應用育林技術活絡原住民社區經濟及促進生產轉型之研究 (3/3)
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計畫名稱應用育林技術活絡原住民社區經濟及促進生產轉型之研究 (3/3)的計畫主持人是張乃航, 執行機關是農委會林業試驗所, 研究領域是林業類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是99農科-8.4.3-森-G2, 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是1135000, 配合款是0, 計畫總經費是1135000, 執行成果摘要是針對台北縣烏來福山村原住民社區及全島各原住民部落進行保留地利用型態調查及分類，透過進行原住民社區經濟活動之調查，彙集社區主要經濟活動型態資訊及人力結構，藉由對保留地造林作業的施行，並經由森林特殊產物的開發利用，尋求合作意願高之原住民，配合進行保留地多樹種闊葉樹混合造林示範，根據已完成的三種原生闊葉樹....

計畫年度	99
計畫類別	科技
計畫名稱	應用育林技術活絡原住民社區經濟及促進生產轉型之研究 (3/3)
計畫編號	99農科-8.4.3-森-G2
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	自行研究
研究領域	林業類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會林業試驗所
執行機關	農委會林業試驗所
計畫主持人	張乃航
中央款	1135000
配合款	0
計畫總經費	1135000
執行成果摘要	針對台北縣烏來福山村原住民社區及全島各原住民部落進行保留地利用型態調查及分類，透過進行原住民社區經濟活動之調查，彙集社區主要經濟活動型態資訊及人力結構，藉由對保留地造林作業的施行，並經由森林特殊產物的開發利用，尋求合作意願高之原住民，配合進行保留地多樹種闊葉樹混合造林示範，根據已完成的三種原生闊葉樹造林地生長調查資料來看，薯豆天然分歧枝較多，可藉由修枝作業獲得較多的枝梢材，提供為菇類栽培之用，薯豆及長葉木薑子小徑木材質較鬆軟，可進行輔導加工成具原住民風的小型民生器具或裝飾型吊飾。殼斗科堅果澱粉深具加工成修飾澱粉，可提供為食品加工業利用。有關原住民風飾品的經營模式，經過深入評估的結果，高價位原住民風傳統技藝的木質雕刻品可作為門面，並應開發更具特色或是能簡單拆裝組合的產品，藉以吸引觀光客上門購買。並應與低價具銷售潛力的裝飾品之間要有所區隔，至於要如何分配發展來活絡原住民社區經濟活動，增加社區成員現金收入間的平衡，需要看後續成品銷售狀況來機動調整。

計畫年度

計畫類別

科技

計畫名稱

應用育林技術活絡原住民社區經濟及促進生產轉型之研究 (3/3)

計畫編號

99農科-8.4.3-森-G2

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

林業類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會林業試驗所

執行機關

農委會林業試驗所

計畫主持人

張乃航

中央款

1135000

配合款

計畫總經費

1135000

執行成果摘要

針對台北縣烏來福山村原住民社區及全島各原住民部落進行保留地利用型態調查及分類，透過進行原住民社區經濟活動之調查，彙集社區主要經濟活動型態資訊及人力結構，藉由對保留地造林作業的施行，並經由森林特殊產物的開發利用，尋求合作意願高之原住民，配合進行保留地多樹種闊葉樹混合造林示範，根據已完成的三種原生闊葉樹造林地生長調查資料來看，薯豆天然分歧枝較多，可藉由修枝作業獲得較多的枝梢材，提供為菇類栽培之用，薯豆及長葉木薑子小徑木材質較鬆軟，可進行輔導加工成具原住民風的小型民生器具或裝飾型吊飾。殼斗科堅果澱粉深具加工成修飾澱粉，可提供為食品加工業利用。有關原住民風飾品的經營模式，經過深入評估的結果，高價位原住民風傳統技藝的木質雕刻品可作為門面，並應開發更具特色或是能簡單拆裝組合的產品，藉以吸引觀光客上門購買。並應與低價具銷售潛力的裝飾品之間要有所區隔，至於要如何分配發展來活絡原住民社區經濟活動，增加社區成員現金收入間的平衡，需要看後續成品銷售狀況來機動調整。

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國有林地土壤管理群組之建立與應用之研究(3/3)	計畫主持人: 杜清澤 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.7.2-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 741000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 741000 \| 執行成果摘要: 本研究嘗試將高山森林土壤調查所建立的土系資料，利用田間土壤容易觀察的土壤特性：土壤深度:S(淺，shallow)(＆lt;60 cm)與M(中等深度，moderately deep)(≧60 cm)；... @ 農業科技計畫
森林防火樹種選育與防火林帶建造研究 (2/4)	計畫主持人: 林朝欽 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.2.3-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1919000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1919000 \| 執行成果摘要: 依2007年度所進行大甲溪事業區24、27、28、29、32、33、84、85等8個林班之防火林帶調查及大甲溪事業區23、37、38林班森林火災跡地及其周邊一般防火線存活植物調查所篩選防火樹種，200... @ 農業科技計畫
台灣森林物種基因條碼及種質基因庫之建立與保存利用(4/4)	計畫主持人: 邱文良 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 自然生態保育 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.1.2-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2969000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2969000 \| 執行成果摘要: 利用葉綠體DNA三個轉錄間片段petG-trnP、trnL-trnF和trnV-trnM片段序列建立台灣原生裸子植物植物的基因條碼資料。99年度共計採集原生裸子植物8科16屬29種103單株樣本，再加... @ 農業科技計畫
入侵物種可能擴散之分布模式建立與預測（1/3）	計畫主持人: 林朝欽 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.6.2-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1746000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1746000 \| 執行成果摘要: 本研究計畫的主要目的在透過文獻蒐集回顧與實際的野外調查，建立外來植物基本資料庫，並藉以建立外來植物可能擴散之分布模式與預測其分布。本年度主要為蒐集國內外文獻、及調查恆春半島的外來植物，共計蒐集450篇... @ 農業科技計畫
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林產物香精抽取與生物活性研究 (2/2)	計畫主持人: 謝瑞忠 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.4.1-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2158000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2158000 \| 執行成果摘要: 本試驗以水蒸氣蒸餾法（Steam distillation，SD）、同時有機溶劑-水蒸氣蒸餾法（Simultaneous steam distillation-extraction，SDE）以及有機溶... @ 農業科技計畫
緩衝林帶對林地栽植檳榔之水土保育效益(1/4)	計畫主持人: 盧惠生 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 水土資源保育 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.5.1-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3053000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3053000 \| 執行成果摘要: 於林業試驗所蓮華池研究中心，設置不同坡度檳榔水土流失試區，施以不同區位行帶之緩衝林帶處理，量測水土保育效益，獲得田間觀測數據，尋求最適區位行帶的緩衝林帶處理，作為今後處理國有林租地違規種植果樹之依據。... @ 農業科技計畫
節能減碳研究團隊-速生高纖維樹種碳吸存及製漿節能效益之研究(2/4)	計畫主持人: 許原瑞 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.3.1-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 972000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 972000 \| 執行成果摘要: 本計畫目標在於評估速生高纖維素樹種之碳吸存及製漿節能效益，藉以選定可供林漿紙產業造林應用之節能減碳林木品系。本年度選擇2個非轉殖及2個轉殖桉樹營養系，進行樣木之地上部生物量、碳含量、木材組成分(木質素... @ 農業科技計畫

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生物炭產品創新加值應用與終端利用效益評估計畫	計畫主持人: 簡士濠 \| 執行機關: 國立屏東科技大學 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-15.1.3-森-G4(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 6500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6500000 \| 執行成果摘要: 「生物炭產品創新加值應用與終端利用效益評估計畫」之中文摘要：一、「先導型連續進料多膛爐製備大量生物炭技術開發計畫」台灣擁有豐富的農業剩餘資材，可轉換為可用之綠色化學品及農業資材，新近發展的生... @ 農業科技計畫
全臺唯一行動精油車 6/26到茶博館提煉尋香！	訊息發送時間: 2022/06/16T16:17:29.0 \| 發布者單位: 文化局 \| 發布者姓名: 戴維 \| 發布者電話: \| 公告內容: 【新北市訊】新北市坪林茶業博物館於6月26日與農委會林業試驗所合辦「香氣島讀小旅行」，全臺唯一的行動精油車在當天會開到茶博館，現場示範如何從植物蒸餾出天然精油，還有植物採集、手作等五感體驗活動，帶領民... @ 新北市政府新聞稿_下載附件版
林業永續生產技術研發(4/4)	計畫主持人: 吳家禎 \| 執行機關: 行政院農業委員會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-10.1.1-森-G1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 17595000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 17595000 \| 執行成果摘要: 林木種原保存與利用研究(4/4)生物反應器放大培養毛狀根生產植物二次代謝物之開發(4/4)本年度持續培養已建立之青脆枝及台灣紅豆杉之毛狀根與癒合組織。定期調查毛狀根及癒合組織生長情形並利用HPLC檢測... @ 農業科技計畫
柳杉人工林疏伐與檜木及原生樹種復育經營之研究 (4/5)	計畫主持人: 邱志明 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 98農科-8.4.2-森-G1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 6256000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6256000 \| 執行成果摘要: 「柳杉人工林疏伐與檜木及原生樹種復育經營之研究 (4/5)」之中文摘要：一、「棲蘭山柳杉人工林行列疏伐與檜木更新之研究 (4/5)」本研究在棲蘭山柳杉人工林進行行列疏伐，配合栽植檜... @ 農業科技計畫
人工混合林經營研究 (1/3)	計畫主持人: 邱志明 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.4.2-森-G3(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5655000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5655000 \| 執行成果摘要: 「人工混合林經營研究 (1/3)」之中文摘要：一、「人工林異齡及混合林之構成與經營研究(1/3)」本研究擬調查先前建立之複層林試驗地，進行上木及下木各項生長性狀及林下枯死消長動態之調查，並進行結構指標... @ 農業科技計畫
多元林業生產體系之研發(2/4)	計畫主持人: 馬復京 \| 執行機關: 行政院農業委員會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 109農科-10.1.1-森-G2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 11334000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 11334000 \| 執行成果摘要: 多元生態林業生產體系之研究(2/2)本研究今年以過去曾收集種源多樣性高之土肉桂、牛樟、小果油茶三種為主要經營研究目標，以開發未來具可以推廣潛力之品種。土肉桂進行葉部不同季節有效成分(肉桂醛及伽羅木醇)... @ 農業科技計畫
臺灣森林資源調查歷史資料及文獻圖資數位化計畫	計畫主持人: 王韻皓 \| 執行機關: 行政院農業委員會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 110農科-7.5.2-森-G1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2570000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2570000 \| 執行成果摘要: 本計畫盤點並整合森林基礎資料蒐集及數位化建置，蒐集有六龜試驗林人工林歷年永久樣區調查資料、造林地清查資料、其他試驗研究調查資料，以及外單位已建置完成之資料包含地形資料、氣象資料、土地利用資料及土壤資料... @ 農業科技計畫
109年度生物炭料源供應及產製技術精進整合計畫	計畫主持人: 邱祈榮 \| 執行機關: 國立臺灣大學 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 109農科-15.1.3-森-G3(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 6550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6550000 \| 執行成果摘要: 「109年度生物炭料源供應及產製技術精進整合計畫」之中文摘要：一、「農林剩餘資材再利用北部產業鏈建構」本計畫旨在推動農林剩餘資材循環利用，透過深化社區生物炭微型產業運作模式、生物炭產品高值化設計與行銷... @ 農業科技計畫

生物炭產品創新加值應用與終端利用效益評估計畫

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全臺唯一行動精油車 6/26到茶博館提煉尋香！

訊息發送時間: 2022/06/16T16:17:29.0 | 發布者單位: 文化局 | 發布者姓名: 戴維 | 發布者電話: | 公告內容: 【新北市訊】新北市坪林茶業博物館於6月26日與農委會林業試驗所合辦「香氣島讀小旅行」，全臺唯一的行動精油車在當天會開到茶博館，現場示範如何從植物蒸餾出天然精油，還有植物採集、手作等五感體驗活動，帶領民...

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六龜林區蛾類相與其寄主植物之調查及主要蛾種之食葉量評估 (1/4)	計畫主持人: 張乃航 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 98農科-8.2.1-森-G5(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 494000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 494000 \| 執行成果摘要: 本計畫已執行9次燈光誘集，拍攝高畫質成蟲生態影像總計1098張，均已上傳至flickr網站供後續鑑定及建立資料庫之用，上傳影片，初步完成鑑定種類計有13科，87種。 @ 農業科技計畫
六龜林區蛾類相與其寄主植物之調查及主要蛾種之食葉量評估(2/4)	計畫主持人: 張乃航 \| 執行機關: 農委會林業試驗所 \| 研究領域: 林業類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-8.2.1-森-G5(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 350000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 350000 \| 執行成果摘要: 本計畫本年度已執行10次燈光誘集，拍攝高畫質成蟲生態影像總計883張，均已上傳至flickr網站供後續鑑定及建立資料庫之用，上傳影片，初步完成鑑定種類計有14科，110種；成蟲標本製作302份，幼蟲飼... @ 農業科技計畫
室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(3/3)	研究類別: 105年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 室內植物；indoor plants；有機揮發物質；VOCs；光補償點；photo compensation point @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單
室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(2/3)	研究類別: 104年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 室內植物；indoor plants；有機揮發物質；VOCs；光補償點；photo compensation point @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單
室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(1/3)	研究類別: 103年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 室內植物；Indoor Plants；有機揮發物質；VOCs；。光補償點；Photo Compensation Point @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單
台灣地區原產殼斗科植物堅果的開發與利用(3/3)	研究類別: 103年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 殼斗科；Fagaceae；殼斗種子；Acorns Seeds；成分分析；Analysis Component @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單
台灣地區原產殼斗科植物堅果的開發與利用(2/3)	研究類別: 102年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 成分分析；殼斗科；殼斗種子 @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單
桉樹人工林更新策略之研究(2/4)	研究類別: 102年度自辦科技計畫 \| 計畫主持人/執行人: 張乃航 \| 執行單位: 育林組 \| 關鍵詞: 皆伐地更新；桉樹人工林；闊葉樹混合造林 @ 林業試驗所自辦科技計畫及產學合作計畫清單

六龜林區蛾類相與其寄主植物之調查及主要蛾種之食葉量評估 (1/4)

@ 農業科技計畫

六龜林區蛾類相與其寄主植物之調查及主要蛾種之食葉量評估(2/4)

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室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(3/3)

研究類別: 105年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 室內植物；indoor plants；有機揮發物質；VOCs；光補償點；photo compensation point

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室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(2/3)

研究類別: 104年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 室內植物；indoor plants；有機揮發物質；VOCs；光補償點；photo compensation point

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室內美化及空氣改善之原生植物開發與利用(1/3)

研究類別: 103年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 室內植物；Indoor Plants；有機揮發物質；VOCs；。光補償點；Photo Compensation Point

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台灣地區原產殼斗科植物堅果的開發與利用(3/3)

研究類別: 103年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 殼斗科；Fagaceae；殼斗種子；Acorns Seeds；成分分析；Analysis Component

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台灣地區原產殼斗科植物堅果的開發與利用(2/3)

研究類別: 102年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 成分分析；殼斗科；殼斗種子

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桉樹人工林更新策略之研究(2/4)

研究類別: 102年度自辦科技計畫 | 計畫主持人/執行人: 張乃航 | 執行單位: 育林組 | 關鍵詞: 皆伐地更新；桉樹人工林；闊葉樹混合造林

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形塑國際茶產業時尚與文化	計畫主持人: 楊美珠 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-TA(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4000000 \| 執行成果摘要: 「形塑國際茶產業時尚與文化」之中文摘要：一、「建構中高級茶葉感官品評專業人才能力鑑定之研究」本研究參考過去110-111年茶葉感官品評中高級班學員回饋意見，建議能以不同茶類做為訓練及測驗用之茶樣，以利...
茶葉保鮮技術-無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發及茶葉倉儲技術建立	計畫主持人: 張正桓 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場文山分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(5) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1250000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1250000 \| 執行成果摘要: 一、無鋁高阻隔茶葉包裝袋開發本計劃利用EVE、NVE及BOPA搭配含碳黑的PET膜製出不含鋁且具有水氧氣及光線阻隔性的複合膜，並利用以上複合膜成功製出不含鋁的4兩及45斤茶葉包裝袋，並與市售的茶葉包裝...
茶葉原料拼配技術之科學化指標建立	計畫主持人: 胡智益 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1430000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1430000 \| 執行成果摘要: 本計畫擬藉由分析商用茶原料及精品紅茶的化學成分建立科學化指標，藉由儀器的分析輔助人為的感官品評判定，可降低人為感官品評的誤差，讓產品穩定性更為提升。在商用茶部分，商用綠茶的等級與化學成分有關聯性，酚胺...
臺灣特色茶風味輪及特徵香氣資料庫建立	計畫主持人: 黃宣翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 本計畫以冷凍濃縮吸附子萃取技術(Ice Concentration Linked with Extractive Stirrer,ICELES)結合氣相層析嗅覺測量(GC-Olfatometry, G...
建構我國茶產業3.0發展計畫之科技推動與效益管理	計畫主持人: 金漢煊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 農業是社會安定的基礎，更是穩定國家發展的根本，同時也是因應氣候變遷最關鍵的綠色產業。近年來，面臨全球氣候急遽變化，食安問題頻繁，還有消費者需求及市場型態轉變，以及COVID-19 大流行對全球茶葉市場...
商用原料茶之開發	計畫主持人: 劉秋芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1100000 \| 執行成果摘要: 相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製成的商用紅茶，將於不同茶季、進行不同茶種生產新製程的商用紅茶原料，並...
商用茶飲原料管理與調製	計畫主持人: 胡智益 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T7(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5880000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5880000 \| 執行成果摘要: 「商用茶飲原料管理與調製」之中文摘要：一、「商用原料茶之開發」相較精品茶市場，萃茶機或罐裝飲料對於原料外觀要求較低，且沖茶條件與精品茶沖泡條件不同，針對萃茶機或罐裝飲料高萃取率，開發不同於傳統製...
茶葉新型加工與化學成分研究(委辦)	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T6 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1560000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1560000 \| 執行成果摘要: 前人研究顯示下視丘、腦下垂體和腎上腺的內分泌系統調控哺乳類對壓力的反應，這些腺體透過調節血糖等來調控生物體的情緒反應。低血糖被發現會造成哺乳類動物的壓力、憂鬱與焦慮，而抗憂鬱藥一部分機轉會調控血糖代謝...
茶葉高效萃取及減菌技術與相關衍生產品開發	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1050000 \| 執行成果摘要: 茶葉萃取速率會受到溫度、溶劑比例、表面積等因素影響。本計畫利用高壓搭配不同複合酶(纖維素酶、木瓜酶、肽酶)之水解技術處理綠茶、條形包種茶、紅茶茶葉，探討對茶湯機能成分萃取率之影響，進行茶葉速萃技術開發...
焙香型烏龍茶特色香氣分析及烘焙參數之研究	計畫主持人: 黃校翊 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1300000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1300000 \| 執行成果摘要: 本計畫研究紅烏龍之特色香氣分析，以確定其特徵香氣類型；並探討紅烏龍之烘焙溫度與時間參數與茶乾之比色的關係及香氣物質變化，做為未來紅烏龍烘焙程度之判定標準之參考。紅烏龍之特色香氣分析，取112年春季優良...
臺灣蜜香茶香氣及機能性成分之探討	計畫主持人: 郭芷君 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1200000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1200000 \| 執行成果摘要: 本試驗以不同角度探討東方美人茶的成分差異，首先以分別受到小綠葉蟬著涎和未受到的茶菁，分別製作成綠茶和東方美人茶，進行成分和揮發性有機化合物的分析。試驗結果顯示：受到小綠葉蟬著涎的茶菁中，部分成分和揮發...
臺灣特色茶香智慧感測技術開發	計畫主持人: 黃宣翰 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測裝置之測定參數，並以直觀分析法與變異係數分析法(AVOVA)進行分析判...
新興加工加值技術開發	計畫主持人: 蔡憲宗 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T5(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4550000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4550000 \| 執行成果摘要: 「新興加工加值技術開發」之中文摘要：一、「臺灣特色茶香智慧感測技術開發」本計畫以國產電子鼻做為感測裝置，其內建14種金屬氧化物感測器。而為簡單且具效率與系統性的探討茶香感測條件，以正交試驗法優化感測...
國產茶沉浸式體驗運用於教學之可行性評估	計畫主持人: 邱喬嵩 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T4 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1577000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1577000 \| 執行成果摘要: 本計畫於農業部茶及飲料作物改良場茶飲創新中心建置空間場域為6.29m x 6.29m x 3m之沉浸式全息浮空投影體驗教室，並架設三台 Optoma ZU720TST 7000流明與一台 Optoma...
國產咖啡風味影響解析暨建立茶與咖啡資訊化系統	計畫主持人: 劉千如 \| 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2850000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2850000 \| 執行成果摘要: 感官品評是評鑑茶葉品質的常規方法，評鑑人員透過視覺、嗅覺、味覺和觸覺來審評茶葉，在國際上茶葉品評也有一套完整的標準，器具與流程都有固定，每個國家與地區也都會應當地特色做些微調，而傳統感官品評都是以紙本...