| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 納豆菌 (Bacillus subtilis var. natto.) 屬於枯草桿菌亞種之一，革蘭氏陽性好氧產孢桿菌，短桿長鏈狀，在培養基上菌落為淡黃色或褐色，呈現圓形或不規則狀，不透明且具有皺褶，適... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 由圖片初步判斷尾鰭末端有破損且伴隨絲狀結構，推測最有可能是感染水黴，可同步觀察魚鱗上是否也有類似的白點黴塊出現、魚隻泳姿異常等症狀加以確認。。。水黴病是真菌感染，通常是水溫偏低 (建議確認是否因為夏日... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 一般市場上常見的為扁鱈、圓鱈以及龍鱈。扁鱈魚身較扁，通常會以斜刀的方式切片販售，切面形狀較為狹長，魚皮顏色並不是整圈一致，而是一邊的顏色較深，另一邊較淺；圓鱈色澤雪白，肉質細緻通常以輪切的方式販售；龍... |
| 公佈日期: Mon， 29 Nov -0001 16:00:00 GMT | 回答: 錦鯉極易繁殖成功，依您所述：魚隻產卵後，為除水黴，在孵卵池中加入微量methylene blue，企圖去除水黴，結果第2天魚卵全死並溶掉，此一現象可能並非藥劑造成。可能的原因：(1)所養錦鯉雖能產卵，... |
| 公佈日期: 2024-05-06T16:56:00 | 回答: 青蟹母蟹交配過後卵巢會逐漸趨向成熟，稱為紅蟳，可透過適當的養殖管理，來提高紅蟳生殖腺 (蟹黃) 及蟹肉的飽滿度，可稱之為育肥。操作方法分為下列二個重點：(1)充足的營養：母蟹進入繁殖期交配後，體內的生... |
| 公佈日期: 2024-05-06T16:55:00 | 回答: 牡蠣為牡蠣科物種的通稱，又稱為蠔、生蠔、蚵仔，是大眾的普遍認知的習慣用語，在臺灣養殖的牡蠣品種主要為葡萄牙牡蠣，受限於颱風養殖時間短以及市場接受度的緣故，通常養殖時程不到一年就會採收，一般為鮮蚵撥肉的... |
| 公佈日期: 2024-04-08T16:15:00 | 回答: 貴基金會養殖池的面積90坪 (291.6 m2)，水深約50 cm，總水量計約145.8噸，水源為自來水。因錦鯉繁殖時需使用大量流水以更新水體，來刺激種魚追尾繁殖。若大量用水恐增加水費，同時自來水中因... |
| 公佈日期: 2024-03-01T16:29:00 | 回答: 針對您提出問題給予以下建議：。方案一：經費允許情況下，建議每池每個月定期檢驗，若考量檢驗成本，得隨機抽驗，每個月採樣不同養殖池 (第1個月採樣編號1、3、5等池，第2個月採樣2、4、6等池)。若有分區... |
| 公佈日期: 2024-03-01T16:28:00 | 回答: 提供以下步驟供您參考：(1)使用黑色錐形培養桶 (5－500 L 均可)，底部透明方便以燈光誘集蟲體；(2)鹽度35 psu，水溫28℃，打氣滾動；(3)無節幼生孵化後，關打氣、於桶底打燈靜置30－6... |
| 公佈日期: 2024-02-06T13:32:00 | 回答: 蝦頭黑變狀況原因如下：蝦子的頭部存在著酪氨酸?，會把酪氨酸分解，再經反應而形成黑色素，造成蝦頭變黑。蝦子若經過高溫烹調，可讓蝦頭中的酪氨酸?失活，進而導致黑變反應無法進行。。根據您的來信，龍蝦蒸熟後急... |
| 公佈日期: 2024-01-02T15:00:00 | 回答: 一般而言大部分的新鮮水產品在-18℃貯藏期限可達4－6個月；而您所述及之蝦類原料經臭氧消毒、冷凍、乾燥及退冰等處理程序之產品，仍需符合食品安全衛生管理法中之食品微生物衛生標準之規範。另，若您加工原料為... |
| 公佈日期: 2020-10-07T14:25:00 | 回答: 養蝦場應建在地形平坦開闊且稍具傾斜，便於施工及利於排水。選擇地點應水源充足、水質條件適宜、交通便利且電力穩定的地方，且盡可能避免農業和工業污染。。養蝦場與一般養魚場相同，池塘土質以黏質壤土較佳。因黏質... |
| 公佈日期: 2020-12-01T09:41:00 | 回答: 自來水中大多會添加氯劑消毒，水中餘氯存在會造成蝦類緊迫，放養蝦前請先將蓄養池內水中餘氯消除，方法如下：(1)利用打氣去除水中餘氯。(2)添加硫代硫酸鈉 (俗稱海波)。(3)將水以活性碳器材過濾。。飼養... |
| 公佈日期: 2020-10-07T14:23:00 | 回答: 有「過山蝦」之稱的貪食沼蝦 (Macrobrachium lar) 是屬於大型淡水蝦，其溯河能力強，無論是河川中上游的急瀨山澗、中下游的深潭及下游的平緩水域都能夠生存，對環境適應力極強。目前蓄養條件來... |
| 公佈日期: 2020-09-16T10:18:00 | 回答: 一般烏魚混養白蝦主要目的在清除烏魚吃剩下殘餌，如白蝦活存率很高才會增加投餌量。投餌量一般以 (烏魚總重 + 白蝦總重) ×； 5%。混養池投餌一般主要以養殖物種為主，日投餌量以烏魚總重 &t... |