113年度嘉義市餐飲業、民俗活動及露天燃燒空氣污染管制暨輔導計畫
- 環保專案摘要資料 @ 環境部
中文標題113年度嘉義市餐飲業、民俗活動及露天燃燒空氣污染管制暨輔導計畫的專案報告公開日期是20250207, 執行單位是瑩諮科技股份有限公司, 主辦單位是嘉義市政府環境保護局, 專案年度是113, 中文摘要是執行成果摘要如下： 一、推動民俗活動燃燒減量與寺廟空氣污染減量措施 (一) 維護響應空氣污染自主管理之寺廟，本年持續維護 161 座寺廟響應(包含民政處未登記寺廟 12 家)，使響應比例達 100%。 (二) 推廣「宗教場所低碳認證實施計畫」，結合民政處共同輔導寺廟提出申請，自 109 年推動迄今，....
| 中文標題 | 113年度嘉義市餐飲業、民俗活動及露天燃燒空氣污染管制暨輔導計畫 |
| 中文摘要 | 執行成果摘要如下： 一、推動民俗活動燃燒減量與寺廟空氣污染減量措施 (一) 維護響應空氣污染自主管理之寺廟，本年持續維護 161 座寺廟響應(包含民政處未登記寺廟 12 家)，使響應比例達 100%。 (二) 推廣「宗教場所低碳認證實施計畫」，結合民政處共同輔導寺廟提出申請，自 109 年推動迄今，響應寺廟達 62 座，今年度新增5座，響應比例達 41.6%；本年針對上述響應寺廟，辦理調查和追蹤工作，經調查112年前認證之 57 座寺廟均符合認證標準，項目評比分數維持 70 分以上，各寺廟以佛寺分數較高，平均達 80 分以上，道教因信仰習慣認證分數介於 70~85 分之間。 (三) 經調查掌握後，109 、110 年取得認證之 30 座寺廟，於 113 年屆滿 3 年，各寺廟推動項目得分仍有 70 分以上，予以納入下階段輔導提出認證展延申請書，延續低碳認證成果，作為本市協助推廣低碳民俗活動行為之最佳示範場所。 (四)辦理民俗節慶推廣紙錢集中燃燒，本年度共完成541.277公噸，此外透過代金措施推廣，分別藉由以善代金611,187元，每百元代替1公斤，總計6.112公噸，以米代金6,475份，每份代金米替代0.5公斤，總計3.237公噸；本年紙錢集中處理並包含代金措施替代紙錢重量共550.626公噸，相較作業目標350公噸，工作達成率100%。 (五)實施以善代金推廣，本年度分別結合清明節實施1場次以善代金推廣活動，推廣人數共149人，和中元節實施「中元普度眉角多，環保祭祀功德+1」，推廣人數共324人，總計473人，工作達成率100%；本年度累計響應金額達61萬1,187元，相較上年度同期響應金額49萬8,804元，增加24%。 (六) 推廣民俗繞境或節慶使用環保禮炮車，本年度環保禮炮車推廣活動預定目標為 15 場次，本年共完成 18場次，工作達成率 100%。 二、推動露天燃燒空氣污染管制 (一)針對寺廟神壇及露天燃燒陳情案件辦理稽查和巡查作業，年度作業目標為250件，統計本年計畫期間處理稽巡查案件共計294件，工作達成率100%，當中包含稽查65件，案件數與112年62件增加4.6%，和111年度86件減少32.3%，顯示近2年露天燃燒污染行為已受到管控並逐步減少。 (二)於轄區制高點架設置換判煙系統1式，工作達成率100%，統計本年計畫期間處理告警通知巡查15件。 三、推動餐飲業油煙污染防制及減量作為 (一) 辦理餐飲業空氣污染防制設施管理辦法管制作業，本年度新設餐飲業者經現場調查 19 家，均未達符合管理辦法列管規模餐飲業；針對 113年清查符合列管餐飲業者共計 11 家，分別為百貨公司 3 家、婚宴會館 3家、飯店 2 家及一般餐飲業 3家，實施查核作業、追蹤列管之餐飲業者是否落實執行，本年共查核11家次，查核比例100%，經檢視集氣和維護紀錄規定，均符合管理辦法要求。 (二)辦理餐飲業基本資料調查作業，持續修訂餐飲業現場查核及法規符合度紀錄表，工作達成率100%。本年度既設業者調查目標200家，完成調查247家，工作達成率100%；新設業者調查目標80家，完成調查81家，工作達成率100%。 (三)經調查既設、新設登記餐飲業經營類型，營運中的新設餐飲業總計81家，其營運中為72家，經營類型以中式38家最高，佔52%，其次為早餐店10家，佔14%，再其次為複合式6家，佔8%，之後日式7家，佔10%，西式2家，佔3%和速食1家，佔1%，整體新設以中式、早餐店居多，共佔新設業者66%；既設餐飲業調查247家，其營運中為191家，其經營類型以中式為主，有104家佔54.4%其次為日式18家，佔9.42%，再其次為早餐店，有14家，佔7.3%，其他27家，佔14.1%。餐飲類型分別以中式、早餐店、日式和西式，為四種主要餐飲型態，比例高於八成，依照操作類型均屬具油煙烹調類型，油煙防制和減量觀念推廣上，需要注意並推廣。 (四)經調查既設、新設登記餐飲業各類餐飲，有裝設集排氣系統者，均大於七成，並較往年降低，發現今年新設及既設之未設置集氣設備業者操作類型多為煮類或是僅為販售地點，顯示民眾飲食習慣逐漸改變，蒸、煮類等低油煙操作飲食增加，雖然此類皆為低油煙操作，仍建議設置集氣設備，減少異味產生。 (五)統計近年(109~113年)污染防制設備裝設概況方面，有裝設污染防制設備業者，既設餐飲業裝設比例自109年至113年順序分別為73.7%、55.3%、80.7%、95%、93%，新設餐飲業裝設比例自109年至113年順序分別為61.8%、56.5%、73.6%、94%%、90%，整體顯示污染防制推廣方面已有成果。 (六)執行餐飲業陳情稽巡查，統計本年度共完成460件，工作達成率100%，各項案件包含一般巡查249件、陳情稽查(含檢測106件和複查105件，經稽查後總計列管69案應改善案件，共70家完成改善，改善率92%，尚未改善對象將持續追蹤，督導改善。 (七)本年度總計掌握達屢遭陳情餐飲業者計9家(遭民眾陳情3次以上，包含上年持續列管1家)，透過加強污染熱點巡查作業和輔導改善工作，已有7家完成改善解除列管，改善率78%。 (八)辦理餐飲業油煙、異味污染防制輔導作業，本年度作業目標為30家次，本年共完成輔導30家次，工作達成率100%。 四、配合執行空氣品質不良或嚴重惡化時之管制措施 本年度餐飲業空品不良巡查總計接獲通報88次，並配合實施餐飲業空品不良巡查88次，且於通報後查核計實施176家次；露天燃燒空品不良巡查接獲通報46次，並配合實施92點次，每次通報巡查區域至少2個里別或巡查100公頃，皆未發現露天燃燒行為。 五、宣導空氣污染相關環保新聞議題 本年度配合各項宣導活動發布環保新聞稿目標共2則，當中見報至少1則，本年度配合各項宣導活動提供環保新聞稿4則，工作達成率100%，見報3則，見報目標符合率100%；各則新聞透過嘉義市環境保護局臉書社群發布貼文訊息，4則臉書貼文均達到100讚以上，達到工作目標，達到宣導和活動議題曝光效益。 |
| 英文標題 | (空) |
| 英文摘要 | (空) |
| 專案年度 | 113 |
| 主辦單位 | 嘉義市政府環境保護局 |
| 執行單位 | 瑩諮科技股份有限公司 |
| 專案報告下載url | https://epq.moenv.gov.tw/ProjectDoc/FileDownload?proj_id=1130945984 |
| 專案報告公開日期 | 20250207 |
中文標題113年度嘉義市餐飲業、民俗活動及露天燃燒空氣污染管制暨輔導計畫 |
中文摘要執行成果摘要如下： 一、推動民俗活動燃燒減量與寺廟空氣污染減量措施 (一) 維護響應空氣污染自主管理之寺廟，本年持續維護 161 座寺廟響應(包含民政處未登記寺廟 12 家)，使響應比例達 100%。 (二) 推廣「宗教場所低碳認證實施計畫」，結合民政處共同輔導寺廟提出申請，自 109 年推動迄今，響應寺廟達 62 座，今年度新增5座，響應比例達 41.6%；本年針對上述響應寺廟，辦理調查和追蹤工作，經調查112年前認證之 57 座寺廟均符合認證標準，項目評比分數維持 70 分以上，各寺廟以佛寺分數較高，平均達 80 分以上，道教因信仰習慣認證分數介於 70~85 分之間。 (三) 經調查掌握後，109 、110 年取得認證之 30 座寺廟，於 113 年屆滿 3 年，各寺廟推動項目得分仍有 70 分以上，予以納入下階段輔導提出認證展延申請書，延續低碳認證成果，作為本市協助推廣低碳民俗活動行為之最佳示範場所。 (四)辦理民俗節慶推廣紙錢集中燃燒，本年度共完成541.277公噸，此外透過代金措施推廣，分別藉由以善代金611,187元，每百元代替1公斤，總計6.112公噸，以米代金6,475份，每份代金米替代0.5公斤，總計3.237公噸；本年紙錢集中處理並包含代金措施替代紙錢重量共550.626公噸，相較作業目標350公噸，工作達成率100%。 (五)實施以善代金推廣，本年度分別結合清明節實施1場次以善代金推廣活動，推廣人數共149人，和中元節實施「中元普度眉角多，環保祭祀功德+1」，推廣人數共324人，總計473人，工作達成率100%；本年度累計響應金額達61萬1,187元，相較上年度同期響應金額49萬8,804元，增加24%。 (六) 推廣民俗繞境或節慶使用環保禮炮車，本年度環保禮炮車推廣活動預定目標為 15 場次，本年共完成 18場次，工作達成率 100%。 二、推動露天燃燒空氣污染管制 (一)針對寺廟神壇及露天燃燒陳情案件辦理稽查和巡查作業，年度作業目標為250件，統計本年計畫期間處理稽巡查案件共計294件，工作達成率100%，當中包含稽查65件，案件數與112年62件增加4.6%，和111年度86件減少32.3%，顯示近2年露天燃燒污染行為已受到管控並逐步減少。 (二)於轄區制高點架設置換判煙系統1式，工作達成率100%，統計本年計畫期間處理告警通知巡查15件。 三、推動餐飲業油煙污染防制及減量作為 (一) 辦理餐飲業空氣污染防制設施管理辦法管制作業，本年度新設餐飲業者經現場調查 19 家，均未達符合管理辦法列管規模餐飲業；針對 113年清查符合列管餐飲業者共計 11 家，分別為百貨公司 3 家、婚宴會館 3家、飯店 2 家及一般餐飲業 3家，實施查核作業、追蹤列管之餐飲業者是否落實執行，本年共查核11家次，查核比例100%，經檢視集氣和維護紀錄規定，均符合管理辦法要求。 (二)辦理餐飲業基本資料調查作業，持續修訂餐飲業現場查核及法規符合度紀錄表，工作達成率100%。本年度既設業者調查目標200家，完成調查247家，工作達成率100%；新設業者調查目標80家，完成調查81家，工作達成率100%。 (三)經調查既設、新設登記餐飲業經營類型，營運中的新設餐飲業總計81家，其營運中為72家，經營類型以中式38家最高，佔52%，其次為早餐店10家，佔14%，再其次為複合式6家，佔8%，之後日式7家，佔10%，西式2家，佔3%和速食1家，佔1%，整體新設以中式、早餐店居多，共佔新設業者66%；既設餐飲業調查247家，其營運中為191家，其經營類型以中式為主，有104家佔54.4%其次為日式18家，佔9.42%，再其次為早餐店，有14家，佔7.3%，其他27家，佔14.1%。餐飲類型分別以中式、早餐店、日式和西式，為四種主要餐飲型態，比例高於八成，依照操作類型均屬具油煙烹調類型，油煙防制和減量觀念推廣上，需要注意並推廣。 (四)經調查既設、新設登記餐飲業各類餐飲，有裝設集排氣系統者，均大於七成，並較往年降低，發現今年新設及既設之未設置集氣設備業者操作類型多為煮類或是僅為販售地點，顯示民眾飲食習慣逐漸改變，蒸、煮類等低油煙操作飲食增加，雖然此類皆為低油煙操作，仍建議設置集氣設備，減少異味產生。 (五)統計近年(109~113年)污染防制設備裝設概況方面，有裝設污染防制設備業者，既設餐飲業裝設比例自109年至113年順序分別為73.7%、55.3%、80.7%、95%、93%，新設餐飲業裝設比例自109年至113年順序分別為61.8%、56.5%、73.6%、94%%、90%，整體顯示污染防制推廣方面已有成果。 (六)執行餐飲業陳情稽巡查，統計本年度共完成460件，工作達成率100%，各項案件包含一般巡查249件、陳情稽查(含檢測106件和複查105件，經稽查後總計列管69案應改善案件，共70家完成改善，改善率92%，尚未改善對象將持續追蹤，督導改善。 (七)本年度總計掌握達屢遭陳情餐飲業者計9家(遭民眾陳情3次以上，包含上年持續列管1家)，透過加強污染熱點巡查作業和輔導改善工作，已有7家完成改善解除列管，改善率78%。 (八)辦理餐飲業油煙、異味污染防制輔導作業，本年度作業目標為30家次，本年共完成輔導30家次，工作達成率100%。 四、配合執行空氣品質不良或嚴重惡化時之管制措施 本年度餐飲業空品不良巡查總計接獲通報88次，並配合實施餐飲業空品不良巡查88次，且於通報後查核計實施176家次；露天燃燒空品不良巡查接獲通報46次，並配合實施92點次，每次通報巡查區域至少2個里別或巡查100公頃，皆未發現露天燃燒行為。 五、宣導空氣污染相關環保新聞議題 本年度配合各項宣導活動發布環保新聞稿目標共2則，當中見報至少1則，本年度配合各項宣導活動提供環保新聞稿4則，工作達成率100%，見報3則，見報目標符合率100%；各則新聞透過嘉義市環境保護局臉書社群發布貼文訊息，4則臉書貼文均達到100讚以上，達到工作目標，達到宣導和活動議題曝光效益。 |
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專案年度113 |
主辦單位嘉義市政府環境保護局 |
執行單位瑩諮科技股份有限公司 |
專案報告下載urlhttps://epq.moenv.gov.tw/ProjectDoc/FileDownload?proj_id=1130945984 |
專案報告公開日期20250207 |