種原超低溫保存之應用-甘藷
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計畫名稱種原超低溫保存之應用-甘藷的計畫主持人是廖松淵, 執行機關是中興大學, 研究領域是園藝類, 研究性質是應用研究, 計畫編號是98農科-8.1.1-糧-Z1(2), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是400000, 配合款是0, 計畫總經費是400000, 執行成果摘要是甘藷(Ipomoea batatas (L.) Lam.)為熱帶作物，在冷馴化期間對低溫敏感且對PVS2之脫水忍受度低，故較不易利用玻璃化法進行冷凍保存。為達到成功的超低溫冷凍保存，以高濃度蔗糖(0.3－1.0M)進行預培養3天，針對不同甘藷品種，選擇較佳的滲透逆境，並誘導甘藷莖頂產生對PVS2滲透....

計畫年度	98
計畫類別	科技
計畫名稱	種原超低溫保存之應用-甘藷
計畫編號	98農科-8.1.1-糧-Z1(2)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	應用研究
研究方法	委託研究
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會農糧署
執行機關	中興大學
計畫主持人	廖松淵
中央款	400000
配合款	0
計畫總經費	400000
執行成果摘要	甘藷(Ipomoea batatas (L.) Lam.)為熱帶作物，在冷馴化期間對低溫敏感且對PVS2之脫水忍受度低，故較不易利用玻璃化法進行冷凍保存。為達到成功的超低溫冷凍保存，以高濃度蔗糖(0.3－1.0M)進行預培養3天，針對不同甘藷品種，選擇較佳的滲透逆境，並誘導甘藷莖頂產生對PVS2滲透與冷凍之忍受能力。臺農25號、臺農64號及臺農66號甘藷經不同高濃度蔗糖預培養3天，以LS處理60分鐘，PVS2冷凍保護劑脫水75分鐘，進行超低溫冷凍保存。臺農25號經0.8M高濃度蔗糖可達50%之存活率；臺農64號經0.5M高濃度蔗糖可達76.6%之存活率；臺農66號經0.4M高濃度蔗糖可達86.6%之存活率，目前以玻璃化法完成10個甘藷品種之超低溫冷凍保存。以不同的高濃度蔗糖預培養3天之莖頂，進行相對含水量、滲透潛勢、可溶性醣類與可溶性蛋白質含量之測定。發現三供試品種皆因蔗糖濃度處理而增高可溶性醣類含量，進而影響滲透潛勢變化。尤其臺農25號必須在較高濃度蔗糖(0.6－0.8M)時，可溶性醣類含量才明顯增高，滲透潛勢亦大幅下降。三供試品種經高濃度蔗糖之滲透逆境處理，也造成可溶性蛋白質含量增加，以SDS-PAGE電泳分析，發現分子量26.2kDa、25.3kDa及23.8kDa之蛋白質明顯增加，尤以分子量26.2kDa蛋白質累積最明顯。進一步進行蛋白質N端定序，並進行相似性蛋白質產物比對分析，得知此蛋白質為cation-chloride cotransporter。本實驗以不同濃度蔗糖進行前處理，讓材料處於適當的滲透逆境，誘導cation-chloride cotransporter大量累積，推測此離子運輸蛋白選擇性地運輸離子並維持生理狀態所需之離子濃度，使組織能在逆境下存活。因此玻璃化法冷凍保存流程之前處理中，以高濃度蔗糖預培養與適當時間之冷凍保護劑處理，為甘藷超低溫冷凍保存成功關鍵之兩步驟。

計畫年度

計畫類別

科技

計畫名稱

種原超低溫保存之應用-甘藷

計畫編號

98農科-8.1.1-糧-Z1(2)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

應用研究

研究方法

委託研究

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會農糧署

執行機關

中興大學

計畫主持人

廖松淵

中央款

400000

配合款

計畫總經費

400000

執行成果摘要

甘藷(Ipomoea batatas (L.) Lam.)為熱帶作物，在冷馴化期間對低溫敏感且對PVS2之脫水忍受度低，故較不易利用玻璃化法進行冷凍保存。為達到成功的超低溫冷凍保存，以高濃度蔗糖(0.3－1.0M)進行預培養3天，針對不同甘藷品種，選擇較佳的滲透逆境，並誘導甘藷莖頂產生對PVS2滲透與冷凍之忍受能力。臺農25號、臺農64號及臺農66號甘藷經不同高濃度蔗糖預培養3天，以LS處理60分鐘，PVS2冷凍保護劑脫水75分鐘，進行超低溫冷凍保存。臺農25號經0.8M高濃度蔗糖可達50%之存活率；臺農64號經0.5M高濃度蔗糖可達76.6%之存活率；臺農66號經0.4M高濃度蔗糖可達86.6%之存活率，目前以玻璃化法完成10個甘藷品種之超低溫冷凍保存。以不同的高濃度蔗糖預培養3天之莖頂，進行相對含水量、滲透潛勢、可溶性醣類與可溶性蛋白質含量之測定。發現三供試品種皆因蔗糖濃度處理而增高可溶性醣類含量，進而影響滲透潛勢變化。尤其臺農25號必須在較高濃度蔗糖(0.6－0.8M)時，可溶性醣類含量才明顯增高，滲透潛勢亦大幅下降。三供試品種經高濃度蔗糖之滲透逆境處理，也造成可溶性蛋白質含量增加，以SDS-PAGE電泳分析，發現分子量26.2kDa、25.3kDa及23.8kDa之蛋白質明顯增加，尤以分子量26.2kDa蛋白質累積最明顯。進一步進行蛋白質N端定序，並進行相似性蛋白質產物比對分析，得知此蛋白質為cation-chloride cotransporter。本實驗以不同濃度蔗糖進行前處理，讓材料處於適當的滲透逆境，誘導cation-chloride cotransporter大量累積，推測此離子運輸蛋白選擇性地運輸離子並維持生理狀態所需之離子濃度，使組織能在逆境下存活。因此玻璃化法冷凍保存流程之前處理中，以高濃度蔗糖預培養與適當時間之冷凍保護劑處理，為甘藷超低溫冷凍保存成功關鍵之兩步驟。

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廖松淵	職稱: 獨立董事 \| 持有股份數: 0 \| 所代表法人: \| 大江生醫股份有限公司 \| 統一編號: 12292039 @ 董監事資料集
廖松淵	職稱: 獨立董事 \| 持有股份數: 0 \| 所代表法人: \| 和康生物科技股份有限公司 \| 統一編號: 16749811 @ 董監事資料集
廖松淵	聘書職級: 副教授 \| 專兼任: 兼任 \| 單位名稱: 生命科學系 \| 學校名稱: 國立中興大學 \| 教師專長: 環境逆境對植物生理代謝及微細構造影響。 @ 大學校院教師學術專長彙整表
不同培植體超低溫冷凍保存流程及去病毒技術之探討	作者: 李正行 \| 指導教授: 廖松淵 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 102 \| 論文名稱(外文): Investigation on Cryopreservation Protocols of Different Propagules and Virus Elimination Method \| 系所名稱: 生命科學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
春蘭和蝴蝶蘭莖頂與苦瓜花粉超低溫冷凍保存流程之探討	作者: 陳冠輔 \| 指導教授: 廖松淵 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 102 \| 論文名稱(外文): Investigation on Protocols of Cryopreservation in Shoot Tips of Cymbidium goeringii (Rchb. f.) Rchb.... \| 系所名稱: 生命科學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
八角蓮藥用植物增殖系統之建立	作者: 林凱翔 \| 指導教授: 廖松淵 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 103 \| 論文名稱(外文): Establishment of multiplication protocol on medicinal plant Dysosma pleiantha (Hance) Woodson \| 系所名稱: 生命科學院碩士在職專班 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
沉香超低溫冷凍保存流程及蝴蝶蘭去病毒技術之探討	作者: 呂玉雯 \| 指導教授: 廖松淵 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 103 \| 論文名稱(外文): Investigation on Protocol of Cryopreservation of Aquilaria agallocha Roxb. and Virus Elimination met... \| 系所名稱: 生命科學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統
青脆枝超低溫冷凍保存流程及蝴蝶蘭去病毒技術之探討	作者: 楊凱植 \| 指導教授: 廖松淵 \| 學位類別: 碩士 \| 畢業學年度: 103 \| 論文名稱(外文): Investigation on Protocol of Cryopreservation of Nothapodytes nimmoniana (Graham) Mabberley and Viru... \| 系所名稱: 生命科學系所 \| 學校名稱: 國立中興大學 @ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

廖松淵

職稱: 獨立董事 | 持有股份數: 0 | 所代表法人: | 大江生醫股份有限公司 | 統一編號: 12292039

@ 董監事資料集

廖松淵

職稱: 獨立董事 | 持有股份數: 0 | 所代表法人: | 和康生物科技股份有限公司 | 統一編號: 16749811

@ 董監事資料集

廖松淵

聘書職級: 副教授 | 專兼任: 兼任 | 單位名稱: 生命科學系 | 學校名稱: 國立中興大學 | 教師專長: 環境逆境對植物生理代謝及微細構造影響。

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不同培植體超低溫冷凍保存流程及去病毒技術之探討

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

春蘭和蝴蝶蘭莖頂與苦瓜花粉超低溫冷凍保存流程之探討

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

八角蓮藥用植物增殖系統之建立

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

沉香超低溫冷凍保存流程及蝴蝶蘭去病毒技術之探討

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

青脆枝超低溫冷凍保存流程及蝴蝶蘭去病毒技術之探討

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

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中興大學的黃頁資料

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國立中興大學家教服務中心 | 地址: 台中市中興大學學生活動中心309室 | 電話: 04-2285-3483

醫療財團法人台灣血液基金會台中捐血中心中興大學國光路側門捐血車 | 地址: 台中市國光路中興大學側守衛室捐血車 | 電話: 04-2285-9563

國立中興大學合唱團 | 地址: 台中市國光路250號中興大學活動中心4樓(合唱團團部) | 電話: 04-2286-0417

國立中興大學食品科學系系友會 | 地址: 台中市南區國光路250號食品暨應用生物科技大樓420室 | 電話: 04-2285-2502

國立中興大學工學院環境工程學系 | 地址: 南投縣南投市八卦路1172號 | 電話: 049-229-2600

國立中興大學男生宿舍 | 地址: 台中市南區興大路295號 | 電話: 04-2287-3210

國立中興大學女生宿舍 | 地址: 台中市南區興大路135號 | 電話: 04-2287-3583

國立中興大學應用數學系 | 地址: 台中市南區國光路25號4樓 | 電話: 04-2286-0458

中興大學(社管學院) | 地址: 台中市南區國光路250號1樓(惠蓀堂) | 電話: 04-2284-0808

國立中興大學(獸醫學系) | 地址: 台中市南區國光路250號 | 電話: 04-2284-0894

名稱中興大學找到的公司登記或商業登記

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公司地址	統一編號	狀態
國立中興大學土木工程學系土壤力學暨路面工程試驗室臺中市南區積善里國光路２５０號	82398773
有限責任國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校員生消費合作社臺中市東區東興里台中路２８３號	10939096
有限責任國立中興大學附屬高級中學員生消費合作社臺中市大里區國光里東榮路３６９號	13801308
吉原咖啡商行中興大學分店臺中市南區積善里國光路２５０號（學生活動中心１－３號櫃位）	95384293	營業中
國立中興大學車輛管理委員會臺中市南區積善里興大路１４５號	18373240
國立中興大學農業暨自然資源學院土壤調查試驗中心臺中市南區積善里國光路２５０號	47426787
中興大學農藥殘留檢測中心臺中市南區積善里國光路２５０號２樓	47619047
瑄成國際有限公司中興大學門市臺中市南區積善里國光路２５０號（學生活動中心１－２號櫃位）	82509932

國立中興大學土木工程學系土壤力學暨路面工程試驗室

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號 | 統編: 82398773

有限責任國立中興大學附屬臺中高級農業職業學校員生消費合作社

登記地址: 臺中市東區東興里台中路２８３號 | 統編: 10939096

有限責任國立中興大學附屬高級中學員生消費合作社

登記地址: 臺中市大里區國光里東榮路３６９號 | 統編: 13801308

吉原咖啡商行中興大學分店

登記地址: 臺中市南區積善里國光路２５０號（學生活動中心１－３號櫃位） | 統編: 95384293 | 營業中

國立中興大學車輛管理委員會

登記地址: 臺中市南區積善里興大路１４５號 | 統編: 18373240

國立中興大學農業暨自然資源學院土壤調查試驗中心

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中興大學農藥殘留檢測中心

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瑄成國際有限公司中興大學門市

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與種原超低溫保存之應用-甘藷同分類的農業科技計畫

國產甘藷高值化機能複合技術平台及其友善食品市場評估	計畫主持人: 江伯源 \| 執行機關: 國立中興大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-糧-Z1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 1.甘藷是全世界重要的農作物，目前大都供各式菜餚、點心、烘烤、加工產品使用，由於其富含豐富植化素、膳食纖維等機能成分，如何增加應用並串聯產、官、學、研十分重要。全世界消費者對台灣甘藷的品質、風味及接受...
新型柿餅加工技術之開發	計畫主持人: 羅淑卿 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-農-C7 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1198000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1198000 \| 執行成果摘要: 本研究採用新型加工技術利用三種保色劑，配合乾燥設備和包裝材料，生產出高品質的台灣柿餅。添加劑採用0.1-1%的抗壞血酸鈉, 檸檬酸及偏亞硫酸氫鈉，浸泡柿果5分鐘後，再以熱風、低濕或真空乾燥機烘乾，製成...
菇類麥角固醇轉換維生素D2的效率評估與萃取應用	計畫主持人: 楊淑惠 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-農-C5 \| 研究目的: 醫療保健（不包括污染） \| 中央款: 1966000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1966000 \| 執行成果摘要: 本研究目的為建立高劑量維生素D2蕈菇生產模式、開發維生素D2滴劑營養補充品生產技術並以動物模式驗證產品功效。研究顯示，脈衝光及紫外線B (UVB) 模式均可生產高劑量維生素D2蕈菇，影響因素為蕈菇品種...
加值化甘藷素材開發之研究	計畫主持人: 陸柏憲 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所嘉義農業試驗分所 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-農-C3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 988000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 988000 \| 執行成果摘要: 甘藷塊根生產中格外品的比率高達20~30%，其與大量地上部之副產品等皆被農民做為廢棄物丟棄，造成農民收益受損與環境污染等問題。此外，甘藷於加工製程中常有藷皮廢棄物產生。本計畫擬以甘藷資源物作為原料，開...
高壓技術應用於茶葉素材之多元產品加值研發	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-茶-T2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 本計畫以高壓輔助複合蛋白酶水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類，探討對其茶葉水解能力與減少殘渣量，及提升茶葉全食應用之研究。試驗結果顯示，運用濃度為2%之2種不同配方蛋白酶(配方1：纖維素酶...
功能性導向茶葉加工製程研發及指標成分建立	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-茶-T1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗依據111年所建立臺灣特色茶機能性資料庫，選出富含特定機能性之茶類，進行最佳萃取模式之探討。針對免疫調節功效，部分發酵茶以長時間低溫或超高壓短時間處理可獲得較佳成分組成，並且優於前人研究之萃取模...
黑豆榨油加工應用技術	計畫主持人: 何昱圻 \| 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-桃-Y2 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1050000 \| 執行成果摘要: 黑豆除了蛋白質外，其油脂及脂溶性成分營養價值亦很豐富，能提供人體必需脂肪酸，也富含維生素E及植物固醇等有益成分。本研究透過導入焙炒處理及物理性榨油加工製程，開發黑豆油脂及相關應用。前年度研究成果發現，...
香草莢分級加工應用技術開發	計畫主持人: 葉志新 \| 執行機關: 行政院農業委員會桃園區農業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-桃-Y1 \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 1420000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1420000 \| 執行成果摘要: 香草莢 (Vanilla)是國際上重要之香料作物，廣泛應用在冰淇淋、乳製品等食品，以及化妝品產業中。香草莢品質分級通常以外觀長度、飽滿度等作為判斷的標準，然在香草莢產製過程中，約有2至3成生鮮豆莢原料...
開發具有低GI及降血壓潛力之機能性臺灣藜發酵乳製品	計畫主持人: 鄭光成 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-屏-f1(1) \| 研究目的: 推動工業發展 \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 臺灣藜 (Chenopodium formosanum Koidz.)，是臺灣原生種植物，為莧科假穀類作物，植物學上與藜麥相似。因其富豐富營養素並具有特殊營養價值，如抗氧化胜肽、甜菜鹼等，使其具有良好...
國產黑豆與芒果新素材加值技術開發及產業應用	計畫主持人: 陳曉菁 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-南-N1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3167000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3167000 \| 執行成果摘要: 為提升芒果多元利用及其加工素材，從原料端配合芒果批次削皮機，鏈結以建立芒果鮮果益生菌發酵、凍藏加工產製試量及其製程優化，結果顯示於益生菌發酵果肉24小時，凍果活菌數仍有6.94LogCFU/mL(L....
澎湖第三期採收紫菜加工食品開發	計畫主持人: 邱韻霖 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 紫菜（Porphyra dentata）為可食性紅藻，含豐富蛋白質、多醣及許多營養成分，具有免疫及抗氧化等生理活性。本研究原想利用澎湖3期紫菜進行紫菜產品開發，但本年度因氣候暖化因素，只有生產1.2期...
應用麒麟菜水解物作為保骨料源之研究	計畫主持人: 蔡慧君 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.7-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1500000 \| 執行成果摘要: 本研究將麒麟菜 (Eucheuma serra) 酵素水解，分離多醣與蛋白質探討對骨質保健之作用機制。麒麟菜水解物分離後多醣與蛋白質約為10:1，並且經體外消化後分子量皆＜10kda，更有95%蛋白質...
部分發酵茶智慧化生產線之研究	計畫主持人: 劉天麟 \| 執行機關: 農業部茶及飲料作物改良場 \| 研究領域: 農-自動化工程 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TB \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 7725000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 7725000 \| 執行成果摘要: 臺灣生產之部分發酵茶，於茶菁採收後，需經過日光萎凋、室內萎凋及攪拌，然後再進入炒菁、揉捻與乾燥程序，作業相對較為複雜，雖製茶工廠已大量機械化，但各製程之步驟仍多仰賴人力串接，且重要製程如萎凋攪拌與炒菁...
臺灣茶文化推廣行銷模式之研究	計畫主持人: 潘韋成 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 臺灣茶業發展的歷史悠久，在各地區形成多元茶葉文化與茶類，多元化的茶類整合不易，消費者不易獲得正確茶葉知識，購賣茶葉時產生諸多疑慮。本研究透過量化問卷調查21場次茶文化傳習所系列講座的學員，深入瞭解...
臺灣茶飲市場消費者喜好性調查及消費行為分析之研究	計畫主持人: 陳俊良 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 500000 \| 執行成果摘要: 綜觀近年臺灣傳統茶業的發展，不論外銷或國內消費多是以精品茶為主，隨著生活型態及消費習慣的改變，傳統茶業勢必面臨轉型升級之考驗以利於產業的永續發展。先前本計畫針對國內消費者已進行茶飲之飲用習慣與整體消費...