畜牧生產管理系統之開發與應用
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱畜牧生產管理系統之開發與應用的計畫主持人是王永琴, 執行機關是農委會畜產試驗所, 研究領域是畜牧獸醫類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是99農科-6.1.1-畜-L1(Z), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是9498000, 配合款是0, 計畫總經費是9498000, 執行成果摘要是「畜牧生產管理系統之開發與應用」之中文摘要：一、「蛋雞場經營管理數位學習系統之建立」 過去本所已完成「台灣蛋雞場經營效益試算系統」、「蛋雞場經營管理診斷諮詢系統」及「蛋雞場經營管理知識庫系統」等電腦應用軟體，並辦理多場次講習班及訓練班介紹操作方式，擴大推廣層面；經中央畜產會蛋雞組....

計畫年度99
計畫類別科技
計畫名稱畜牧生產管理系統之開發與應用
計畫編號99農科-6.1.1-畜-L1(Z)
計畫屬性科學技術類
研究性質技術發展
研究方法自行研究
研究領域畜牧獸醫類
研究目的發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關農委會畜產試驗所
執行機關農委會畜產試驗所
計畫主持人王永琴
中央款9498000
配合款0
計畫總經費9498000
執行成果摘要「畜牧生產管理系統之開發與應用」之中文摘要：一、「蛋雞場經營管理數位學習系統之建立」 過去本所已完成「台灣蛋雞場經營效益試算系統」、「蛋雞場經營管理診斷諮詢系統」及「蛋雞場經營管理知識庫系統」等電腦應用軟體，並辦理多場次講習班及訓練班介紹操作方式，擴大推廣層面；經中央畜產會蛋雞組表示上列系統概頗受業界好評，對於提供蛋雞場農友掌控經營成本與管理建議更有實際之成效，並建議能持續充實各項系統之內容。因受限時間、空間因素，能親到訓練班會場學習之農友人數畢竟仍是少數，且經常於下課後若疏於練習即易遺忘，因此擬結合各項已開發之電腦系統，並增加其他與蛋雞場經營管理相關之專業知識，建立線上數位學習系統，可提供農友不受人數及時間、空間限制之學習環境，不僅可回應產業界之需求，充實並增進經營管理之相關知識，更具有提升產業發展之潛在功能。二、「國產芻料生產環境安全監管系統」 本計畫目的為開發芻料生產環境安全監管理系統，定期追蹤主要芻料生產地區之環境及土壤狀況，對芻料生產環境問題地區及早提出預警。除可提供研究人員研判各牧草生產地之氣候土壤環境、牧草產能及能否生產健康安全之牧草參考並供日後牧草地生產管理及牧地更新之決策參考。蒐集台灣地區芻料生產相關環境資訊，建置有土壤、空氣、氣象、水源、牧草生產等相關資料庫，已收集農業試驗所台灣地區土壤肥力與分析資料共65536筆，作為土壤基本圖層資料，供作芻料生產土地基本資料。從環保署相關單位蒐集資料有17939筆數，包含土壤地下水、廢棄物管制、空氣品質保護、環境衛生、地表水質、焚化爐等相關污染圖資，以地理資訊系統（GIS）的方式呈現，建立一套整合性之芻料生產環境應用系統。透過3DWebGIS技術於瀏覽器上即時瀏覽大量3D圖資影像資料，可提供查詢牧草生產資訊及各芻料生產地之土壤基本資料、汙染情形、氣象資料等，當災害發生時透過GIS系統顯示災害區域與範圍，在可能潛藏危害與鄰近區域提出防災建議。本年度利用畜產試驗所總所與新竹分所草區規劃，同時建立草區之屬性資料，蒐集牧草芻料生產資料1022筆，田間工作記錄2084筆資料。本系統以WEB平台，供未來研究人員及相關農友進行查詢，期能生產安全健康的芻料。三、「優質荷蘭種乳公牛選配改進後裔性能決策支援系統」 為落實推動酪農產業知識的開發、應用與管理，將我國酪農產業導向知識經濟與數位(e)化管理的時代，新竹分所規劃研發「優質荷蘭種乳公牛選配改進後裔性能決策支援系統」(Decision Support System of Selecting Elite Holstein Dairy Bull for Mating to Improve Progeny Performance, DS-SBIP, 以下簡稱SBIP)，該網站是我國首創全新的中文化專業乳牛育種網路平台，第一年(99年)以開發「荷蘭種乳公牛遺傳評估資訊查詢系統」(The Online System for Inquiring Genetic information of Elite Holstein Breeding Bull, SIGB, 以下簡稱 SIGB) 為主軸，系統共含四大模組： 一、『公牛性能資訊查詢系統』模組，係以整合國際 (美、加、荷、日) 優良種乳公牛遺傳性能資訊所建立之資料庫，開發 SBIP 網站平台及公牛遺傳資訊中文化查詢系統，提供酪農選精配種使用。 二、『國內貿易商進口精液資料查詢系統』模組，以新竹分所建立歷年來進口精液資料為主檔，提供酪農查詢最新乳牛進口精液訊息與資訊作為選精管理參考。 三、『DHI 延伸資訊查詢管理系統』模組，在新竹分所推行的 DHI 基礎架構下，擴增乳牛群性能改良計畫 (DHI) 數位管理報表，以精準、快速、多樣化的豐富資訊，加強 DHI 的產業服務效率與管理。四、『乳牛專家知識庫』模組，包括「酪農天地」 PDF 電子書編輯、乳牛字典初期編輯與各種網路電子化專刊知識，提昇酪農產業知識水準。本系統可以讓酪農精準掌握優良種乳公牛 (冷凍精液) 各項產性狀遺傳訊息與 DHI 母牛數位管理資訊等訊息，以進行乳牛育種策略之規劃參考，期使選育之後裔牛群育種改良達到兼顧高產性能、高產能體型與延長使用年限之終極目標。

計畫年度

99

計畫類別

科技

計畫名稱

畜牧生產管理系統之開發與應用

計畫編號

99農科-6.1.1-畜-L1(Z)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

畜牧獸醫類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會畜產試驗所

執行機關

農委會畜產試驗所

計畫主持人

王永琴

中央款

9498000

配合款

0

計畫總經費

9498000

執行成果摘要

「畜牧生產管理系統之開發與應用」之中文摘要：一、「蛋雞場經營管理數位學習系統之建立」 過去本所已完成「台灣蛋雞場經營效益試算系統」、「蛋雞場經營管理診斷諮詢系統」及「蛋雞場經營管理知識庫系統」等電腦應用軟體，並辦理多場次講習班及訓練班介紹操作方式，擴大推廣層面；經中央畜產會蛋雞組表示上列系統概頗受業界好評，對於提供蛋雞場農友掌控經營成本與管理建議更有實際之成效，並建議能持續充實各項系統之內容。因受限時間、空間因素，能親到訓練班會場學習之農友人數畢竟仍是少數，且經常於下課後若疏於練習即易遺忘，因此擬結合各項已開發之電腦系統，並增加其他與蛋雞場經營管理相關之專業知識，建立線上數位學習系統，可提供農友不受人數及時間、空間限制之學習環境，不僅可回應產業界之需求，充實並增進經營管理之相關知識，更具有提升產業發展之潛在功能。二、「國產芻料生產環境安全監管系統」 本計畫目的為開發芻料生產環境安全監管理系統，定期追蹤主要芻料生產地區之環境及土壤狀況，對芻料生產環境問題地區及早提出預警。除可提供研究人員研判各牧草生產地之氣候土壤環境、牧草產能及能否生產健康安全之牧草參考並供日後牧草地生產管理及牧地更新之決策參考。蒐集台灣地區芻料生產相關環境資訊，建置有土壤、空氣、氣象、水源、牧草生產等相關資料庫，已收集農業試驗所台灣地區土壤肥力與分析資料共65536筆，作為土壤基本圖層資料，供作芻料生產土地基本資料。從環保署相關單位蒐集資料有17939筆數，包含土壤地下水、廢棄物管制、空氣品質保護、環境衛生、地表水質、焚化爐等相關污染圖資，以地理資訊系統（GIS）的方式呈現，建立一套整合性之芻料生產環境應用系統。透過3DWebGIS技術於瀏覽器上即時瀏覽大量3D圖資影像資料，可提供查詢牧草生產資訊及各芻料生產地之土壤基本資料、汙染情形、氣象資料等，當災害發生時透過GIS系統顯示災害區域與範圍，在可能潛藏危害與鄰近區域提出防災建議。本年度利用畜產試驗所總所與新竹分所草區規劃，同時建立草區之屬性資料，蒐集牧草芻料生產資料1022筆，田間工作記錄2084筆資料。本系統以WEB平台，供未來研究人員及相關農友進行查詢，期能生產安全健康的芻料。三、「優質荷蘭種乳公牛選配改進後裔性能決策支援系統」 為落實推動酪農產業知識的開發、應用與管理，將我國酪農產業導向知識經濟與數位(e)化管理的時代，新竹分所規劃研發「優質荷蘭種乳公牛選配改進後裔性能決策支援系統」(Decision Support System of Selecting Elite Holstein Dairy Bull for Mating to Improve Progeny Performance, DS-SBIP, 以下簡稱SBIP)，該網站是我國首創全新的中文化專業乳牛育種網路平台，第一年(99年)以開發「荷蘭種乳公牛遺傳評估資訊查詢系統」(The Online System for Inquiring Genetic information of Elite Holstein Breeding Bull, SIGB, 以下簡稱 SIGB) 為主軸，系統共含四大模組： 一、『公牛性能資訊查詢系統』模組，係以整合國際 (美、加、荷、日) 優良種乳公牛遺傳性能資訊所建立之資料庫，開發 SBIP 網站平台及公牛遺傳資訊中文化查詢系統，提供酪農選精配種使用。 二、『國內貿易商進口精液資料查詢系統』模組，以新竹分所建立歷年來進口精液資料為主檔，提供酪農查詢最新乳牛進口精液訊息與資訊作為選精管理參考。 三、『DHI 延伸資訊查詢管理系統』模組，在新竹分所推行的 DHI 基礎架構下，擴增乳牛群性能改良計畫 (DHI) 數位管理報表，以精準、快速、多樣化的豐富資訊，加強 DHI 的產業服務效率與管理。四、『乳牛專家知識庫』模組，包括「酪農天地」 PDF 電子書編輯、乳牛字典初期編輯與各種網路電子化專刊知識，提昇酪農產業知識水準。本系統可以讓酪農精準掌握優良種乳公牛 (冷凍精液) 各項產性狀遺傳訊息與 DHI 母牛數位管理資訊等訊息，以進行乳牛育種策略之規劃參考，期使選育之後裔牛群育種改良達到兼顧高產性能、高產能體型與延長使用年限之終極目標。

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加強畜產科技國際合作及技術交流

計畫主持人: 陳添福 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-4.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4162000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4162000 | 執行成果摘要: 「加強畜產科技國際合作及技術交流」之中文摘要：一、「鴨精液低溫保存技術研習」 台灣在鴨隻精液低溫保存的相關研究上已有許多經驗與成果，雖然菜鴨與北京鴨皆有不錯的成績，但番鴨的成果仍無法實際應用...

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畜產研發成果產業化之策略研究

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 9691000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 9691000 | 執行成果摘要: 「畜產研發成果產業化之策略研究」之中文摘要：一、「農業（畜牧）職業訓練計畫成效評估之研究」 台灣農業隨著社會工業化的發展，必須面臨農村人口老化及人力資源外流的情勢。在全球經濟不景氣的影響下，...

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畜產生物品種資源保存及利用

計畫主持人: 吳明哲 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-8.1.3-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 18636000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 18636000 | 執行成果摘要: 「畜產生物品種資源保存及利用」之中文摘要：一、「牧草種原收集與保存-台灣地區狼尾草種原收集與評估」 收集台灣地區的野生狼尾草（Pennisetum purpureum）種原，自15個縣市搜集...

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養豬生產技術及產品品質改進

計畫主持人: 李春芳 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 26618000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 26618000 | 執行成果摘要: 「養豬生產技術及產品品質改進」之中文摘要：一、「畜試黑豬一號體液免疫學調查及推廣」 本試驗的目的是調查畜試黑豬一號體液免疫，其中包含血清生化學、蛋白質分類檢查、健康及疾病監控（血清抗體力價...

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種畜禽產業商品之加值技術開發與產業化應用

計畫主持人: 吳明哲 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.6-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 49924000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 49924000 | 執行成果摘要: 「種畜禽產業商品之加值技術開發與產業化應用」之中文摘要：一、「種畜禽研究團隊-種畜精子分離篩選與選性繁殖生產系統」 一般經濟動物皆有著特殊性別之需求，例如乳牛及乳羊皆需要大量...

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畜牧科技研發成果商品化與產業化推動之研究

計畫主持人: 陳翠妙 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 商品化 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5353000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5353000 | 執行成果摘要: 本計畫主要研究畜牧研發成果商品化與產業化推動過程與機制之建立，探討在國有研發成果商品化的過程中，研發績效如何呈現，研發成果推廣模式，授權規劃，效益呈現，如何有效保護研發技術，研發成果之專業學術理論如何...

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農業（畜牧）職業訓練計畫成效評估之研究

計畫主持人: 練慶儀 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1379000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1379000 | 執行成果摘要: 台灣農業隨著社會工業化的發展，必須面臨農村人口老化及人力資源外流的情勢。在全球經濟不景氣的影響下，促使農村青年陸續返鄉，此一景況也提供農政部門舒緩農村人力不足之契機。行政院農業委員會於2009年推動農...

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研習家畜之卵品質與基因表現對核轉置後胚發育之影響關係

計畫主持人: 蕭振文 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-4.1.1-畜-L1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 130000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 130000 | 執行成果摘要: 本次赴INRA執行「研習家畜之卵品質與基因表現對核轉置後胚發育之影響關係」國際合作計畫，參訪行程首先赴INRA-Toulouse分院，該分院已建立包括：家禽、水禽、兔子與羊等畜禽之基因體研究平台。因此...

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加強畜產科技國際合作及技術交流

計畫主持人: 陳添福 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-4.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4162000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4162000 | 執行成果摘要: 「加強畜產科技國際合作及技術交流」之中文摘要：一、「鴨精液低溫保存技術研習」 台灣在鴨隻精液低溫保存的相關研究上已有許多經驗與成果，雖然菜鴨與北京鴨皆有不錯的成績，但番鴨的成果仍無法實際應用...

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畜產研發成果產業化之策略研究

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 9691000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 9691000 | 執行成果摘要: 「畜產研發成果產業化之策略研究」之中文摘要：一、「農業（畜牧）職業訓練計畫成效評估之研究」 台灣農業隨著社會工業化的發展，必須面臨農村人口老化及人力資源外流的情勢。在全球經濟不景氣的影響下，...

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畜產生物品種資源保存及利用

計畫主持人: 吳明哲 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-8.1.3-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 18636000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 18636000 | 執行成果摘要: 「畜產生物品種資源保存及利用」之中文摘要：一、「牧草種原收集與保存-台灣地區狼尾草種原收集與評估」 收集台灣地區的野生狼尾草（Pennisetum purpureum）種原，自15個縣市搜集...

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養豬生產技術及產品品質改進

計畫主持人: 李春芳 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 26618000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 26618000 | 執行成果摘要: 「養豬生產技術及產品品質改進」之中文摘要：一、「畜試黑豬一號體液免疫學調查及推廣」 本試驗的目的是調查畜試黑豬一號體液免疫，其中包含血清生化學、蛋白質分類檢查、健康及疾病監控（血清抗體力價...

@ 農業科技計畫

種畜禽產業商品之加值技術開發與產業化應用

計畫主持人: 吳明哲 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.6-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 49924000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 49924000 | 執行成果摘要: 「種畜禽產業商品之加值技術開發與產業化應用」之中文摘要：一、「種畜禽研究團隊-種畜精子分離篩選與選性繁殖生產系統」 一般經濟動物皆有著特殊性別之需求，例如乳牛及乳羊皆需要大量...

@ 農業科技計畫

畜牧科技研發成果商品化與產業化推動之研究

計畫主持人: 陳翠妙 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 商品化 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 5353000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 5353000 | 執行成果摘要: 本計畫主要研究畜牧研發成果商品化與產業化推動過程與機制之建立，探討在國有研發成果商品化的過程中，研發績效如何呈現，研發成果推廣模式，授權規劃，效益呈現，如何有效保護研發技術，研發成果之專業學術理論如何...

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農業（畜牧）職業訓練計畫成效評估之研究

計畫主持人: 練慶儀 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 農業推廣類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 99農科-5.2.1-畜-L1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1379000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1379000 | 執行成果摘要: 台灣農業隨著社會工業化的發展，必須面臨農村人口老化及人力資源外流的情勢。在全球經濟不景氣的影響下，促使農村青年陸續返鄉，此一景況也提供農政部門舒緩農村人力不足之契機。行政院農業委員會於2009年推動農...

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研習家畜之卵品質與基因表現對核轉置後胚發育之影響關係

計畫主持人: 蕭振文 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-4.1.1-畜-L1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 130000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 130000 | 執行成果摘要: 本次赴INRA執行「研習家畜之卵品質與基因表現對核轉置後胚發育之影響關係」國際合作計畫，參訪行程首先赴INRA-Toulouse分院，該分院已建立包括：家禽、水禽、兔子與羊等畜禽之基因體研究平台。因此...

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加強畜產科技國際合作及技術交流

計畫主持人: 陳添福 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-4.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 3351000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3351000 | 執行成果摘要: 「加強畜產科技國際合作及技術交流」之中文摘要：一、「氣候變遷對於牧草生產之因應」 台灣的飼料自給率低，牧草也有半數仰賴進口；而全球氣候變遷影響農業生產，也將影響台灣的畜產業。因此，因應氣候變...

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建置農牧循環友善環境經營模式

計畫主持人: 蕭庭訓 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-15.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 27980000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 27980000 | 執行成果摘要: 「建置農牧循環友善環境經營模式」之中文摘要：一、「畜牧廢水施灌農牧循環經營模式建立」 本研究利用畜產試驗所牛糞尿廢水處理場西南方，建置面積約0.75公頃農牧循環施灌區，栽種狼尾草台畜草八號，處理...

@ 農業科技計畫

家禽產品生產體系及技術之改進

計畫主持人: 謝昭賢 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.3-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 30473000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 30473000 | 執行成果摘要: 「家禽產品生產體系及技術之改進」之中文摘要：一、「平飼放牧蛋雞飼養模式之建立」 本試驗利用不同營養濃度與飼養方式，建立平飼與放牧蛋雞之能量與蛋白質需要量，並比較傳統商業籠飼、平飼與放牧蛋雞...

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草食動物育種、生產技術及品質改進

計畫主持人: 謝昭賢 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.2-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 43701000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 43701000 | 執行成果摘要: 「草食動物育種、生產技術及品質改進」之中文摘要： 一、「兔精液低溫保存技術研發」 本試驗目的在研發兔稀釋液及建立兔人工授精技術。試驗選取健康之成熟公兔4隻，以人工陰道採集精液，置於保溫盒運回實驗室做...

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養豬生產技術及產品品質改進

計畫主持人: 李春芳 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 98農科-2.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 46143000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 46143000 | 執行成果摘要: 「養豬生產技術及產品品質改進」之中文摘要：一、「種畜禽研究團隊(FABRC)：種豬腳蹄結構性狀之檢測與改善」腿蹄問題是種豬淘汰的三大主因之一，種豬罹患腳蹄問題後不能負重，影響採食量，造成的營養不良，會...

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畜牧循環生產技術研發與運用模式建立

計畫主持人: 李欣蓉 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-15.3.2-畜-L1(Z) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 13975000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 13975000 | 執行成果摘要: 「畜牧循環生產技術研發與運用模式建立」之中文摘要：一、「乾式發酵沼氣循環應用技術研發與專區推動」 本計畫的目的在於透過乾式發酵槽處理高固形物廢水，搭配沼氣收集進行畜禽糞尿加值利用，建置100 ...

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加強畜產科技國際合作及技術交流

計畫主持人: 陳添福 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-4.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 3351000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 3351000 | 執行成果摘要: 「加強畜產科技國際合作及技術交流」之中文摘要：一、「氣候變遷對於牧草生產之因應」 台灣的飼料自給率低，牧草也有半數仰賴進口；而全球氣候變遷影響農業生產，也將影響台灣的畜產業。因此，因應氣候變...

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建置農牧循環友善環境經營模式

計畫主持人: 蕭庭訓 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 農業化學類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-15.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 27980000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 27980000 | 執行成果摘要: 「建置農牧循環友善環境經營模式」之中文摘要：一、「畜牧廢水施灌農牧循環經營模式建立」 本研究利用畜產試驗所牛糞尿廢水處理場西南方，建置面積約0.75公頃農牧循環施灌區，栽種狼尾草台畜草八號，處理...

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家禽產品生產體系及技術之改進

計畫主持人: 謝昭賢 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.3-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 30473000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 30473000 | 執行成果摘要: 「家禽產品生產體系及技術之改進」之中文摘要：一、「平飼放牧蛋雞飼養模式之建立」 本試驗利用不同營養濃度與飼養方式，建立平飼與放牧蛋雞之能量與蛋白質需要量，並比較傳統商業籠飼、平飼與放牧蛋雞...

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草食動物育種、生產技術及品質改進

計畫主持人: 謝昭賢 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-2.1.2-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 43701000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 43701000 | 執行成果摘要: 「草食動物育種、生產技術及品質改進」之中文摘要： 一、「兔精液低溫保存技術研發」 本試驗目的在研發兔稀釋液及建立兔人工授精技術。試驗選取健康之成熟公兔4隻，以人工陰道採集精液，置於保溫盒運回實驗室做...

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養豬生產技術及產品品質改進

計畫主持人: 李春芳 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 98農科-2.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 46143000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 46143000 | 執行成果摘要: 「養豬生產技術及產品品質改進」之中文摘要：一、「種畜禽研究團隊(FABRC)：種豬腳蹄結構性狀之檢測與改善」腿蹄問題是種豬淘汰的三大主因之一，種豬罹患腳蹄問題後不能負重，影響採食量，造成的營養不良，會...

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畜牧循環生產技術研發與運用模式建立

計畫主持人: 李欣蓉 | 執行機關: 行政院農業委員會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 109農科-15.3.2-畜-L1(Z) | 研究目的: 防治污染 | 中央款: 13975000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 13975000 | 執行成果摘要: 「畜牧循環生產技術研發與運用模式建立」之中文摘要：一、「乾式發酵沼氣循環應用技術研發與專區推動」 本計畫的目的在於透過乾式發酵槽處理高固形物廢水，搭配沼氣收集進行畜禽糞尿加值利用，建置100 ...

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國產芻料生產環境安全監管系統

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-6.1.1-畜-L1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4690000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4690000 | 執行成果摘要: 本計畫目的為開發芻料生產環境安全監管理系統，定期追蹤主要芻料生產地區之環境及土壤狀況，對芻料生產環境問題地區及早提出預警。除可提供研究人員研判各牧草生產地之氣候土壤環境、牧草產能及能否生產健康安全之牧...

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畜牧生產管理系統之開發與應用

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-6.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6816000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6816000 | 執行成果摘要: 「畜牧生產管理系統之開發與應用」之中文摘要：一、「畜牧生產資訊管理系統─蛋雞場HACCP系統規範之建立」 本研究之目的乃在於以HACCP (Hazard Analysis Crit...

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畜產研發成果產業化之策略研究

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 100農科-5.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 9057000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 9057000 | 執行成果摘要: 「畜產研發成果產業化之策略研究」之中文摘要：一、「消費者對畜產品消費行為之研究」 本計畫針對園丁訓練班全台學員進行問卷調查，以期瞭解消費者對雞肉、鴨肉及鵝肉之購買決策過程、消費特性、畜產品屬...

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國產芻料生產環境安全監管系統

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 99農科-6.1.1-畜-L1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4690000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4690000 | 執行成果摘要: 本計畫目的為開發芻料生產環境安全監管理系統，定期追蹤主要芻料生產地區之環境及土壤狀況，對芻料生產環境問題地區及早提出預警。除可提供研究人員研判各牧草生產地之氣候土壤環境、牧草產能及能否生產健康安全之牧...

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畜牧生產管理系統之開發與應用

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 100農科-6.1.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 6816000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 6816000 | 執行成果摘要: 「畜牧生產管理系統之開發與應用」之中文摘要：一、「畜牧生產資訊管理系統─蛋雞場HACCP系統規範之建立」 本研究之目的乃在於以HACCP (Hazard Analysis Crit...

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畜產研發成果產業化之策略研究

計畫主持人: 王永琴 | 執行機關: 農委會畜產試驗所 | 研究領域: 畜牧獸醫類 | 研究性質: 其它 | 計畫編號: 100農科-5.2.1-畜-L1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 9057000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 9057000 | 執行成果摘要: 「畜產研發成果產業化之策略研究」之中文摘要：一、「消費者對畜產品消費行為之研究」 本計畫針對園丁訓練班全台學員進行問卷調查，以期瞭解消費者對雞肉、鴨肉及鵝肉之購買決策過程、消費特性、畜產品屬...

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臺北市大安區富陽街35巷7號3樓		王永琴01755455撤銷 - 獨資

臺北市大安區基隆路2段151號1樓		王永琴01765502撤銷 - 獨資

登記地址: 臺北市大安區富陽街35巷7號3樓 | 負責人: 王永琴 | 統編: 01755455 | 撤銷 - 獨資

登記地址: 臺北市大安區基隆路2段151號1樓 | 負責人: 王永琴 | 統編: 01765502 | 撤銷 - 獨資

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提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究

計畫主持人: 黃校翊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 850000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 850000 | 執行成果摘要: 本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)及米麴菌(Aspergillus oryzae)在咖啡鮮果採收之後利用不同的後製處...

咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究

計畫主持人: 翁世豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2683000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2683000 | 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...

冰茶速萃原料製程及科學化調製模式之研究

計畫主持人: 邱喬嵩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 冷凍過程茶葉內部水分凍結可形成冰晶刺穿茶葉組織細胞，具有全程低溫，不易改變茶葉風味品質，且操作簡單方便之優勢。本研究將含水率約 40% 之綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類進行冷凍，再進行乾燥製成成品，...

茶飲原料炒菁智慧製程之研發與品質之研究

計畫主持人: 許淳淇 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1045000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1045000 | 執行成果摘要: 本研究將現有圓筒式炒菁機新增安裝溫度及轉速感測器等電子及感測元件，並透過物聯網把炒菁參數傳輸至監測介面、行動裝置或聯網螢幕上，達到可記錄及即時觀看炒菁數據及曲線圖之可視化目標，同時實際應用於炒菁綠茶進...

不同沖泡方式對臺茶18號大葉種紅茶風味及化學成分之影響

計畫主持人: 簡靖華 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 臺茶18號具有特殊之薄荷及肉桂香氣，為大葉種紅茶中廣受喜愛之品種，然而大葉種紅茶之多元酚含量較高，茶湯滋味較強且具收斂性，因口感刺激性較強導致部分消費者購買意願較低。製茶者為迎合消費者喜好，透過較輕的...

複方茶加工方式與沖泡品質之研究

計畫主持人: 楊小瑩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1200000 | 執行成果摘要: 本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳。本計畫今年持續進行可供食品使用之草本...

新興茶類與飲料作物之研究與開發

計畫主持人: 楊小瑩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4045000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4045000 | 執行成果摘要: 一、「複方茶加工方式與沖泡品質之研究」本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳...

利用塑形介質進行蝴蝶蘭栽培管理之研究

計畫主持人: 黃倉海 | 執行機關: 國立屏東科技大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(6) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 350000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 350000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭為台灣重要的花卉作物，由於水苔會有進口品質不穩定、過度開採導致產量減少及種植勞力短缺等問題，因此在栽培上需要尋找替代性介質。本計畫以蝴蝶蘭Sogo Yukidian‘V3’為試驗材料，探討塑形介...

應用生物刺激素於蝴蝶蘭栽培以促進植株生長及提高逆境 耐受性 (二)

計畫主持人: 莊慧文 | 執行機關: 嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 300000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是台灣重要的外銷花卉，蝴蝶蘭為CAM光合作用植物，生長速度緩慢。由於原生地氣候環境溫暖，低溫環境對蝴蝶蘭生長有抑制現象。台灣蝴蝶蘭外銷以海運為主，由於貯運前植株需斷水處理，貯運過程也經歷長時間的...

仙履蘭Magic Lantern分生種苗栽培及開花條件之建立

計畫主持人: 徐善德 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 480000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 480000 | 執行成果摘要: 本計畫採用研究室已建立之仙履蘭Magic Lantern優選營養繁殖系，參試介質、澆水頻度以及肥培管理試驗。自110年起將仙履蘭Magic Lantern分生瓶苗，移至溫室並以80%遮陰馴化2週後陸續...

海南菜豆樹、山菜豆與沙漠玫瑰栽培技術之研究

計畫主持人: 葉德銘 | 執行機關: 台灣大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 700000 | 執行成果摘要: 海南菜豆樹及山菜豆穴盤苗於第一對本葉展開時，每週施以含0-32 mM N之強生氏養液1次。兩物種葉色於缺氮處理較為淺綠、生長明顯受限以及光化學效率較低，隨著養液氮濃度增加至12-16 mM N，能使植...

蝴蝶蘭育種與蘭花產業技術診斷服務

計畫主持人: 沈榮壽 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是全世界最重要之花卉產業之一，國內在過去育成許多的大花系優良雜交種，名揚世界，造就臺灣成為蘭花王國。為因應歐美市場對於多花系之中小花型雜交種日益增加之需求，充實育種資源持續進行蝴蝶蘭原生種保存與...

洋桔梗、火鶴花及雲嘉南地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 張嘉滿 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1134000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1134000 | 執行成果摘要: 花卉為台灣重要外銷農產品之一，近年來因消費者對花卉品質要求提高，以及國際市場競爭壓力，節能省工及品質提升已成為必備要件，而自2020年起受COVID-19疫情衝擊，使得花卉外銷空海運費用以及行銷推廣上...

火鶴花、熱帶蘭花及高高屏地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 翁一司 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1130000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1130000 | 執行成果摘要: 花卉為臺灣重要外銷農產品，近年來因消費者要求提高，以及競爭國間品質與價格的競爭，節能省工，品質提升已成為必備要件，而自2020年起，受疫情影響，使得外銷空海運費用以及行銷推廣上出現極大困境。本計畫將整...

洋桔梗、文心蘭及中彰投地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 詹庭筑 | 執行機關: 農業部臺中區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1200000 | 執行成果摘要: 本試驗藉由不同時間種植洋桔梗，探討微氣候對切花品質之影響。試驗結果顯示，10月份種植洋桔梗‘Amber double II green’，經瓶插第8天後瓶插壽命12.8天較11月份種植佳，可能與植體分...

提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究

計畫主持人: 黃校翊 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場台東分場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 850000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 850000 | 執行成果摘要: 本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)及米麴菌(Aspergillus oryzae)在咖啡鮮果採收之後利用不同的後製處...

咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究

計畫主持人: 翁世豪 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T2(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 2683000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 2683000 | 執行成果摘要: 「咖啡及飲料作物栽培及加工品質提升之研究」之中文摘要：一、「提升咖啡風味之菌種醱酵技術之研究」本試驗將採收自臺東縣卑南鄉生產的咖啡果實，利用不同的市售與之酵母菌(Saccharomyces cerev...

冰茶速萃原料製程及科學化調製模式之研究

計畫主持人: 邱喬嵩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 冷凍過程茶葉內部水分凍結可形成冰晶刺穿茶葉組織細胞，具有全程低溫，不易改變茶葉風味品質，且操作簡單方便之優勢。本研究將含水率約 40% 之綠茶、條形包種茶、紅茶等不同茶類進行冷凍，再進行乾燥製成成品，...

茶飲原料炒菁智慧製程之研發與品質之研究

計畫主持人: 許淳淇 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 基礎研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1045000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1045000 | 執行成果摘要: 本研究將現有圓筒式炒菁機新增安裝溫度及轉速感測器等電子及感測元件，並透過物聯網把炒菁參數傳輸至監測介面、行動裝置或聯網螢幕上，達到可記錄及即時觀看炒菁數據及曲線圖之可視化目標，同時實際應用於炒菁綠茶進...

不同沖泡方式對臺茶18號大葉種紅茶風味及化學成分之影響

計畫主持人: 簡靖華 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 農藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 900000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 900000 | 執行成果摘要: 臺茶18號具有特殊之薄荷及肉桂香氣，為大葉種紅茶中廣受喜愛之品種，然而大葉種紅茶之多元酚含量較高，茶湯滋味較強且具收斂性，因口感刺激性較強導致部分消費者購買意願較低。製茶者為迎合消費者喜好，透過較輕的...

複方茶加工方式與沖泡品質之研究

計畫主持人: 楊小瑩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1200000 | 執行成果摘要: 本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳。本計畫今年持續進行可供食品使用之草本...

新興茶類與飲料作物之研究與開發

計畫主持人: 楊小瑩 | 執行機關: 行政院農業委員會茶業改良場 | 研究領域: 食品科技類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.6-茶-T1(Z) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 4045000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 4045000 | 執行成果摘要: 一、「複方茶加工方式與沖泡品質之研究」本計畫將芳香萬壽菊原料和五種不同比例的綠茶、部分發酵茶及紅茶茶葉進行混合拼配，結果顯示，以芳香萬壽菊和茶葉混合比例為 1 : 2 及 1 : 1.5 時適口性較佳...

利用塑形介質進行蝴蝶蘭栽培管理之研究

計畫主持人: 黃倉海 | 執行機關: 國立屏東科技大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(6) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 350000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 350000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭為台灣重要的花卉作物，由於水苔會有進口品質不穩定、過度開採導致產量減少及種植勞力短缺等問題，因此在栽培上需要尋找替代性介質。本計畫以蝴蝶蘭Sogo Yukidian‘V3’為試驗材料，探討塑形介...

應用生物刺激素於蝴蝶蘭栽培以促進植株生長及提高逆境 耐受性 (二)

計畫主持人: 莊慧文 | 執行機關: 嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 300000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 300000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是台灣重要的外銷花卉，蝴蝶蘭為CAM光合作用植物，生長速度緩慢。由於原生地氣候環境溫暖，低溫環境對蝴蝶蘭生長有抑制現象。台灣蝴蝶蘭外銷以海運為主，由於貯運前植株需斷水處理，貯運過程也經歷長時間的...

仙履蘭Magic Lantern分生種苗栽培及開花條件之建立

計畫主持人: 徐善德 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 480000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 480000 | 執行成果摘要: 本計畫採用研究室已建立之仙履蘭Magic Lantern優選營養繁殖系，參試介質、澆水頻度以及肥培管理試驗。自110年起將仙履蘭Magic Lantern分生瓶苗，移至溫室並以80%遮陰馴化2週後陸續...

海南菜豆樹、山菜豆與沙漠玫瑰栽培技術之研究

計畫主持人: 葉德銘 | 執行機關: 台灣大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 700000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 700000 | 執行成果摘要: 海南菜豆樹及山菜豆穴盤苗於第一對本葉展開時，每週施以含0-32 mM N之強生氏養液1次。兩物種葉色於缺氮處理較為淺綠、生長明顯受限以及光化學效率較低，隨著養液氮濃度增加至12-16 mM N，能使植...

蝴蝶蘭育種與蘭花產業技術診斷服務

計畫主持人: 沈榮壽 | 執行機關: 國立嘉義大學 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 技術發展 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-糧-Z1(1) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1100000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1100000 | 執行成果摘要: 蝴蝶蘭是全世界最重要之花卉產業之一，國內在過去育成許多的大花系優良雜交種，名揚世界，造就臺灣成為蘭花王國。為因應歐美市場對於多花系之中小花型雜交種日益增加之需求，充實育種資源持續進行蝴蝶蘭原生種保存與...

洋桔梗、火鶴花及雲嘉南地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 張嘉滿 | 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(4) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1134000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1134000 | 執行成果摘要: 花卉為台灣重要外銷農產品之一，近年來因消費者對花卉品質要求提高，以及國際市場競爭壓力，節能省工及品質提升已成為必備要件，而自2020年起受COVID-19疫情衝擊，使得花卉外銷空海運費用以及行銷推廣上...

火鶴花、熱帶蘭花及高高屏地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 翁一司 | 執行機關: 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(3) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1130000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1130000 | 執行成果摘要: 花卉為臺灣重要外銷農產品，近年來因消費者要求提高，以及競爭國間品質與價格的競爭，節能省工，品質提升已成為必備要件，而自2020年起，受疫情影響，使得外銷空海運費用以及行銷推廣上出現極大困境。本計畫將整...

洋桔梗、文心蘭及中彰投地區外銷花卉關鍵產業技術之改善與診斷服務

計畫主持人: 詹庭筑 | 執行機關: 農業部臺中區農業改良場 | 研究領域: 園藝類 | 研究性質: 應用研究 | 計畫編號: 112農科-4.2.5-農-C4(2) | 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） | 中央款: 1200000 | 配合款: 0 | 計畫總經費: 1200000 | 執行成果摘要: 本試驗藉由不同時間種植洋桔梗，探討微氣候對切花品質之影響。試驗結果顯示，10月份種植洋桔梗‘Amber double II green’，經瓶插第8天後瓶插壽命12.8天較11月份種植佳，可能與植體分...

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