國產蔬果複合調味醬料研發及其層次口感技術平台、商品化評估
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱國產蔬果複合調味醬料研發及其層次口感技術平台、商品化評估的計畫主持人是江伯源, 執行機關是國立中興大學, 研究領域是食品科技類, 研究性質是商品化, 計畫編號是110農科-1.6.1-糧-Z8, 研究目的是推動工業發展, 中央款是837000, 配合款是93000, 計畫總經費是930000, 執行成果摘要是國產蔬菜、水果具有在地、新鮮、優質、安全之優勢，大都供鮮食水果及烹調菜餚，被開發之多元產品較少，〝調味醬料〞是全世界團體膳食飲食之重要搭配角色，本研究之多層次複合調味醬料以國產胡蘿蔔、甘藷(TN57、73)、番茄、鳳梨研製單方、複方、多層次調味醬，並完成消費嗜好性感官品評及描述分析，另也針對〝擠袋型....

計畫年度	110
計畫類別	科技
計畫名稱	國產蔬果複合調味醬料研發及其層次口感技術平台、商品化評估
計畫編號	110農科-1.6.1-糧-Z8
計畫屬性	科學技術類
研究性質	商品化
研究方法	合作研究
研究領域	食品科技類
研究目的	推動工業發展
主管機關	農委會農糧署
執行機關	國立中興大學
計畫主持人	江伯源
中央款	837000
配合款	93000
計畫總經費	930000
執行成果摘要	國產蔬菜、水果具有在地、新鮮、優質、安全之優勢，大都供鮮食水果及烹調菜餚，被開發之多元產品較少，〝調味醬料〞是全世界團體膳食飲食之重要搭配角色，本研究之多層次複合調味醬料以國產胡蘿蔔、甘藷(TN57、73)、番茄、鳳梨研製單方、複方、多層次調味醬，並完成消費嗜好性感官品評及描述分析，另也針對〝擠袋型調味醬〞之構型、包材、工序及試製進行評估，期待能開發上市系列產品，研究結果如下：(一)完成多層次調味醬料瓶裝成品：1.完成單方(胡蘿蔔、甘藷、鳳梨、番茄)調味醬 2.完成多層次(單方、複方)調味醬之製備條件SOP化。(二)完成多層次調味醬之「擠袋」設計並試製。(三)完成多層次調味醬之感官品評：a.一般喜好性品評(外觀、色澤、風味、口感、接受性) b.多層次描述分析：(a)外型 (b)分層效果 (c)創新性、購買意願等，有助產品未來定性及上市化。(四)完成調味醬(瓶裝)：利用溫度模式(4、37、55℃)及品質分析，並評估保存期限。(五)完成〝複合調味醬分層及多層口感技術〞，已順利技術轉移給〝佳里企業公司〞。(六)本研究團隊於2021台灣農業化學學會年會發表2篇壁報論文，(一)胡蘿蔔渣調味醬研發及貯存品質評估 (二)胡蘿蔔渣調味醬感官品評及消費性分析(榮獲壁報論文獎佳作)，另於2021台灣食品科技學會年會發表壁報論文〝胡蘿蔔渣多層次調味醬感官品評及消費特性分析〞。

計畫年度

110

計畫類別

科技

計畫名稱

國產蔬果複合調味醬料研發及其層次口感技術平台、商品化評估

計畫編號

110農科-1.6.1-糧-Z8

計畫屬性

科學技術類

研究性質

商品化

研究方法

合作研究

研究領域

食品科技類

研究目的

推動工業發展

主管機關

農委會農糧署

執行機關

國立中興大學

計畫主持人

江伯源

中央款

837000

配合款

93000

計畫總經費

930000

執行成果摘要

國產蔬菜、水果具有在地、新鮮、優質、安全之優勢，大都供鮮食水果及烹調菜餚，被開發之多元產品較少，〝調味醬料〞是全世界團體膳食飲食之重要搭配角色，本研究之多層次複合調味醬料以國產胡蘿蔔、甘藷(TN57、73)、番茄、鳳梨研製單方、複方、多層次調味醬，並完成消費嗜好性感官品評及描述分析，另也針對〝擠袋型調味醬〞之構型、包材、工序及試製進行評估，期待能開發上市系列產品，研究結果如下：(一)完成多層次調味醬料瓶裝成品：1.完成單方(胡蘿蔔、甘藷、鳳梨、番茄)調味醬 2.完成多層次(單方、複方)調味醬之製備條件SOP化。(二)完成多層次調味醬之「擠袋」設計並試製。(三)完成多層次調味醬之感官品評：a.一般喜好性品評(外觀、色澤、風味、口感、接受性) b.多層次描述分析：(a)外型 (b)分層效果 (c)創新性、購買意願等，有助產品未來定性及上市化。(四)完成調味醬(瓶裝)：利用溫度模式(4、37、55℃)及品質分析，並評估保存期限。(五)完成〝複合調味醬分層及多層口感技術〞，已順利技術轉移給〝佳里企業公司〞。(六)本研究團隊於2021台灣農業化學學會年會發表2篇壁報論文，(一)胡蘿蔔渣調味醬研發及貯存品質評估 (二)胡蘿蔔渣調味醬感官品評及消費性分析(榮獲壁報論文獎佳作)，另於2021台灣食品科技學會年會發表壁報論文〝胡蘿蔔渣多層次調味醬感官品評及消費特性分析〞。

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數位人文創新人才培育計畫(3/4)	主辦機關: 教育部 \| 計畫類別(次類別): 一般科技施政計畫 \| 隸屬專案(子專案): \| 年度: 109 \| 計畫期程(起): 20180101 \| 計畫期程(訖): 20211231 \| 年累計實際進度: 100.00% \| 年累計預定進度: 100.00% \| 年累計預算執行率(%): 100.00% \| 年度預算達成率(%): 100.00% \| 重要執行成果: 計畫亮點:「一、「複雜系統」典範本計畫乃依循「複雜系統」及「市場設計」理論所建構之平臺系統，認為計畫目標無法假設一些線性因果關係、由上而下的設立指標來達成，而必須由系統內各個具自主性、適應性和異質性的... @ 政府科技發展計畫清單
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移動白盒子計畫〈汩汩之島─原鄉･異景･流變〉	(中華民國)黃海鳴、趙欣怡 \| 活動起始日期: 2024/10/25 \| 活動結束日期: 2024/11/03 \| 折扣資訊: @ 藝文活動-所有類別
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「研習論壇精選【第6輯】－打造前瞻型優質文官：應變力、創新力、跨界力、服務力」	出版日期: 2013-06 \| 出版單位: 行政院人事行政總處地方行政研習中心 \| 作者資訊: 總編輯馬永芳 \| ISBN: 9789860370171 \| 語言: 中文 \| 適用對象: 成人（學術性） \| 主題分類: 綜合行政 \| 書籍介紹: 自民99.02.03.行政院組織法與地方制度法等修正法案相繼正式公布施行，政府組織改造不再只是政策方針或學術概念，而是真正影響中央與地方各級機關，乃至於個別公務員的實際課題；同時，21世紀人類生活環境... \| 授權資訊: 聯絡處室：數位學習組;姓名：陳嘉祥;電話：0492372027;地址：南投縣南投市中興新村光明路1號 @ 出版書目資料
「萬有文學力：第十九屆全國臺灣文學研究生學術研討會」入選名單公布	圖文模式頁面網址: https://www.nmtl.gov.tw/News_Content.aspx?n=3891&s=129632 \| 內容: 萬有文學力：第十九屆全國臺灣文學研究生學術研討會」入選名單公布本屆「萬有文學力：第十九屆全國臺灣文學研究生學術研討會」經三位審查委員匿名審查投稿摘要之後，錄取自籌主題論文1組，個人學術論文29篇。入選... @ 臺文館新聞公告
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「萬有文學力：第十九屆全國臺灣文學研究生學術研討會」入選名單公布

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國發會第116次委員會議新聞稿

上版日期: 2023/12/25 下午 04:00:00 | 內容: 國發會今(25)日召開第116次委員會議，會中就國發會提報112年截至11月底之「整體公共建設計畫執行情形」、行政院交議，行政院交議，農業部陳報該部農村發展及水土保持署「整體性治山防災計畫114至11...

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國產甘藷葉理化特性及複方機能錠研發與感官品評分析	作者: 江佳恩 \| 指導教授: 江伯源 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 110 \| 論文名稱(外文): Physicochemical properties of sweet potato leaves (Tainung 71) and sensory evaluation of functional ... \| 系所名稱: 食品暨應用生物科技學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
國產蕎麥茶飲與酥餅研發及其消費者嗜好性評估	作者: 江欣穎 \| 指導教授: 江伯源 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 111 \| 論文名稱(外文): Development of Taiwan buckwheat tea drink and shortbread with consumer preference evaluation \| 系所名稱: 食品暨應用生物科技學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
國產機能複合米研發、品質及量化技術評估	計畫主持人: 江伯源 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 700000 \| 執行成果摘要: 稻米是我國種植面積及產量最大的農作物，富含各種營養成分，是國人的主食作物，國產稻米是全世界各國的模範生。國人目前用餐習慣，大都「以菜配飯」；「高抗性澱粉」、「高慢速消化澱粉」、「低升糖指數」是近年全球... @ 農業科技計畫
國產農產品多元新穎加工(質地、成型、營養調配)研發技術及其品質、商品化評估	計畫主持人: 江伯源 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-1.7.1-糧-Z1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 300000 \| 執行成果摘要: 1. 本研究團隊近年投入許多關於"簡餐即食化、方便化、美味化"之加工利用，大都以日常飲食中看得見、吃得到之營養素材為主，此次以100%國產農作物 (米、雞肉、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、雞蛋)作為食材，多元... @ 農業科技計畫
國產黑地瓜加值產品研發及其品質、商品化評估	計畫主持人: 江伯源 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 商品化 \| 計畫編號: 112農科-1.6.1-科-aF \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 900000 \| 配合款: 100000 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 地瓜為全世界重要農作物之一，且是國人接受度最高的農作物，其含有豐富植化素、膳食纖維等機能成分，近年國內掀起一股”天然、潔淨、高纖、養生”之飲食風潮，地瓜成為熱門作物，其種植面積、產量快速生長。“烤& ... @ 農業科技計畫
國產有機番茄高機能化產品研發及其保存期限評估	計畫主持人: 江伯源 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-4.3.1-糧-Z1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 510000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 510000 \| 執行成果摘要: 「有機番茄」是國人常見之蔬菜、水果之一種，小番茄(如：玉女, Lycopersicon esculentum Mill)常供新鮮水果食用，大番茄(如：牛番茄Solanum lycopersicum c... @ 農業科技計畫
最新食品化學	作者: 劉展冏 \| 韓建國 \| 劉冠汝 \| 李嘉展 \| 虞積凱 \| 孫芳明 \| 蘇敏昇 \| 馮惠萍 \| 謝秋蘭 \| 饒家麟 \| 梁弘人 \| 林聖敦 \| 江伯源 \| 李政達 \| 盧更... \| 出版機構: 華格那企業 \| 版次: 二版 \| 預訂出版日: 111/12 \| 適讀對象: 成人(學術) \| 頁數: 640 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-986-362-930-6 (平裝, NT$600, 640面, 26公分) @ 臺灣出版新書預告書訊
食品化學	作者: 劉展冏 \| 韓建國 \| 劉冠汝 \| 李嘉展 \| 陳建元 \| 孫芳明 \| 蘇敏昇 \| 馮惠萍 \| 謝秋蘭 \| 饒家麟 \| 梁弘人 \| 林聖敦 \| 江伯源 \| 李政達 \| 盧更... \| 出版機構: 華格那企業 \| 版次: 四版 \| 預訂出版日: 111/12 \| 適讀對象: 成人(學術) \| 頁數: 768 \| 得獎紀錄: \| ISBN: 978-986-362-938-2 (平裝, NT$750, 768面, 26公分) @ 臺灣出版新書預告書訊

食品化學

作者: 劉展冏 | 韓建國 | 劉冠汝 | 李嘉展 | 陳建元 | 孫芳明 | 蘇敏昇 | 馮惠萍 | 謝秋蘭 | 饒家麟 | 梁弘人 | 林聖敦 | 江伯源 | 李政達 | 盧更... | 出版機構: 華格那企業 | 版次: 四版 | 預訂出版日: 111/12 | 適讀對象: 成人(學術) | 頁數: 768 | 得獎紀錄: | ISBN: 978-986-362-938-2 (平裝, NT$750, 768面, 26公分)

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國立中興大學的黃頁資料

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國立中興大學合唱團 | 地址: 台中市國光路250號中興大學活動中心4樓(合唱團團部) | 電話: 04-2286-0417

國立中興大學家教服務中心 | 地址: 台中市中興大學學生活動中心309室 | 電話: 04-2285-3483

國立中興大學食品科學系系友會 | 地址: 台中市南區國光路250號食品暨應用生物科技大樓420室 | 電話: 04-2285-2502

國立中興大學應用數學系 | 地址: 台中市南區國光路25號4樓 | 電話: 04-2286-0458

國立中興大學(獸醫學系) | 地址: 台中市南區國光路250號 | 電話: 04-2284-0894

國立中興大學(會計學研究所) | 地址: 台中市南區國光路250號(社管院2館) | 電話: 02-2284-0828

國立中興大學工學院環境工程學系 | 地址: 南投縣南投市八卦路1172號 | 電話: 049-229-2600

國立中興大學(研發處) | 地址: 台中市南區國光路250號4樓(行政大樓) | 電話: 04-2286-0139

國立中興大學(歷史系許宏彬) | 地址: 台中市南區國光路250號綜合大樓 | 電話: 04-2285-9550

國立中興大學男生宿舍 | 地址: 台中市南區興大路295號 | 電話: 04-2287-3210

名稱國立中興大學找到的公司登記或商業登記

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
國立中興大學土木工程學系土壤力學暨路面工程試驗室臺中市南區積善里國光路２５０號		82398773
有限責任國立中興大學附屬高級中學員生消費合作社臺中市大里區國光里東榮路３６９號		13801308
有限責任國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校員生消費合作社臺中市東區東興里台中路２８３號		10939096
國立中興大學農業暨自然資源學院土壤調查試驗中心臺中市南區積善里國光路２５０號		47426787
國立中興大學農業暨自然資源學院實習商店臺中市南區積善里國光路２５０號		17188915
國立中興大學農業暨自然資源學院實驗林管理處臺中市南區積善里國光路２５０號		52001304
國立中興大學對外服務管理委員會臺中市南區積善里國光路２５０號		87171374
國立中興大學技轉育成管理委員會臺中市南區積善里國光路２５０號		87192119

國立中興大學土木工程學系土壤力學暨路面工程試驗室

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 82398773

有限責任國立中興大學附屬高級中學員生消費合作社

登記地址: 臺中市大里區國光里東榮路３６９號 | 統編: 13801308

有限責任國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校員生消費合作社

登記地址: 臺中市東區東興里台中路２８３號 | 統編: 10939096

國立中興大學農業暨自然資源學院土壤調查試驗中心

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 47426787

國立中興大學農業暨自然資源學院實習商店

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 17188915

國立中興大學農業暨自然資源學院實驗林管理處

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 52001304

國立中興大學對外服務管理委員會

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 87171374

國立中興大學技轉育成管理委員會

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 87192119

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與國產蔬果複合調味醬料研發及其層次口感技術平台、商品化評估同分類的農業科技計畫

畜牧業剩餘資源在文蛤養殖之應用	計畫主持人: 周昱翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.2-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1800000 \| 執行成果摘要: 完成畜牧業剩餘資源成份的分析確定培養比例4:1後進行現場擴培藻類試驗，以養豬場放流水來培養擬球藻，在7~10天葉綠素a濃度可達700μg/l。在光合菌培養試驗發現單只使用畜牧業剩餘資源加1倍的海水是...
高純度稻草纖維製備技術開發	計畫主持人: 徐健國 \| 執行機關: 行政院農業委員會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3648000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3648000 \| 執行成果摘要: 依據農糧署統計，臺灣目前每年產生約120萬公噸的稻米，以往水稻收穫後，稻草都被收集供作堆肥、製繩等材料。近年來由於農村勞力短缺，稻草因收集與運搬工資昂貴，故農民大都採用最簡便迅速的燒燬方法來處理稻草...
農林剩餘資材資源化與纖維料源之研究(二)	計畫主持人: 何振隆 \| 執行機關: 行政院農業委員會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-森-G1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3939000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3939000 \| 執行成果摘要: 本年度為以木質剩餘資材，進行草酸預水解及分離纖維素的製程，以探討其在乳酸工業原料研發中的應用。研究過程中完成建置以木質剩餘資材的預水解和纖維素的分離，並建立了乳酸工業原料研發的製程。於試驗中，進行了不...
廢竹製板及廢棄水苔造粒技術開發	計畫主持人: 吳有恒 \| 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 \| 研究領域: 農業機械類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-桃-Y1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2029000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2029000 \| 執行成果摘要: 本計畫目的為1.廢竹製板技術開發：以無甲醛環保接著劑混拌竹粉碎物，藉由控制混膠比例、膠合壓力、膠合溫度及壓合時間，開發商業用竹板材；2.開發廢棄蝴蝶蘭水苔粉碎物造粒及塑形技術及產品：將廢棄蝴蝶蘭水苔經...
以檸檬皮加值開發青貯料對荷蘭閹公牛生長性能之評估	計畫主持人: 許宗賢 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-科-a3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2400000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2400000 \| 執行成果摘要: 自2016年起，政府開始正視循環經濟，並列為「5+2產業創新」之一，除須對循環經濟之概念與發展有完整性瞭解外，亦須對推動循環經濟可能產生之效益或衝擊做評估，進一步進行永續資源物料管理、發展資源循環再利...
不同栽培模式對香蕉假莖採收與效益之評估	計畫主持人: 林忠逸 \| 執行機關: 財團法人台灣香蕉研究所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-科-a2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3000000 \| 執行成果摘要: 香蕉為一年生高大草本植物，可在6個月生長達2.5公尺以上，葉片與假莖富含纖維，一般常放置於田間作為覆蓋或有機質來源但也同時增加病蟲害的藏匿。香蕉具有廣大的根部，深度可達150公分以上，除可作為負碳農...
農業剩餘資材開發均質化物料與土壤改良劑技術研發	計畫主持人: 陳俊位 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農-生物技術 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-中-D3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1800000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬開發利用菇類剩餘資材農業副產物，結合微生物發酵製劑與其它副產物，將上述物質有效再生轉化作為均質化物料、替代性土壤改良劑或肥料產品等多元應用資材的原料，並建立農業剩餘物質均質化再處理之標準作業流...
葡萄生產剩餘物質去化技術開發與產業應用	計畫主持人: 藍玄錦 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業環境保護 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-中-D2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 臺灣每年約產生500萬公噸農業生產剩餘物，而非所有農業生產剩餘物質皆能有加值化的循環利用方式，大部分還是面臨隨意丟棄、就地掩埋及露天燃燒之問題，未有效再利用，造成污染。臺灣中部地區每年修剪葡萄產生大量...
菇類木屑堆肥配方開發及其腐植物質萃取與應用	計畫主持人: 曾宥綋 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-16.1.1-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本試驗應用不同鹼性萃取劑及萃取震盪頻率與時間調整，以自高羽毛含量(25%)之堆肥成品中萃取最大腐植酸及黃酸 (腐植物質)含量。其中0.1M 氫氧化鈉或氫氧化鉀較0.1M 焦磷酸鈉或濃氨水可萃取相對較多...
112年度重要農漁產品項外銷CPTPP目標成員國市場調查計畫	計畫主持人: 謝忠安 \| 執行機關: 財團法人商業發展研究院 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-15.3.2-國-I1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3660000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3660000 \| 執行成果摘要: 跨太平洋夥伴全面進步協定(CPTPP)成員國 2022年總國內生產毛額GDP合計近11.6兆美元，約全球12%的經濟市場，而臺灣農產品出口市場超過34%仰賴CPTPP市場，約17.9億美元。CPTPP...
國產牡蠣寄生性有害生物之監測與防治策略之探討研究	計畫主持人: 黃淑敏 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-15.2.2-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2470000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2470000 \| 執行成果摘要: 牡蠣為臺灣重要的經濟性貝類，為因應臺灣未來加入CPTPP後開放自由貿易，對臺灣國產牡蠣產業所造成之衝擊，運用即時監測服務收集有關於生產、環境數據及寄生性附生物等監測數據，用以協助釐清分析造成近年來國內...
建立植物進出口檢疫智慧化取樣標示技術	計畫主持人: 張育嘉 \| 執行機關: 關貿網路股份有限公司 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-15.2.1-檢-B3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1638100 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1638100 \| 執行成果摘要: 配合植物檢疫物違規輸入減免處罰標準訂定，新增處分紀錄查詢功能，查詢三年內是否有申報或違規紀錄，包含旅客處理通知書或旅客裁處書系統之申報或受裁罰名單，以便釐清案件是否屬首次違規輸入達減免處罰標準。優化植...
輸入農產品高風險有害生物診斷鑑定技術開發	計畫主持人: 陳淑佩 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-15.2.1-檢-B2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1800000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬針對輸入農產品之高風險有害生物逐年開發鑑定技術，建立形態、影像、 DNA分子生物及檢測等資訊，作為有害生物識別技術和查詢平臺的基礎資訊;該技術在未來還可以針對農產品的特定有害生物，建立獨特之鑑...
因應CPTPP開發作物病原通量檢定技術	計畫主持人: 邱燕欣 \| 執行機關: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-15.2.1-檢-B2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1450000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1450000 \| 執行成果摘要: 本計畫針對重要輸往CPTPP會員國種子之細菌性或真菌性病害，建立模式研究系統，分析病原感染植物後產生之 small RNA，建立 small RNA 資料集，完成核酸資料集建庫後，並研究適合病原檢測 ...
因應CPTPP開發重要農產品有害生物診斷鑑定技術	計畫主持人: 邱燕欣 \| 執行機關: 行政院農業委員會種苗改良繁殖場 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-15.2.1-檢-B2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3250000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3250000 \| 執行成果摘要: 「因應CPTPP開發重要農產品有害生物診斷鑑定技術」之中文摘要：一、「因應CPTPP開發作物病原通量檢定技術」本計畫針對重要輸往CPTPP會員國種子之細菌性或真菌性病害，建立模式研究系統，分析病原感染...