柑橘品質改進、新品種研究及採後處理與貯藏技術改良
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱柑橘品質改進、新品種研究及採後處理與貯藏技術改良的計畫主持人是劉富文, 執行機關是台灣大學, 研究領域是園藝類, 研究性質是技術發展, 計畫編號是100農科-4.2.2-糧-Z1(2), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是1440000, 配合款是0, 計畫總經費是1440000, 執行成果摘要是(1)調環酸鈣處理對椪柑果實品質和貯藏壽命之效果本研究之主要目的為評估採前噴施調環酸鈣處理對椪柑果實品質及貯藏之影響。結果顯示，1000 ppm調環酸鈣處理之果汁含量高於對照組15.7 %，總可溶性固形物含量高於對照組3.9 %，可滴定酸含量高於對照組3.6-8.9 %，並且其葡萄糖、果糖和....

計畫年度	100
計畫類別	科技
計畫名稱	柑橘品質改進、新品種研究及採後處理與貯藏技術改良
計畫編號	100農科-4.2.2-糧-Z1(2)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	委託研究
研究領域	園藝類
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會農糧署
執行機關	台灣大學
計畫主持人	劉富文
中央款	1440000
配合款	0
計畫總經費	1440000
執行成果摘要	(1)調環酸鈣處理對椪柑果實品質和貯藏壽命之效果本研究之主要目的為評估採前噴施調環酸鈣處理對椪柑果實品質及貯藏之影響。結果顯示，1000 ppm調環酸鈣處理之果汁含量高於對照組15.7 %，總可溶性固形物含量高於對照組3.9 %，可滴定酸含量高於對照組3.6-8.9 %，並且其葡萄糖、果糖和蔗糖含量在採收時和貯藏期間均比對照組高。本研究中，調環酸鈣處理之果皮亮度（L）、彩度（c）、色相角度（h）及果皮厚度與對照組差異不顯著。果實於貯藏期間之失重率、腐爛率及呼吸率結果顯示，各處理之果實失重率均隨貯藏期增加而增加，其中調環酸鈣處理在去年度(2010)之結果較對照組低，本年度(2011)則輕微高於對照組。腐爛率之結果中，各處理也皆呈上升趨勢，但各處理間差異不顯著。呼吸率在去年度之對照組高於調環酸鈣處理組，但在本年度中則沒有差異。(2)‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實生育之研究本研究主要探討‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實之生育和形質變化，由縱橫徑和果重調查結果顯示生育曲線皆呈單S型變化。 ‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’之果球率、可食率和總可溶性固形物含量隨果實生育日數而上升。果皮厚度呈‵V′字形。果實密度、果形指數和可滴定酸含量隨生育日數增加而下降。於果實生育期間，‘泰國黃皮柑’之可溶性固形物含量、糖酸比和果形指數均高於‘茂谷柑’。本研究亦調查果實顏色、糖、有機酸和呼吸率。(3)台灣柑桔之採後處理與貯藏技術改良本研究包含4項試驗；其目的在研發提升柑桔之品質及延長其貯藏壽命之實用技術。椪柑以25 ppm之2,4-D處理後經15~90日，或以50 ppm之2,4-D處理後貯藏30~90日，測得之殘留量介於0.008到0.025之間。柳橙以50或100 ppm之2,4-D處理後貯藏30~90日，測得2,4-D殘留量介於0.031到0.099 ppm之間。此種殘留量遠小於我國及大多數目標外銷國之容許度。早採的綠皮或半綠皮椪柑以200或500 ppm之「益收」(Ethrel)或10 ppm的乙烯催色皆可提早轉色並增高綠皮椪柑去青後之a/b值。採自樹冠表層及近表層的椪柑及柳橙比採自樹冠內部的同株果實在長期貯藏後中果皮崩潰(或果實變形)及乾米發生率較低而搾汁率與糖度較高。柳橙大果貯藏在普通通風貯藏庫、窯洞貯藏庫或冷藏庫3、4、5個月的綜合結果難分優劣；貯藏3個月以上者可食果比率及可飲果汁率皆快速降低。柳橙中果貯藏在三種貯藏庫3、4、5個月的綜合結果比較，冷藏略優於其他二種貯藏。普通貯藏的柳橙腐爛率較高，但冷藏的柳橙較易發生中果皮崩潰及乾米。就本試驗所用的柳橙而言，大果不適宜貯藏3個月以上；中果則可貯藏4~5個月。本試驗之結果，柳橙可用普通貯藏與窯洞貯藏3~4個月。

計畫年度

100

計畫類別

科技

計畫名稱

柑橘品質改進、新品種研究及採後處理與貯藏技術改良

計畫編號

100農科-4.2.2-糧-Z1(2)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

委託研究

研究領域

園藝類

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會農糧署

執行機關

台灣大學

計畫主持人

劉富文

中央款

1440000

配合款

計畫總經費

1440000

執行成果摘要

(1)調環酸鈣處理對椪柑果實品質和貯藏壽命之效果本研究之主要目的為評估採前噴施調環酸鈣處理對椪柑果實品質及貯藏之影響。結果顯示，1000 ppm調環酸鈣處理之果汁含量高於對照組15.7 %，總可溶性固形物含量高於對照組3.9 %，可滴定酸含量高於對照組3.6-8.9 %，並且其葡萄糖、果糖和蔗糖含量在採收時和貯藏期間均比對照組高。本研究中，調環酸鈣處理之果皮亮度（L）、彩度（c）、色相角度（h）及果皮厚度與對照組差異不顯著。果實於貯藏期間之失重率、腐爛率及呼吸率結果顯示，各處理之果實失重率均隨貯藏期增加而增加，其中調環酸鈣處理在去年度(2010)之結果較對照組低，本年度(2011)則輕微高於對照組。腐爛率之結果中，各處理也皆呈上升趨勢，但各處理間差異不顯著。呼吸率在去年度之對照組高於調環酸鈣處理組，但在本年度中則沒有差異。(2)‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實生育之研究本研究主要探討‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實之生育和形質變化，由縱橫徑和果重調查結果顯示生育曲線皆呈單S型變化。 ‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’之果球率、可食率和總可溶性固形物含量隨果實生育日數而上升。果皮厚度呈‵V′字形。果實密度、果形指數和可滴定酸含量隨生育日數增加而下降。於果實生育期間，‘泰國黃皮柑’之可溶性固形物含量、糖酸比和果形指數均高於‘茂谷柑’。本研究亦調查果實顏色、糖、有機酸和呼吸率。(3)台灣柑桔之採後處理與貯藏技術改良本研究包含4項試驗；其目的在研發提升柑桔之品質及延長其貯藏壽命之實用技術。椪柑以25 ppm之2,4-D處理後經15~90日，或以50 ppm之2,4-D處理後貯藏30~90日，測得之殘留量介於0.008到0.025之間。柳橙以50或100 ppm之2,4-D處理後貯藏30~90日，測得2,4-D殘留量介於0.031到0.099 ppm之間。此種殘留量遠小於我國及大多數目標外銷國之容許度。早採的綠皮或半綠皮椪柑以200或500 ppm之「益收」(Ethrel)或10 ppm的乙烯催色皆可提早轉色並增高綠皮椪柑去青後之a*/b*值。採自樹冠表層及近表層的椪柑及柳橙比採自樹冠內部的同株果實在長期貯藏後中果皮崩潰(或果實變形)及乾米發生率較低而搾汁率與糖度較高。柳橙大果貯藏在普通通風貯藏庫、窯洞貯藏庫或冷藏庫3、4、5個月的綜合結果難分優劣；貯藏3個月以上者可食果比率及可飲果汁率皆快速降低。柳橙中果貯藏在三種貯藏庫3、4、5個月的綜合結果比較，冷藏略優於其他二種貯藏。普通貯藏的柳橙腐爛率較高，但冷藏的柳橙較易發生中果皮崩潰及乾米。就本試驗所用的柳橙而言，大果不適宜貯藏3個月以上；中果則可貯藏4~5個月。本試驗之結果，柳橙可用普通貯藏與窯洞貯藏3~4個月。

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作物有機栽培技術及經營策略之研究	計畫主持人: 王鐘和 \| 執行機關: 屏東科技大學 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-4.2.5-糧-Z1(Z) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4080000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4080000 \| 執行成果摘要: 「作物有機栽培技術及經營策略之研究」之中文摘要：一、「苦瓜有機栽培綜合管理技術之研發(2/3)」本年度探討不同敷蓋及施肥量對不同品種苦瓜生育及土壤性質之影響。龍潭田間試驗結果顯示，11月至... @ 農業科技計畫
開發保健食品	計畫主持人: 顏國欽 \| 執行機關: 中興大學 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-3.1.3-糧-Z1(Z) \| 研究目的: 醫療保健（不包括污染） \| 中央款: 6479000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 6479000 \| 執行成果摘要: 「開發保健食品」之中文摘要：一、「麵包果樹活性成分及其保健機能性之開發研究 (二)」本計畫為科技保密計畫，故不引入相關資訊，請另參照細部計畫期末報告紙本。二、「紅麴發酵產物生產 gramm... @ 農業科技計畫
落花生有機栽培技術之研究	計畫主持人: 侯金日 \| 執行機關: 嘉義大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-4.2.5-糧-Z1(4) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 624000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 624000 \| 執行成果摘要: 以落花生台南14號與黑仁花生為材料進行:落花生有機栽培之最適收穫期、有機栽培期間雜草控制、有機栽培肥培管與病蟲害管理，作為落花生有機栽培管理重要依據。＜?收穫期部份:100年春作在台南14號與黑仁花生... @ 農業科技計畫
甘藷葉花青素之分析及其保健功效	計畫主持人: 林冠宏 \| 執行機關: 文化大學 \| 研究領域: 食品科技類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-3.1.3-糧-Z1(4) \| 研究目的: 醫療保健（不包括污染） \| 中央款: 480000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 480000 \| 執行成果摘要: 甘藷為國產糧食作物中地位僅次於稻米，紫色甘藷葉富含花青素，是一種極佳的天然色素，可被廣泛利用及開發成各種商品。由於甘藷葉加工時會影響花青素抗氧化能力，因此，本計畫之目的乃希望藉由鑑定不同甘藷葉色之花青... @ 農業科技計畫
100年度強化行動化敏感作物種植面積調查系統 - 建立具地理標記照相功能及影像資料庫系統擴充	計畫主持人: 李瑞陽 \| 執行機關: 逢甲大學 \| 研究領域: 農藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-6.2.1-糧-Z1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2980000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2980000 \| 執行成果摘要: 近年來農業生產因天然災害受損，尤以夏秋之際6月至9月間颱風及豪雨，帶來連續性之豪大雨，易發生水患與洪災。河川公地因鄰近河道，一旦發生水患對於此區域農作物造成嚴重損失。為紓解農民災害損失之困境，行政院農... @ 農業科技計畫
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加強農場廢棄物資源化及農作物污染防治技術研究	計畫主持人: 施養信 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 農業環境保護 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-7.2.1-糧-Z1(Z) \| 研究目的: 防治污染 \| 中央款: 1348000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1348000 \| 執行成果摘要: 「加強農場廢棄物資源化及農作物污染防治技術研究」之中文摘要：一、「利用農場廢棄物減低農作物吸收有機污染物技術開發之研究」由於工業發達所過度使用有機化合物或由於不當排放及棄置有機污染物，使得... @ 農業科技計畫
荔枝修剪模式、開花調控、產期調節與採收後保鮮之研究	計畫主持人: 柯立祥 \| 執行機關: 屏東科技大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 100農科-4.2.2-糧-Z1(10) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2544000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2544000 \| 執行成果摘要: 1. 荔枝果實採收後果皮快速褐化，導致果實失去商品價值，一直是果實採後處理之重要的問題，亦是荔枝產業發展受限的原因之一。本研究分別針對荔枝果實採後之預冷處理、重亞硫酸鈉及包裝處理進行一系列相關保鮮技術... @ 農業科技計畫

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基礎科學研究計畫-國家實驗研究院(2/4)	主辦機關: 財團法人國家實驗研究院 \| 計畫類別(次類別): 一般科技施政計畫 \| 隸屬專案(子專案): \| 年度: 110 \| 計畫期程(起): 2020/1/1 \| 計畫期程(訖): 2023/12/31 \| 年累計實際進度: 99.00% \| 年累計預定進度: 100.00% \| 年累計預算執行率(%): 99.14% \| 年度預算達成率(%): 99.14% \| 重要執行成果: 計畫亮點:「1.建立具特色化的資源服務，完成國內學研界第一座8吋GaN化合物半導體製程平台及80GHz RF元件開發；半導體中心結合國網中心能量，與台大合作，於學新館建置40坪20組座位以上的高資安前... @ 政府科技發展計畫清單
基礎科學研究計畫-國家實驗研究院(2/4)	主辦機關: 財團法人國家實驗研究院 \| 計畫類別(次類別): 一般科技施政計畫 \| 隸屬專案(子專案): \| 年度: 110 \| 計畫期程(起): 20200101 \| 計畫期程(訖): 20231231 \| 年累計實際進度: 99.00% \| 年累計預定進度: 100.00% \| 年累計預算執行率(%): 99.14% \| 年度預算達成率(%): 99.14% \| 重要執行成果: 計畫亮點:「1.建立具特色化的資源服務，完成國內學研界第一座8吋GaN化合物半導體製程平台及80GHz RF元件開發；半導體中心結合國網中心能量，與台大合作，於學新館建置40坪20組座位以上的高資安前... @ 政府科技發展計畫清單
數位人文創新人才培育計畫(3/4)	主辦機關: 教育部 \| 計畫類別(次類別): 一般科技施政計畫 \| 隸屬專案(子專案): \| 年度: 109 \| 計畫期程(起): 20180101 \| 計畫期程(訖): 20211231 \| 年累計實際進度: 100.00% \| 年累計預定進度: 100.00% \| 年累計預算執行率(%): 100.00% \| 年度預算達成率(%): 100.00% \| 重要執行成果: 計畫亮點:「一、「複雜系統」典範本計畫乃依循「複雜系統」及「市場設計」理論所建構之平臺系統，認為計畫目標無法假設一些線性因果關係、由上而下的設立指標來達成，而必須由系統內各個具自主性、適應性和異質性的... @ 政府科技發展計畫清單
外交部及駐外館處2024年第3季經貿外交工作成果	發布日期: Mon, 02 Dec 2024 07:38:00 GMT \| 內容: 2024/12/02 新聞參考資料第079號自本年520新政府上任以來，本部以「總合外交」政策為基礎，建構價值外交、同盟外交及經貿外交等策略方針，持續在數... @ 外交部全球資訊網-中文版-最新消息
外交部及駐外館處2024年第3季經貿外交工作成果	發布日期: Mon, 02 Dec 2024 07:38:00 GMT \| 內容: 2024/12/02 新聞參考資料第079號自本年520新政府上任以來，本部以「總合外交」政策為基礎，建構價值外交、同盟外交及經貿外交等策略方針，持續在數... @ 外交部全球資訊網-中文版-新聞參考資料
工程會訂於本（九十三）年十二月三十一日起全面實施政府採購協定GPA英文招標摘要公告作業	發文日期: 821213 \| 發文字號: 工程企字第09300471960號 \| 依據採購法條文: 政府採購法第17條 \| 內容: 主旨：本會擬訂於本（九十三）年十二月三十一日起全面實施政府採購協定GPA英文招標摘要公告作業，惠請貴單位配合辦理，請查照。說明：一、依據本會本年十一月八日「全面實施GPA英文招標摘要公告作業說... @ 政府採購法規解釋函令及相關函文
本部單位主管例行新聞說明會紀要---國經司、國合會	pubDate: Tue, 08 Oct 2024 10:40:00 GMT \| description: ※單位主管例行新聞說明會紀要：一、時　間：2024年10月08日（星期二）上午11時二、地　點：外交部一樓新聞中心三、主持人：外交部發言人兼公眾外交協調會執行長劉永健四、出席者：外交部國際合作及經濟事... @ 外交部全球資訊網-中文版-新聞說明會紀要
請增加大學學校資源、創新和國外轉班、轉學的自由度！	提送日期: 2017-01-10 15:40:30 \| 提議者: 雷茵 \| 附議數量: 7 \| 附議門檻: 5000 \| 留言數量: 0 \| 利益與影響: 我想，這是太陽花學運所抗議的東西之一。如果不是他們，我想以我自己未來主人翁的身分替後輩們鋪造陳路。麻煩請檢討連結裏面的內容。如果我們將必修、必選、共同必修、通識科目等等都算為「有限制學分」... \| 提議內容: https://buzzorange.com/2015/03/11/no-freedom-to-select-courses/ 「上大學就能很自由」別再騙了，台灣大學生連選課自由都極度受限Poste... @ 公共政策網路參與平臺-提點子(行政院版本)

基礎科學研究計畫-國家實驗研究院(2/4)

@ 政府科技發展計畫清單

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數位人文創新人才培育計畫(3/4)

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外交部及駐外館處2024年第3季經貿外交工作成果

發布日期: Mon, 02 Dec 2024 07:38:00 GMT | 內容: 2024/12/02 新聞參考資料第079號自本年520新政府上任以來，本部以「總合外交」政策為基礎，建構價值外交、同盟外交及經貿外交等策略方針，持續在數...

@ 外交部全球資訊網-中文版-最新消息

外交部及駐外館處2024年第3季經貿外交工作成果

@ 外交部全球資訊網-中文版-新聞參考資料

工程會訂於本（九十三）年十二月三十一日起全面實施政府採購協定GPA英文招標摘要公告作業

發文日期: 821213 | 發文字號: 工程企字第09300471960號 | 依據採購法條文: 政府採購法第17條 | 內容: 主旨：本會擬訂於本（九十三）年十二月三十一日起全面實施政府採購協定GPA英文招標摘要公告作業，惠請貴單位配合辦理，請查照。說明：一、依據本會本年十一月八日「全面實施GPA英文招標摘要公告作業說...

@ 政府採購法規解釋函令及相關函文

本部單位主管例行新聞說明會紀要---國經司、國合會

pubDate: Tue, 08 Oct 2024 10:40:00 GMT | description: ※單位主管例行新聞說明會紀要：一、時　間：2024年10月08日（星期二）上午11時二、地　點：外交部一樓新聞中心三、主持人：外交部發言人兼公眾外交協調會執行長劉永健四、出席者：外交部國際合作及經濟事...

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請增加大學學校資源、創新和國外轉班、轉學的自由度！

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研發改良栽培與處理技術以生產優質柑橘	計畫主持人: 劉富文 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 98農科-4.2.2-糧-Z1(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2370000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2370000 \| 執行成果摘要: 同園不同株10株之椪柑糖度差異可達2°Brix。Ethrel對椪柑有催色作用。10~100 ppm之2,4-D處理可保護椪柑及柳橙之果蒂及降低腐爛。椪柑、柳橙及桶柑在苗栗縣之普通貯藏、窯洞及15℃冷藏... @ 農業科技計畫
研發改良栽培與處理技術以生產優質柑橘	計畫主持人: 劉富文 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 99農科-4.2.2-糧-Z1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1520000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1520000 \| 執行成果摘要: 椪柑以25~100ppm 2,4-D 處理後貯藏3個月，腐爛率低於對照組而綠蒂率高於對照組。該處理並不增加乾米，亦不影響搾汁率、糖度及酸度。以25或50ppm 處理並貯藏15~90日後檢測殘留量，皆＆... @ 農業科技計畫
柑桔果實發育及改良採後處理與貯藏技術之研究	計畫主持人: 劉富文 \| 執行機關: 台灣大學 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 101農科-9.2.2-糧-Z1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1120000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1120000 \| 執行成果摘要: (1)‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實生育及貯藏之研究本研究主要探討‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’果實之生育和形質變化。由縱橫徑和果重調查結果顯示生育曲線皆呈單S型變化。‘泰國黃皮柑’ 和‘茂谷柑’之果... @ 農業科技計畫

研發改良栽培與處理技術以生產優質柑橘

@ 農業科技計畫

研發改良栽培與處理技術以生產優質柑橘

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柑桔果實發育及改良採後處理與貯藏技術之研究

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台灣大學的黃頁資料

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國立台灣大學管理學院 | 地址: 台北市大安區羅斯福路四段1號管理學院2號館501室 | 電話: 02-2363-0643

國立台灣大學醫學院附設醫院(台大醫院客服 | 地址: 台北市中正區常德街1號 | 電話: 02-2312-3003

國立台灣大學生物資源暨農學院附設動物醫院 | 地址: 台北市大安區基隆路三段153號1樓 | 電話: 02-2739-6828

國立台灣大學理學院 | 地址: 台北市大安區羅斯福路四段1號 | 電話: 02-2363-6450

國立台灣大學工學院 | 地址: 台北市大安區辛亥路三段30號1樓 | 電話: 02-2366-1432

國立台灣大學管理學院 | 地址: 台北市大安區基隆路四段144巷50號6樓 | 電話: 02-2365-6142

國立台灣大學理學院 | 地址: 台北市大安區和平東路二段118巷6弄20號2樓 | 電話: 02-2736-4029

國立台灣大學工學院建築與城鄉研究所 | 地址: 台北市大安區基隆路四段148號城鄉公館分部地下B101 | 電話: 02-3366-9790

國立台灣大學生物資源暨農學院 | 地址: 台北市大安區基隆路三段155巷50號 | 電話: 02-2733-8915

國立台灣大學生物資源暨農學院 | 地址: 台北市大安區基隆路四段42巷5號 | 電話: 02-2363-9252

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台灣富士軟片資訊股份有限公司台灣大學駐點臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號		42465698
台大椰林小吃店（台灣大學第一學生活動中心）臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號		48965690
國立台灣大學嚴慶齡工業發展基金會合設工業研究中心臺北市大安區學府里基隆路３段１３０號		04131834
食香園素食館（台灣大學第一學生活動中心）臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號		48965707
國立台灣大學員工福利社理髮部臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號		01481863
國立台灣大學員工福利社燙髮部臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號		01481879
國立台灣大學醫學院附設醫院臺北市中正區東門里中山南路７﹒８號﹒常德街１號		03753600
財團法人國立台灣大學校友會文化基金會校友聯誼社臺北市中正區東門里濟南路１段２之１號１樓		05140016

台灣富士軟片資訊股份有限公司台灣大學駐點

登記地址: 臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號 | 統編: 42465698

台大椰林小吃店（台灣大學第一學生活動中心）

登記地址: 臺北市大安區學府里羅斯福路４段１號 | 統編: 48965690

國立台灣大學嚴慶齡工業發展基金會合設工業研究中心

登記地址: 臺北市大安區學府里基隆路３段１３０號 | 統編: 04131834

食香園素食館（台灣大學第一學生活動中心）

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國立台灣大學員工福利社理髮部

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國立台灣大學員工福利社燙髮部

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國立台灣大學醫學院附設醫院

登記地址: 臺北市中正區東門里中山南路７﹒８號﹒常德街１號 | 統編: 03753600

財團法人國立台灣大學校友會文化基金會校友聯誼社

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
富盛不銹鋼調理廚具行高雄市鳥松區?埔里同富街１４４號１樓	劉富文	78403303	核准設立 - 獨資 (核准文號: 10761099300)
長義手工藝社新北市板橋區陽明街２７９巷１３號１樓	劉富文	34459531	核准設立 - 獨資

富盛不銹鋼調理廚具行

登記地址: 高雄市鳥松區?埔里同富街１４４號１樓 | 負責人: 劉富文 | 統編: 78403303 | 核准設立 - 獨資 (核准文號: 10761099300)

長義手工藝社

登記地址: 新北市板橋區陽明街２７９巷１３號１樓 | 負責人: 劉富文 | 統編: 34459531 | 核准設立 - 獨資

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與柑橘品質改進、新品種研究及採後處理與貯藏技術改良同分類的農業科技計畫

水產重要貝類分子育種之研究	計畫主持人: 朱惠真 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.2-水-A1(2) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2615000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2615000 \| 執行成果摘要: 文蛤為臺灣重要之養殖物種，本試驗研究主旨是在測試利用一對一繁殖文蛤技術之可行性，並針對4個微隨體基因座進行遺傳變異分析。3組單一文蛤配對中，僅殼斑型(公)配黑殼型(母)有子代留存下來。在殼長及殼寬之殼...
牡蠣附苗及養殖技術精進暨養殖水域水質環境監測	計畫主持人: 李忠憲 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.2-水-A1(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 8820000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 8820000 \| 執行成果摘要: 牡蠣是臺灣西部重要的經濟養殖物種，111年雲林、嘉義及台南地區的總產量達 14,256公噸，佔台灣地區總產量 85.4% (漁業年報，2022)。本研究延續 111年計畫，針對雲林、嘉義、台南牡蠣養...
新興可替代性養殖貝類評估及試驗研究	計畫主持人: 呂仲倫 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-FD \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 640000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 640000 \| 執行成果摘要: 因應2015年至2022年間，國內養殖文蛤受到連續高溫酷熱與強烈降雨的極端氣候，以致養殖池水質的劇烈變化，而使文蛤的耐緊迫性低，養殖失利的產業影響，目前藉由「農業計畫管理系統」與「政府研究資訊系統」(...
國際水產飼料標示現況收集及研析	計畫主持人: 朱鈺婷 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-FC \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 600000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 600000 \| 執行成果摘要: 魚粉在水產飼料中扮演著關鍵且主要的蛋白質來源的重要角色，其高含量的蛋白質和礦物質為水產養殖生物提供了豐富的營養。此外，魚粉的胺基酸組成均衡，能夠滿足魚類的生長需求。這兩項特性確保了飼料的營養完整性，有...
建立水產種苗養殖規格標準化及轉換基準研究	計畫主持人: 黃章文 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-FB \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 604000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 604000 \| 執行成果摘要: 本計畫為建立水產種苗養殖規格標準化及轉換基準，解決臺灣水產種苗產業面臨的規格問題；目前產業易受氣候、疫病以及市場供需波動的影響，導致種苗產量變動幅度日益增加，加上種苗產業規格的複雜導致放養相關統計資訊...
水生動物福利科學參數研究及產業轉型評估先期研究	計畫主持人: 黃之暘 \| 執行機關: 台灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-FA \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 3500000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3500000 \| 執行成果摘要: 收集國外魚類福利相關規範與操作指引，同時回顧近20有關魚類福利相關文獻，包括全球組織(WOAH)、世界農糧組織(FAO)、歐洲食品安全局(EFSA)、皇家防止動物虐待協會(RSPCA)與水產養殖管理委...
白蝦漁電共生案場設施建佈、經營管理及養殖事實查核研析	計畫主持人: 林學廉 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F9 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 4700000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 4700000 \| 執行成果摘要: 我國目前大部分白蝦需求仍需仰賴進口，國內生產的白蝦數量僅占國內市場的1/4，而國內白蝦養殖因病原感染、氣候變遷、水質管理…等因素，存活率往往不達10%。漁電共生白蝦養殖也常因與過往養殖條件不同或經驗不...
建構泰國蝦清淨種原及良好種苗生產模式	計畫主持人: 劉俊宏 \| 執行機關: 國立屏東科技大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F8 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 2100000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 2100000 \| 執行成果摘要: 本計畫主要目的在建立泰國蝦清淨種苗的生產技術。計畫中至不同的泰國蝦養殖場進行無特定病原種蝦的篩選，結果顯示所有養成階段的蝦子不論有無早熟症狀，檢驗結果都為早熟病毒陽性。而由學校育苗的經驗及種苗場檢驗的...
112年漁業科技計畫成果績效亮點及知識平臺	計畫主持人: 王峻禧 \| 執行機關: 安立琦科技股份有限公司 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F7 \| 研究目的: 增進知識 \| 中央款: 3050000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 3050000 \| 執行成果摘要: 本計畫透過資料蒐集、實地採訪、並以可視化資訊圖表 (infographic) 與整體視覺化排版的網頁設計方式進行 "漁業科技成果知識平臺" 之維護與更新作業。本計畫已完成104-111年度漁業科技計畫...
淡菜育苗及中間育成技術開發	計畫主持人: 陳永茂 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F6 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1000000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1000000 \| 執行成果摘要: 馬祖水質優良，出產之淡菜成貝，相對於台灣本島，品質良好，可與進口品質競爭，因此，馬祖目前為全台最大的淡菜成貝養殖地。而由於中國淡菜種苗培育技術成熟，舟山群島一帶種苗產業聚落龐大，馬祖鄰近大陸福建養殖區...
水產動物用藥快篩技術、機制及產業應用研究	計畫主持人: 黃健政 \| 執行機關: 國立嘉義大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F5 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1522000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1522000 \| 執行成果摘要: 本計畫目標因應水產品內外銷市場及出貨時效性之需求，建立水產動物用藥快篩技術及機制，快速確認水產動物非法用藥之情形，並進一步應用至產業，以強化用藥管理及檢驗量能，亟需建立水產動物用藥快篩技術。計畫利用兩...
智能化箱網養殖模式研究	計畫主持人: 鄭錫齊 \| 執行機關: 國立臺灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F4(3) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 5781000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 5781000 \| 執行成果摘要: 本計畫整合前三年各項研發成果，參考工業4.0因應科技發展以發展適合我國智慧箱網養殖為前題，循序漸進依據不同場域不同階段養殖需求提供數位升級與基於AIoT應用之智慧技術。雲端整合技術日漸成熟，如何更有效...
臺灣周邊海域箱網抗風浪研究試驗	計畫主持人: 江文山 \| 執行機關: 國立成功大學 \| 研究領域: 土木水利工程類 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F4(1) \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 600000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 600000 \| 執行成果摘要: 本計畫旨在研究台灣周邊海域箱網的抗風浪能力，藉由實測分析波浪、海流、落山風等環境外力與箱網錨碇繫纜張力和網袋變形之間的關聯，探討海上箱網的工程力學特性，提供政府及箱網養殖業者參考。實測結果包含颱風季期...
養殖魚類人道屠宰科學參數研究	計畫主持人: 黃之暘 \| 執行機關: 台灣海洋大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 800000 \| 執行成果摘要: 動物福利為普世價值，而魚類福利的充分落實，更實踐動物福利中一體適用的精神。計畫成果完成包括全球組織-聯合國(WOAH)、北美、歐盟以及英國(脫歐後)，與民間非營利組織包括ASC等不同來源之水生動物人道...
外來水產動物之防除監測研究	計畫主持人: 曾晴賢 \| 執行機關: 國立清華大學 \| 研究領域: 漁業類(含水產養殖) \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-6.1.1-漁-F1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1800000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1800000 \| 執行成果摘要: 本計畫持續監測臺灣地區已入侵外來水產生物的分佈，並研究其對臺灣淡水域生態的影響，藉由資料蒐集和調查結果，提出防範與管理已入侵水產生物之建議。本年度外來入侵物種的普查工作中，魚類的普查已達130點次，其...