計畫名稱農業及食品微生物種原拓展與加值利用的計畫主持人是謝松源, 執行機關是財團法人食品工業發展研究所, 研究領域是食品科技類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是110農科-1.7.2-牧-U1, 研究目的是推動工業發展, 中央款是7165000, 配合款是0, 計畫總經費是7165000, 執行成果摘要是本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物加值於液蛋機能胜肽產品開發及利用豆類產物開發微生物相定向食品以加值微生物資源及其有效利用。本....
| 計畫年度 | 110 |
| 計畫類別 | 科技 |
| 計畫名稱 | 農業及食品微生物種原拓展與加值利用 |
| 計畫編號 | 110農科-1.7.2-牧-U1 |
| 計畫屬性 | 科學技術類 |
| 研究性質 | 技術發展 |
| 研究方法 | 學術補助 |
| 研究領域 | 食品科技類 |
| 研究目的 | 推動工業發展 |
| 主管機關 | 農委會 |
| 執行機關 | 財團法人食品工業發展研究所 |
| 計畫主持人 | 謝松源 |
| 中央款 | 7165000 |
| 配合款 | 0 |
| 計畫總經費 | 7165000 |
| 執行成果摘要 | 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物加值於液蛋機能胜肽產品開發及利用豆類產物開發微生物相定向食品以加值微生物資源及其有效利用。本年度達成的成果為：農業微生物種原庫之維運與服務菌種及資訊之管理與服務：持續農業種原庫、台灣微生物知識庫及真菌條碼資料庫之維運管理與服務提供，包括 (1)微生物種原之收存與提供：農業種原庫已收存4,820株菌種，本年度對外提供之微生物種原菌種共164株菌種，服務124廠家次；(2)技術服務：提供鑑定檢驗(菇菌類)3件、教育訓練7人次、圖譜提供1冊，並提供相關菌種諮詢服務，包括：活化方法、培養條件、純度研判、菌種特性、簡易保存法等；(3)資料庫系統：本計畫所維運之農業種原庫、真菌知識庫、微生物條碼庫系統，依據Google Analytics統計，共有來自超過130個國家35,262人次造訪、總瀏覽量達173,966頁。菌種收存: 新增本所分離收集食藥用菇菌5屬5種9株、蟲生真菌6屬10種21株，以及潛力食品應用真菌Aureobasidium資源4種30株，共計12屬19種60株微生物資源之收集，另收存外部學研單位寄存菌株計115株，合計175株。並依ISO 國際品質標準，完成所有菌株之DNA序列分析、學名鑑定複核及長期保存，持續拓展我國農業微生物種原庫資源。微生物種原庫加值：評估微生物代謝物之保健功效，挑選優良菌株。以體外細胞分析系統評估種原庫微生物產物的免疫調節功效，本年度評估種原庫菌株之自然殺手細胞(natural killer cells)調節活性，及菌株代謝物之抗發炎功效。本年度完成20株包含香菇及洋菇之食用菇類種原活性分析，篩選得6株免疫調節活性較優良之種原，透過液體發酵取得多醣體之免疫調節活性可與子實體萃取成分相當，此活性資訊有助於提高種原庫菌種之應用價值。食品微生物多元化加值應用液蛋加值機能性胜肽產品開發：已完成液蛋(白)水解製程之建立，包含液蛋(白)前處理方式，適用於液蛋(白)水解之潛力菌株，與加工製程條件對液蛋白水解度之探討，並透過實驗設計法獲得液蛋(白)水解最適化製程，整體總胜肽含量可達 30 mg/ml以上。利用豆類產物開發微生物相定向食品(MDF)：已累計完成15件不同豆類樣品之益生質效價評估分析，建立MDF素材資料庫，獲得2項具MDF潛力的素材，並設計其食用方式。 |
計畫年度110 |
計畫類別科技 |
計畫名稱農業及食品微生物種原拓展與加值利用 |
計畫編號110農科-1.7.2-牧-U1 |
計畫屬性科學技術類 |
研究性質技術發展 |
研究方法學術補助 |
研究領域食品科技類 |
研究目的推動工業發展 |
主管機關農委會 |
執行機關財團法人食品工業發展研究所 |
計畫主持人謝松源 |
中央款7165000 |
配合款0 |
計畫總經費7165000 |
執行成果摘要本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物加值於液蛋機能胜肽產品開發及利用豆類產物開發微生物相定向食品以加值微生物資源及其有效利用。本年度達成的成果為：農業微生物種原庫之維運與服務菌種及資訊之管理與服務：持續農業種原庫、台灣微生物知識庫及真菌條碼資料庫之維運管理與服務提供，包括 (1)微生物種原之收存與提供：農業種原庫已收存4,820株菌種，本年度對外提供之微生物種原菌種共164株菌種，服務124廠家次；(2)技術服務：提供鑑定檢驗(菇菌類)3件、教育訓練7人次、圖譜提供1冊，並提供相關菌種諮詢服務，包括：活化方法、培養條件、純度研判、菌種特性、簡易保存法等；(3)資料庫系統：本計畫所維運之農業種原庫、真菌知識庫、微生物條碼庫系統，依據Google Analytics統計，共有來自超過130個國家35,262人次造訪、總瀏覽量達173,966頁。菌種收存: 新增本所分離收集食藥用菇菌5屬5種9株、蟲生真菌6屬10種21株，以及潛力食品應用真菌Aureobasidium資源4種30株，共計12屬19種60株微生物資源之收集，另收存外部學研單位寄存菌株計115株，合計175株。並依ISO 國際品質標準，完成所有菌株之DNA序列分析、學名鑑定複核及長期保存，持續拓展我國農業微生物種原庫資源。微生物種原庫加值：評估微生物代謝物之保健功效，挑選優良菌株。以體外細胞分析系統評估種原庫微生物產物的免疫調節功效，本年度評估種原庫菌株之自然殺手細胞(natural killer cells)調節活性，及菌株代謝物之抗發炎功效。本年度完成20株包含香菇及洋菇之食用菇類種原活性分析，篩選得6株免疫調節活性較優良之種原，透過液體發酵取得多醣體之免疫調節活性可與子實體萃取成分相當，此活性資訊有助於提高種原庫菌種之應用價值。食品微生物多元化加值應用液蛋加值機能性胜肽產品開發：已完成液蛋(白)水解製程之建立，包含液蛋(白)前處理方式，適用於液蛋(白)水解之潛力菌株，與加工製程條件對液蛋白水解度之探討，並透過實驗設計法獲得液蛋(白)水解最適化製程，整體總胜肽含量可達 30 mg/ml以上。利用豆類產物開發微生物相定向食品(MDF)：已累計完成15件不同豆類樣品之益生質效價評估分析，建立MDF素材資料庫，獲得2項具MDF潛力的素材，並設計其食用方式。 |
| 計畫主持人: 黃大駿 | 執行機關: 嘉南藥理大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.4.2-牧-U1(Z) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 2727000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2727000 | 執行成果摘要: 「畜牧業溫室氣體及資源循環研究」之中文摘要：一、「畜牧業溫室氣體排放清冊及趨勢探討」本計劃主要工作有三項：持續更新我國畜牧部門溫室氣體排放資料庫(1900年至2020年)，收集及研析我國歷年之本土溫室... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 陳世平 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.1.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5139000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5139000 | 執行成果摘要: 完成5家豬場之成本效益收集，並完成5家豬場近兩年之母豬分娩頭數性狀，也收集各場豬隻生長及屠體性狀資料收集及分析。產出台灣藍瑞斯母豬窩仔數遺傳參數估計、台灣種豬場場內檢定杜洛克生長屠體性狀之遺傳評估、台... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 黃大駿 | 執行機關: 嘉南藥理大學 | 研究領域: 農業環境保護 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.4.2-牧-U1(1) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 467000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 467000 | 執行成果摘要: 本計劃主要工作有三項：持續更新我國畜牧部門溫室氣體排放資料庫(1900年至2020年)，收集及研析我國歷年之本土溫室氣體排放係數與活動數據、佔總排放量之比例。評估我國過去、現在及未來不同時期之國家畜牧... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 陳志峰 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 110農科-2.2.3-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1300000 | 執行成果摘要: 依據農業統計年報，2020 年產蛋雞年底在養隻數逾 4358 萬隻，年產超過 81.7 億枚雞蛋，產值達 214 億元，是單項產值排名第五之農畜產品。其營養均衡，平均每人一年消費超過 310 枚。雞蛋... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 翁郁凱 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-8.2.9-牧-U1(6) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 我國家禽中有色肉雞產值約220億，占畜牧產值約29.6%，為重要民生必需物資。由於家禽生產循環期短，每日產出量會直接影響當期價格，因此需要建立完整且正確的產銷資訊及資料庫，並以此為基礎研究分析市場波動... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 方文德 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.7.2-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4784637 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4784637 | 執行成果摘要: 110年執行的成果有生產初代SPF豬131頭，二代SPF豬879頭，迷你豬62頭，除了提供疫苗檢測外也供應國內獸醫學術與疫苗研發及學校試驗單位優良品質的實驗豬隻，同時持續維持ISO品質系統的管理 及A... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 張明毅 | 執行機關: 國立宜蘭大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-8.2.9-牧-U1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2600000 | 執行成果摘要: 國內畜牧產業中佔顯著比重的家禽產業，目前遭遇農民高齡化、勞工短缺、氣候變遷、禽流感的威脅，迫使管理模式升級，開始建置自動環境監控設備。本計畫擬使用先前計畫開發的多場域介接資料庫，透過飼養資料如溫溼度、... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 林傳順 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-10.1.7-牧-U1(10) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2112000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2112000 | 執行成果摘要: 本研究的目的為探討植物中的機能性成分於動物飼養之研發應用，以最佳製程及應用方式達到動物保健之功效，並開發出符合市場需求之雛型產品，透過技術移轉將此配方產品應用於產業界，且在提供產品相關技術諮詢及應用輔... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 黃大駿 | 執行機關: 嘉南藥理大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.4.2-牧-U1(Z) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 2727000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2727000 | 執行成果摘要: 「畜牧業溫室氣體及資源循環研究」之中文摘要：一、「畜牧業溫室氣體排放清冊及趨勢探討」本計劃主要工作有三項：持續更新我國畜牧部門溫室氣體排放資料庫(1900年至2020年)，收集及研析我國歷年之本土溫室... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 陳世平 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.1.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5139000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5139000 | 執行成果摘要: 完成5家豬場之成本效益收集，並完成5家豬場近兩年之母豬分娩頭數性狀，也收集各場豬隻生長及屠體性狀資料收集及分析。產出台灣藍瑞斯母豬窩仔數遺傳參數估計、台灣種豬場場內檢定杜洛克生長屠體性狀之遺傳評估、台... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 黃大駿 | 執行機關: 嘉南藥理大學 | 研究領域: 農業環境保護 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.4.2-牧-U1(1) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 467000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 467000 | 執行成果摘要: 本計劃主要工作有三項：持續更新我國畜牧部門溫室氣體排放資料庫(1900年至2020年)，收集及研析我國歷年之本土溫室氣體排放係數與活動數據、佔總排放量之比例。評估我國過去、現在及未來不同時期之國家畜牧... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 陳志峰 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 110農科-2.2.3-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1300000 | 執行成果摘要: 依據農業統計年報，2020 年產蛋雞年底在養隻數逾 4358 萬隻，年產超過 81.7 億枚雞蛋，產值達 214 億元，是單項產值排名第五之農畜產品。其營養均衡，平均每人一年消費超過 310 枚。雞蛋... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 翁郁凱 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農-自動化工程 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-8.2.9-牧-U1(6) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 我國家禽中有色肉雞產值約220億，占畜牧產值約29.6%，為重要民生必需物資。由於家禽生產循環期短，每日產出量會直接影響當期價格，因此需要建立完整且正確的產銷資訊及資料庫，並以此為基礎研究分析市場波動... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 方文德 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 110農科-2.7.2-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4784637 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4784637 | 執行成果摘要: 110年執行的成果有生產初代SPF豬131頭，二代SPF豬879頭，迷你豬62頭，除了提供疫苗檢測外也供應國內獸醫學術與疫苗研發及學校試驗單位優良品質的實驗豬隻，同時持續維持ISO品質系統的管理 及A... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 張明毅 | 執行機關: 國立宜蘭大學 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-8.2.9-牧-U1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2600000 | 執行成果摘要: 國內畜牧產業中佔顯著比重的家禽產業，目前遭遇農民高齡化、勞工短缺、氣候變遷、禽流感的威脅，迫使管理模式升級，開始建置自動環境監控設備。本計畫擬使用先前計畫開發的多場域介接資料庫，透過飼養資料如溫溼度、... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 林傳順 | 執行機關: 財團法人農業科技研究院 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 110農科-10.1.7-牧-U1(10) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2112000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2112000 | 執行成果摘要: 本研究的目的為探討植物中的機能性成分於動物飼養之研發應用，以最佳製程及應用方式達到動物保健之功效，並開發出符合市場需求之雛型產品，透過技術移轉將此配方產品應用於產業界，且在提供產品相關技術諮詢及應用輔... @ 農業科技計畫 |
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(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 財團法人食品工業發展研究所 ...) | 計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-3.6.1-牧-U1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7413000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7413000 | 執行成果摘要: 「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」之中文摘要：一、「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我... @ 農業科技計畫 |
| 發布日期: 2012/03/28 | 內容: 近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、... @ 本署新聞公告資料集 |
| 發佈日期: 2023-09-12T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9161 | 內容: 農業部為落實農村社會韌性、健全農村善循環及安定農民暖福利，關懷農村長者飲食提升及營養攝取，將於今（112）年中秋、重陽、立冬、感恩節及冬至共5個節日，由全國81個綠色照顧站點工作人員及志工接力，將銀髮... @ 農業部農業新聞 |
| 計畫主持人: 王素梅 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 110農科-14.2.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 23034000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 23034000 | 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發 以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 王素梅 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 109農科-22.2.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 22500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 22500000 | 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發 以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫 |
| 發佈日期: 2020-06-22T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8134 | 內容: 行政院農業委員會補助財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)持續辦理銀髮友善食品評選與推廣活動，本(109)年度已完成評選活動，共有68家廠商、186項產品參選，其中150項產品獲選，並有35項產... @ 農業部農業新聞 |
| 計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-3.6.1-牧-U1(1) | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 6813000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6813000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫 |
| 發布日期: 2010/12/07 | 內容: 為鼓勵餐飲業者能自願性符合食品安全管制系統，行政院衛生署食品藥物管理局於11月26日下午在集思台大會議中心蘇格拉底廳舉辦「餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑業者表揚會」，該活動由行政院衛生署... @ 本署新聞公告資料集 |
計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-3.6.1-牧-U1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7413000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7413000 | 執行成果摘要: 「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」之中文摘要：一、「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我... @ 農業科技計畫 |
發布日期: 2012/03/28 | 內容: 近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、... @ 本署新聞公告資料集 |
發佈日期: 2023-09-12T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9161 | 內容: 農業部為落實農村社會韌性、健全農村善循環及安定農民暖福利，關懷農村長者飲食提升及營養攝取，將於今（112）年中秋、重陽、立冬、感恩節及冬至共5個節日，由全國81個綠色照顧站點工作人員及志工接力，將銀髮... @ 農業部農業新聞 |
計畫主持人: 王素梅 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 110農科-14.2.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 23034000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 23034000 | 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發 以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 王素梅 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 109農科-22.2.1-牧-U1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 22500000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 22500000 | 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發 以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫 |
發佈日期: 2020-06-22T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8134 | 內容: 行政院農業委員會補助財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)持續辦理銀髮友善食品評選與推廣活動，本(109)年度已完成評選活動，共有68家廠商、186項產品參選，其中150項產品獲選，並有35項產... @ 農業部農業新聞 |
計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 109農科-3.6.1-牧-U1(1) | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 6813000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6813000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫 |
發布日期: 2010/12/07 | 內容: 為鼓勵餐飲業者能自願性符合食品安全管制系統，行政院衛生署食品藥物管理局於11月26日下午在集思台大會議中心蘇格拉底廳舉辦「餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑業者表揚會」，該活動由行政院衛生署... @ 本署新聞公告資料集 |
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(以下顯示 6 筆) (或要:直接搜尋所有 謝松源 ...) | 計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-1.7.2-牧-U1 | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 7200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7200000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫 |
| 計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-1.7.1-牧-U3 | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 6831000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6831000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的產業服務，促進及活絡農業微生物種原之有效利用。此外，對農業微生物種原庫進行加值，包括(1)開發藥用真菌之免疫調節保健潛力;(2)篩選液蛋... @ 農業科技計畫 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 103 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.台灣植物內生放線菌與層孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生放線菌與層孔菌的發酵樣品庫。 | 潛力預估: 植物內生放線菌可產生十分多樣化的代謝產物，這些代謝產物具有抗菌、抗腫瘤、抗發炎、生物防治及促進植物生長的功能。而層孔菌的有效成分主要包括多醣、黃酮和三萜類等物質，具有增強免疫力、調節血糖、抑菌、抗氧化... @ 技術司可移轉技術資料集 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 102 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: 1.具雌激素調節活性菌株10株以上，其活性達基礎值2倍以上。 2.具雌激素調節活性菌株代謝物之發酵技術。 | 潛力預估: 婦女相關保健食品與前導藥物之開發 @ 技術司可移轉技術資料集 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 105 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源的系統營運與產業應用四年計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.可生產類雌激素成分之菇菌菌株。 2.已建立發酵槽之小型試量產生產技術。 3.ER活性、ERα及ERβ兩種亞型之活性分析篩選平台。 | 潛力預估: 菇菌來源之類雌激素成分，可應用於與雌激素相關之症狀，如改善更年期症狀、預防骨質疏鬆等。其中骨質保健之相關健康食品，多為補充鈣質，利用ER活性改善骨質的產品極少。面臨高齡化社會來臨，骨質疏鬆症被列為全球... @ 技術司可移轉技術資料集 |
| 執行單位: 食品所 | 產出年度: 102 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.台灣植物內生真菌與多孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生真菌與多孔菌的發酵樣品庫。 | 潛力預估: 目前的研究顯示植物內生真菌具有很大的開發潛力與產業應用性，包括抗病、抗蟲、高產能品種之改良及新藥物開發與重金屬污染土壤之復育。而多孔菌目為藥用天然化合物的重要來源之一，目前研究顯示由多孔菌類之真菌獲得... @ 技術司可移轉技術資料集 |
計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 111農科-1.7.2-牧-U1 | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 7200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7200000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫 |
計畫主持人: 謝松源 | 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-1.7.1-牧-U3 | 研究目的: 推動工業發展 | 中央款: 6831000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6831000 | 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的產業服務，促進及活絡農業微生物種原之有效利用。此外，對農業微生物種原庫進行加值，包括(1)開發藥用真菌之免疫調節保健潛力;(2)篩選液蛋... @ 農業科技計畫 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 103 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.台灣植物內生放線菌與層孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生放線菌與層孔菌的發酵樣品庫。 | 潛力預估: 植物內生放線菌可產生十分多樣化的代謝產物，這些代謝產物具有抗菌、抗腫瘤、抗發炎、生物防治及促進植物生長的功能。而層孔菌的有效成分主要包括多醣、黃酮和三萜類等物質，具有增強免疫力、調節血糖、抑菌、抗氧化... @ 技術司可移轉技術資料集 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 102 | 產出單位: | 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 | 領域: | 技術規格: 1.具雌激素調節活性菌株10株以上，其活性達基礎值2倍以上。 2.具雌激素調節活性菌株代謝物之發酵技術。 | 潛力預估: 婦女相關保健食品與前導藥物之開發 @ 技術司可移轉技術資料集 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 105 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源的系統營運與產業應用四年計畫 | 領域: 民生福祉 | 技術規格: 1.可生產類雌激素成分之菇菌菌株。 2.已建立發酵槽之小型試量產生產技術。 3.ER活性、ERα及ERβ兩種亞型之活性分析篩選平台。 | 潛力預估: 菇菌來源之類雌激素成分，可應用於與雌激素相關之症狀，如改善更年期症狀、預防骨質疏鬆等。其中骨質保健之相關健康食品，多為補充鈣質，利用ER活性改善骨質的產品極少。面臨高齡化社會來臨，骨質疏鬆症被列為全球... @ 技術司可移轉技術資料集 |
執行單位: 食品所 | 產出年度: 102 | 產出單位: | 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 | 領域: | 技術規格: 1.台灣植物內生真菌與多孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生真菌與多孔菌的發酵樣品庫。 | 潛力預估: 目前的研究顯示植物內生真菌具有很大的開發潛力與產業應用性，包括抗病、抗蟲、高產能品種之改良及新藥物開發與重金屬污染土壤之復育。而多孔菌目為藥用天然化合物的重要來源之一，目前研究顯示由多孔菌類之真菌獲得... @ 技術司可移轉技術資料集 |
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與農業及食品微生物種原拓展與加值利用同分類的農業科技計畫
| 計畫主持人: 劉啟祥 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-花-V1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1436000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1436000 | 執行成果摘要: 麻豆文旦補光試驗於2月23日至5月24日間進行處理，共計90日。每株環形配置不同數量(4、6與8具)LED燈泡，以未補光為對照組；補光時間為每日16時起至20時止。試驗結果顯示6或4具燈泡之補光處理可... |
| 計畫主持人: 陳筱鈞 | 執行機關: 行政院農業委員會臺東區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2750000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2750000 | 執行成果摘要: 本計畫針對臺東地區特色果樹進行栽培與採後處理技術之研究，刺番荔枝完成建立一年兩收之生產模式，可利用人工授粉結合合理留果技術，生產冬期果及夏期果，冬期果的授粉時間為7-8月，建議採人工授粉，留果數採30... |
| 計畫主持人: 曾宥綋 | 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-中-D2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7548000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7548000 | 執行成果摘要: 果木修剪枝條以番石榴碳氮比較高可接近70顯著高於葡萄枝條約55，本試驗發現番石榴木屑可做為淡紫菌TCTeb01培養基，菌量可達109 CFU/g以上，然而其菌絲生長時間較穀物培養基久。本試驗另以果木枝... |
| 計畫主持人: 葉文彬 | 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-中-D1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2354000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2354000 | 執行成果摘要: 試驗調查溫室栽培‘巨峰’葡萄6-10月結果母枝培養期，高溫期間提早落葉花芽壞疽情形、確定芒果台中1號適採期與催熟方式及調查葉片數對紅心番石榴品質影響。溫室葡萄於9月及10月進行不同程度落葉處理(分別留... |
| 計畫主持人: 蕭百峰 | 執行機關: 行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-糧-Z2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1490000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1490000 | 執行成果摘要: 本研究參考經濟合作暨發展組織 (OECD) 之試驗指引408與美國環境保護署 (USEPA) OCSPP (formerly OPPTS) 870.3100試驗指引，以胃管強迫灌食方式測定烘焙印加果仁... |
| 計畫主持人: 江伯源 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-糧-Z1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 600000 | 執行成果摘要: 蕎麥與大豆富含粗蛋白及脂質，進口雜糧於長時間條件惡劣之多段貯存下易引起品質劣化，而國產雜糧於採收後立即乾燥，且貯存環境適宜，較不易產生品質劣化。實驗結果如下：1.國產雜糧(大豆、蕎麥)組成分及機能成分... |
| 計畫主持人: 張淑芬 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C4 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2505000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2505000 | 執行成果摘要: 本計畫在不同海拔高度適合種植的咖啡品種(系)，研究調查高海拔、中海拔及低海拔咖啡樹的生長資料，探討海拔高度對咖啡樹栽培的影響，協助主要產區咖啡產量與品質的穩定，以利咖啡產業的持續發展。咖啡果小蠹 (H... |
| 計畫主持人: 林義恭 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 696000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 696000 | 執行成果摘要: ( 本計畫是全程四年之第三年計畫-有1處系統跳出錯誤須更正 ) 110年進口黃耆1206公噸，甘草1210公噸，柴胡212公噸，台灣甘草進口量多的原因係主要作為中藥配伍方劑調和諸藥用，甘草萃取物中含... |
| 計畫主持人: 孫凭瑋 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2413000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2413000 | 執行成果摘要: 本研究旨在建立食用玉米與水稻輪作的安全生產管理體系。研究的主要目標包括推廣或選育適地適種的食用玉米、筍用玉米和中間作水稻品種，同時結合水稻與玉米重要害蟲的寄生性天敵進行調查。通過鑑定和統計天敵的數量，... |
| 計畫主持人: 詹雅勛 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 593000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 593000 | 執行成果摘要: 春作試驗結果胡麻恆春地方品系及臺南1號均以始花後40天去除頂梢可獲得最高產量，較無摘心增產30-40%。秋作試驗胡麻適當灌溉頻度於10月18日播種，預計於113年元月收穫，試驗結果提供農民參考運用。 |
| 計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 513000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 513000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營，提升田間作業效率，生產優質安全的毛豆原料，提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。112年度研發成果：(1)建立毛豆KVS4939及KV... |
| 計畫主持人: 王俊能 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1311000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1311000 | 執行成果摘要: 本計畫評估香茹乾草儲藏期間風味變化，提供加工廠商香茹採後儲藏模式；另研發香茹風味飲品供民眾選擇。關於香茹乾草儲藏試驗部分(評估風味)，香茹乾草儲藏在0°C、25°C於不同時間，分別為1個月、3個月、6... |
| 計畫主持人: 王志瑄 | 執行機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-苗-M1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1800000 | 執行成果摘要: 本年度進行小麥液肥追肥對小麥生育及品質之影響、苗栗地區不同品種胡麻播種期調查以及蕎麥流蜜調查。液態追肥對小麥農藝性狀，不同處理間僅有單穗粒重及千粒重部分處理間具顯著差異，其他性狀不無差異。顯示開花期液... |
| 計畫主持人: 王瑞章 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-南-N1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2507000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2507000 | 執行成果摘要: 進行農業長期生態系不同耕作制度試驗田第十八年處理之各項調查，包括：(1)營養元素的有效性：包括土壤中營養元素有效性的探討及其流失於環境及地下水。(2)植物競爭 (3)昆蟲/病害動態 (4)數值模式化。... |
| 計畫主持人: 黃立中 | 執行機關: 農業部臺東區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2100000 | 執行成果摘要: 本試驗探討臺東地區不同特色雜糧作物輪作搭配的可能性，並建立相關問題及改善方法資料，以供未來推廣輪作制度參考使用，本年度以春作小米及秋作小米進行連作試驗、春作大豆與秋作小米進行輪作試驗。連作試驗結果顯示... |
計畫主持人: 劉啟祥 | 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-花-V1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1436000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1436000 | 執行成果摘要: 麻豆文旦補光試驗於2月23日至5月24日間進行處理，共計90日。每株環形配置不同數量(4、6與8具)LED燈泡，以未補光為對照組；補光時間為每日16時起至20時止。試驗結果顯示6或4具燈泡之補光處理可... |
計畫主持人: 陳筱鈞 | 執行機關: 行政院農業委員會臺東區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2750000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2750000 | 執行成果摘要: 本計畫針對臺東地區特色果樹進行栽培與採後處理技術之研究，刺番荔枝完成建立一年兩收之生產模式，可利用人工授粉結合合理留果技術，生產冬期果及夏期果，冬期果的授粉時間為7-8月，建議採人工授粉，留果數採30... |
計畫主持人: 曾宥綋 | 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-中-D2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 7548000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 7548000 | 執行成果摘要: 果木修剪枝條以番石榴碳氮比較高可接近70顯著高於葡萄枝條約55，本試驗發現番石榴木屑可做為淡紫菌TCTeb01培養基，菌量可達109 CFU/g以上，然而其菌絲生長時間較穀物培養基久。本試驗另以果木枝... |
計畫主持人: 葉文彬 | 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.3-中-D1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2354000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2354000 | 執行成果摘要: 試驗調查溫室栽培‘巨峰’葡萄6-10月結果母枝培養期，高溫期間提早落葉花芽壞疽情形、確定芒果台中1號適採期與催熟方式及調查葉片數對紅心番石榴品質影響。溫室葡萄於9月及10月進行不同程度落葉處理(分別留... |
計畫主持人: 蕭百峰 | 執行機關: 行政院農業委員會農業藥物毒物試驗所 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-糧-Z2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1490000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1490000 | 執行成果摘要: 本研究參考經濟合作暨發展組織 (OECD) 之試驗指引408與美國環境保護署 (USEPA) OCSPP (formerly OPPTS) 870.3100試驗指引，以胃管強迫灌食方式測定烘焙印加果仁... |
計畫主持人: 江伯源 | 執行機關: 國立中興大學 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-糧-Z1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 600000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 600000 | 執行成果摘要: 蕎麥與大豆富含粗蛋白及脂質，進口雜糧於長時間條件惡劣之多段貯存下易引起品質劣化，而國產雜糧於採收後立即乾燥，且貯存環境適宜，較不易產生品質劣化。實驗結果如下：1.國產雜糧(大豆、蕎麥)組成分及機能成分... |
計畫主持人: 張淑芬 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C4 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2505000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2505000 | 執行成果摘要: 本計畫在不同海拔高度適合種植的咖啡品種(系)，研究調查高海拔、中海拔及低海拔咖啡樹的生長資料，探討海拔高度對咖啡樹栽培的影響，協助主要產區咖啡產量與品質的穩定，以利咖啡產業的持續發展。咖啡果小蠹 (H... |
計畫主持人: 林義恭 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 696000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 696000 | 執行成果摘要: ( 本計畫是全程四年之第三年計畫-有1處系統跳出錯誤須更正 ) 110年進口黃耆1206公噸，甘草1210公噸，柴胡212公噸，台灣甘草進口量多的原因係主要作為中藥配伍方劑調和諸藥用，甘草萃取物中含... |
計畫主持人: 孫凭瑋 | 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-農-C1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2413000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2413000 | 執行成果摘要: 本研究旨在建立食用玉米與水稻輪作的安全生產管理體系。研究的主要目標包括推廣或選育適地適種的食用玉米、筍用玉米和中間作水稻品種，同時結合水稻與玉米重要害蟲的寄生性天敵進行調查。通過鑑定和統計天敵的數量，... |
計畫主持人: 詹雅勛 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K3 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 593000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 593000 | 執行成果摘要: 春作試驗結果胡麻恆春地方品系及臺南1號均以始花後40天去除頂梢可獲得最高產量，較無摘心增產30-40%。秋作試驗胡麻適當灌溉頻度於10月18日播種，預計於113年元月收穫，試驗結果提供農民參考運用。 |
計畫主持人: 周國隆 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K2 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 513000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 513000 | 執行成果摘要: 本計畫目標將毛豆外銷專區生產提升至機械化生產、科學化管理、企業化經營，提升田間作業效率，生產優質安全的毛豆原料，提升我國毛豆產品在國際市場競爭力。112年度研發成果：(1)建立毛豆KVS4939及KV... |
計畫主持人: 王俊能 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-高-K1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1311000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1311000 | 執行成果摘要: 本計畫評估香茹乾草儲藏期間風味變化，提供加工廠商香茹採後儲藏模式；另研發香茹風味飲品供民眾選擇。關於香茹乾草儲藏試驗部分(評估風味)，香茹乾草儲藏在0°C、25°C於不同時間，分別為1個月、3個月、6... |
計畫主持人: 王志瑄 | 執行機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-苗-M1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1800000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1800000 | 執行成果摘要: 本年度進行小麥液肥追肥對小麥生育及品質之影響、苗栗地區不同品種胡麻播種期調查以及蕎麥流蜜調查。液態追肥對小麥農藝性狀，不同處理間僅有單穗粒重及千粒重部分處理間具顯著差異，其他性狀不無差異。顯示開花期液... |
計畫主持人: 王瑞章 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-南-N1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2507000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2507000 | 執行成果摘要: 進行農業長期生態系不同耕作制度試驗田第十八年處理之各項調查，包括：(1)營養元素的有效性：包括土壤中營養元素有效性的探討及其流失於環境及地下水。(2)植物競爭 (3)昆蟲/病害動態 (4)數值模式化。... |
計畫主持人: 黃立中 | 執行機關: 農業部臺東區農業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.2-東-E1 | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2100000 | 執行成果摘要: 本試驗探討臺東地區不同特色雜糧作物輪作搭配的可能性，並建立相關問題及改善方法資料，以供未來推廣輪作制度參考使用，本年度以春作小米及秋作小米進行連作試驗、春作大豆與秋作小米進行輪作試驗。連作試驗結果顯示... |
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