| 發佈日期: 2016-11-15T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=179 | 內容: 生扁豆為鵲豆之別名，其含有毒成分(如血球凝集素和皂素)，徹底加熱可破壞該種毒素，烹調時建議徹底加熱後食用。 鵲豆另別名為「藕豆」、「肉豆」或「蛾眉豆」，植株矮性或蔓性無限型，花淡紫色、淡紫紅色或白色，... |
| 發佈日期: 2016-11-15T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=177 | 內容: 絲瓜果實的苦味來源主要為葫蘆素（cucurbitacin），該成分常見於葫蘆科作物，在一般情況下其含量極微，當食用量過高時，可能造成腹瀉問題，惟並無報章說明類似砒霜等傷害人體之毒性。 絲瓜產生苦味的原... |
| 發佈日期: 2016-11-15T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=178 | 內容: 茄科植物如番茄、馬鈴薯等，普遍含有生物鹼，是植物天然的防禦物質，可以抵抗細菌、真菌等病原，一般以根莖葉等部位含量較高，果實的生物鹼會隨著果實成熟而逐漸消失。目前未見有食用番茄果實造成人體中毒之文獻報告... |
| 發佈日期: 2016-03-15T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=5428 | 內容: 肉品市場為豬隻拍賣決價平台 有關網路社團貼文指出苗栗縣肉品市場屠宰豬隻未嚴格檢驗乙案，農委會表示肉品市場為豬隻拍賣、決價與屠宰之重要平台，且均聘有獸醫師，負責場內之衛生、消毒及防疫相關業務。另豬... |
| 發佈日期: 2020-12-15T00:00:00 | 連結: https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19139 | 內容: 針對消基會抽驗嬰幼兒米食副食品20件中發現4件重金屬鎘超標案，行政院農業委員會農糧署表示，該署每年就國產稻米源頭辦理監測抽樣與管制措施，以確保食米安全，請消費者放心食用。 食米重金屬檢測含量符合限量... |
| 發佈日期: 2023-08-15T00:00:00 | 連結: https://mip.ardswc.gov.tw/NRS/SYS/Info/NewsInfoMobile.aspx?NEWS_SEQ=3776 | 內容: 近日治山防災經費引起關注，農村水保署特此說明，南投縣自85年賀伯颱風影響，又歷經921地震、桃芝、敏督利、辛樂克等天然災害侵襲，土石流潛勢溪流達262條，大規模崩塌潛勢區3處，一直以來都是政府投入資源... |
| 發佈日期: 2020-10-13T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8227 | 內容: 今(13)日聯合報報導「家長催生食材平台 農委會回絕」，此標題嚴重偏離事實，造成社會大眾誤解，該會深表遺憾，並就事實說明如下： 昨（12）日該會邀集教育部、衛福部、學者專家、團膳業者、公民團體代... |
| 發佈日期: 2022-12-13T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8900 | 內容: 針對中國片面暫停我國鳳梨、釋迦、蓮霧與柑橘類水果輸銷案，我國由常駐世界貿易組織（WTO）代表團自110年11月起在WTO的食品安全檢驗與動植物防疫檢疫措施委員會（SPS委員會）第81至84次例會四度提... |
| 發佈日期: 2021-04-13T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=8371 | 內容: 針對媒體報導立法委員關切農委會挪用補助民間合法犬貓園區經費，改為投入各縣市公立動物收容處所改建，農委會澄清，各縣市政府依動保法規定應設置動物收容處所，惟原有公立動物收容處所多設立於88至90年間，由地... |
| 發佈日期: 2023-09-12T00:00:00 | 連結: https://www.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=9162 | 內容: 針對媒體今日報導「販售期逾4個月遭質疑 超思蛋爆保存期爭議」，農業部對此表示，有效期限依據巴西來源場標示，該批經巴西來源場評估運輸過程全程冷鏈且包裝完整，因此效期最長可達4個月，巴西專案進口雞蛋銷售時... |
| 發佈日期: 2018-10-09T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7499 | 內容: 針對今(9)日鏡週刊報導有關橋頭地檢署接獲檢舉，指稱位在彰化的義進金食品公司，疑似販賣過期含有動物用藥殘留不合格的蛋品，惟農委會竟於9月17日發文給各單位表示該批蛋品經檢驗合格，經橋頭地檢署3日後搜索... |
| 發佈日期: 2024-01-09T00:00:00 | 連結: https://www.fa.gov.tw/view.php?theme=Press_release&subtheme=&id=1992 | 內容: |
| 發佈日期: 2021-02-09T00:00:00 | 連結: https://news.afa.gov.tw/MPR.afa/NewsMain/NewsInfoMobile.aspx?NewsMainSeq=19428 | 內容: 有關部分輿情所提「萊豬進校園，強迫孩子吃瘦肉精」一事，行政院農業委員會表示，學校午餐攸關學童健康，110年1月1日起推動全面使用國產可溯源食材，確保學童吃到來源明確、優質安全之國產農產品，政府有把關，... |
| 發佈日期: 2019-04-09T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=216 | 內容: 按「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，魚肉製品中硝酸鹽與亞硝酸鹽添加量只要低於70 mg/kg (ppm)，其致癌的可能機率將相當低。因此，魚肉加工製品仍可添加硝酸鹽與亞硝酸鹽，但使用量不得... |
| 發佈日期: 2019-04-09T00:00:00 | 連結: https://www.coa.gov.tw/faq/faq_view.php?id=215 | 內容: 國產貝類消化道呈綠色為未消化之藻類，非含銅量過高，民眾可安心食用。 目前國內養殖貝類多半以藻類為天然餌料，當攝食較多綠色藻類且未完全消化前，貝類的消化道就會呈現綠色。將其移到清澈水中一段時間、俟消... |