在地點心與創意伴手禮
- 職業訓練課程資訊 @ 勞動部勞動力發展署
CLASSNAME在地點心與創意伴手禮的TRAINING_PERIOD是2022/4/25~2022/9/23, PHONE是06-6985945, FEE是學員負擔：0.0000;政府負擔：14433.0000, CNAME是雲嘉南分署, CAI_ADDRESS是官田工業區工業路40號, PURPOSE是^緣由：台灣糕餅麵點文化趨勢結合傳統、多元、在地、創新等特性，加上政府推動觀光伴手禮，國內烘焙市場進而蓬勃發展。 因應餐飲就業機會和創業市場需求，提供專業的技能與學科理論結合訓練，使無點心與伴手禮製作經驗者參加培訓，透過學習能培養專業就業知識與創業技能，協助一般民眾，結訓後容易迅速投入業界獲得保障，....
| URL | https://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=146453 |
| TRAINING_PERIOD | 2022/4/25~2022/9/23 |
| SIGNUP_PERIOD | 2022/03/01 00:00:00~2022/04/14 17:00:00 |
| TEST_DATE | 2022/4/18 |
| FEE | 學員負擔：0.0000;政府負擔：14433.0000 |
| PURPOSE | ^緣由：台灣糕餅麵點文化趨勢結合傳統、多元、在地、創新等特性，加上政府推動觀光伴手禮，國內烘焙市場進而蓬勃發展。 因應餐飲就業機會和創業市場需求，提供專業的技能與學科理論結合訓練，使無點心與伴手禮製作經驗者參加培訓，透過學習能培養專業就業知識與創業技能，協助一般民眾，結訓後容易迅速投入業界獲得保障，並提昇職場上的競爭力，並與就業市場結合。^訓練目標：1.基本職能養成：具備基礎烘焙點心實作能力，及取得餅乾丙級之證照。 2.能熟練在地點心與伴手禮操作基礎技術及理論知識，並開發更多元創新口味及各地特色點心之能力。^就業展望：一、輔導技術士技能檢定：烘焙食品(餅乾)丙級 二、本班以實際操作結合理論作為訓練，培訓基本相關技術，提供學員結訓後，有志於本行業，增加就業機會如：飯店廚師、各類食品工廠製作員、早午餐店、各式中西式餐飲小吃……等餐飲相關之工作者、經營者、研發者工作方向，提昇職場教育以符合就業市場人力需求。 |
| CONTENT | ^(1)共同課程(60小時)：1.開訓典禮與新生訓練 2.結訓典禮與就業媒合 3.性別平等課程 4.就業市場趨勢分析及求職技巧 5.勞動法令與職業素養 6.班會、體育課與勞動服務^(2)產業概論與職業素養(32小時)：1.產業生態介紹 2.產品分類與特性 3.從業人員工作觀念^(3)創新產品製作(120小時)：創新產品製作（地方特色/創意伴手禮/ 在地食材）^(4)商業經營(64小時)：1.產品銷售與行銷 2.產品照片拍攝製作 3.成本計算^(5)食品安全與衛生(16小時)：1.食品安全衛生管理相關法規 2. 個人安全衛生規範 3.食品添加物認識及使用量標準 4.機械設備認識與操作 5.食品包裝材料及其衛生安全 6.食品包裝標示規定 7.食品貯存與劣化基本概念 8.環境清潔衛生與消防安全 9.病媒防治及廢棄物處理^(6)基本產品製作技術(568小時)：1.發酵類產品製作 2.水調和麵類製作 3.麵包製作 4.節慶產品製作 5.蔬果加工及餡料製作 6.餅乾製作 7. 酥油皮、糕漿皮 類製作 8.蛋糕製作 |
| DISTNAME | 勞動力發展署雲嘉南分署 |
| BTINAME | 勞動力發展署雲嘉南分署 |
| HOURRANNAME | 日間(上午及下午) |
| THOURS | 860 |
| CTNAME | 臺南市 |
| ZIPNAME | 官田區 |
| CAI_ZIPCODE | 720 |
| CAI_ZIPCODE2W | 42 |
| CAI_ADDRESS | 官田工業區工業路40號 |
| CNAME | 雲嘉南分署 |
| PHONE | 06-6985945 |
| PHONE_EXT | 1121-1123 |
| (空) | |
| BCM_SNO | 146453 |
| CLASSNAME | 在地點心與創意伴手禮 |
| CYCLTYPE | 02 |
| HashCode | xzqr45E744SB4NfzCgXSN0NfIKZXIxjcrl/Quz14bL8= |
URLhttps://its.taiwanjobs.gov.tw/Course/Detail?ID=146453 |
TRAINING_PERIOD2022/4/25~2022/9/23 |
SIGNUP_PERIOD2022/03/01 00:00:00~2022/04/14 17:00:00 |
TEST_DATE2022/4/18 |
FEE學員負擔：0.0000;政府負擔：14433.0000 |
PURPOSE^緣由：台灣糕餅麵點文化趨勢結合傳統、多元、在地、創新等特性，加上政府推動觀光伴手禮，國內烘焙市場進而蓬勃發展。 因應餐飲就業機會和創業市場需求，提供專業的技能與學科理論結合訓練，使無點心與伴手禮製作經驗者參加培訓，透過學習能培養專業就業知識與創業技能，協助一般民眾，結訓後容易迅速投入業界獲得保障，並提昇職場上的競爭力，並與就業市場結合。^訓練目標：1.基本職能養成：具備基礎烘焙點心實作能力，及取得餅乾丙級之證照。 2.能熟練在地點心與伴手禮操作基礎技術及理論知識，並開發更多元創新口味及各地特色點心之能力。^就業展望：一、輔導技術士技能檢定：烘焙食品(餅乾)丙級 二、本班以實際操作結合理論作為訓練，培訓基本相關技術，提供學員結訓後，有志於本行業，增加就業機會如：飯店廚師、各類食品工廠製作員、早午餐店、各式中西式餐飲小吃……等餐飲相關之工作者、經營者、研發者工作方向，提昇職場教育以符合就業市場人力需求。 |
CONTENT^(1)共同課程(60小時)：1.開訓典禮與新生訓練 2.結訓典禮與就業媒合 3.性別平等課程 4.就業市場趨勢分析及求職技巧 5.勞動法令與職業素養 6.班會、體育課與勞動服務^(2)產業概論與職業素養(32小時)：1.產業生態介紹 2.產品分類與特性 3.從業人員工作觀念^(3)創新產品製作(120小時)：創新產品製作（地方特色/創意伴手禮/ 在地食材）^(4)商業經營(64小時)：1.產品銷售與行銷 2.產品照片拍攝製作 3.成本計算^(5)食品安全與衛生(16小時)：1.食品安全衛生管理相關法規 2. 個人安全衛生規範 3.食品添加物認識及使用量標準 4.機械設備認識與操作 5.食品包裝材料及其衛生安全 6.食品包裝標示規定 7.食品貯存與劣化基本概念 8.環境清潔衛生與消防安全 9.病媒防治及廢棄物處理^(6)基本產品製作技術(568小時)：1.發酵類產品製作 2.水調和麵類製作 3.麵包製作 4.節慶產品製作 5.蔬果加工及餡料製作 6.餅乾製作 7. 酥油皮、糕漿皮 類製作 8.蛋糕製作 |
DISTNAME勞動力發展署雲嘉南分署 |
BTINAME勞動力發展署雲嘉南分署 |
HOURRANNAME日間(上午及下午) |
THOURS860 |
CTNAME臺南市 |
ZIPNAME官田區 |
CAI_ZIPCODE720 |
CAI_ZIPCODE2W42 |
CAI_ADDRESS官田工業區工業路40號 |
CNAME雲嘉南分署 |
PHONE06-6985945 |
PHONE_EXT1121-1123 |
BCM_SNO146453 |
CLASSNAME在地點心與創意伴手禮 |
CYCLTYPE02 |
HashCodexzqr45E744SB4NfzCgXSN0NfIKZXIxjcrl/Quz14bL8= |
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在地點心與創意伴手禮的地址位於
官田工業區工業路40號