 黃祥益 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.1.4-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 3700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3700000 | 執行成果摘要: 本研究之目的在開發區域性高品質茄子及瓜果類蔬菜品種,提昇農產品競爭力,期望提高農民收益10%以上。茄子本年度進行20個F1組合雜交授粉。3個茄子品系經春作評估後,篩選出1個品系EGH97025較符合育...

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具潛力彩葉鳳梨屬及竹芋類植物組織培養種苗生產技術開發

計畫主持人: 黃柄龍 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農-生物技術 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.6.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1132000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1132000 | 執行成果摘要: 彩葉鳳梨屬及竹芋類植物為現階段臺灣市場成長速度快的新興熱帶盆花類植物,具有許多適合發展的契機,但其種苗生產尚仍停留在分株繁殖階段,此外,受分株繁殖頻率及病原菌或病毒傳播危害,導致栽培過程中經常發生植株...

@ 農業科技計畫

加工用青花菜品種篩選及生產模式建構

計畫主持人: 黃祥益 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-4.2.4-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1188000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1188000 | 執行成果摘要: 本研究目的在篩選適合冷凍加工用之青花菜品種,並建立其大面積栽培管理模式,期望減少冬季甘藍栽培面積,增加夏季蔬菜供應量,穩定蔬菜產銷。TN-055經歷3年篩選及1年擴大面積評估後,適合利用為兩期作毛豆間...

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建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術

計畫主持人: 王仁晃 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-4.2.8-高-K1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 16773000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 16773000 | 執行成果摘要: 「建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術」之中文摘要:一、「建立符合全球良好農業規範在鳳梨之管理模式」 鳳梨果園栽培管理、採前處理、採後分級包裝至貯運出貨運銷等各個供應環節裡,對化學物質使用往...

@ 農業科技計畫

行政院農業委員會高雄區農業改良場民國91、92年度年報

出版日期: 2003-06 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 林富雄 | 鄭榮賢 | ISBN: 9570144696 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場91年度執行之計畫主要在加強地區性農園藝作物之品種與栽培技術改良、土壤、作物肥培、有機農業、病蟲害防治、農業新型機械之研發,以降低生產成本,提昇產品競爭力。農業推廣則以發行專訊、農情月刊、農技報導... | 授權資訊: 本著作採「創用CC」之授權模式,僅限於非營利、禁止改作且標示著作人姓名之條件下,得利用本著作。

@ 出版書目資料

高雄區農業改良場之農業資料館

1 | 開放時間: 未開放 | 現狀: 目前維護狀況良好。 | 歷史沿革: 創建約日明治36年(1903)的農業改良場前身為日治時期的「阿緱廳農會附屬農場」,改良場初創時期專辦在來水稻品種之改良,曾以研發的「阿緱米」(屏東米)聞名於全省。至日大正12年(1923)易名為高雄州...

@ 文資局歷史建築

行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(93年版)

出版日期: 2004-10 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570185775 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

@ 出版書目資料

行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(100年版)

出版日期: 2002-02 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃德昌 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊: 本著作採「創用CC」之授權模式,僅限於非營利、禁止改作且標示著作人姓名之條件下,得利用本著作。

@ 出版書目資料

行政院農業委員會高雄區農業改良場民國九十年度年報

出版日期: 2002-06 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 林富雄 | 鄭榮賢 | ISBN: | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場90年度執行之計畫主要在加強地區性農園藝作物之品種與栽培技術改良、加工、土壤、作物肥培、有機農業、病蟲害防治、農業新型機械之研發,以降低生產成本,提昇產品競爭力。農業推廣則以整合產業,成立策略聯盟... | 授權資訊:

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行政院農業委員會高雄區農業改良場澎湖分場簡介(96年版)

出版日期: 2007-04 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 青少年;成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

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行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(95年版)

出版日期: 2006-11 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 青少年;成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

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建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術

計畫主持人: 王仁晃 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-4.2.8-高-K1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 16773000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 16773000 | 執行成果摘要: 「建構符合臺灣農特精品生產及外銷關鍵技術」之中文摘要:一、「建立符合全球良好農業規範在鳳梨之管理模式」 鳳梨果園栽培管理、採前處理、採後分級包裝至貯運出貨運銷等各個供應環節裡,對化學物質使用往...

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行政院農業委員會高雄區農業改良場民國91、92年度年報

出版日期: 2003-06 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 林富雄 | 鄭榮賢 | ISBN: 9570144696 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場91年度執行之計畫主要在加強地區性農園藝作物之品種與栽培技術改良、土壤、作物肥培、有機農業、病蟲害防治、農業新型機械之研發,以降低生產成本,提昇產品競爭力。農業推廣則以發行專訊、農情月刊、農技報導... | 授權資訊: 本著作採「創用CC」之授權模式,僅限於非營利、禁止改作且標示著作人姓名之條件下,得利用本著作。

@ 出版書目資料

高雄區農業改良場之農業資料館

1 | 開放時間: 未開放 | 現狀: 目前維護狀況良好。 | 歷史沿革: 創建約日明治36年(1903)的農業改良場前身為日治時期的「阿緱廳農會附屬農場」,改良場初創時期專辦在來水稻品種之改良,曾以研發的「阿緱米」(屏東米)聞名於全省。至日大正12年(1923)易名為高雄州...

@ 文資局歷史建築

行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(93年版)

出版日期: 2004-10 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570185775 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

@ 出版書目資料

行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(100年版)

出版日期: 2002-02 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃德昌 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊: 本著作採「創用CC」之授權模式,僅限於非營利、禁止改作且標示著作人姓名之條件下,得利用本著作。

@ 出版書目資料

行政院農業委員會高雄區農業改良場民國九十年度年報

出版日期: 2002-06 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 林富雄 | 鄭榮賢 | ISBN: | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場90年度執行之計畫主要在加強地區性農園藝作物之品種與栽培技術改良、加工、土壤、作物肥培、有機農業、病蟲害防治、農業新型機械之研發,以降低生產成本,提昇產品競爭力。農業推廣則以整合產業,成立策略聯盟... | 授權資訊:

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行政院農業委員會高雄區農業改良場澎湖分場簡介(96年版)

出版日期: 2007-04 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 青少年;成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

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行政院農業委員會高雄區農業改良場簡介(95年版)

出版日期: 2006-11 | 出版單位: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 作者資訊: 黃賢良 | ISBN: 9570118792 | 語言: 中文 | 適用對象: 青少年;成人(學術性) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 本場之任務乃在負責辦理高雄縣市、屏東縣、澎湖縣等本場場事業區內之有關農業試驗與研究事項,包括種子與種苗等原原種或原種之繁殖、農業之示範推廣、農業疫病蟲害試驗防治及災害調查、土壤及肥培管理、農業機械及其... | 授權資訊:

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耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-1.3.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2700000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年機械化生產技術,開發矮性菜豆機械化生產技術及加工冷凍流程,提升農田機械及加工設備全年利用率,降低生產成本,並...

@ 農業科技計畫

耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-1.3.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2700000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年生產機械化技術,降低生產成本,並開發毛豆機能性產品,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。110年育成耐寒性...

@ 農業科技計畫

耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-1.2.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2950000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2950000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年生產機械化技術,降低生產成本,並開發毛豆機能性產品,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。109年將「毛豆高...

@ 農業科技計畫

安全樂活農業新契機:「安全機能性產品產業價值鏈之優化整合與加值推動」計畫成果專刊

出版日期: 2019-10 | 出版單位: 行政院農業委員會農業試驗所 | 作者資訊: 丁文彥 | 文紀鑾 | 石貴中 | 何緯倫 | 吳永培 | 吳宗諺 | 呂仲倫 | 呂昀陞 | 李宜映 | 李雅琳 | 周泳成 | 周國隆 | 林宜珊 | 施純堅 | 洪子桓 | 洪紹文 | 翁瑤棽 ... | ISBN: 9789865440176 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(業餘消遺) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 行政院農業委員會農業試驗所「安全機能性產品產業價值鏈之優化整合與加值推動」計畫成果彙整。 | 授權資訊: 聯絡處室:技術服務組;姓名:陳烈夫;電話:04-23317453;地址:台中市霧峰區萬豐里中正路189號

@ 出版書目資料

次世代農林種原方舟-高屏地區重要作物種原繁殖

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.6.1-農-C4(8) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1960000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1960000 | 執行成果摘要: 本計畫目標利用本場及旗南分場試驗田繁殖國家作物種原中心保存的絲瓜類30個種原、秋葵類40個種原、毛豆80個種原、紅豆50個種原,再送回國家作物種原中心保存,並供國際交換及國內各單位的研究應用。112年...

@ 農業科技計畫

國產大豆品種選育及機械化量產技術之研究

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-4.2.1-高-K6 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 本計畫目的利用現有的毛豆育種系統及種子機械化量產技術,評估轉換成選育大豆高產優質品種的可行性,並建立優質安全的大豆機械化量產技術,降低國產大豆的生產成本及提高我國糧食自給率。試驗結果推薦毛豆高雄9號品...

@ 農業科技計畫

毛豆外銷專區機械化生產技術研發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 513000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 513000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營,提升田間作業效率,生產優質安全的毛豆原料,提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。112年度研發成果:(1)建立毛豆KVS4939及KV...

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毛豆產業智慧科技研發與應用

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-8.2.6-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2064000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2064000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆大農場機械化生產提升至智慧型精準農業,建置毛豆外銷專區優質安全的生產體系,提升產品品質,解決農村勞動力短缺問題,並建立農產品供應鏈,提升我國毛豆產品在國際市場的競爭力。111年度研發成...

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耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-1.3.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2700000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年機械化生產技術,開發矮性菜豆機械化生產技術及加工冷凍流程,提升農田機械及加工設備全年利用率,降低生產成本,並...

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耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-1.3.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2700000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年生產機械化技術,降低生產成本,並開發毛豆機能性產品,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。110年育成耐寒性...

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耐逆境毛豆育種及高機能性產品開發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-1.2.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2950000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2950000 | 執行成果摘要: 本計畫目的是因應全球氣候變遷,育成耐寒高產的毛豆新品種,降低生產風險,並建立毛豆外銷專區周年生產機械化技術,降低生產成本,並開發毛豆機能性產品,以提升台灣毛豆產品在國際市場的競爭力。109年將「毛豆高...

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安全樂活農業新契機:「安全機能性產品產業價值鏈之優化整合與加值推動」計畫成果專刊

出版日期: 2019-10 | 出版單位: 行政院農業委員會農業試驗所 | 作者資訊: 丁文彥 | 文紀鑾 | 石貴中 | 何緯倫 | 吳永培 | 吳宗諺 | 呂仲倫 | 呂昀陞 | 李宜映 | 李雅琳 | 周泳成 | 周國隆 | 林宜珊 | 施純堅 | 洪子桓 | 洪紹文 | 翁瑤棽 ... | ISBN: 9789865440176 | 語言: 中文 | 適用對象: 成人(業餘消遺) | 主題分類: 農業 | 書籍介紹: 行政院農業委員會農業試驗所「安全機能性產品產業價值鏈之優化整合與加值推動」計畫成果彙整。 | 授權資訊: 聯絡處室:技術服務組;姓名:陳烈夫;電話:04-23317453;地址:台中市霧峰區萬豐里中正路189號

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次世代農林種原方舟-高屏地區重要作物種原繁殖

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.6.1-農-C4(8) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1960000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1960000 | 執行成果摘要: 本計畫目標利用本場及旗南分場試驗田繁殖國家作物種原中心保存的絲瓜類30個種原、秋葵類40個種原、毛豆80個種原、紅豆50個種原,再送回國家作物種原中心保存,並供國際交換及國內各單位的研究應用。112年...

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國產大豆品種選育及機械化量產技術之研究

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-4.2.1-高-K6 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 本計畫目的利用現有的毛豆育種系統及種子機械化量產技術,評估轉換成選育大豆高產優質品種的可行性,並建立優質安全的大豆機械化量產技術,降低國產大豆的生產成本及提高我國糧食自給率。試驗結果推薦毛豆高雄9號品...

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毛豆外銷專區機械化生產技術研發

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 513000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 513000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營,提升田間作業效率,生產優質安全的毛豆原料,提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。112年度研發成果:(1)建立毛豆KVS4939及KV...

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毛豆產業智慧科技研發與應用

計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-8.2.6-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 2064000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2064000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆大農場機械化生產提升至智慧型精準農業,建置毛豆外銷專區優質安全的生產體系,提升產品品質,解決農村勞動力短缺問題,並建立農產品供應鏈,提升我國毛豆產品在國際市場的競爭力。111年度研發成...

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行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 地址: 高雄市旗山區南隆街3號 | 電話: 07-662-2274

行政院農業委員會高雄區農業改良場澎湖分場 | 地址: 澎湖縣馬公市安宅里150號 | 電話: 06-921-2645

行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 地址: 屏東縣屏東市農事巷1號 | 電話: 08-738-9158

行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 地址: 屏東縣屏東市農事巷1號 | 電話: 08-722-9461

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公司地址負責人統一編號狀態

臺北市中山區中山北路2段42巷32號2樓
周國隆12325854撤銷 - 獨資

金門縣金湖鎮瓊林里小徑22號(限建築物第壹層使用)
周國隆77319975核准設立 - 獨資

新北市汐止區中正路?0?0號?0樓
周國隆02301592核准設立 - 獨資

高雄市大社區觀音里文華路5號1樓(營業所在地僅供辦公連絡用)
周國隆08968025歇業 - 獨資

臺北市中山區林森北路101號7樓之1
周國隆12468938撤銷 - 獨資

臺南市北區六甲里西門路4段204號1樓
周國隆13223454廢止 - 獨資

新北市五股區工商路36巷14號1樓
周國隆36091150核准設立

臺北市北投區自強街74號1樓
周國隆76375153歇業 - 獨資 (核准文號: 1094107339)

登記地址: 臺北市中山區中山北路2段42巷32號2樓 | 負責人: 周國隆 | 統編: 12325854 | 撤銷 - 獨資

登記地址: 金門縣金湖鎮瓊林里小徑22號(限建築物第壹層使用) | 負責人: 周國隆 | 統編: 77319975 | 核准設立 - 獨資

登記地址: 新北市汐止區中正路?0?0號?0樓 | 負責人: 周國隆 | 統編: 02301592 | 核准設立 - 獨資

登記地址: 高雄市大社區觀音里文華路5號1樓(營業所在地僅供辦公連絡用) | 負責人: 周國隆 | 統編: 08968025 | 歇業 - 獨資

登記地址: 臺北市中山區林森北路101號7樓之1 | 負責人: 周國隆 | 統編: 12468938 | 撤銷 - 獨資

登記地址: 臺南市北區六甲里西門路4段204號1樓 | 負責人: 周國隆 | 統編: 13223454 | 廢止 - 獨資

登記地址: 新北市五股區工商路36巷14號1樓 | 負責人: 周國隆 | 統編: 36091150 | 核准設立

登記地址: 臺北市北投區自強街74號1樓 | 負責人: 周國隆 | 統編: 76375153 | 歇業 - 獨資 (核准文號: 1094107339)

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與毛豆外銷專區機械化生產技術研發同分類的農業科技計畫

國產黑豆與芒果新素材加值技術開發及產業應用

計畫主持人: 陳曉菁 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-南-N1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 3167000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3167000 | 執行成果摘要: 為提升芒果多元利用及其加工素材,從原料端配合芒果批次削皮機,鏈結以建立芒果鮮果益生菌發酵、凍藏加工產製試量及其製程優化,結果顯示於益生菌發酵果肉24小時,凍果活菌數仍有6.94LogCFU/mL(L....

澎湖第三期採收紫菜加工食品開發

計畫主持人: 邱韻霖 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 800000 | 執行成果摘要: 紫菜(Porphyra dentata)為可食性紅藻,含豐富蛋白質、多醣及許多營養成分,具有免疫及抗氧化等生理活性。本研究原想利用澎湖3期紫菜進行紫菜產品開發,但本年度因氣候暖化因素,只有生產1.2期...

應用麒麟菜水解物作為保骨料源之研究

計畫主持人: 蔡慧君 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 本研究將麒麟菜 (Eucheuma serra) 酵素水解,分離多醣與蛋白質探討對骨質保健之作用機制。麒麟菜水解物分離後多醣與蛋白質約為10:1,並且經體外消化後分子量皆<10kda,更有95%蛋白質...

部分發酵茶智慧化生產線之研究

計畫主持人: 劉天麟 | 執行機關: 農業部茶及飲料作物改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TB | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 7725000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7725000 | 執行成果摘要: 臺灣生產之部分發酵茶,於茶菁採收後,需經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌,然後再進入炒菁、揉捻與乾燥程序,作業相對較為複雜,雖製茶工廠已大量機械化,但各製程之步驟仍多仰賴人力串接,且重要製程如萎凋攪拌與炒菁...

臺灣茶文化推廣行銷模式之研究

計畫主持人: 潘韋成 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(4) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 臺灣茶業發展的歷史悠久,在各地區形成多元茶葉文化與茶類,多元化的茶類整合不易,消費 者不易獲得正確茶葉知識,購賣茶葉時產生諸多疑慮。本研究透過量化問卷調查21場次茶文化 傳習所系列講座的學員,深入瞭解...

臺灣茶飲市場消費者喜好性調查及消費行為分析之研究

計畫主持人: 陳俊良 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(3) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 500000 | 執行成果摘要: 綜觀近年臺灣傳統茶業的發展,不論外銷或國內消費多是以精品茶為主,隨著生活型態及消費習慣的改變,傳統茶業勢必面臨轉型升級之考驗以利於產業的永續發展。先前本計畫針對國內消費者已進行茶飲之飲用習慣與整體消費...

茶葉產銷供應鏈成本調查及電商平台行銷評估之研究

計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(2) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1400000 | 執行成果摘要: 本研究針對台灣主要茶區,進行茶葉產銷供應鏈之各項生產、製造與銷售成本調查,以深入了解茶產業供應鏈之各項生產與銷售成本,作為後續茶葉產品銷售定價之重要參考依據。並盤點國內現有營運電商平台,評估茶產品於電...

建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究

計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(1) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見,建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣,以利不同茶區茶農能考取所擅長之茶類分科中高級能力鑑定合格證書。本年度本場規劃辦理三種茶類(清香型...

形塑國際茶產業時尚與文化

計畫主持人: 楊美珠 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 4000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4000000 | 執行成果摘要: 「形塑國際茶產業時尚與文化」之中文摘要:一、「建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究」本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見,建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣,以利...

茶葉保鮮技術-無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發及茶葉倉儲技術建立

計畫主持人: 張正桓 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(5) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1250000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1250000 | 執行成果摘要: 一、無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發本計劃利用EVE、NVE及BOPA搭配含碳黑的PET膜製出不含鋁且具有水氧氣及光線阻隔性的複合膜,並利用以上複合膜成功製出不含鋁的4兩及45斤茶葉包裝袋,並與市售的茶葉包裝...

茶葉原料拼配技術之科學化指標建立

計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(4) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1430000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1430000 | 執行成果摘要: 本計畫擬藉由分析商用茶原料及精品紅茶的化學成分建立科學化指標,藉由儀器的分析輔助人為的感官品評判定,可降低人為感官品評的誤差,讓產品穩定性更為提升。在商用茶部分,商用綠茶的等級與化學成分有關聯性,酚胺...

臺灣特色茶風味輪及特徵香氣資料庫建立

計畫主持人: 黃宣翰 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(3) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 本計畫以冷凍濃縮吸附子萃取技術(Ice Concentration Linked with Extractive Stirrer,ICELES)結合氣相層析嗅覺測量(GC-Olfatometry, G...

建構我國茶產業3.0發展計畫之科技推動與效益管理

計畫主持人: 金漢煊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(2) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 農業是社會安定的基礎,更是穩定國家發展的根本,同時也是因應氣候變遷最關鍵的綠色產業。近年來,面臨全球氣候急遽變化,食安問題頻繁,還有消費者需求及市場型態轉變,以及COVID-19 大流行對全球茶葉市場...

商用原料茶之開發

計畫主持人: 劉秋芳 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 相較精品茶市場,萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低,且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同,針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率,開發不同於傳統製成的商用紅茶,將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料,並...

商用茶飲原料管理與調製

計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 5880000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5880000 | 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要:一、「商用原料茶之開發」 相較精品茶市場,萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低,且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同,針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率,開發不同於傳統製...

國產黑豆與芒果新素材加值技術開發及產業應用

計畫主持人: 陳曉菁 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-南-N1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 3167000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3167000 | 執行成果摘要: 為提升芒果多元利用及其加工素材,從原料端配合芒果批次削皮機,鏈結以建立芒果鮮果益生菌發酵、凍藏加工產製試量及其製程優化,結果顯示於益生菌發酵果肉24小時,凍果活菌數仍有6.94LogCFU/mL(L....

澎湖第三期採收紫菜加工食品開發

計畫主持人: 邱韻霖 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A2 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 800000 | 執行成果摘要: 紫菜(Porphyra dentata)為可食性紅藻,含豐富蛋白質、多醣及許多營養成分,具有免疫及抗氧化等生理活性。本研究原想利用澎湖3期紫菜進行紫菜產品開發,但本年度因氣候暖化因素,只有生產1.2期...

應用麒麟菜水解物作為保骨料源之研究

計畫主持人: 蔡慧君 | 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A1 | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1500000 | 執行成果摘要: 本研究將麒麟菜 (Eucheuma serra) 酵素水解,分離多醣與蛋白質探討對骨質保健之作用機制。麒麟菜水解物分離後多醣與蛋白質約為10:1,並且經體外消化後分子量皆<10kda,更有95%蛋白質...

部分發酵茶智慧化生產線之研究

計畫主持人: 劉天麟 | 執行機關: 農業部茶及飲料作物改良場 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TB | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 7725000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7725000 | 執行成果摘要: 臺灣生產之部分發酵茶,於茶菁採收後,需經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌,然後再進入炒菁、揉捻與乾燥程序,作業相對較為複雜,雖製茶工廠已大量機械化,但各製程之步驟仍多仰賴人力串接,且重要製程如萎凋攪拌與炒菁...

臺灣茶文化推廣行銷模式之研究

計畫主持人: 潘韋成 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(4) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 臺灣茶業發展的歷史悠久,在各地區形成多元茶葉文化與茶類,多元化的茶類整合不易,消費 者不易獲得正確茶葉知識,購賣茶葉時產生諸多疑慮。本研究透過量化問卷調查21場次茶文化 傳習所系列講座的學員,深入瞭解...

臺灣茶飲市場消費者喜好性調查及消費行為分析之研究

計畫主持人: 陳俊良 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(3) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 500000 | 執行成果摘要: 綜觀近年臺灣傳統茶業的發展,不論外銷或國內消費多是以精品茶為主,隨著生活型態及消費習慣的改變,傳統茶業勢必面臨轉型升級之考驗以利於產業的永續發展。先前本計畫針對國內消費者已進行茶飲之飲用習慣與整體消費...

茶葉產銷供應鏈成本調查及電商平台行銷評估之研究

計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(2) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1400000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1400000 | 執行成果摘要: 本研究針對台灣主要茶區,進行茶葉產銷供應鏈之各項生產、製造與銷售成本調查,以深入了解茶產業供應鏈之各項生產與銷售成本,作為後續茶葉產品銷售定價之重要參考依據。並盤點國內現有營運電商平台,評估茶產品於電...

建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究

計畫主持人: 林義豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(1) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見,建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣,以利不同茶區茶農能考取所擅長之茶類分科中高級能力鑑定合格證書。本年度本場規劃辦理三種茶類(清香型...

形塑國際茶產業時尚與文化

計畫主持人: 楊美珠 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 4000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4000000 | 執行成果摘要: 「形塑國際茶產業時尚與文化」之中文摘要:一、「建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究」本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見,建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣,以利...

茶葉保鮮技術-無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發及茶葉倉儲技術建立

計畫主持人: 張正桓 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(5) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1250000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1250000 | 執行成果摘要: 一、無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發本計劃利用EVE、NVE及BOPA搭配含碳黑的PET膜製出不含鋁且具有水氧氣及光線阻隔性的複合膜,並利用以上複合膜成功製出不含鋁的4兩及45斤茶葉包裝袋,並與市售的茶葉包裝...

茶葉原料拼配技術之科學化指標建立

計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(4) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1430000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1430000 | 執行成果摘要: 本計畫擬藉由分析商用茶原料及精品紅茶的化學成分建立科學化指標,藉由儀器的分析輔助人為的感官品評判定,可降低人為感官品評的誤差,讓產品穩定性更為提升。在商用茶部分,商用綠茶的等級與化學成分有關聯性,酚胺...

臺灣特色茶風味輪及特徵香氣資料庫建立

計畫主持人: 黃宣翰 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(3) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 本計畫以冷凍濃縮吸附子萃取技術(Ice Concentration Linked with Extractive Stirrer,ICELES)結合氣相層析嗅覺測量(GC-Olfatometry, G...

建構我國茶產業3.0發展計畫之科技推動與效益管理

計畫主持人: 金漢煊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農-其他 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(2) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1000000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1000000 | 執行成果摘要: 農業是社會安定的基礎,更是穩定國家發展的根本,同時也是因應氣候變遷最關鍵的綠色產業。近年來,面臨全球氣候急遽變化,食安問題頻繁,還有消費者需求及市場型態轉變,以及COVID-19 大流行對全球茶葉市場...

商用原料茶之開發

計畫主持人: 劉秋芳 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 相較精品茶市場,萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低,且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同,針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率,開發不同於傳統製成的商用紅茶,將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料,並...

商用茶飲原料管理與調製

計畫主持人: 胡智益 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧(不含食品加工與包裝) | 中央款: 5880000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5880000 | 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要:一、「商用原料茶之開發」 相較精品茶市場,萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低,且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同,針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率,開發不同於傳統製...

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