標題避免生食海鮮水產品 遠離食品中毒的發布日期是2016/08/30, 內容是近日發生兩起感染霍亂弧菌個案及一起霍亂群聚案，衛生單位已啟動接觸者追蹤、調查可能感染源及加強民眾衛教等防治工作。民眾應避免生食生飲，生熟食應分別處理，餐前便後勤洗手，以避免霍亂弧菌等腸道傳染病侵襲。 霍亂弧菌主要以糞口途徑傳播，感染途徑為攝食受病人或帶原者之糞便或嘔吐物污染的水源或食物，常造成患者水....
| 標題 | 避免生食海鮮水產品 遠離食品中毒 |
| 內容 | 近日發生兩起感染霍亂弧菌個案及一起霍亂群聚案，衛生單位已啟動接觸者追蹤、調查可能感染源及加強民眾衛教等防治工作。民眾應避免生食生飲，生熟食應分別處理，餐前便後勤洗手，以避免霍亂弧菌等腸道傳染病侵襲。 霍亂弧菌主要以糞口途徑傳播，感染途徑為攝食受病人或帶原者之糞便或嘔吐物污染的水源或食物，常造成患者水漾腹瀉、腹痛及快速脫水等症狀。若生食遭受霍亂弧菌污染之海鮮水產品或水源，則有可能發生霍亂弧菌食品中毒。 食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒消費者，海鮮水產品應澈底加熱後再食用，切勿追求口感而忽略生食之風險。餐飲業者應確保海鮮水產品之來源，儘量提供熟食產品予消費者，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。餐飲業者若感染可能造成食品污染之疾病，應依食品良好衛生規範準則之規定，罹病或感染期間應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。食藥署已於該署網站「防治食品中毒專區」內建置各類食品中毒原因介紹(網址: http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1931)，歡迎餐飲業者及民眾自行下載參考。其他有關食品中毒之宣導單張及手冊等，亦公布於食藥署網站之出版品內（網址http://www.fda.gov.tw/TC/publications.aspx?pn=2）。 |
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| 發布日期 | 2016/08/30 |
標題避免生食海鮮水產品 遠離食品中毒 |
內容近日發生兩起感染霍亂弧菌個案及一起霍亂群聚案，衛生單位已啟動接觸者追蹤、調查可能感染源及加強民眾衛教等防治工作。民眾應避免生食生飲，生熟食應分別處理，餐前便後勤洗手，以避免霍亂弧菌等腸道傳染病侵襲。 霍亂弧菌主要以糞口途徑傳播，感染途徑為攝食受病人或帶原者之糞便或嘔吐物污染的水源或食物，常造成患者水漾腹瀉、腹痛及快速脫水等症狀。若生食遭受霍亂弧菌污染之海鮮水產品或水源，則有可能發生霍亂弧菌食品中毒。 食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒消費者，海鮮水產品應澈底加熱後再食用，切勿追求口感而忽略生食之風險。餐飲業者應確保海鮮水產品之來源，儘量提供熟食產品予消費者，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染。餐飲業者若感染可能造成食品污染之疾病，應依食品良好衛生規範準則之規定，罹病或感染期間應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。食藥署已於該署網站「防治食品中毒專區」內建置各類食品中毒原因介紹(網址: http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1931)，歡迎餐飲業者及民眾自行下載參考。其他有關食品中毒之宣導單張及手冊等，亦公布於食藥署網站之出版品內（網址http://www.fda.gov.tw/TC/publications.aspx?pn=2）。 |
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發布日期2016/08/30 |
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| 發布日期: 2013/10/29 | 內容: 食品藥物管理署要求所有食用油品製造、分裝及進口業者，即日起至10月31日前應切結保證所產製、販售的產品標示與內容物相符，並提供切結保證資料備查。截至本（29）日12時為止，已有61家相關廠商向本署提報... |
| 發布日期: 2013/10/30 | 內容: 為維護民眾食用農產品的安全，衛生福利部食品藥物管理署(簡稱食管署)與衛生局聯合分工，執行102年度市售及包裝場農產品殘留農藥監測計畫。9月份共計檢驗農產品220件，結果有203件符合規定（合格率92.... |
| 發布日期: 2013/10/30 | 內容: 有關食品藥物管理署102年10月30日FDA北字第1022050872號函，對於該函內容述明檢驗產品脂肪酸檢驗不完全符合資料之產品下架乙案，該函原意係要求衛生局依法至工廠稽查核對產品之配方、製程及進出... |
| 發布日期: 2013/10/31 | 內容: 食品藥物管理署今日表示，經過檢驗236件脂肪酸結果判定，其中有76件脂肪酸組成不完全符合資料庫之油品，經各縣市衛生局兩天稽查結果，本署於今(31)日召開學者專家會議比對討論結果，共計有17件合格產品，... |
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