梨與枇杷耐高溫穩產新品種育成
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱梨與枇杷耐高溫穩產新品種育成的計畫主持人是林詠洲, 執行機關是行政院農業委員會農業試驗所, 研究領域是園藝類, 研究性質是基礎研究, 計畫編號是109農科-7.3.1-農-C2, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是1736000, 配合款是0, 計畫總經費是1736000, 執行成果摘要是本研究育種目標為育成適應氣候變遷之梨新品種，低需冷量耐極端氣候優質梨偏重綠皮及紅皮品種；今年度梨果育種，以早酥紅和黃金梨為花粉親，玉金香為母本雜交，其中早酥紅授粉後代著果率有較其他品種低的現象，並進行玉金香、黃金梨和如玉梨實生後代繁殖培育，以濕冷層積選拔前5%萌芽實生苗。因低需冷以母本遺傳為主，未來....

計畫年度	109
計畫類別	科技
計畫名稱	梨與枇杷耐高溫穩產新品種育成
計畫編號	109農科-7.3.1-農-C2
計畫屬性	科學技術類
研究性質	基礎研究
研究方法	自行研究
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會農業試驗所
執行機關	行政院農業委員會農業試驗所
計畫主持人	林詠洲
中央款	1736000
配合款	0
計畫總經費	1736000
執行成果摘要	本研究育種目標為育成適應氣候變遷之梨新品種，低需冷量耐極端氣候優質梨偏重綠皮及紅皮品種；今年度梨果育種，以早酥紅和黃金梨為花粉親，玉金香為母本雜交，其中早酥紅授粉後代著果率有較其他品種低的現象，並進行玉金香、黃金梨和如玉梨實生後代繁殖培育，以濕冷層積選拔前5%萌芽實生苗。因低需冷以母本遺傳為主，未來將建立橫山梨試區，以國內外優質梨為父本進行雜交授粉工作，目前規劃以秋黃、黃金、南水和如意為主要花粉親，選拔目標為市佔率低之綠或紅皮系梨，增加市場消費多樣選擇，並兼顧未來冬季升溫的低需冷性梨品種，以穩定整體市場結構，並維持良好產業發展。枇杷方面，完成「晶璽」、「玉出露」2種枇杷授權推廣，目前這兩個品種在暖化現象仍保持一定產量，可取代目前所栽培之茂木品種，枇杷育種目標則為育成適應氣候變遷之枇杷新品種，較能適應開花期高溫之抗病耐儲運枇杷新品種，具備大果、易剝皮、少子、產期長等特性，今年完成「長崎早生」與育成三個枇杷品種雜交工作，得到長崎早生金鑲白玉-41株、長崎早生晶璽-80株和長崎早生*玉出露4株，未來慢慢擴大雜交族群，希望得到維持良好性狀並耐未來暖化氣候的枇杷新品種。此外三個優選品種，金鑲白玉、晶璽和玉出露互交得到六個雜交組合近400多苗也完成田間定植作業，但定植後出現不正常萎凋等情形，仍持續觀察後續表現；進行優質枇杷品系選拔，選出6個特殊品系(圖二)， 8-2肉質細緻，有梅子的韻味，風味獨特，糖酸比佳，產期長，但果不大，8-2-1果實碩大，清甜可口，皮薄汁多，肉黃白色，目前6個品系皆已完成嫁接，後續持續觀察其每年度的果實品質與著果表現，未來枇杷選拔標的為大果、肉厚、酸度低、豐產和耐候。

計畫年度

109

計畫類別

科技

計畫名稱

梨與枇杷耐高溫穩產新品種育成

計畫編號

109農科-7.3.1-農-C2

計畫屬性

科學技術類

研究性質

基礎研究

研究方法

自行研究

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會農業試驗所

執行機關

行政院農業委員會農業試驗所

計畫主持人

林詠洲

中央款

1736000

配合款

計畫總經費

1736000

執行成果摘要

本研究育種目標為育成適應氣候變遷之梨新品種，低需冷量耐極端氣候優質梨偏重綠皮及紅皮品種；今年度梨果育種，以早酥紅和黃金梨為花粉親，玉金香為母本雜交，其中早酥紅授粉後代著果率有較其他品種低的現象，並進行玉金香、黃金梨和如玉梨實生後代繁殖培育，以濕冷層積選拔前5%萌芽實生苗。因低需冷以母本遺傳為主，未來將建立橫山梨試區，以國內外優質梨為父本進行雜交授粉工作，目前規劃以秋黃、黃金、南水和如意為主要花粉親，選拔目標為市佔率低之綠或紅皮系梨，增加市場消費多樣選擇，並兼顧未來冬季升溫的低需冷性梨品種，以穩定整體市場結構，並維持良好產業發展。枇杷方面，完成「晶璽」、「玉出露」2種枇杷授權推廣，目前這兩個品種在暖化現象仍保持一定產量，可取代目前所栽培之茂木品種，枇杷育種目標則為育成適應氣候變遷之枇杷新品種，較能適應開花期高溫之抗病耐儲運枇杷新品種，具備大果、易剝皮、少子、產期長等特性，今年完成「長崎早生」與育成三個枇杷品種雜交工作，得到長崎早生*金鑲白玉-41株、長崎早生*晶璽-80株和長崎早生*玉出露4株，未來慢慢擴大雜交族群，希望得到維持良好性狀並耐未來暖化氣候的枇杷新品種。此外三個優選品種，金鑲白玉、晶璽和玉出露互交得到六個雜交組合近400多苗也完成田間定植作業，但定植後出現不正常萎凋等情形，仍持續觀察後續表現；進行優質枇杷品系選拔，選出6個特殊品系(圖二)， 8-2肉質細緻，有梅子的韻味，風味獨特，糖酸比佳，產期長，但果不大，8-2-1果實碩大，清甜可口，皮薄汁多，肉黃白色，目前6個品系皆已完成嫁接，後續持續觀察其每年度的果實品質與著果表現，未來枇杷選拔標的為大果、肉厚、酸度低、豐產和耐候。

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亞熱帶農業生態系資訊分享平台建置與國際合作	計畫主持人: 陳琦玲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-6.1.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1484000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1484000 \| 執行成果摘要: 完整生態系資料的收集與分析有助於對自然環境與生態系發展之了解。本研究之目的係運用臺灣地區設立之亞熱帶農業生態系長期生態研究站架設之無線感測網路及累積多年之田間資料庫為基礎，建立可與其他研究站資料交換之... @ 農業科技計畫
水稻創新智慧農事服務計畫	計畫主持人: 曾耀彬 \| 執行機關: 弘昌碾米工廠 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-11.1.2-糧-Z1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2500000 \| 配合款: 2876000 \| 計畫總經費: 5376000 \| 執行成果摘要: 農噴工作；精準田間水資源管理服務平臺則完成了3塊田區的水資源管理設備建置與服務導入，並與合作農民完成一、二期作的試營運。本計畫各工作項目如下表所示，本年度共計有12個查核點，其中A2.4、A3.1、A... @ 農業科技計畫
國際長期生態資料管理與整合分析新方法研究	計畫主持人: 陳琦玲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業環境保護 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-4.2.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 432000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 432000 \| 執行成果摘要: 整合性生態研究計畫執行與蒐集資料過程中，累積了數量龐大且具差異性的原始數據，這些數據大部分是由個別科學家或研究室管理，因而分散各地且使用的倉儲工具不同，使得其他科學家無法取得這類數據，更談不上分享了。... @ 農業科技計畫
智慧農業成果擴散、跨域合作及運籌管理專案	計畫主持人: 楊智凱 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 109農科-11.1.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7441000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7441000 \| 執行成果摘要: 因應氣候變遷、農業人力高齡化及經營缺工造成的產業困境，政府推動「智慧農業」計畫，透過跨領域的前瞻科技運用，協助農產業創新升級。本計畫推動重點涵蓋智慧農業成果擴散、跨域合作及進行運籌管理。109年持續維... @ 農業科技計畫
菇類栽培剩餘資材多元循環及新用途開發利用	計畫主持人: 李瑋崧 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-15.1.1-農-C2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 8674000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 8674000 \| 執行成果摘要: 「菇類栽培剩餘資材多元循環及新用途開發利用」之中文摘要：一、「循環利用菇類剩餘資材開發於菇類及設施作物栽培」本計畫預計能將杏鮑菇及木耳使用新鮮木屑的部分，以農畜剩餘資材替換1/3至1/2以上... @ 農業科技計畫
可移動型預冷模組之研發與應用	計畫主持人: 徐敏記 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-23.1.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 9087000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 9087000 \| 執行成果摘要: 台灣中小型農戶多，在採後收往往因爲採收溫度過高，田間堆放時無遮陰裝置，或運送到集理貨場時車輛無遮陰，田間熱不斷累積導致園產品表面溫度過高，呼吸熱也隨之不斷產產生，導致鏈接後端貯運時溫度下降過慢，產品失... @ 農業科技計畫
建置蔬菜種苗生理參數與生產作業模式	計畫主持人: 蔡璿如 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-11.2.2-農-C2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5931000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5931000 \| 執行成果摘要: 「建置蔬菜種苗生理參數與生產作業模式」之中文摘要：一、「蔬菜種苗生理參數指標調查與分析」我國目前種苗產業面臨產程勞力密集、供需整合度低之問題。同時氣候變遷趨勢所致之極端氣候提高了種苗生產... @ 農業科技計畫
蔬食大豆迷你核心種原之建立	計畫主持人: 林大鈞 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農-生物技術 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-7.9.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 12766000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 12766000 \| 執行成果摘要: 本計畫遵循總統施政藍圖中提出「創新、就業、分配」之經濟發展新模式，利用現代生物科技、數據分析以及智慧機械突破傳統育種在速度及多樣性之瓶頸，培育出國內外市場所需之種苗。以新世代定序建立種原全基因體資料，... @ 農業科技計畫

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嘉義農業試驗分所辦公室	1 \| 開放時間: 採有條件式開放參觀，開放參觀對象僅限於農業研究及文化業務相關人員並以申請核准方式辦理 \| 現狀: 「嘉義農業試驗分所辦公室」於2006年完成修復工程，目前保存狀況良好。 \| 歷史沿革: 「嘉義農業試驗分所辦公室」位於現今嘉義市東區王田里民權路2號，於日治時期1935年（昭和10年）完工，日治時期作為中央研究所嘉義農事試驗支所辦公廳舍。日治時期各地所設的農業試驗機關是臺灣農業近代化重要... @ 文資局歷史建築
建置農業文獻與統計分析數位交流網絡(4/4)	計畫主持人: 陳烈夫 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 資訊科學-軟體工程 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 111農科-1.5.1-農-C2 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 7399000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7399000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬建置一農業文獻資料及統計分析數位交流網絡，提供研究人員合法授權之國際農業科技文獻資料庫與資源探索系統，協助研究人員獲得各類國際農業科技知識，提升農業研究之深度及廣度。同時，提供研究人員最適... @ 農業科技計畫
因應氣候變遷之糧食韌性生產	計畫主持人: 陸明德 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-13.2.1-農-C4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7694000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7694000 \| 執行成果摘要: 早熟性之耐旱耐高溫高粱篩選以因應氣候變遷之適時適地適種高粱是目前世界五大的穀類作物之一，以耐熱、耐旱聞名，環境適應性很廣，高粱的灌溉量約為玉米的1/5，約為水稻的1/10，尤其TCCIP氣候情境模擬在... @ 農業科技計畫
基因改造作物環境風險評估	計畫主持人: 曾清山 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農-生物技術 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 109農科-1.3.4-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 9499000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 9499000 \| 執行成果摘要: 1.基因改造作物遺傳性狀調查先期試驗合作案件。(1).利用遺傳及遺傳工程方法改善水稻氮利用效率。為了增強水稻中的氮肥利用效率，使用NRT1.7 / OsYSL16 或NRT1.11的啟動子來驅動一個高... @ 農業科技計畫
【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約	發佈日期: 2019-08-06T00:00:00 \| 內容: 農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約　　針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，相關... @ 農業部新聞澄清稿
【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約	發佈日期: 2019-08-06T00:00:00 \| 連結: https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9，5，1232，，，，3135 \| 內容: 農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約　　針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，... @ 農產品食安服務專區
【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約	發佈日期: 2019-08-06T00:00:00 \| 連結: https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9，5，1232，，，，3135 \| 內容: 農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約　　針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，... @ 農業部爭議訊息澄清專區含食安
精準農業生技作物田間隔離試驗與環境風險評估	計畫主持人: 陳涵葳 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農-生物技術 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 110農科-1.4.3-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 8832000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 8832000 \| 執行成果摘要: 基改作物隔離田間試驗設施營運管理：配合基因轉殖植物田間試驗機構技術輔導團訪視，完成全密閉、半密閉、隔離溫室、隔離網室、隔離田等5種設施之年度檢核，包括硬體功能、作業管理、安全管制，以及人員專業評核與查... @ 農業科技計畫

嘉義農業試驗分所辦公室

1 | 開放時間: 採有條件式開放參觀，開放參觀對象僅限於農業研究及文化業務相關人員並以申請核准方式辦理 | 現狀: 「嘉義農業試驗分所辦公室」於2006年完成修復工程，目前保存狀況良好。 | 歷史沿革: 「嘉義農業試驗分所辦公室」位於現今嘉義市東區王田里民權路2號，於日治時期1935年（昭和10年）完工，日治時期作為中央研究所嘉義農事試驗支所辦公廳舍。日治時期各地所設的農業試驗機關是臺灣農業近代化重要...

@ 文資局歷史建築

建置農業文獻與統計分析數位交流網絡(4/4)

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因應氣候變遷之糧食韌性生產

@ 農業科技計畫

基因改造作物環境風險評估

@ 農業科技計畫

【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約

發佈日期: 2019-08-06T00:00:00 | 內容: 農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約　　針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，相關...

@ 農業部新聞澄清稿

【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約

發佈日期: 2019-08-06T00:00:00 | 連結: https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9，5，1232，，，，3135 | 內容: 農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約　　針對報載「農業試驗所採購衛星影像」一事，行政院農業委員會表示，有關農業試驗所的採購案是公開招標採購商用衛星的原始圖像，...

@ 農產品食安服務專區

【澄清稿】農試所採購商用衛星影像不涉及內部判釋　基於資通產品之機敏性已與得標廠商解約

@ 農業部爭議訊息澄清專區含食安

精準農業生技作物田間隔離試驗與環境風險評估

@ 農業科技計畫

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梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1903000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1903000 \| 執行成果摘要: 112年於梨與葡萄熱帶地區栽培試驗，梨以屏東縣恆春鎮為試驗場域，葡萄則以高雄市鳳山鎮為試驗場域。恆春高接梨試驗，在嫁接後第3周，3個品種都可以達到81%以上的萌芽情形，而其中以新興梨最高，萌芽率達到9... @ 農業科技計畫
梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 111農科-4.2.3-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1922000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1922000 \| 執行成果摘要: 為了瞭解在恆春地區的寄接梨生育狀況，除了試驗耐熱帶氣候梨品種，也作為未來暖化因應調適相關技術開發之依據，111年使用6個商業品種(豐水梨、新興梨、黃金梨、如玉梨、秋黃梨和甘露梨)為供試材料在恆春進行寄... @ 農業科技計畫
北部耐候柑橘種原利用評估	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 110農科-4.6.1-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1880000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1880000 \| 執行成果摘要: 關西展示園中定植各類橙類、寬皮柑及其雜交柑品種(系)達 90多種，各品種(系)已陸續進入結果期，持續觀察記錄其園藝性狀表現，如開花期、結果情況、成熟期和病蟲害抗性等，以利隨時更新種原性狀資料庫，今年... @ 農業科技計畫
梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-4.2.3-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1956000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1956000 \| 執行成果摘要: 110年使用5個商業品種(豐水梨、新興梨、蜜雪梨、如玉梨和秋黃梨)為供試材料在恆春進行嫁接試驗。供試梨穗預先以4℃低溫處理24天後進行削切沾蠟以利後續扦插與嫁接試驗。在恆春地區嫁接後經過42天，可觀察... @ 農業科技計畫
北部具發展潛力柑橘種原評估與利用研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 109農科-7.6.1-農-C4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1960000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1960000 \| 執行成果摘要: 台灣柑橘產業因栽培品種不多，產期集中常有生產過剩之情形。為使柑橘品種多樣化，就已收集之經濟栽培之柑橘品種品系、其他柑橘種原及次要品種之進行紀錄觀察，提升種原利用效率，於關西展示園中定植各類橙類、寬皮柑... @ 農業科技計畫
梨與葡萄創新栽培模式開發研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-7.3.2-農-C2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2081000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2081000 \| 執行成果摘要: 以環境有善方式開發新穎葡萄芽休眠調控技術，進行無子葡萄品種生長物候期調查，開發無子葡萄品種果實增大技術應用。針對葡萄植株沒有毒性與環境友善的打破休眠處理技術，維護果農與環境安全；建立台灣南部無子葡萄生... @ 農業科技計畫
柑橘種原保存及品種展示園之建立	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 農委會農業試驗所 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.1.1-農-C1(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 786000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 786000 \| 執行成果摘要: 台灣柑橘產業因主要栽培品種不多，產期集中常有生產過剩之情形。為使柑橘品種多樣化及防止經濟栽培之柑橘品種品系、其他柑橘種原及次要品種之流失，而於寶山農場特闢種原園加以保存，並採健康接穗缽植於防蟲網室內加... @ 農業科技計畫
安可柑果斑病預防之研究	計畫主持人: 林詠洲 \| 執行機關: 農委會農業試驗所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-4.2.2-農-C2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 467000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 467000 \| 執行成果摘要: 安可柑容易因為陽光的照射，而在果皮上面形成斑點狀的壞疽，雖然並不影響果實的品質及風味，但卻大幅的降低了消費者的購買慾望，本計劃係利用農民提供之安可柑果樹，進行不同的遮蔽處理，調查經過不同遮蔽效果處理是... @ 農業科技計畫

梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究

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梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究

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北部耐候柑橘種原利用評估

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梨與葡萄熱帶栽培模式開發研究

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北部具發展潛力柑橘種原評估與利用研究

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梨與葡萄創新栽培模式開發研究

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柑橘種原保存及品種展示園之建立

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安可柑果斑病預防之研究

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行政院農業委員會農業試驗所的黃頁資料

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行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 | 地址: 嘉義市民權路2號 | 電話: 05-276-2646

行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 | 地址: 嘉義市民權路2號 | 電話: 05-277-1341

行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 | 地址: 嘉義市民權路2號 | 電話: 05-269-1791

行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所 | 地址: 高雄市鳳山區園藝巷4號 | 電話: 07-731-0191

行政院農業委員會農業試驗所 | 地址: 台中市霧峰區中正路189號 | 電話: 0800-302-308

行政院農業委員會農業試驗所 | 地址: 台中市霧峰區中正路933號3樓 | 電話: 04-2330-2301

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與梨與枇杷耐高溫穩產新品種育成同分類的農業科技計畫

茶葉新型加工與化學成分研究(委辦)	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T6 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1560000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1560000 \| 執行成果摘要: 前人研究顯示下視丘、腦下垂體和腎上腺的內分泌系統調控哺乳類對壓力的反應，這些腺體透過調節血糖等來調控生物體的情緒反應。低血糖被發現會造成哺乳類動物的壓力、憂鬱與焦慮，而抗憂鬱藥一部分機轉會調控血糖代謝...
茶葉高效萃取及減菌技術與相關衍生產品開發	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1050000 \| 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發...
焙香型烏龍茶特色香氣分析及烘焙參數之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良...
臺灣蜜香茶香氣及機能性成分之探討	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗以不同角度探討東方美人茶的成分差異，首先以分別受到小綠葉蟬著涎和未受到的茶菁，分別製作成綠茶和東方美人茶，進行成分和揮發性有機化合物的分析。試驗結果顯示：受到小綠葉蟬著涎的茶菁中，部分成分和揮發...
臺灣特色茶香智慧感測技術開發	計畫主持人: 黃宣翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測裝置之測定參數，並以直觀分析法與變異係數分析法(AVOVA)進行分析判...
新興加工加值技術開發	計畫主持人: 蔡憲宗 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4550000 \| 執行成果摘要: 「新興加工加值技術開發」之中文摘要：一、「臺灣特色茶香智慧感測技術開發」本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測...
國產茶沉浸式體驗運用於教學之可行性評估	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1577000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1577000 \| 執行成果摘要: 本計畫於農業部茶及飲料作物改良場茶飲創新中心建置空間場域為6.29m x 6.29m x 3m之沉浸式全息浮空投影體驗教室，並架設三台 Optoma ZU720TST 7000流明與一台 Optoma...
國產咖啡風味影響解析暨建立茶與咖啡資訊化系統	計畫主持人: 劉千如 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2850000 \| 執行成果摘要: 感官品評是評鑑茶葉品質的常規方法，評鑑人員透過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來審評茶葉，在國際上茶葉品評也有一套完整的標準，器具與流程都有固定，每個國家與地區也都會應當地特色做些微調，而傳統感官品評都是以紙本...
咖啡扦插繁殖技術之建立	計畫主持人: 劉秋芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 914000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 914000 \| 執行成果摘要: 深受國人喜愛的阿拉比卡咖啡為自交作物，但發現Geshia品種容易有混雜的現象，導致風味不純淨。國內缺乏咖啡無性繁殖系統，擬建立咖啡扦插繁殖技術，以快速大量繁殖母系優良性狀。本年試驗結果顯示咖啡扦插受介...
咖啡嫁接繁殖體系之建立	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 919000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 919000 \| 執行成果摘要: 本研究以咖啡Typica品種為接穗，SL34品種、Robusta種及狗骨仔（Tricalysia dubia）為砧木進行苗木嫁接，期望建立嫁接苗木生產體系。其中狗骨仔無苗木來源，因此本研究自行採種培育...
提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 850000 \| 執行成果摘要: 本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)及米麴菌(Aspergillus oryzae)在咖啡鮮果採收之後利用不同的後製處...
咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究	計畫主持人: 翁世豪 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2683000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2683000 \| 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...
冰茶速萃原料製程及科學化調製模式之研究	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 冷凍過程茶葉內部水分凍結可形成冰晶刺穿茶葉組織細胞，具有全程低溫，不易改變茶葉風味品質，且操作簡單方便之優勢。本研究將含水率約 40% 之綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類進行冷凍，再進行乾燥製成成品，...
茶飲原料炒菁智慧製程之研發與品質之研究	計畫主持人: 許淳淇 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1045000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1045000 \| 執行成果摘要: 本研究將現有圓筒式炒菁機新增安裝溫度及轉速感測器等電子及感測元件，並透過物聯網把炒菁參數傳輸至監測介面、行動裝置或聯網螢幕上，達到可記錄及即時觀看炒菁數據及曲線圖之可視化目標，同時實際應用於炒菁綠茶進...
不同沖泡方式對臺茶18號大葉種紅茶風味及化學成分之影響	計畫主持人: 簡靖華 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 900000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 900000 \| 執行成果摘要: 臺茶18號具有特殊之薄荷及肉桂香氣，為大葉種紅茶中廣受喜愛之品種，然而大葉種紅茶之多元酚含量較高，茶湯滋味較強且具收斂性，因口感刺激性較強導致部分消費者購買意願較低。製茶者為迎合消費者喜好，透過較輕的...