促進養殖牡蠣為生蠔之技術開發研究
- 農業科技計畫 @ 農業部

計畫名稱促進養殖牡蠣為生蠔之技術開發研究的計畫主持人是何雲達, 執行機關是行政院農業委員會水產試驗所, 研究領域是漁業類(含水產養殖), 研究性質是技術發展, 計畫編號是100農科-10.3.1-水-A3(7), 研究目的是發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）, 中央款是1588000, 配合款是0, 計畫總經費是1588000, 執行成果摘要是肥滿度測定之樣本來源，計有彰化芳苑採樣17次、嘉義3次，雲林台西21次、本試驗場內22次採樣，共63批次樣本來源。個體濕重平均值在＜?30g與45g之間者共36批次樣本佔57%，最小平均個體濕重20.3693±5.62802（g）、最大平均個體濕重67.9952±20.8309（g）。殼長大小的平均....

計畫年度	100
計畫類別	科技
計畫名稱	促進養殖牡蠣為生蠔之技術開發研究
計畫編號	100農科-10.3.1-水-A3(7)
計畫屬性	科學技術類
研究性質	技術發展
研究方法	自行研究
研究領域	漁業類(含水產養殖)
研究目的	發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）
主管機關	農委會水產試驗所
執行機關	行政院農業委員會水產試驗所
計畫主持人	何雲達
中央款	1588000
配合款	0
計畫總經費	1588000
執行成果摘要	肥滿度測定之樣本來源，計有彰化芳苑採樣17次、嘉義3次，雲林台西21次、本試驗場內22次採樣，共63批次樣本來源。個體濕重平均值在＜?30g與45g之間者共36批次樣本佔57%，最小平均個體濕重20.3693±5.62802（g）、最大平均個體濕重67.9952±20.8309（g）。殼長大小的平均值在75cm與85cm之間者共30批次樣本佔47.6%，最小平均殼長64.58±8.41（cm）、最大平均殼長94.55±10.18（cm）。牡蠣外殼杯形殼高在20cm與25cm之間共有47批次樣本佔74.6%，最小平均殼高16.74±3.11（cm）、最大平均殼高28.229±4.27（cm）。肉之乾重與殼之乾重比值所得之CI值，在63批次樣本來源中，以平均值在0.05與0.06之間者最多，共19批次樣本佔30.2%，最小平均CI值0.02325±0.005259、最大平均CI值0.09541±0.02247。肉之乾重與殼內容量（g）所得之CI值，在63批次樣本來源中，以平均值在0.07與0.08之間者最多，共15批次樣本佔24%；最小平均殼內容量CI值0.02892±0.006173、最大平均殼內容量CI值0.1177±0.01417。63批次不同來源樣本所計算得來之殼層厚度指標值，以平均值在1.3與1.4之間者最多，共24批次樣本佔38%；殼之高長比值較均勻分布，平均值在0.26與0.27、0.27與0.28、0.28與0.29、0.29與0.3、0.3與0.31、0.31與0.32之間，其各別批次數為：6、9、6、10、9、8。挑選作為處理成生蠔之傳統海面養殖牡蠣，與各樣本所作各項形質測定所得數據資料之相關性不大，找不出指標值。滋養肥育前短期蓄養活存狀況觀測與活存率記錄之初步結果顯示，蓄養期間之飼育水體需有足夠之餌藻濃度，否則肥滿度下降，另因剝離成單體牡蠣之操作造成少部分個體受傷需挑除。＜?

計畫年度

100

計畫類別

科技

計畫名稱

促進養殖牡蠣為生蠔之技術開發研究

計畫編號

100農科-10.3.1-水-A3(7)

計畫屬性

科學技術類

研究性質

技術發展

研究方法

自行研究

研究領域

漁業類(含水產養殖)

研究目的

發展農林漁牧（不含食品加工與包裝）

主管機關

農委會水產試驗所

執行機關

行政院農業委員會水產試驗所

計畫主持人

何雲達

中央款

1588000

配合款

計畫總經費

1588000

執行成果摘要

肥滿度測定之樣本來源，計有彰化芳苑採樣17次、嘉義3次，雲林台西21次、本試驗場內22次採樣，共63批次樣本來源。個體濕重平均值在＜?30g與45g之間者共36批次樣本佔57%，最小平均個體濕重20.3693±5.62802（g）、最大平均個體濕重67.9952±20.8309（g）。殼長大小的平均值在75cm與85cm之間者共30批次樣本佔47.6%，最小平均殼長64.58±8.41（cm）、最大平均殼長94.55±10.18（cm）。牡蠣外殼杯形殼高在20cm與25cm之間共有47批次樣本佔74.6%，最小平均殼高16.74±3.11（cm）、最大平均殼高28.229±4.27（cm）。肉之乾重與殼之乾重比值所得之CI值，在63批次樣本來源中，以平均值在0.05與0.06之間者最多，共19批次樣本佔30.2%，最小平均CI值0.02325±0.005259、最大平均CI值0.09541±0.02247。肉之乾重與殼內容量（g）所得之CI值，在63批次樣本來源中，以平均值在0.07與0.08之間者最多，共15批次樣本佔24%；最小平均殼內容量CI值0.02892±0.006173、最大平均殼內容量CI值0.1177±0.01417。63批次不同來源樣本所計算得來之殼層厚度指標值，以平均值在1.3與1.4之間者最多，共24批次樣本佔38%；殼之高長比值較均勻分布，平均值在0.26與0.27、0.27與0.28、0.28與0.29、0.29與0.3、0.3與0.31、0.31與0.32之間，其各別批次數為：6、9、6、10、9、8。挑選作為處理成生蠔之傳統海面養殖牡蠣，與各樣本所作各項形質測定所得數據資料之相關性不大，找不出指標值。滋養肥育前短期蓄養活存狀況觀測與活存率記錄之初步結果顯示，蓄養期間之飼育水體需有足夠之餌藻濃度，否則肥滿度下降，另因剝離成單體牡蠣之操作造成少部分個體受傷需挑除。＜?

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強化農業創新育成多元服務與建構行銷能量平臺	計畫主持人: 宋嘉軒 \| 執行機關: 行政院農業委員會水產試驗所 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 技術發展 \| 計畫編號: 109農科-1.2.2-水-A1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 8634000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 8634000 \| 執行成果摘要: 本計畫的宗旨是透過建構行銷能量平台來強化與協助農業創新育成的多元服務，藉由農業委員會所屬創新育成中心及農科院育成中心的聯盟，共同推動發展農業領域之創業育成，協助農企業成長並厚植創新能量，掌握契機。行政... @ 農業科技計畫
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首座以海洋主題發展特色課程的教保中心招生中預計8月中開班	更新日期: 2022-07-18T07:25:00 \| 內容: 行政院農業委員會水產試驗所即將於8月在基隆和平島開辦以水族館為場域設計概念，並整合在地社區資源發展規劃的職場互助服務教保中心，這是農委會體系配合行政院「0-6歲全面照顧」政策，第一個開辦的教保中心。 ... @ 水產試驗所新聞稿
水試所首度記錄太平洋黑鮪產卵洄游行為特徵!	更新日期: 2022-12-08T08:58:00 \| 內容: 行政院農業委員會水產試驗所東部海洋生物研究中心與美國史丹福大學攜手合作，運用衛星遙感記錄技術，解析有「生魚片之王」之稱的太平洋黑鮪的棲息溫度、深度與地理位置等訊息，揭開其產卵洄游與生態習性的奧祕。根據... @ 水產試驗所新聞稿
水產試驗所漁業永續研究加入新血，2艘100噸級漁業試驗船起造	更新日期: 2022-04-08T03:34:00 \| 內容: 為提升我國周邊海域漁業資源之研究能力以因應氣候變遷，行政院於108年核准行政院農業委員會水產試驗所建造3艘搭載新穎科研設備之漁業試驗船，以替代現有已逾使用年限之水試一號及海安號等2艘試驗船，並提升臺灣... @ 水產試驗所新聞稿
水產試驗所今舉行1500噸級新漁業試驗船起造典禮	更新日期: 2022-08-31T03:10:00 \| 內容: 行政院農業委員會水產試驗所於今(31)日上午10時於印尼巴淡島PT United Sindo Perkasa造船廠舉行1，500噸新漁業試驗船開工起造典禮。陳君如所長率相關同仁，以視訊出席典禮。水試所... @ 水產試驗所新聞稿
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公佈日期: 2006-01-28T00:00:00 | 回答: 您的問題正是目前世界各國最重視的食品衛生安全，也是國內水產養殖業最頭痛，產官學界必須格外重視和面對的問題，茲詳述如下：　　隨著國內外消費意識的抬頭，水產品的利用除要求「量」與「質」的提升外，也高度重視...

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@ 農業科技計畫

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從現代西方哲學生死觀探討中高齡者生死觀及生死教育之研究

@ 國家圖書館臺灣博碩士論文知識加值系統

文蛤養殖

@ 出版書目資料

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行政院農業委員會水產試驗所的黃頁資料

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行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 台東縣成功鎮港邊路21號 | 電話: 089-854-702

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 台東縣成功鎮港邊路21號 | 電話: 089-850-090

行政院農業委員會水產試驗所東港生技研究中心 | 地址: 屏東縣東港鎮豐漁街67號 | 電話: 08-832-4121

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 台東縣成功鎮港邊路21號 | 電話: 089-854-436

行政院農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心 | 地址: 澎湖縣馬公市時裡里266號 | 電話: 06-995-3059

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 新竹縣竹北市泰和里111號 | 電話: 03-555-1191

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 台南市七股區三股里海埔4號 | 電話: 06-788-0461

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 基隆市中正區和一路199號 | 電話: 02-2462-2101

行政院農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心 | 地址: 澎湖縣馬公市文光路東1橫巷4弄5號之3 | 電話: 06-926-5216

行政院農業委員會水產試驗所 | 地址: 雲林縣台西鄉中央路271號 | 電話: 05-698-2921

名稱行政院農業委員會水產試驗所找到的公司登記或商業登記

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公司地址	負責人	統一編號	狀態
行政院農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心澎湖縣馬公市光復里興港北街８號		10722293

行政院農業委員會水產試驗所澎湖海洋生物研究中心

登記地址: 澎湖縣馬公市光復里興港北街８號 | 統編: 10722293

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與促進養殖牡蠣為生蠔之技術開發研究同分類的農業科技計畫

農業社會責任知識傳遞與農會實證之研究	計畫主持人: 陳世芳 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.4.2-中-D2 \| 研究目的: 社會發展與服務 \| 中央款: 362000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 362000 \| 執行成果摘要: 本研究經專家會議調整111年建構之農業社會責任評估量表，將農業社會責任評估指標環境、社會及經濟三大構面分為十六個次構面。在量表的信、效度方面，以Cronbach α係數測驗量表內部一致性程度，而在建構...
農民農業社會責任之初探	計畫主持人: 陳蓓真 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.4.2-中-D1 \| 研究目的: 社會發展與服務 \| 中央款: 385000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 385000 \| 執行成果摘要: 本研究進行農業社會責任量表建構與預試，經常態檢定與項目分析，在環境指標構面6個子構面，18個題項，維持18個題項；社會指標構面6個子構面，20個題項，維持該構面20個題項；經濟指標構面共4個子構面，1...
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創新農業推廣體系及策略之研究	計畫主持人: 曾宇良 \| 執行機關: 台灣農業推廣學會 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.4.1-輔-#1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1730000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1730000 \| 執行成果摘要: 本年度目標如下： 1.建構農業社會創新之推廣架構，完成農會農事社會創新推廣模式分析。彙編農業推廣文彙。辦理農民輔導領域下研究計畫之成果發表會。完成「農民輔導之研究計畫成果摘要報告」電子期刊。...
農業旅遊多元商品開發研究	計畫主持人: 葉美秀 \| 執行機關: 台灣休閒農業學會 \| 研究領域: 園藝類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.3.2-輔-#1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 972000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 972000 \| 執行成果摘要: 依據111年度農業療育人才培訓機制的修正、及農業療育課程和活動試辦之經驗，推出農業療育基礎課程培訓。建立農業療育基礎課程教材和師資庫。透過培訓課程、成果發表會，回饋課程及整體培訓流程的修正。(一)完備...
田媽媽餐食服務與經營策略之研究-以花宜地區為例	計畫主持人: 張志維 \| 執行機關: 農業部花蓮區農業改良場 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.3.2-花-V1 \| 研究目的: 推動城鄉發展 \| 中央款: 675000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 675000 \| 執行成果摘要: 宜花地區有豐富並具地方特色的農產品，亦因人口由多族群所組成擁有豐富之飲食文化，多元的飲食服務呈現為吸引遊客至宜花消費的重要拉力。本研究以制度分析與發展框架 (Institutional Analys...
重要農產品市場研究－鳳梨風味感官品評	計畫主持人: 林盈甄 \| 執行機關: 行政院農業委員會農業試驗所 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.2.2-農-C1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 873000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 873000 \| 執行成果摘要: 本研究為2年期計畫(112-113年)，利用食品科學官能品評描述分析與喜好性調查，定位不同品種生鮮鳳梨感官特性，從消費者觀點找出不同品種與未發表品系食用風味差異，了解市場對新產品接受度，過去食品產業描...
稻米產銷履歷之消費者認同調查與價格分析	計畫主持人: 何超然 \| 執行機關: 行政院農業委員會苗栗區農業改良場 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.2.2-苗-M1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1773000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1773000 \| 執行成果摘要: 1.稻米收成後新米上市前後，價格呈現短期上漲趨勢後回穩，而疫情期間電商零售端之小包裝稻米零售價格穩定維持一定水準，疫情前後價格波動幅度較大。2.當同包裝重、同產區、同廠商時，產銷履歷的效果與無產銷...
中部地區稻作產銷輔導措施調適之研究	計畫主持人: 吳建銘 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺中區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.2.2-中-D1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 692000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 692000 \| 執行成果摘要: 中部地區是臺灣重要的水稻生產基地，而稻米為我國重要糧食作物，面對自由化趨勢與世界貿易組織談判或洽簽貿易協定，除來可能將擴大國外稻米進口，如何促進臺灣稻米產業結構升級，以提高臺灣稻米產業之競爭力，並促使...
112年度重要糧食供應資訊蒐整與諮詢服務	計畫主持人: 陳逸潔 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-3.2.1-企-Q2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1235000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1235000 \| 執行成果摘要: 本計畫主要監測國際市場糧食等重要原物料價量變化，辦理糧安相關會議及幕僚作業、簽報重點，以及即時協助特定議題、突發事件、即時諮詢等委託單位需求，協助蒐集資料、撰擬說帖、研擬因應對策等。本計畫主要工作項目...
強化農業政策決策訊息蒐集分析	計畫主持人: 凃鈺城 \| 執行機關: 臺灣農村經濟學會 \| 研究領域: 農業經濟類 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.2.1-企-Q1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1189000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1189000 \| 執行成果摘要: 一、本計畫蒐集重要國家農業政策法規與發展等資訊：內容聚焦相關國家（或農業國際組織、重要農企業等）之農業重要政策（含法規）規劃，及糧食安全、農業資源、農業產銷及農業補貼等政策類資訊，除針對歐、美、日、韓...
設施栽培見習農場訓練成效之研究	計畫主持人: 石郁琴 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.1.2-南-N2 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1218000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1218000 \| 執行成果摘要: 本研究目的係為探討設施栽培見習農場之訓練成效，研究結果顯示雲嘉南地區見習農場多為小農經營，因無法負擔見習學員實習津貼，間接影響參加計畫意願；又見習學員因實習內容著重在田間工作，無法忍受酷熱環境及上工時...
臺南區蔬菜產銷團體競爭力之研究	計畫主持人: 陳勵勤 \| 執行機關: 行政院農業委員會臺南區農業改良場 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 其它 \| 計畫編號: 112農科-3.1.2-南-N1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 827000 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 827000 \| 執行成果摘要: 從銷售循環評估項目分析結果可知，最重視為蔬菜品質，其次加工品開發，接下來分別為加強媒體曝光、強化蔬菜品質及業務推廣、媒合活動行銷等。從供應循環評估項目分析結果來看，可先執行優化驗證契作夥伴，其次為強化...
農業保險勘損及營運發展之規劃推動	計畫主持人: 林耀東 \| 執行機關: 財團法人農業保險基金 \| 研究領域: 農業推廣類 \| 研究性質: 基礎研究 \| 計畫編號: 112農科-3.1.2-金-d1 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 911000 \| 配合款: 100000 \| 計畫總經費: 1011000 \| 執行成果摘要: 辦理實損實賠型保險勘損人員訓練課程：辦理梨保險(1場)、香蕉植株(1場)及家畜三保險(1場)勘損訓練課程，共計辦理3場勘損訓練課程，參與人數144人次，合格勘損人員計增加88人。擴充勘損人員線上教育訓...
112年農政農輔綱要專案管理計畫	計畫主持人: 黃德秀 \| 執行機關: 財團法人農業科技研究院 \| 研究領域: 農-其他 \| 研究性質: 應用研究 \| 計畫編號: 112農科-3.1.2-企-Q3 \| 研究目的: 發展農林漁牧（不含食品加工與包裝） \| 中央款: 1748780 \| 配合款: 0 \| 計畫總經費: 1748780 \| 執行成果摘要: 面對現今國際情勢變化迅速，國際疫情升溫、國際經貿趨勢持續影響農業發展，農業發展方向與產業轉型策略須即時順應國際潮流，如何運用國內農業數位資料量能，加強整合數位治理與農民所得政策，以掌握趨勢脈動，發展適...