膜去得掉 膠出得來-愛玉凍新製程
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作品名稱膜去得掉 膠出得來-愛玉凍新製程的作者是張茗榤,黃友傳,何庭瑜, 指導老師是王瓊祥,王俊雄, 學校名稱是國立民雄高級農工職業學校, 屆次是第59屆--民國108年, 組別是高級中等學校組, 科別是農業與食品學, 得獎情形是第一名, 關鍵字是愛玉凍,果膠,果膠酯酶抑制劑, 摘要或動機是本研究測得愛玉子:水=1:100是製作愛玉凍的最適比例,我們成功拍攝愛玉子加水膨潤後之顯微影像,在愛玉子表面形成一層相當明顯的黏膜,這層黏膜是愛玉凍凝膠之關鍵。藉由電動打蛋器搭配不銹鋼網之測試、調理機搭配木製刀片、調整調理機較低轉速之測試,證明適度的攪打可使愛玉子黏膜釋出,而愛玉子完整未破裂,這是愛....

作品名稱膜去得掉 膠出得來-愛玉凍新製程
科展類別全國中小學科展作品
屆次第59屆--民國108年
組別高級中等學校組
科別農業與食品學
得獎情形第一名
學校名稱國立民雄高級農工職業學校
指導老師王瓊祥 | 王俊雄
作者張茗榤 | 黃友傳 | 何庭瑜
關鍵字愛玉凍,果膠,果膠酯酶抑制劑
摘要或動機本研究測得愛玉子:水=1:100是製作愛玉凍的最適比例,我們成功拍攝愛玉子加水膨潤後之顯微影像,在愛玉子表面形成一層相當明顯的黏膜,這層黏膜是愛玉凍凝膠之關鍵。藉由電動打蛋器搭配不銹鋼網之測試、調理機搭配木製刀片、調整調理機較低轉速之測試,證明適度的攪打可使愛玉子黏膜釋出,而愛玉子完整未破裂,這是愛玉凍成功凝膠之關鍵。可調轉速之調理機價格昂貴,因而本實驗自行設計組裝精簡便宜的轉速控制器,搭配普通果汁機減速攪打愛玉子,當轉速處於3000~4000rpm範圍時,愛玉凍之凝膠高度、硬度、顯微影像、消費者喜好程度,皆與手工搓洗愛玉凍相似,足以媲美手工搓洗愛玉凍之品質。
附件名稱http://6.膜去得掉 膠出得來-愛玉凍新製程.pdf

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作品名稱

膜去得掉 膠出得來-愛玉凍新製程

科展類別

全國中小學科展作品

屆次

第59屆--民國108年

組別

高級中等學校組

科別

農業與食品學

得獎情形

第一名

學校名稱

國立民雄高級農工職業學校

指導老師

王瓊祥 | 王俊雄

作者

張茗榤 | 黃友傳 | 何庭瑜

關鍵字

愛玉凍,果膠,果膠酯酶抑制劑

摘要或動機

本研究測得愛玉子:水=1:100是製作愛玉凍的最適比例,我們成功拍攝愛玉子加水膨潤後之顯微影像,在愛玉子表面形成一層相當明顯的黏膜,這層黏膜是愛玉凍凝膠之關鍵。藉由電動打蛋器搭配不銹鋼網之測試、調理機搭配木製刀片、調整調理機較低轉速之測試,證明適度的攪打可使愛玉子黏膜釋出,而愛玉子完整未破裂,這是愛玉凍成功凝膠之關鍵。可調轉速之調理機價格昂貴,因而本實驗自行設計組裝精簡便宜的轉速控制器,搭配普通果汁機減速攪打愛玉子,當轉速處於3000~4000rpm範圍時,愛玉凍之凝膠高度、硬度、顯微影像、消費者喜好程度,皆與手工搓洗愛玉凍相似,足以媲美手工搓洗愛玉凍之品質。

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國立民雄高級農工職業學校

機關電話: 05-2267120 | 機關代碼: 392046500V | 機關地址: 嘉義縣民雄鄉文隆村八一號 | 機關層級: 3 | 機關英文名稱:

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臺灣省立民雄高級農工職業學校

機關電話: | 機關代碼: 375049366V | 機關地址: | 機關層級: | 機關英文名稱:

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OID: 2.16.886.101.20003.20005.20097.20020 | 電話: | 地址: 嘉義縣民雄鄉文隆村81號 | DN: ou=國立民雄高級農工職業學校,ou=國民及學前教育署,ou=教育部,o=行政院,c=TW

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國立民雄高級農工職業學校

機關電話: 05-2267120- | 機關代碼: A106E0000V | 機關地址: 嘉義縣民雄鄉文隆村八一號 | 機關層級: 3 | 機關英文名稱: National Minsyong Vocational High School of Agriculture and Technology

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有限責任國立民雄高級農工職業學校員生消費合作社

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米苔目螺旋擠壓新製程

作者: 廖家琪 | 黃郁棻 | 蔡易倫 | 指導老師: 王瓊祥 | 王俊雄 | 學校名稱: 國立民雄高級農工職業學校 | 屆次: 第61屆--民國110年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 農業與食品學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 目前手工製作米苔目,操作十分費力且高溫悶熱,而製作的米苔目機器,無法以連續式生產,也不能有效控制米苔目外觀及長短。我們研發的米苔目螺旋擠壓機,具有自動進料、自動出料、自動裁切、可控制米苔目長度、節省人...

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珍珠膜來膜去-天然快煮粉圓之研發

作者: 陳昭穎 | 許薰延 | 陳聖文 | 指導老師: 王瓊祥 | 王俊雄 | 學校名稱: 國立民雄高級農工職業學校 | 屆次: 第60屆--民國109年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 農業與食品學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究利用自製包覆薄膜裝置,在濕粉圓表面包覆雙層海藻酸鈣薄膜(內層1.0%海藻酸鹽+外層0.5%海藻酸鹽),經自然乾燥製成新型粉圓,可浸泡冷水不會崩解或破裂,且水分完全滲入粉圓內部僅需25分鐘;新型粉...

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米苔目螺旋擠壓新製程

作者: 廖家琪 | 黃郁棻 | 蔡易倫 | 指導老師: 王瓊祥 | 王俊雄 | 學校名稱: 國立民雄高級農工職業學校 | 屆次: 第61屆--民國110年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 農業與食品學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 目前手工製作米苔目,操作十分費力且高溫悶熱,而製作的米苔目機器,無法以連續式生產,也不能有效控制米苔目外觀及長短。我們研發的米苔目螺旋擠壓機,具有自動進料、自動出料、自動裁切、可控制米苔目長度、節省人...

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珍珠膜來膜去-天然快煮粉圓之研發

作者: 陳昭穎 | 許薰延 | 陳聖文 | 指導老師: 王瓊祥 | 王俊雄 | 學校名稱: 國立民雄高級農工職業學校 | 屆次: 第60屆--民國109年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 農業與食品學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究利用自製包覆薄膜裝置,在濕粉圓表面包覆雙層海藻酸鈣薄膜(內層1.0%海藻酸鹽+外層0.5%海藻酸鹽),經自然乾燥製成新型粉圓,可浸泡冷水不會崩解或破裂,且水分完全滲入粉圓內部僅需25分鐘;新型粉...

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國立民雄高級農工職業學校 | 地址: 嘉義縣民雄鄉文隆村鴨母湳81號 | 電話: 05-226-7120

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嘉義縣民雄鄉文隆村11鄰鴨母坔81號
20197348

登記地址: 嘉義縣民雄鄉文隆村11鄰鴨母坔81號 | 統編: 20197348

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「胃!藥」怎麼做~Lansoprazole一鍋化合成之探討

作者: 張鈞翔 | 張恆睿 | 蔡睿文 | 指導老師: 李依蓁 | 學校名稱: 高雄市立高雄高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究是關於Lansoprazole一鍋化合成條件之探討。我們先以BIT和CMPTH合成初產物,再分別探討了氧化劑、反應環境以及催化劑對於產率之影響。經過實驗我們得知,過氧化氫為最佳的氧化劑,且在與初...

以top-down方法合成孔洞碳材應用於EDLC

作者: 陳庠宇 | 鄭宇廷 | 林沅宥 | 指導老師: 黃勤展 | 薛龍 | 學校名稱: 臺南市私立瀛海高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: 植物殘渣,孔洞碳材,電雙層電容 | 摘要或動機: 能源轉換及儲存裝置是目前科學發展的趨勢,本研究嘗試以植物軀幹為原料或是樹脂為原料發展孔洞碳材,並應用於電雙層電容器充放電,本研究除了探討不同植物碳的電性差異並改良,也致力於尋找樹脂碳的最佳合成參數。 ...

胞心粉圓

作者: 吳訓光 | 尤喆 | 吳宇凡 | 指導老師: 林揚閔 | 游春祥 | 學校名稱: 國立宜蘭高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: | 摘要或動機: 在實驗過程中意外發現特定比例的乙醇水溶液會出現流速的極值,及溶液混濁的現象,因此引發我們進行有關"微胞"的研究,像是廷得耳效應、布朗運動、鹽類對膠體粒子的影響、微胞的形狀,進而探討不同碳鏈醇類長度、不...

利用硫醇分子合成之螢光銅奈米團簇偵測三價鐵離子

作者: 周詩宇 | 孫暐鈞 | 陳彥佐 | 指導老師: 姚月雲 | 學校名稱: 國立政治大學附屬高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究利用硫代水楊酸(TA)的硫醇基作為配體,合成出螢光銅奈米團簇 TA-Cu NCs 。我們改變了硫代水楊酸(TA)與銅離子(Cu2+)的合成比例,發現當 TA:Cu2+ 為 1:3 且酒精的體積濃...

可撓式指叉電極的製備與應用

作者: 吳姿芸 | 魏辰亦 | 指導老師: 趙孟軒 | 學校名稱: 新北市立中和高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 指叉電極、生物檢測 | 摘要或動機: 本實驗先以銀墨水筆在相紙上繪出能感測鹽水濃度的指叉電極,當指叉數目愈多時,偵測靈敏度也隨之提高。接著,以點膠機將銀膠塗佈於可撓的投影膠片上,並用交流電測量不同水溶液之電容變化(葡萄糖、蔗糖、氯化鈉和L...

焦焦碳點,洋蔥之中-烤洋蔥碳點之性質分析

作者: 李欣容 | 王昱婷 | 紀懿恩 | 指導老師: 高榮成 | 學校名稱: 國立臺東女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究主要探討三個部分:如何從有機物中取得碳點、此碳點在不同條件中的穩定性比較,以及碳點的應用。 結果顯示,一般的食物(如本實驗用的洋蔥)能透過烘烤的方式,由燒焦處沖刷下具有親水性的碳點(簡稱洋蔥碳...

「導數」計時 ~由連續導電度的變化探討離子的反應速率

作者: 駱宣妤 | 蔡依庭 | 指導老師: 蘇正昌 | 簡茂潭 | 學校名稱: 新北市私立格致高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: 導電度、反應速率、奈米硫 | 摘要或動機: 高中介紹各種反應的速率比較,但卻缺少實際觀察各種反應快慢的方式;本研究發現,可藉由連續導電度測量,從導電度的變化曲線中,觀察到各種離子反應在過程中的離子變化特徵,也可以找到準確的反應終結時間,並做定性...

紫化為淨-三元鹵氧化鉍及其複合類石墨相氮化碳(g-C3N4)特性與降解結晶紫(CV)活性之研究

作者: 沈仕傑 | 吳璨霖 | 指導老師: 梁玉龍 | 學校名稱: 臺中市立文華高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: | 摘要或動機: 鹵氧化鉍是第三代太陽能電池的材料,受到極高重視。鹵氧化鉍和g-C3N4皆為可見光光觸媒,將其彼此複合可增加其活性。研究利用水熱法 (hydrothermal method) 在高壓釜 (autocla...

化污成油-合成鈷酸鋰觸媒催化大豆油及油炸廢油產出生質柴油之研究

作者: 丘佳薰 | 指導老師: 梁玉龍 | 學校名稱: 臺中市立文華高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: (鄉土)教材獎 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究所得之最佳條件將碳酸鋰與氧化鈷以6:1的莫耳比合成非勻相催化劑鈷酸鋰,鍛燒溫度為900℃,鍛燒時間4小時,醇(甲醇) 油(大豆油)莫耳比值24,使用6wt%的催化劑,以攝氏65度的溫度反應2小時...

發光基團與巴克球作為二氧化碳還原光觸媒之研究

作者: 解宛芸 | 指導老師: 許名智 | 學校名稱: 臺北市立第一女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第三名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究使用巴克球(C60)或巴克球衍生物(PC61BM)作為主催化劑,發光基團(DTBT)作為副催化劑,兩者混摻成複合催化劑並進行各種變因調控,製成催化效果最佳的有機光觸媒,應用於還原二氧化碳生成有用...

微生物源尿酸氧化酶催化尿酸降解與高尿酸檢測

作者: 許庭瑄 | 黃琛予 | 指導老師: 許名智 | 學校名稱: 臺北市立第一女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第二名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 尿酸氧化酶參與嘌呤代謝機制,然人類尿酸氧化酶基因已退化易使過量尿酸沉積於關節造成痛風,因此微生物源尿酸氧化酶具極高研發價值。 本研究針對微生物源酵素進行基因體探勘,篩選出抗輻射奇異球菌(Deinoc...

利用太陽光合成金奈米粒子作為金屬感測器之探討

作者: 許羽忻 | 劉欣雅 | 指導老師: 張怡婷 | 李雁婷 | 學校名稱: 新北市立三重高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第三名 | 關鍵字: 金奈米十面體、重金屬檢測、偵測極限 | 摘要或動機: 本實驗符合綠色化學宗旨,以太陽光驅動奈米粒子生成取代以往加熱冷凝迴流的製程,將四氯金酸與還原劑檸檬酸鈉反應,合成金奈米十面體。研究涵蓋:一、比較照光與非照光條件,發現照光條件成功機率較高。二、探討金奈...

水與砂的華爾茲-地震時建築物在不同含水量的土壤中沉陷量之研究

作者: 王梓芯 | 鄧耀輝 | 劉宬輔 | 指導老師: 季紅薆 | 學校名稱: 新北市私立辭修高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 土壤液化、部分飽和、基質吸力 | 摘要或動機: 地震常伴隨發生土壤液化。我們發現除了飽和土壤的液化會使土壤失去支撐力而造成建築物沉陷之外,土壤的強度也會隨含水量不同而變化,此現象是受到水的表面張力在土壤顆粒之間產生的基質吸力所影響。我們為了瞭解土壤...

「阻」擋地震「尼」我都可以!

作者: 楊至誠 | 梁智勛 | 指導老師: 陳翠環 | 學校名稱: 國立鳳山高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 第二名 | 關鍵字: 建築,阻尼,地震 | 摘要或動機: 本篇主要想探討的是阻尼器與建築物的關係。首先我們製作不同彈性係數、重量的阻尼器,並模擬真實建築物並且依照比例縮小,再透過tracker程式分析最大加速度,比較各種阻尼器的抗震程度。經過多次的討論我們除...

台灣南部地區泥火山地形成型因素之研究

作者: 吳宜潔 | 林子芸 | 黃榆婷 | 指導老師: 陳奐中 | 曾建元 | 學校名稱: 國立臺南家齊高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 泥火山 | 摘要或動機: 泥火山依地形學觀點可分作噴泥錐、噴泥盾、噴泥池、噴泥盆、噴泥洞等類型,為瞭解影響泥火山地形成型之因素,本研究量測泥漿之泥水比例、含砂量、密度、黏度等物理性質,並以泥火山模型實驗得出模擬泥火山之形貌參數...

「胃!藥」怎麼做~Lansoprazole一鍋化合成之探討

作者: 張鈞翔 | 張恆睿 | 蔡睿文 | 指導老師: 李依蓁 | 學校名稱: 高雄市立高雄高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究是關於Lansoprazole一鍋化合成條件之探討。我們先以BIT和CMPTH合成初產物,再分別探討了氧化劑、反應環境以及催化劑對於產率之影響。經過實驗我們得知,過氧化氫為最佳的氧化劑,且在與初...

以top-down方法合成孔洞碳材應用於EDLC

作者: 陳庠宇 | 鄭宇廷 | 林沅宥 | 指導老師: 黃勤展 | 薛龍 | 學校名稱: 臺南市私立瀛海高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第一名 | 關鍵字: 植物殘渣,孔洞碳材,電雙層電容 | 摘要或動機: 能源轉換及儲存裝置是目前科學發展的趨勢,本研究嘗試以植物軀幹為原料或是樹脂為原料發展孔洞碳材,並應用於電雙層電容器充放電,本研究除了探討不同植物碳的電性差異並改良,也致力於尋找樹脂碳的最佳合成參數。 ...

胞心粉圓

作者: 吳訓光 | 尤喆 | 吳宇凡 | 指導老師: 林揚閔 | 游春祥 | 學校名稱: 國立宜蘭高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: | 摘要或動機: 在實驗過程中意外發現特定比例的乙醇水溶液會出現流速的極值,及溶液混濁的現象,因此引發我們進行有關"微胞"的研究,像是廷得耳效應、布朗運動、鹽類對膠體粒子的影響、微胞的形狀,進而探討不同碳鏈醇類長度、不...

利用硫醇分子合成之螢光銅奈米團簇偵測三價鐵離子

作者: 周詩宇 | 孫暐鈞 | 陳彥佐 | 指導老師: 姚月雲 | 學校名稱: 國立政治大學附屬高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究利用硫代水楊酸(TA)的硫醇基作為配體,合成出螢光銅奈米團簇 TA-Cu NCs 。我們改變了硫代水楊酸(TA)與銅離子(Cu2+)的合成比例,發現當 TA:Cu2+ 為 1:3 且酒精的體積濃...

可撓式指叉電極的製備與應用

作者: 吳姿芸 | 魏辰亦 | 指導老師: 趙孟軒 | 學校名稱: 新北市立中和高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 指叉電極、生物檢測 | 摘要或動機: 本實驗先以銀墨水筆在相紙上繪出能感測鹽水濃度的指叉電極,當指叉數目愈多時,偵測靈敏度也隨之提高。接著,以點膠機將銀膠塗佈於可撓的投影膠片上,並用交流電測量不同水溶液之電容變化(葡萄糖、蔗糖、氯化鈉和L...

焦焦碳點,洋蔥之中-烤洋蔥碳點之性質分析

作者: 李欣容 | 王昱婷 | 紀懿恩 | 指導老師: 高榮成 | 學校名稱: 國立臺東女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究主要探討三個部分:如何從有機物中取得碳點、此碳點在不同條件中的穩定性比較,以及碳點的應用。 結果顯示,一般的食物(如本實驗用的洋蔥)能透過烘烤的方式,由燒焦處沖刷下具有親水性的碳點(簡稱洋蔥碳...

「導數」計時 ~由連續導電度的變化探討離子的反應速率

作者: 駱宣妤 | 蔡依庭 | 指導老師: 蘇正昌 | 簡茂潭 | 學校名稱: 新北市私立格致高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: | 關鍵字: 導電度、反應速率、奈米硫 | 摘要或動機: 高中介紹各種反應的速率比較,但卻缺少實際觀察各種反應快慢的方式;本研究發現,可藉由連續導電度測量,從導電度的變化曲線中,觀察到各種離子反應在過程中的離子變化特徵,也可以找到準確的反應終結時間,並做定性...

紫化為淨-三元鹵氧化鉍及其複合類石墨相氮化碳(g-C3N4)特性與降解結晶紫(CV)活性之研究

作者: 沈仕傑 | 吳璨霖 | 指導老師: 梁玉龍 | 學校名稱: 臺中市立文華高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: | 摘要或動機: 鹵氧化鉍是第三代太陽能電池的材料,受到極高重視。鹵氧化鉍和g-C3N4皆為可見光光觸媒,將其彼此複合可增加其活性。研究利用水熱法 (hydrothermal method) 在高壓釜 (autocla...

化污成油-合成鈷酸鋰觸媒催化大豆油及油炸廢油產出生質柴油之研究

作者: 丘佳薰 | 指導老師: 梁玉龍 | 學校名稱: 臺中市立文華高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: (鄉土)教材獎 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究所得之最佳條件將碳酸鋰與氧化鈷以6:1的莫耳比合成非勻相催化劑鈷酸鋰,鍛燒溫度為900℃,鍛燒時間4小時,醇(甲醇) 油(大豆油)莫耳比值24,使用6wt%的催化劑,以攝氏65度的溫度反應2小時...

發光基團與巴克球作為二氧化碳還原光觸媒之研究

作者: 解宛芸 | 指導老師: 許名智 | 學校名稱: 臺北市立第一女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第三名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 本研究使用巴克球(C60)或巴克球衍生物(PC61BM)作為主催化劑,發光基團(DTBT)作為副催化劑,兩者混摻成複合催化劑並進行各種變因調控,製成催化效果最佳的有機光觸媒,應用於還原二氧化碳生成有用...

微生物源尿酸氧化酶催化尿酸降解與高尿酸檢測

作者: 許庭瑄 | 黃琛予 | 指導老師: 許名智 | 學校名稱: 臺北市立第一女子高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第二名 | 關鍵字: | 摘要或動機: 尿酸氧化酶參與嘌呤代謝機制,然人類尿酸氧化酶基因已退化易使過量尿酸沉積於關節造成痛風,因此微生物源尿酸氧化酶具極高研發價值。 本研究針對微生物源酵素進行基因體探勘,篩選出抗輻射奇異球菌(Deinoc...

利用太陽光合成金奈米粒子作為金屬感測器之探討

作者: 許羽忻 | 劉欣雅 | 指導老師: 張怡婷 | 李雁婷 | 學校名稱: 新北市立三重高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 化學 | 得獎情形: 第三名 | 關鍵字: 金奈米十面體、重金屬檢測、偵測極限 | 摘要或動機: 本實驗符合綠色化學宗旨,以太陽光驅動奈米粒子生成取代以往加熱冷凝迴流的製程,將四氯金酸與還原劑檸檬酸鈉反應,合成金奈米十面體。研究涵蓋:一、比較照光與非照光條件,發現照光條件成功機率較高。二、探討金奈...

水與砂的華爾茲-地震時建築物在不同含水量的土壤中沉陷量之研究

作者: 王梓芯 | 鄧耀輝 | 劉宬輔 | 指導老師: 季紅薆 | 學校名稱: 新北市私立辭修高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 土壤液化、部分飽和、基質吸力 | 摘要或動機: 地震常伴隨發生土壤液化。我們發現除了飽和土壤的液化會使土壤失去支撐力而造成建築物沉陷之外,土壤的強度也會隨含水量不同而變化,此現象是受到水的表面張力在土壤顆粒之間產生的基質吸力所影響。我們為了瞭解土壤...

「阻」擋地震「尼」我都可以!

作者: 楊至誠 | 梁智勛 | 指導老師: 陳翠環 | 學校名稱: 國立鳳山高級中學 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 第二名 | 關鍵字: 建築,阻尼,地震 | 摘要或動機: 本篇主要想探討的是阻尼器與建築物的關係。首先我們製作不同彈性係數、重量的阻尼器,並模擬真實建築物並且依照比例縮小,再透過tracker程式分析最大加速度,比較各種阻尼器的抗震程度。經過多次的討論我們除...

台灣南部地區泥火山地形成型因素之研究

作者: 吳宜潔 | 林子芸 | 黃榆婷 | 指導老師: 陳奐中 | 曾建元 | 學校名稱: 國立臺南家齊高級中等學校 | 屆次: 第59屆--民國108年 | 組別: 高級中等學校組 | 科別: 地球與行星科學 | 得獎情形: 佳作 | 關鍵字: 泥火山 | 摘要或動機: 泥火山依地形學觀點可分作噴泥錐、噴泥盾、噴泥池、噴泥盆、噴泥洞等類型,為瞭解影響泥火山地形成型之因素,本研究量測泥漿之泥水比例、含砂量、密度、黏度等物理性質,並以泥火山模型實驗得出模擬泥火山之形貌參數...

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