在白蝦養殖產業發展與技術創新這本書中，看到所謂〝應用多醣類增強蝦類免疫能力之研究〞這個項目，請問甚麼是多醣類？在市面上有販售嗎？
- 水產試驗所漁業問答 @ 農業部

標題在白蝦養殖產業發展與技術創新這本書中，看到所謂〝應用多醣類增強蝦類免疫能力之研究〞這個項目，請問甚麼是多醣類？在市面上有販售嗎？的公佈日期是2019-06-14T11:39:12, 回答是多醣體是由多個單醣體脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結構複雜且龐大的醣類物質，它的分子量大約在數千至數十萬之間，鍵結形式可分為α型及β型兩大類。β-1，3葡聚糖的共同特點是葡萄糖分子連接一起，形成β-1，3-鏈系；α型葡聚糖如澱粉等，其直鏈以α-1，4連接，支鏈則以α-1，6鍵結。....

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連結https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=565
回答多醣體是由多個單醣體脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結構複雜且龐大的醣類物質，它的分子量大約在數千至數十萬之間，鍵結形式可分為α型及β型兩大類。β-1，3葡聚糖的共同特點是葡萄糖分子連接一起，形成β-1，3-鏈系；α型葡聚糖如澱粉等，其直鏈以α-1，4連接，支鏈則以α-1，6鍵結。β-1，3/1，6葡聚糖是一種能促進免疫系統活化之物質，一般而言，分子量越大效果越佳。在自然環境中，多醣體種類相當多，如真菌多醣、纖維素、澱粉等，另外在特殊種類的黴菌、酵母菌、菇蕈類與藻類的細胞壁以及高等植物種子的包被中也都可以發現。多醣體主要作用有加強高等哺乳類動物組織中之巨噬細胞的活性及吞噬能力、清除體內的自由基、降低膽固醇、促進胰島素之分泌及抑制惡性瘤腫之產生等。在水中動物亦有同樣的功效，例如可促進血球細胞與體液性的免疫活性，包括附著、吞噬作用、還原酚氧化酵素等之活化，但在蝦類等的無脊椎動物成效較差，主要是無脊椎動物的專一性 (後天) 免疫較不明顯 (或無) 與時效性較短等。多醣體無法經由化學合成，需從生物體萃取，因此單價頗高。至於販售處則請上網查詢。
公佈日期2019-06-14T11:39:12

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在白蝦養殖產業發展與技術創新這本書中，看到所謂〝應用多醣類增強蝦類免疫能力之研究〞這個項目，請問甚麼是多醣類？在市面上有販售嗎？

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多醣體是由多個單醣體脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結構複雜且龐大的醣類物質，它的分子量大約在數千至數十萬之間，鍵結形式可分為α型及β型兩大類。β-1，3葡聚糖的共同特點是葡萄糖分子連接一起，形成β-1，3-鏈系；α型葡聚糖如澱粉等，其直鏈以α-1，4連接，支鏈則以α-1，6鍵結。β-1，3/1，6葡聚糖是一種能促進免疫系統活化之物質，一般而言，分子量越大效果越佳。在自然環境中，多醣體種類相當多，如真菌多醣、纖維素、澱粉等，另外在特殊種類的黴菌、酵母菌、菇蕈類與藻類的細胞壁以及高等植物種子的包被中也都可以發現。多醣體主要作用有加強高等哺乳類動物組織中之巨噬細胞的活性及吞噬能力、清除體內的自由基、降低膽固醇、促進胰島素之分泌及抑制惡性瘤腫之產生等。在水中動物亦有同樣的功效，例如可促進血球細胞與體液性的免疫活性，包括附著、吞噬作用、還原酚氧化酵素等之活化，但在蝦類等的無脊椎動物成效較差，主要是無脊椎動物的專一性 (後天) 免疫較不明顯 (或無) 與時效性較短等。多醣體無法經由化學合成，需從生物體萃取，因此單價頗高。至於販售處則請上網查詢。

公佈日期

2019-06-14T11:39:12

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公佈日期: 2012-12-04T00:00:00 | 回答: 多醣體是由多個單醣體脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結構複雜且龐大的醣類物質，它的分子量大約在數千至數十萬之間，鍵結形式可分為α型及β型兩大類。β-1，3葡聚糖的共同特點是葡萄糖分子...

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在白蝦養殖產業發展與技術創新這本書中，看到所謂〝應用多醣類增強蝦類免疫能力之研究〞這個項目，請問甚麼是多醣類？在市面上有販售嗎？

公佈日期: 2012-12-04T00:00:00 | 回答: 多醣體是由多個單醣體脫水聚合而成，可成直鏈或者有分支的長鏈，是一種分子結構複雜且龐大的醣類物質，它的分子量大約在數千至數十萬之間，鍵結形式可分為α型及β型兩大類。β-1，3葡聚糖的共同特點是葡萄糖分子...

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從事室內魚缸養殖淡水米蝦類，貝蚤的數量多到影響蝦子的生存空間，除了競爭飼料讓蝦子營養不良，甚至會在蝦子脫殼時攻擊蝦子。請問如何有效防治？另外蝦子脫下來的殼很薄，甚至都破碎不完整，是否可能是因為貝蚤把食...

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 本中心目前並無實際處理過貝蚤孳生的經驗，貝蚤是介形蟲的俗稱，經查閱相關資料，由其消化道中食物泡的顏色判斷貝蚤應以附生藻為主要食物，數量過多才會對養殖生物造成影響。一般建議的處理方式為：(1)混養會攝食...

市場上買的花枝身上有藍顏色一小片，感覺是在一層薄膜底下，請問是血液嗎？可以吃嗎？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 花枝屬於軟體動物頭足類，此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin)，功用在於協助養分運送，因其為含銅蛋白質，接觸空氣後，和氧結合會變成藍色。食用上，目前尚無研究報導提及對身體有害。

因從事水產事業，想讓活魚能長久活存，看到水試所有所謂的水質穩定劑，請問那裏購買？及相關知識？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 目前市面上水質穩定劑最基本的功能是去除自來水中的餘氯，此外，改良的多功能水質穩定劑，也可處理氨、亞硝酸及重金屬等物質。以去除自來水中的餘氯而言，一般常見的配方是使用俗稱〝海波〞或〝大蘇打〞的硫代硫酸鈉...

請問光合菌與硝化菌的功用為何？分解殘餌與排泄物的是哪種？加速氨跟亞硝酸的又分別是哪種？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 光合菌及硝化菌在養殖上都有淨化水質的功能，其中硝化菌的功能是去除水中有毒的氨和亞硝酸，而光合細菌亦可消耗水中的小分子有機物、氨、硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此二者皆會分解殘餌與排泄物，並加速氨和亞硝酸的排除。

請問裙帶菜、昆布及海帶有何不同呢？

公佈日期: 2021-07-14T13:05:00 | 回答: 裙帶菜 (Undaria pinnatifida) 在分類學上屬於褐藻綱 (Phaeophyceae) 海帶目 (Laminariales) 翅藻科 (Alariaceae) 之裙帶菜屬 (Undar...

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公佈日期: 2019-06-14T11:39:40 | 回答: 。生命週期從種蝦交配形成受精卵開始，約3週後孵化成葉狀幼體 (phyllosoma)，體長約0.2 cm，經1年約11期的浮游階段後變態成透明幼體 (pueruli)，體長約3.4 cm，此時開始向近...

在室外魚塭上平舖太陽能面板會對哪些魚類造成影響呢？有哪些魚類適合沒有太陽照射的生存環境呢？有哪些該注意的細項呢？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:30 | 回答: 有關養殖池上平鋪太陽能板面板是否會對於魚類造成影響，由於太陽能板架設應該不會全部蓋住養殖池，且需要一定的面陽傾斜角度，養殖池尚有陽光可以射入，並非完全黑暗環境，對於養殖魚影響不大；而架設太陽能板後，可...

請問水試所可以幫民眾檢測水中的鐵和錳嗎？水中有鐵和錳對魚會有什麼影響？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:30 | 回答: 本所海水繁養殖研究中心之水產品檢驗業務有水中的鐵和錳含量的檢測服務，如有需要請與我們聯絡 (06-78804615轉226)。。鐵和錳為魚類重要的微量元素，鐵和錳在魚體內除作為酶之輔基成分或酶的激活劑...

目前在嘗試繁殖降海型蝦類 (以淡水長臂大蝦為例)，準備藻水：牟氏角毛藻、擬球藻、等鞭金藻；餌料：輪蟲及豐年蝦苗。因等鞭金藻培養不起來，請問等鞭金藻很重要嗎？或者角毛藻及擬球藻就夠用了？三種藻那種是給蝦...

公佈日期: 2019-06-14T11:39:30 | 回答: 淡水長腳大蝦 (Macrobrachium rosenbergii) 幼苗是屬於較大型的蝦苗 (相較於白蝦蝦苗)，除孵化後的第1天尚不需投餵餌料外，第2天起已經可以攝食，可以剛孵化的豐年蝦無節幼蟲作為...

請問淡水蝦如羅氏沼蝦或是海水蝦如草蝦白蝦這些蝦類的性別決定因子？是否可依靠外在的環境處理決定性別？如溫度、食物、荷爾蒙等蝦子的性別表現在甚麼階段開始出現？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:29 | 回答: 有關蝦類性別是由染色體來決定，一般在卵與精子受精時即已決定，至於第二性徵的出現，在兩棲類以下是可以利用環境來調控，但非百分百，例如在高溫下，雄性比率會較高。至於以荷爾蒙處理，主要是抑制性腺的發育，小部...

請問溫度對水中氨氮及亞硝酸氮的形成與降解是否有影響？水溫越低降解的速度是否越慢？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:29 | 回答: 養殖系統中的氨氮主要是由水產動物將飼料中氨基酸分解 (脫氨作用) 後，自鰓部排出體外。在水產動物可耐受的水溫範圍內，較高的水溫會增加水產動物的代謝速率，因此，排氨氮的速度會增加。。水中的氨氮經過硝化細...

請問現在文蛤如何授精卵？是用溫差的嗎？文蛤授精卵在室內是成型後，才放養到外面池嗎？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:29 | 回答: 現在文蛤在室內之產卵水槽自然受精，非人工授精卵。不用溫差刺激，而以在空氣中晾乾數小時再置入海水中強打氣產生水流誘發自然產卵排精。浮游苗在室內培育至變態沉底移出室外有沙之育苗池；或即將變態沉底之時，以管...

我是LED生產廠商，最近配合客戶開發漁船捕魚用的LED集魚燈。因此，請協助指導關於海洋魚類及生物的眼睛視覺光譜。

公佈日期: 2019-06-14T11:39:29 | 回答: 本所未曾進行關於海洋魚類及生物的眼睛視覺光譜之研究。。聯合國糧農組織 (FAO) 有出版一系列漁撈手冊 (FAO Fishing Manuals)，其中有一本「燈火捕魚 (Fishing with L...

幾年前家人在市場買到的魚嘴部有被切過的痕跡，有胸、有背鰭、有像螃蟹一樣的腳爪，味道不鮮美，預期味道像紅目鰱卻淡如水無味，請問這是什麼魚？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:29 | 回答: 由圖片顯示該魚種為角魚科 (Triglidae) 的黑角魚 (Chelidonichthys kumu)，在台灣算是蠻常見的魚種。牠的近親為鮋科 (Scorpaenidae)，如常見的石狗公 (Seb...

請問海水的浮游生物除了輪蟲以外，哪一種是最小隻的？何處可購得？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:28 | 回答: 依據鄭等 (1991) 有關浮游生物大小類別之區分，輪蟲屬於小型海洋浮游生物，而個體較輪蟲小的浮游生物尚包括微型浮游生物及超微型浮游生物，其主要種類組成如下表所示，其中最小之浮游生物為細菌及金藻等。另...

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