在地的蝦農有分享使用納豆菌養殖泰國蝦，請教使用納豆菌養殖泰國蝦相關事宜。
- 水產試驗所漁業問答 @ 農業部
標題在地的蝦農有分享使用納豆菌養殖泰國蝦，請教使用納豆菌養殖泰國蝦相關事宜。的公佈日期是2024-07-02T00:00:00, 回答是納豆菌 (Bacillus subtilis var. natto.) 屬於枯草桿菌亞種之一，革蘭氏陽性好氧產孢桿菌，短桿長鏈狀，在培養基上菌落為淡黃色或褐色，呈現圓形或不規則狀，不透明且具有皺褶，適合生長條件為溫度37°；C (20－45°；C皆可生長)、pH 5.5－8.5，為廣鹽性....
| 標題 | 在地的蝦農有分享使用納豆菌養殖泰國蝦，請教使用納豆菌養殖泰國蝦相關事宜。 |
| 連結 | https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=955 |
| 回答 | 納豆菌 (Bacillus subtilis var. natto.) 屬於枯草桿菌亞種之一，革蘭氏陽性好氧產孢桿菌，短桿長鏈狀，在培養基上菌落為淡黃色或褐色，呈現圓形或不規則狀，不透明且具有皺褶，適合生長條件為溫度37°；C (20－45°；C皆可生長)、pH 5.5－8.5，為廣鹽性之菌株。 。。納豆菌已證實不會產生毒素，是一種不具病原性的安全菌株 (GRAS)，其具有維生素K、聚麩胺酸 (polyglutamic acid) 等活性物質，可降低心血管疾病風險、預防骨質疏鬆及抗氧化等功能，已廣泛為人類使用。納豆菌在水產養殖應用亦有不錯功效，可分泌多種酵素，如納豆激酶、蛋白質分解酶、澱粉分解酶、纖維素分解酶等，為一種具功能性益生菌，可以有效提升飼料利用率並促進魚蝦成長。此外，Yatip等 (2018) 指出，經納豆菌發酵大豆產物，可以抑制弧菌生物膜的形成，降低蝦類因哈維氏弧菌感染之死亡率。 。。市面上益生菌種類有許多種，購買時必須先了解益生菌種類、來源、生長條件、使用方式、儲存方式等，才能有效發揮最大功效。此外，目前本所已從白蝦及鱸魚腸道篩選出乳酸菌Leuconostoc mesenteroides ；B4、芽孢桿菌Bacillus pumilus ；D5，是一有效之生物抑菌劑，有效抑制弧菌等病原菌，添加於飼料中，可提升養殖物免疫力具疾病防治效果。本所併開發乳化後包覆技術，將益生菌包覆於商用飼料生產，目前已有生技公司及飼料廠技轉及相關產品販售，應用於水產養殖亦有不錯之成效。 。 |
| 公佈日期 | 2024-07-02T00:00:00 |
標題在地的蝦農有分享使用納豆菌養殖泰國蝦，請教使用納豆菌養殖泰國蝦相關事宜。 |
連結https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=955 |
回答納豆菌 (Bacillus subtilis var. natto.) 屬於枯草桿菌亞種之一，革蘭氏陽性好氧產孢桿菌，短桿長鏈狀，在培養基上菌落為淡黃色或褐色，呈現圓形或不規則狀，不透明且具有皺褶，適合生長條件為溫度37°；C (20－45°；C皆可生長)、pH 5.5－8.5，為廣鹽性之菌株。 。。納豆菌已證實不會產生毒素，是一種不具病原性的安全菌株 (GRAS)，其具有維生素K、聚麩胺酸 (polyglutamic acid) 等活性物質，可降低心血管疾病風險、預防骨質疏鬆及抗氧化等功能，已廣泛為人類使用。納豆菌在水產養殖應用亦有不錯功效，可分泌多種酵素，如納豆激酶、蛋白質分解酶、澱粉分解酶、纖維素分解酶等，為一種具功能性益生菌，可以有效提升飼料利用率並促進魚蝦成長。此外，Yatip等 (2018) 指出，經納豆菌發酵大豆產物，可以抑制弧菌生物膜的形成，降低蝦類因哈維氏弧菌感染之死亡率。 。。市面上益生菌種類有許多種，購買時必須先了解益生菌種類、來源、生長條件、使用方式、儲存方式等，才能有效發揮最大功效。此外，目前本所已從白蝦及鱸魚腸道篩選出乳酸菌Leuconostoc mesenteroides ；B4、芽孢桿菌Bacillus pumilus ；D5，是一有效之生物抑菌劑，有效抑制弧菌等病原菌，添加於飼料中，可提升養殖物免疫力具疾病防治效果。本所併開發乳化後包覆技術，將益生菌包覆於商用飼料生產，目前已有生技公司及飼料廠技轉及相關產品販售，應用於水產養殖亦有不錯之成效。 。 |
公佈日期2024-07-02T00:00:00 |