| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:50 | 回答: 近幾年漁業署有委託海洋大學在苗栗縣竹南龍鳳漁港標識放流黑鯛魚苗，並透過漁民再捕過程，評估放流效果。主要的資料收集由海洋大學的研究助理陳德品先生負責，有相關問題可電詢：02-2462-2192轉5033... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:50 | 回答: 一般細菌大小約1 μm，養殖生物無法直接攝食，但當細菌量夠多，族群夠龐大時，細菌間彼此聚集，此聚集物可達到0.1到數mm，其中除了細菌外，也包含藻類、原生動物、浮游生物、輪蟲及以上生物的屍體與有機碎屑... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:50 | 回答: 秋刀魚的公母在外觀上沒有明顯分別，魚販也不會特別分開來賣。如果要分辨，僅能由生鮮秋刀魚尾端的泄殖孔型態來判別，但通常市場上的秋刀魚都是在船上急速冷凍後送回臺灣，冷凍後的秋刀魚不太好擠出雌魚的生殖孔，最... |
| 公佈日期: 2020-08-17T09:32:00 | 回答: 本所東港生技研究中心在半戶外屋棚下進行循環水養殖 (零換水)，在20 m2以密度400尾/m2養殖108天，鹽度約30 psu，均重從0.02 g成長至21.5 g，活存率78.8 ±； ... |
| 公佈日期: 2020-08-17T09:30:00 | 回答: 養蝦池需控制水中營養鹽以保持水色，並維持適度透明度。若遇雷陣雨或暴雨，導致營養鹽較缺乏，且有時酸鹼值偏低，水層對流不良又缺陽光，容易造成植物性浮游生物死亡。因此下大雨時，應啟動水車，並隨時測量酸鹼值，... |
| 公佈日期: 2020-05-05T16:20:00 | 回答: 世界主要漁場位置可分為：(1)北太平洋漁場，包括北海道漁場等，主產鮭魚、狹鱈、鯡魚、秋刀魚、沙丁魚等；(2)東南太平洋漁場，包括秘魯漁場等，主產鯷魚、貝類等；(3)西北大西洋漁場，包括紐芬蘭漁場等，主... |
| 公佈日期: 2020-05-05T16:19:00 | 回答: 蝦類脫殼所需鈣的來源：(1)由環境中吸收：海水中有足量的鈣、磷等礦物元素，蝦體能從環境中透過鰓、體表、腸等直接吸收，藉由上皮組織輸送到外殼進行鈣化作用，或傳遞至各組織細胞進行鈣離子調節或儲存備用，但有... |
| 公佈日期: 2020-04-06T09:28:00 | 回答: 一夜干乾燥方式是源自於日本北海道的特殊漁獲保存方式，當地漁家將新鮮的漁獲洗淨並去除內臟，再以鹽水 (10－20%) 浸泡10－20分鐘後，經一夜冷風中的吹曝風乾後，將水產品中的水分脫去，以達到延長貯藏... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:05 | 回答: 櫻花蝦乾燥分成三種加工方式：(1)日曬：係利用天然能源太陽將蝦體曬乾，約需費時20小時，蝦體經日曬後，由於水分的移除，導致水活性下降，達到儲存的目的；(2)冷風乾燥：由於日曬需看天吃飯，現加工業者大多... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:05 | 回答: 在臺灣目前養殖鋸緣青蟹 (蟳) 皆以混養為主，虱目魚、白蝦及龍鬚菜為主要的混養種類，在嘉義新塭地區為鋸緣青蟹的主要養殖區，目前也利用混養的方式來增加收益。。因鋸緣青蟹具有好鬥殘食的特性，在魚塭養殖時，... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:05 | 回答: 光合菌的種類很多，無法單就顏色或培養方式來判定。本所海水繁養殖研究中心所推廣的光合菌是純化後的Rhodovulum sulfidophium，接種至田間培養成為優勢菌種，雖為厭氧菌但仍須藉由微量打氣使... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:05 | 回答: 蝦類的繁殖行為與魚類不同，交配與受精並非同時進行，而是先進行交配，等雌蝦產卵時，再將其存放於生殖輔助器內（位於第五對步足間）之精莢中的精子釋放出來，進行體外受精。一般草蝦交配後只要雌蝦不蛻殼，精莢就可... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:04 | 回答: 由於紅魔鬼及紫紅火口均屬美洲慈鯛，其公母可由外觀粗略判斷。紅魔鬼雄魚頭部隆起較明顯，雌魚體色稍淡且腹部澎大；紫紅火口雄魚的頭部較平緩，雌魚頭型則稍尖。更進一步判斷紅魔鬼跟紫紅火口的性別則需由肛門後方的... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:04 | 回答: 本中心餵食輪蟲綠藻，並穩定維持輪蟲生活史，以持續保持輪蟲種原活力。保種培養期間皆控溫使輪蟲可穩定繁殖保種，並不使用冷藏方式保種，亦不生產耐久卵。市面上販售乾燥輪蟲卵，理論上一般消費者依使用說明操作應可... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:40:04 | 回答: 白蝦體色由綠轉紅，主要係因蝦紅素與蛋白質螯合有關，當蝦紅素與蛋白質螯合時，因立體構型的改變，在光照下呈現綠色，反之當蝦紅素與蛋白質分離後，回到還原態的蝦紅素則呈現黃紅色。白蝦未經烹煮前，退冰後蝦頭呈紅... |