農業及食品微生物種原拓展與加值利用
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱農業及食品微生物種原拓展與加值利用的計畫主持人是謝松源, 執行機關是財團法人食品工業發展研究所, 研究領域是食品科技類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是109農科-3.6.1-牧-U1(Z), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是7413000, 配合款是0, 計畫總經費是7413000, 執行成果摘要是「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」之中文摘要：一、「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物....

計畫年度	109
計畫類別	科技
計畫名稱	農業及食品微生物種原拓展與加值利用
計畫編號	109農科-3.6.1-牧-U1(Z)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	學術補助
研究領域	食品科技類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會
執行機關	財團法人食品工業發展研究所
計畫主持人	謝松源
中央款	7413000
配合款	0
計畫總經費	7413000
執行成果摘要	「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」之中文摘要：一、「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物生產風味物質之應用，及利用微生物進行肉品熟成技術建立，以加值微生物資源及其有效利用。本年度達成的成果為：農業微生物種原庫之維運與服務菌種及資訊之管理與服務：持續農業種原庫、台灣微生物知識庫及真菌條碼資料庫之維運管理與服務提供，包括 (1)微生物種原之收存與提供：農業種原庫已收存4,752株菌種，本年度對外提供之微生物種原菌種共212株菌種，服務147廠家次；(2)技術服務：提供鑑定檢驗(菇菌類)7件、教育訓練10人次、並提供相關菌種諮詢服務，包括：活化方法、培養條件、純度研判、菌種特性、簡易保存法等；(3)資料庫系統：本計畫所維運之農業種原庫、真菌知識庫、微生物條碼庫系統，依據Google Analytics統計，共有來自超過140個國家38,381人次造訪、總瀏覽量達199,028頁。菌種收存: 新增分離收集食藥用菇菌14屬15種27株及蟲生真菌8屬19種33株，共計22屬34種60株微生物資源，另收存外部學研單位寄存菌株計115株，完成所有菌株之DNA序列分析、學名鑑定複核及長期保存。農業拮抗微生物之探索：進行40 株本土木黴菌對植物病原真菌之拮抗評估，篩選出6株菌具生物防治潛力的菌株，並挑選3株潛力菌進行後續甘藍幼苗立枯病防治試驗，結果顯示最佳組別可顯著降低甘藍幼苗的死亡率達80%，具有後續應用開發潛力，相關資訊將提供作為農業及生技產業產品研發之基礎。食品微生物多元化加值應用具免疫調節功能微生物之應用評估: 使用人類自然殺手細胞株(NK)所建立之自然殺手細胞調節活性分析技術，評估種原庫中食藥用真菌種源的免疫調節功效。本年度完成20株食品發酵用菌及26株菇菌種原之培養萃取與活性分析，篩選出7株優良菌株具活化人類自然殺手細胞功效分屬於為舞菇、桑黃及羊肚菌，最高可提高自然殺手細胞攻擊癌細胞株之能力達12%，顯示特定菌株產物具有開發免疫調節產品之潛力。乳清風味飲之產品試製：完成乳清蛋白之水解技術及建立 2-苯乙醇風味轉化技術，並以實驗設計法提高水解效率和香氣轉化率，水解度達35%及2-苯乙醇含量達400mg/L；並完成穩定性配方設計以及試製雛型乳清風味飲一式。本土化特殊風味肉品熟成技術之建立：已建立低溫的肉品熟成技術，明顯改善肉品的嫩度和鮮味，感官品評的整體喜好度達6分或以上。二、「以Mucor及Mortierella屬真菌進行固態培養生產神經酸之研究」成果報告二年後可對外提供參考，或請洽計畫主管機關或主持人。

計畫年度

109

計畫類別

科技

計畫名稱

農業及食品微生物種原拓展與加值利用

計畫編號

109農科-3.6.1-牧-U1(Z)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

學術補助

研究領域

食品科技類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會

執行機關

財團法人食品工業發展研究所

計畫主持人

謝松源

中央款

7413000

配合款

計畫總經費

7413000

執行成果摘要

「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」之中文摘要：一、「農業及食品微生物種原拓展與加值利用」本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探索微生物生產風味物質之應用，及利用微生物進行肉品熟成技術建立，以加值微生物資源及其有效利用。本年度達成的成果為：農業微生物種原庫之維運與服務菌種及資訊之管理與服務：持續農業種原庫、台灣微生物知識庫及真菌條碼資料庫之維運管理與服務提供，包括 (1)微生物種原之收存與提供：農業種原庫已收存4,752株菌種，本年度對外提供之微生物種原菌種共212株菌種，服務147廠家次；(2)技術服務：提供鑑定檢驗(菇菌類)7件、教育訓練10人次、並提供相關菌種諮詢服務，包括：活化方法、培養條件、純度研判、菌種特性、簡易保存法等；(3)資料庫系統：本計畫所維運之農業種原庫、真菌知識庫、微生物條碼庫系統，依據Google Analytics統計，共有來自超過140個國家38,381人次造訪、總瀏覽量達199,028頁。菌種收存: 新增分離收集食藥用菇菌14屬15種27株及蟲生真菌8屬19種33株，共計22屬34種60株微生物資源，另收存外部學研單位寄存菌株計115株，完成所有菌株之DNA序列分析、學名鑑定複核及長期保存。農業拮抗微生物之探索：進行40 株本土木黴菌對植物病原真菌之拮抗評估，篩選出6株菌具生物防治潛力的菌株，並挑選3株潛力菌進行後續甘藍幼苗立枯病防治試驗，結果顯示最佳組別可顯著降低甘藍幼苗的死亡率達80%，具有後續應用開發潛力，相關資訊將提供作為農業及生技產業產品研發之基礎。食品微生物多元化加值應用具免疫調節功能微生物之應用評估: 使用人類自然殺手細胞株(NK)所建立之自然殺手細胞調節活性分析技術，評估種原庫中食藥用真菌種源的免疫調節功效。本年度完成20株食品發酵用菌及26株菇菌種原之培養萃取與活性分析，篩選出7株優良菌株具活化人類自然殺手細胞功效分屬於為舞菇、桑黃及羊肚菌，最高可提高自然殺手細胞攻擊癌細胞株之能力達12%，顯示特定菌株產物具有開發免疫調節產品之潛力。乳清風味飲之產品試製：完成乳清蛋白之水解技術及建立 2-苯乙醇風味轉化技術，並以實驗設計法提高水解效率和香氣轉化率，水解度達35%及2-苯乙醇含量達400mg/L；並完成穩定性配方設計以及試製雛型乳清風味飲一式。本土化特殊風味肉品熟成技術之建立：已建立低溫的肉品熟成技術，明顯改善肉品的嫩度和鮮味，感官品評的整體喜好度達6分或以上。二、「以Mucor及Mortierella屬真菌進行固態培養生產神經酸之研究」成果報告二年後可對外提供參考，或請洽計畫主管機關或主持人。

根據識別碼 109農科-3.6.1-牧-U1 Z 找到的相關資料

(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 109農科-3.6.1-牧-U1 Z ...)

重要水產生物種原保存、種魚培育及育種研究	計畫主持人: 城振誠 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-9.3.3-水-A1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 23060000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 23060000 \| 執行成果摘要: 「重要水產生物種原保存、種魚培育及育種研究」之中文摘要：一、「開發澎湖特色水產生物養殖技術」澎湖群島位處各種冷暖海流的交匯位置，帶來豐富的營養鹽，使得大量的生物得以在此生存，加上海岸線長、沙岸岩岸交... @ 農業科技計畫
極端溫度環境對微藻培養之影響	計畫主持人: 許自研 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-9.3.3-水-A1(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1420000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1420000 \| 執行成果摘要: 微藻種類繁多，可廣泛應用在水產養殖、食品製造、生質能源或是水處理及固碳等方面。近年來，因氣候變遷日益加劇導致全球氣溫呈現極端化發展，嚴重影響藻類生長進而使應用成效下降。為面對極端氣候之挑戰，本計畫嘗試... @ 農業科技計畫
畜牧業溫室氣體排放清冊及統計國內外趨勢探討	計畫主持人: 黃大駿 \| 執行機關: 嘉南藥理大學 \| 研究領域: 農業環境保護 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-2.4.2-牧-U1(2) \| 研究目的: 防治污染 \| 中央款: 486000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 486000 \| 執行成果摘要: 本計劃主要工作有三項：1.持續更新我國畜牧部門溫室氣體排放資料庫(1900年至2019年)，收集及研析我國歷年之本土溫室氣體排放係數與活動數據、佔總排放量之比例。評估我國過去、現在及未來不同時期之國家... @ 農業科技計畫
家禽繁養殖電子化多元監測雲端服務平台之建構	計畫主持人: 張明毅 \| 執行機關: 國立宜蘭大學 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-6.1.1-牧-U1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2000000 \| 執行成果摘要: 本計畫過去幾年針對禽舍設計與環境控制進行相關研究，如結合無線感測模組及發展之環控策略進行模組化設計，適用於不同種類之畜禽舍環控，並延伸應用於禽舍之遠端監控系統。利用現代化網際網路資訊科技，配合我國畜牧... @ 農業科技計畫
應用於鹿茸乾燥設備之附掛型濕度控制模組	計畫主持人: 李大輝 \| 執行機關: 南臺學校財團法人南臺科技大學 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 商品化 \| 計畫編號: 109農科-1.2.2-牧-U1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 360000 \| 配合款: 40000 \| 計畫總經費: 400000 \| 執行成果摘要: 國內對於鹿茸的消費習慣目前仍以購買鮮貨為主，多數消費者會親臨現場觀看採茸過程，並委託養殖戶代為加工處理。現有常見的烘茸機僅具有溫度控制功能，臺灣空氣濕度偏高，不論是自然或強制進行氣體對流循環，都可能因... @ 農業科技計畫
草食動物產業開發關鍵技術應用	計畫主持人: 徐濟泰 \| 執行機關: 國立臺灣大學 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-2.7.1-牧-U1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3274000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3274000 \| 執行成果摘要: 「草食動物產業開發關鍵技術應用」之中文摘要：一、「乳牛擠乳、山羊生產與形態及水鹿產茸性狀之遺傳改進」成果報告二年後可對外提供參考，或請洽計畫主管機關或主持人。二、「乳用仔牛精準飼養與行為模式監測」 ... @ 農業科技計畫
強化無特定病原(SPF)豬生產系統及其供應質量	計畫主持人: 方文德 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-2.7.3-牧-U1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5079000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5079000 \| 執行成果摘要: 109年執行的成果有生產初代SPF豬152頭，二代SPF豬860頭，迷你豬50頭，除了提供疫苗檢測外也供應國內獸醫學術與疫苗研發及學校試驗單位優良品質的實驗豬，同時持續維持ISO品質系統的管理及AAA... @ 農業科技計畫
誘導式自然通風乳牛舍風扇配置評估模式	計畫主持人: 喻新 \| 執行機關: 國立宜蘭大學 \| 研究領域: 畜牧獸醫類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-2.7.1-牧-U1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 640000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 640000 \| 執行成果摘要: 國內夏天牛舍內的溫度普遍明顯受到外氣溫的牽動，導致動物長期處於熱緊迫等級的環境，因此有必要加強隔熱、散熱與降溫設施，以改善牛舍的熱環境。台灣一般乳牛舍的散熱方式除以誘導自然通風方式移除畜舍內部所產生的... @ 農業科技計畫

[ 搜尋所有 109農科-3.6.1-牧-U1 Z ... ]

根據名稱財團法人食品工業發展研究所找到的相關資料

(以下顯示 8 筆) (或要:直接搜尋所有 財團法人食品工業發展研究所 ...)

「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」10大類即日起可至本局網站試用	發布日期: 2012/03/28 \| 內容: 近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、... @ 本署新聞公告資料集
2023年花甲樂食農村送暖發布會農村送暖節慶溫馨展關懷	發佈日期: 2023-09-12T00:00:00 \| 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9161 \| 內容: 農業部為落實農村社會韌性、健全農村善循環及安定農民暖福利，關懷農村長者飲食提升及營養攝取，將於今（112）年中秋、重陽、立冬、感恩節及冬至共5個節日，由全國81個綠色照顧站點工作人員及志工接力，將銀髮... @ 農業部農業新聞
特色農產食材多元化運用體系建立	計畫主持人: 王素梅 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 110農科-14.2.1-牧-U1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 23034000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 23034000 \| 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫
特色農產食材多元化運用體系建立	計畫主持人: 王素梅 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 109農科-22.2.1-牧-U1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 22500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 22500000 \| 執行成果摘要: A.不同質地等級銀髮關鍵食材與餐食服務開發以富含蛋白質及胺基酸之禽畜產品為標的，藉由不同質地調整技術建立，協同禽畜業者試產開發可多樣衍生之高品質關鍵食材，結合產業現行合適長者產品，進行質地分級輔... @ 農業科技計畫
2020年銀髮友善食品熱鬧登場市場逐步發光發熱	發佈日期: 2020-06-22T00:00:00 \| 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8134 \| 內容: 行政院農業委員會補助財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)持續辦理銀髮友善食品評選與推廣活動，本(109)年度已完成評選活動，共有68家廠商、186項產品參選，其中150項產品獲選，並有35項產... @ 農業部農業新聞
農業及食品微生物種原拓展與加值利用	計畫主持人: 謝松源 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 110農科-1.7.2-牧-U1 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 7165000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7165000 \| 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫
農業及食品微生物種原拓展與加值利用	計畫主持人: 謝松源 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-3.6.1-牧-U1(1) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 6813000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6813000 \| 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫
餐飲業HACCP衛生評鑑表揚	發布日期: 2010/12/07 \| 內容: 為鼓勵餐飲業者能自願性符合食品安全管制系統，行政院衛生署食品藥物管理局於11月26日下午在集思台大會議中心蘇格拉底廳舉辦「餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑業者表揚會」，該活動由行政院衛生署... @ 本署新聞公告資料集

「台灣地區食品營養成分資料庫試用版」10大類即日起可至本局網站試用

發布日期: 2012/03/28 | 內容: 近些年來，由於社會型態的大幅轉變，國人的十大死亡原因多為慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟病、糖尿病等，此無一不與營養狀況有密切的關係。而建立各類食品營養成分之基礎資料為世界潮流，其除可提供醫學研究、...

@ 本署新聞公告資料集

2023年花甲樂食農村送暖發布會農村送暖節慶溫馨展關懷

發佈日期: 2023-09-12T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9161 | 內容: 農業部為落實農村社會韌性、健全農村善循環及安定農民暖福利，關懷農村長者飲食提升及營養攝取，將於今（112）年中秋、重陽、立冬、感恩節及冬至共5個節日，由全國81個綠色照顧站點工作人員及志工接力，將銀髮...

@ 農業部農業新聞

特色農產食材多元化運用體系建立

@ 農業科技計畫

特色農產食材多元化運用體系建立

@ 農業科技計畫

2020年銀髮友善食品熱鬧登場市場逐步發光發熱

發佈日期: 2020-06-22T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8134 | 內容: 行政院農業委員會補助財團法人食品工業發展研究所(以下簡稱食品所)持續辦理銀髮友善食品評選與推廣活動，本(109)年度已完成評選活動，共有68家廠商、186項產品參選，其中150項產品獲選，並有35項產...

@ 農業部農業新聞

農業及食品微生物種原拓展與加值利用

@ 農業科技計畫

農業及食品微生物種原拓展與加值利用

@ 農業科技計畫

餐飲業HACCP衛生評鑑表揚

發布日期: 2010/12/07 | 內容: 為鼓勵餐飲業者能自願性符合食品安全管制系統，行政院衛生署食品藥物管理局於11月26日下午在集思台大會議中心蘇格拉底廳舉辦「餐飲業食品安全管制系統(HACCP)衛生評鑑業者表揚會」，該活動由行政院衛生署...

@ 本署新聞公告資料集

[ 搜尋所有 財團法人食品工業發展研究所 ... ]

根據姓名謝松源找到的相關資料

(以下顯示 6 筆) (或要:直接搜尋所有 謝松源 ...)

農業及食品微生物種原拓展與加值利用	計畫主持人: 謝松源 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 111農科-1.7.2-牧-U1 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 7200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7200000 \| 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的菇菌、真菌等微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的微生物菌種資源及產業服務，促進我國農業生技發展。此外，對農業微生物種原庫資源進行加值，包括開發藥用真菌之免疫調節保健潛力，探... @ 農業科技計畫
農業及食品微生物種原拓展與加值利用	計畫主持人: 謝松源 \| 執行機關: 財團法人食品工業發展研究所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-1.7.1-牧-U3 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 6831000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6831000 \| 執行成果摘要: 本計畫持續收存有用的微生物資源以擴充農業微生物種原庫，提供優質的產業服務，促進及活絡農業微生物種原之有效利用。此外，對農業微生物種原庫進行加值，包括(1)開發藥用真菌之免疫調節保健潛力;(2)篩選液蛋... @ 農業科技計畫
植物內生放線菌與藥用層孔菌發酵庫	執行單位: 食品所 \| 產出年度: 103 \| 產出單位: \| 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 \| 領域: 民生福祉 \| 技術規格: 1.台灣植物內生放線菌與層孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生放線菌與層孔菌的發酵樣品庫。 \| 潛力預估: 植物內生放線菌可產生十分多樣化的代謝產物，這些代謝產物具有抗菌、抗腫瘤、抗發炎、生物防治及促進植物生長的功能。而層孔菌的有效成分主要包括多醣、黃酮和三萜類等物質，具有增強免疫力、調節血糖、抑菌、抗氧化... @ 技術司可移轉技術資料集
具雌激素活性之菇菌類代謝物之生產技術	執行單位: 食品所 \| 產出年度: 102 \| 產出單位: \| 計畫名稱: 食品所創新前瞻技術研究計畫 \| 領域: \| 技術規格: 1.具雌激素調節活性菌株10株以上，其活性達基礎值2倍以上。 2.具雌激素調節活性菌株代謝物之發酵技術。 \| 潛力預估: 婦女相關保健食品與前導藥物之開發 @ 技術司可移轉技術資料集
菇菌來源之類雌激素生產技術	執行單位: 食品所 \| 產出年度: 105 \| 產出單位: \| 計畫名稱: 生物資源的系統營運與產業應用四年計畫 \| 領域: 民生福祉 \| 技術規格: 1.可生產類雌激素成分之菇菌菌株。 2.已建立發酵槽之小型試量產生產技術。 3.ER活性、ERα及ERβ兩種亞型之活性分析篩選平台。 \| 潛力預估: 菇菌來源之類雌激素成分，可應用於與雌激素相關之症狀，如改善更年期症狀、預防骨質疏鬆等。其中骨質保健之相關健康食品，多為補充鈣質，利用ER活性改善骨質的產品極少。面臨高齡化社會來臨，骨質疏鬆症被列為全球... @ 技術司可移轉技術資料集
台灣本土植物內生性真菌與多孔菌發酵庫	執行單位: 食品所 \| 產出年度: 102 \| 產出單位: \| 計畫名稱: 生物資源之產業化與開發應用四年計畫 \| 領域: \| 技術規格: 1.台灣植物內生真菌與多孔菌的菌種庫。 2.台灣植物內生真菌與多孔菌的發酵樣品庫。 \| 潛力預估: 目前的研究顯示植物內生真菌具有很大的開發潛力與產業應用性，包括抗病、抗蟲、高產能品種之改良及新藥物開發與重金屬污染土壤之復育。而多孔菌目為藥用天然化合物的重要來源之一，目前研究顯示由多孔菌類之真菌獲得... @ 技術司可移轉技術資料集

農業及食品微生物種原拓展與加值利用

@ 農業科技計畫

農業及食品微生物種原拓展與加值利用

@ 農業科技計畫

植物內生放線菌與藥用層孔菌發酵庫

@ 技術司可移轉技術資料集

具雌激素活性之菇菌類代謝物之生產技術

@ 技術司可移轉技術資料集

菇菌來源之類雌激素生產技術

@ 技術司可移轉技術資料集

台灣本土植物內生性真菌與多孔菌發酵庫

@ 技術司可移轉技術資料集

[ 搜尋所有 謝松源 ... ]

財團法人食品工業發展研究所的黃頁資料

(以下顯示 3 筆)

財團法人食品工業發展研究所 | 地址: 新竹市食品路331號 | 電話: 03-522-3191

財團法人食品工業發展研究所 | 地址: 嘉義市博愛路二段569號 | 電話: 05-291-8888

財團法人食品工業發展研究所 | 地址: 台北市大安區信義路三段41號之3 | 電話: 02-2706-1993

名稱財團法人食品工業發展研究所找到的公司登記或商業登記

(以下顯示 1 筆) (或要:查詢所有財團法人食品工業發展研究所)

公司地址	負責人	統一編號	狀態
財團法人食品工業發展研究所新竹市東區新光里食品路３３１號		46804311

財團法人食品工業發展研究所

登記地址: 新竹市東區新光里食品路３３１號 | 統編: 46804311

在『農業科技計畫』資料集內搜尋:

與農業及食品微生物種原拓展與加值利用同分類的農業科技計畫

週年型果樹產業輔導及研究	計畫主持人: 邱國棟 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C6(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7692000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7692000 \| 執行成果摘要: 「週年型果樹產業輔導及研究」之中文摘要：一、「紅龍果產業輔導及產銷鏈結關鍵技術之研究」 1.辦理紅龍果食農教育課程，針對都會區紅龍果購買群，推廣紅龍果營養價值與食材利用，提高紅龍果消費量。2....
高屏地區荔枝開花管理技術之建立	計畫主持人: 李雪如 \| 執行機關: 農委會高雄區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C5(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 600000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 600000 \| 執行成果摘要: 荔枝是高屏地區重要的經濟果樹，近年暖冬及雨水造成開花不穩定。本試驗以高雄大樹區‘玉荷包’荔枝為材料，秋梢成熟至開花前進行樹幹環狀剝皮(簡稱環刻)，探討開花前不同環刻時間對冬季新梢萌發、開花、果實品質及...
椪柑線蟲綜合管理控制技術	計畫主持人: 陳盟松 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C5(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 550000 \| 執行成果摘要: 線蟲是目前中部地區柑橘類果樹遭遇的重要病蟲害，發生嚴重區域可見柑橘植株陸續死亡，造成農民果品產量降低及收益受損。本研究以土壤條件改善及增進植株根系活力為主，使用肥料及有益微生物資材，再輔以適量的化學藥...
荔枝、柑橘、酪梨品質改善及利用技術之研究	計畫主持人: 朱彧瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C5(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 6135000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6135000 \| 執行成果摘要: 農業部為期各單位以健全產業永續發展體質、產銷平衡超前布局之思維，以作物為核心，籌組跨域、分享、互助之團隊，打破以往行政與技術輔導固有作法，重整產業資源及合作鏈結模式，藉由專業團隊指導，針對易產銷失衡、...
季節型果樹品項團隊品質改善及利用技術之研究	計畫主持人: 朱彧瑩 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C5(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7285000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7285000 \| 執行成果摘要: 農業部為期各單位以健全產業永續發展體質、產銷平衡超前布局之思維，以作物為核心，籌組跨域、分享、互助之團隊，打破以往行政與技術輔導固有作法，重整產業資源及合作鏈結模式，藉由專業團隊指導，針對易產銷失衡、...
鳳梨外銷市場商業模式與技術擴散研究	計畫主持人: 林盈甄 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(8) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1344000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1344000 \| 執行成果摘要: 我國鳳梨出口品項以生鮮(冷藏)產品為主，110年以後生鮮(冷藏)鳳梨出口量平均為22,049公噸，與前3年年均出口量相較，我國生鮮鳳梨出口量呈現下降趨勢，110-112年我國生鮮鳳梨主要外銷市場為...
鳳梨產業農業機械盤點、性能評析與其測定基準研訂及環境IoT管理策略之研究	計畫主持人: 徐武煥 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業機械類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(7) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1583000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1583000 \| 執行成果摘要: 本計畫主要在進行農業機械盤點及性能評析，評估生產鏈需要改善的點及農業機械缺口，並藉由標準作業程序的建立、示範點的建立及農機性能測定基準研訂的輔導，增加產業的應用面。另一方面，在鳳梨的生產及包裝分級場域...
減輕鳳梨果實檢疫傷害及提升貯運性之研究	計畫主持人: 唐佳惠 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(6) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2752000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2752000 \| 執行成果摘要: 鳳梨產期集中於3-7月，當短期到貨量太大時市場難以消化，則易顯現產銷失衡之情形，引起短期價格崩盤使農民收益受損。鮮果實外銷為解決產銷失衡問題的可行方式之一，例如將鳳梨果實外銷至日本或澳洲等地。本計畫針...
常見鳳梨檢疫蟲害之管理研究	計畫主持人: 黃守宏 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義分所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1173000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1173000 \| 執行成果摘要: 調查紋翅蛾於鳳梨果園之生態研究發現此蟲產卵於花器上，花謝後之6-23%鳳梨果目有紋翅蛾幼蟲，且大多為Anatrachyntis rileyi 。室內以鳳梨飼育調查其卵、幼蟲、蛹及雌、雄蟲期分別為2.9...
外銷鳳梨果實關鍵性病害防治技術研究	計畫主持人: 梁鈺平 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 植物保護類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 975000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 975000 \| 執行成果摘要: 目前國內主要鳳梨病害包括心腐病、萎凋病、基腐病、黑腐病、小果腐敗病 (黑目病)、花樟病等。其中，小果腐敗病為國內鳳梨最重要之果實病害，此病於果實外觀無明顯病徵，但內部小果褐化腐敗，嚴重影響商品價值，然...
環境因子對外銷鮮食鳳梨品質影響之研究	計畫主持人: 李柔誼 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(3) \| 研究目的: 民用太空科技 \| 中央款: 1306000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1306000 \| 執行成果摘要: 鳳梨栽培期間果園操作、營養管理及氣候條件，對果實成熟期品質及供貨穩定性有決定性影響。本研究建立生產果園氣象觀測系統，以監控果園栽培環境，提供生產者即時果園資訊以配合適當農業操作，瞭解外銷鳳梨果實品質並...
強化鳳梨耐貯運肥培技術建立(1/2)	計畫主持人: 陳柱中 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業化學類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1336000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1336000 \| 執行成果摘要: 鳳梨是我國近年來外銷量最大的果樹品項，現行外銷主力品種為台農17號，果實品質受栽培環境的為氣象與管理方法所影響，過去田間研究發現透過施肥管理調整植株營養狀態，可部分緩解高溫多雨狀態下肉聲果發生率，然而...
應用無人機於鳳梨田間管理與遙測回報技術(1/2)	計畫主持人: 張翊庭 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1053000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1053000 \| 執行成果摘要: 農村人口老化與外流，農業勞動力不足的問題存在已久，鳳梨盤點及生育調查作業需要倚賴人力下田進行抽樣調查，其費工且需耗費大量時間。本研究透過蒐集不同物候期及不同解析度之鳳梨無人機影像，結合現地採樣作業以高...
健全鳳梨外銷體系關鍵技術之研究	計畫主持人: 官青杉 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C4(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 11522000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 11522000 \| 執行成果摘要: 「健全鳳梨外銷體系關鍵技術之研究」之中文摘要：一、「應用無人機於鳳梨田間管理與遙測回報技術(1/2)」農村人口老化與外流，農業勞動力不足的問題存在已久，鳳梨盤點及生育調查作業需要倚賴人力下田...
檢疫處理對酪梨果實品質之影響	計畫主持人: 林沛儒 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.3-農-C3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 489000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 489000 \| 執行成果摘要: 因應國產酪梨產量逐年上升，為拓展外銷市場，本試驗調查國產酪梨‘紅心圓’與‘Hass’ 對模擬蒸熱殺蟲處理及輸日海運之耐受性，以初步評估可行性。結果顯示‘紅心圓’酪梨處理蒸熱後，有無經模擬低溫海運果實皆...