| 公佈日期: 2023-08-03T09:41:00 | 回答: 如果蝦類生活在水質不佳或有機物質過多的水域，可能會被污泥覆蓋或黏附在外殼上，也可能是蝦類受到一些寄生蟲或細菌的感染而產生的異常分泌物或組織壞死物，附著在外殼上。因此預防方法包括：保持水質、定期換水、施... |
| 公佈日期: 2023-08-01T09:37:00 | 回答: 藍綠藻於蝦池好發的條件包括水溫25℃以上、強光照、有機質多、氮磷比值偏低 (7:1以下)、有機磷偏高、pH值偏高、無機氮化合物中氨氮高而硝酸鹽低、池底堆積污泥導致缺氧等。造成上述條件的可能原因為水源為... |
| 公佈日期: 2023-07-22T08:41:00 | 回答: 根據圖片看似有機質附著氣泡所形成的物質漂浮在水面上，可能是死亡的微藻或溶解的飼料蛋白等，這些物質在水中會吸附在氣體上，數量多時會聚集而漂浮至水面上，水中的氣體有可能是由池底的苔類、附著藻等所產生。漂浮... |
| 公佈日期: 2023-06-19T08:35:00 | 回答: 烏魚通常必須在水中溶氧2 ppm以上才能正常活動，若欲對成長有利則需維持在5 ppm以上。當溶氧量低至1.75－0.87 ppm時烏魚就發生「浮頭」現象。魚苗則在溶氧量低至0.72－0.52 ppm時... |
| 公佈日期: 2023-05-31T13:52:00 | 回答: 有關烏賊的飼養，投餵的餌料以魚肉及蝦肉為佳，而活餌又優於死餌，若餵以死餌時，要以慢慢、少量的方式來投餵，當餌料沉至池底，烏賊即不再覓食，此時須立即將餌料撈出，以免水質敗壞，每天投餵1－2次。養殖池以流... |
| 公佈日期: 2023-05-01T16:56:00 | 回答: 計算式 (一般飼料的碳氮比約7－10，而理想的絮團養殖法中碳氮比約12－15，以投餵含35%粗蛋白飼料為例，碳氮比約8.9，如果要調整養殖池的碳氮比達到12，則每投餵1 kg飼料尚不足 (12 - 8... |
| 公佈日期: 2023-04-24T11:38:00 | 回答: 魚貝類的腐敗氣味產生係由附著於上面的微生物繁殖，氧化三甲胺被還原生成三甲胺、尿素被分解產生氨以及胺基酸被分解成各種氨或胺類化合物，而呈腥臭、腐敗氣味。。衛生福利部公告食品用洗潔劑衛生標準中，規定生食用... |
| 公佈日期: 2023-02-12T12:17:00 | 回答: 依據衛生福利部食品藥物管理署所出版的「低溫食品物流業者衛生安全宣導手冊」資訊：冷藏食品係指品溫保持在7℃以下，凍結點以上。因此建議您冷藏漁獲物保存溫度以不高於7℃為原則。凍結點，乃水分從樣品水溶液中以... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 淡水石斑魚 (Parachromis managuensis) 其他中文名為珍珠石斑、馬拉麗體魚等；英文名為Jaguar guapote、Managuense、Guapote tiger、jaguar... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 納豆菌 (Bacillus subtilis var. natto.) 屬於枯草桿菌亞種之一，革蘭氏陽性好氧產孢桿菌，短桿長鏈狀，在培養基上菌落為淡黃色或褐色，呈現圓形或不規則狀，不透明且具有皺褶，適... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 由圖片初步判斷尾鰭末端有破損且伴隨絲狀結構，推測最有可能是感染水黴，可同步觀察魚鱗上是否也有類似的白點黴塊出現、魚隻泳姿異常等症狀加以確認。。。水黴病是真菌感染，通常是水溫偏低 (建議確認是否因為夏日... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 一般市場上常見的為扁鱈、圓鱈以及龍鱈。扁鱈魚身較扁，通常會以斜刀的方式切片販售，切面形狀較為狹長，魚皮顏色並不是整圈一致，而是一邊的顏色較深，另一邊較淺；圓鱈色澤雪白，肉質細緻通常以輪切的方式販售；龍... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 錦鯉極易繁殖成功，依您所述：魚隻產卵後，為除水黴，在孵卵池中加入微量methylene blue，企圖去除水黴，結果第2天魚卵全死並溶掉，此一現象可能並非藥劑造成。可能的原因：(1)所養錦鯉雖能產卵，... |
| 公佈日期: 2024-05-06T16:56:00 | 回答: 青蟹母蟹交配過後卵巢會逐漸趨向成熟，稱為紅蟳，可透過適當的養殖管理，來提高紅蟳生殖腺 (蟹黃) 及蟹肉的飽滿度，可稱之為育肥。操作方法分為下列二個重點：(1)充足的營養：母蟹進入繁殖期交配後，體內的生... |
| 公佈日期: 2024-05-06T16:55:00 | 回答: 牡蠣為牡蠣科物種的通稱，又稱為蠔、生蠔、蚵仔，是大眾的普遍認知的習慣用語，在臺灣養殖的牡蠣品種主要為葡萄牙牡蠣，受限於颱風養殖時間短以及市場接受度的緣故，通常養殖時程不到一年就會採收，一般為鮮蚵撥肉的... |