| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 有關鰻魚罐頭或魚罐頭製程，因過程繁複無法一一說明，請參考下列書籍：1.吳清熊(1990) 台灣水產加工業現況。行政院農業委員會、台灣省漁業局、國立台灣海洋大學編印， pp.50-87。2.蘇鴻俊(19... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 秋刀魚骨骼呈淡綠色與鶴鱵科魚類者相同，並不是重金屬污染所致。 |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 一、我國水產飼料之年產量，以87年為例，約為436，788公噸，世界之生產量，若以養殖生產量2，827萬公噸推算，約需飼料4，000萬公噸。二、酵母一般分為啤酒及糖蜜二種，主要用作誘餌及提供良質酵母中... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 國內進出口產品之檢驗屬於標準檢驗局及藥物食品檢驗局之業務。有許多單位均有檢驗氯黴素：1.行政院農業委員會家畜衛生試驗所http://www.nvri.gov.tw/c-intro/major7.htm... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 漁業大體上可分為捕撈漁業及養殖漁業兩大類。前者有如狩獵，開發利用天然資源，所牽涉到的科技研發範圍包括資源量評估、保育、漁撈技術以及漁場的開發。資源之開發利用又牽涉到社會、經濟以及人文因素，不但要有效利... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:49 | 回答: 台南歸仁地區之水源應屬淡水之範圍，故考慮養殖之水中生物是以淡水種為主。目前有經濟價值且具有養殖基礎的種類有虱目魚、鯉科魚類、吳郭魚、鰻魚、鱧魚、淡水鱸魚、泥鰍和香魚，以及最近興起養殖之筍殼魚等。熱帶魚... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:48 | 回答: 一般鯉魚是生長於淡水水域，當鹽度達千分之十三便不能生存，因為鯉魚對於鹽度的改變比較敏感，即使很低的鹽度，反應也很劇烈。如果鯉魚已經習慣生活在鹽度比較高之水域，欲移入完全淡水進行飼養，也要花一段時間，即... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:48 | 回答: 台灣老鼠斑養殖概況，據初步了解，由於市場魚苗供應量不足，只有少數業者飼養，主要在高雄、屏東及澎湖一帶，產量不高。茲函寄相關資料影本供參考。參考文獻1.高承志 (2001) 老鼠斑的人工繁殖。中國水產... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:47 | 回答: 一、毛蟹的種類與分布 毛蟹在動物分類學上屬於節肢動物門、甲殼綱、十足目、方蟹科、絨螯蟹屬。它肉質豐厚，肉味鮮美，營養十分豐富，深受廣大消費者歡迎，是我國珍貴的水產品。台灣有兩種毛蟹：一種為日本絨螯蟹... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:47 | 回答: 本中心研發之白蝦超高密度養殖技術，是利用室內循環水自動化養殖白蝦，放養密度1300尾/m2，養殖105天，收成體型10－11 g，單位產量6.6－6.9 kg/m2，為傳統塭養產量的37.3倍，活存率... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:46 | 回答: 施放有機肥後，池水本易產生有機氮鹽，其中以氨的毒性最強，其次為亞硝酸根離子。一般而言，亞硝酸根離子對魚類的毒性高於蝦類，主要是亞硝酸根離子易使血紅素中之亞鐵離子氧化成鐵離子，從而降低血液攜氧能力，引起... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:46 | 回答: 水中含高濃度CO2時，池水的pH值會降低，溶氧濃度低時，CO2會阻礙魚蝦對溶氧之吸收。當蝦池水中溶氧降低時，CO2會相對提高。一般池水中若含豐富植物性浮游生物 (如綠藻類)，由於光合作用的關係，會消耗... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:46 | 回答: 蝌蚪長出2隻腳時是以藻類為食，若長出4隻腳時會吃蟲類，至於會不會吃飼料或蝦苗，請分別將飼料及蝦苗置入容器中，觀察蝌蚪是否會攝食。白蝦養殖一天以3－4餐為佳，隔4小時可完全消化飼料再投餵。 |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:41 | 回答: 有機磷對節肢動物相當毒，多少都會使池蝦死亡，況且室外池環境變數更多，難以控制，若非使用不可，建議需有專人或供應商在場，以策安全。 |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:41 | 回答: 1.有關蝦病防治資料可查養魚世界雜誌，各期內容有關蝦病防治之專題報導，或參考李定安編譯之「魚病與防治」一書中之附錄四『蝦病診斷與防治』部分。2.氨氮檢測可用Merk公司生產之Ket氨氮測試組，編號11... |