標題食藥署說明有關媒體報導薯條產品添加矽膠及石化物的發布日期是2015/01/23, 內容是今(23)日媒體報導薯條產品添加矽膠二甲基聚矽氧烷(Dimethylpolysiloxane)及石化物抗氧化劑特丁基對苯二酚(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)乙事，食品藥物管理署表示，此二成分為我國准許使用之食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、歐盟、美國....
| 標題 | 食藥署說明有關媒體報導薯條產品添加矽膠及石化物 |
| 內容 | 今(23)日媒體報導薯條產品添加矽膠二甲基聚矽氧烷(Dimethylpolysiloxane)及石化物抗氧化劑特丁基對苯二酚(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)乙事，食品藥物管理署表示，此二成分為我國准許使用之食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、歐盟、美國、加拿大、紐澳、韓國等准許使用之品項。 依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，針對此兩種添加物之純度、不純物含量訂有規格標準，並規範可使用之食品範圍及限量。其中特丁基對苯二酚即准許使用之第(三)類抗氧化劑第三丁基氫醌(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)，可使用於油脂、乳酪及奶油，用量為0.20 g/kg以下。二甲基聚矽氧烷則為第(十七)類其他之矽樹脂(Silicon Resin, 又稱Polydimethyl siloxane或Dimethylpolysiloxane)，可使用於各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。 食品業者如選擇符合規格標準並完成登錄之合法食品添加物產品，於薯條加工過程中，依據使用範圍及限量規定添加，並未違反食品添加物使用規定，也不至於造成消費者健康危害。如未依規定使用，將涉及違反食品安全衛生管理法第十八條之規定，依同法第四十七條處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰，違規產品依同法第五十二條應予沒入銷毀。 食品藥物管理署重申，食品業者如於食品加工製程中須使用各類食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，以確保食品安全，維護消費者健康。 |
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| 發布日期 | 2015/01/23 |
標題食藥署說明有關媒體報導薯條產品添加矽膠及石化物 |
內容今(23)日媒體報導薯條產品添加矽膠二甲基聚矽氧烷(Dimethylpolysiloxane)及石化物抗氧化劑特丁基對苯二酚(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)乙事，食品藥物管理署表示，此二成分為我國准許使用之食品添加物，亦為國際間包括聯合國食品標準委員會、歐盟、美國、加拿大、紐澳、韓國等准許使用之品項。 依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，針對此兩種添加物之純度、不純物含量訂有規格標準，並規範可使用之食品範圍及限量。其中特丁基對苯二酚即准許使用之第(三)類抗氧化劑第三丁基氫醌(Tertiary Butylhydroquinone, TBHQ)，可使用於油脂、乳酪及奶油，用量為0.20 g/kg以下。二甲基聚矽氧烷則為第(十七)類其他之矽樹脂(Silicon Resin, 又稱Polydimethyl siloxane或Dimethylpolysiloxane)，可使用於各類食品，用量為0.05 g/kg以下，僅限消泡使用。 食品業者如選擇符合規格標準並完成登錄之合法食品添加物產品，於薯條加工過程中，依據使用範圍及限量規定添加，並未違反食品添加物使用規定，也不至於造成消費者健康危害。如未依規定使用，將涉及違反食品安全衛生管理法第十八條之規定，依同法第四十七條處新台幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰，違規產品依同法第五十二條應予沒入銷毀。 食品藥物管理署重申，食品業者如於食品加工製程中須使用各類食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，以確保食品安全，維護消費者健康。 |
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