貴所建議於雨季及池水藻色過濃時，應用俗稱束井抽水，取代海水水源。但有研究指出其成分含大量氨、氮及硫化氫等有毐物質，會造成文蛤死亡，請釋疑？
- 水產試驗所漁業問答 @ 農業部

在水試專訊第41期有合益素 (synbiotics)相關資料，我想買貴所提到的合益素 (果寡糖、甘露寡糖、幾丁聚糖)，請提供水產廠家聯絡電話。

公佈日期: 2019-06-14T11:39:43 | 回答: 益生菌通常定義為用以提升宿主健康所使用的微生物，而水產的益生菌尚包括可以改善水質的微生物。水產上所使用益生菌的範圍較陸上動物為廣，而主要種類為乳酸菌、芽孢桿菌類 (Bacillus spp.) 及酵母...

我在菜市場賣魚，如何做才能讓購進的活魚如金目鱸魚、吳郭魚、鯰魚、泥鰍、鯽魚、青蛙等活存率提高，吃起來沒有土味，以增加價值。

公佈日期: 2019-06-14T11:39:43 | 回答: 一般魚體的泥土味 (臭土味) 是水中藍綠藻及放射菌所產生的泥土味成分物質，如土臭味素 (Geosmin) 等，經魚體吸收所造成。通常要去除魚隻的臭土味，需先以處理過 (如經活性炭過濾) 的乾淨水，蓄養...

請問虱目魚有臭土味，即將出售，要如何處理？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:43 | 回答: 臭土味產生的主因是養殖環境不理想，而引起具臭土味的放射菌和藻類 (如顫藻、魚腥藻等) 過量繁生。去除養殖魚臭土味的方法包括，將池魚移至清水中蓄養5－14天，或提高池水鹽度至千分之十，破壞放射菌類，以及...

請問吳郭魚雜交後會生出全公的魚苗嗎？經養殖一段時間牠會變性嗎？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:43 | 回答: 成魚養殖過程中，有時會發現魚苗大量繁殖，干擾正常的養殖。這是因為在大量選別種魚時，誤判種魚性別，這些人為誤差會導致魚苗雄性比率下降。另一因素是，吳郭魚是雌雄異體的兩性生殖魚類，性別決定主要是靠性染色體...

請問莫三比克吳郭魚口孵行為是公魚還是母魚？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:42 | 回答: 吳郭魚在分類上屬雀鯛目 (Chromida)，慈鯛科 (Cichlidae)，原產於非洲及中東，主要品種可分成三屬。Tilapia屬：鰓耙數6－12，產黏性卵，將卵附著於岩石、樹枝等水中硬物上，由親魚...

請問如何防治水蛭？本人以大面積商業養殖台灣圓田螺，卻發現水池中繁殖了大量的水蛭，水蛭類似紅蚯蚓，幼蟲約0.5 cm，像頭髮一樣細，成蟲約3－5公分，直徑約0.2 cm，顏色為紅色，平時會吸附在田螺身上...

公佈日期: 2019-06-14T11:39:38 | 回答: 目前田螺池的經營方式，若能混養適量 (適當調控物種日攝餌量及生長周期。一般採粗放養殖，每噸水量之放養量為0.5－1 kg) 水蛭、溪蝦，泥鰍、黃鱔等，則其經濟效益更佳。。水蛭屬於環節動物，為雌雄同體，...

七星鱸魚片切片時發現有螢光，請問是否為螢光菌？螢光菌是否對人體有害？是否存在於料理刀具？加熱煮沸是否可有效去除或死亡？螢光菌來源為何？保存溫度是否影影響螢光菌生長？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:38 | 回答: 七星鱸魚切片發現有螢光，是否為螢光菌仍須進一步培養觀察，若有螢光菌 (Pseudomonas fluorescens) 被分離出，將會產生黃綠色水溶性色素，以UV照射會產生螢光。螢光菌 (螢光假單胞菌...

請問烏魚對水體濁度之適應能力為何？有相關適應範圍嗎？如處於低溶氧量及高濁度之水體中是否有可能因魚鰓阻塞而加速缺氧死亡？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:26 | 回答: 濁度係指水中懸浮物質對光線透過時發生阻礙的程度。水中的懸浮物一般為泥土、砂粒、微細的有機物和浮游生物等，在靜止的水體中以膠體粒子居多，而流動的水體則以較大的懸浮物質為主；大部分魚類對於濁度的耐受能力較...

淡水石斑魚賓中寄生蟲屬於何種生物 (魚體採樣在霞雲溪)？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:25 | 回答: 圖中的小型寄生蟲屬於淡海水魚寄生蟲病－魚怪病 (Ichthyoxeniosis)。由寄生性等足目寄主蟲寄生所引起。等足目浪飄科 (Cymothoidae)、魚怪屬 (Ichthyoxenus) 內所有...

請問砂蝦的：(1)養殖密度？(2)最適水溫、pH值、溶氧量？(3)蝦苗如何取得？(4)養殖各階段的注意事項。

公佈日期: 2019-06-14T11:39:24 | 回答: 1. 砂蝦的養殖密度。混養：可與草蝦、烏魚或虱目魚混養，密度因主要養殖種類放養量而異，一般每公頃混養5－10萬尾，採分批放養與間補收成方式。。單養：每公頃放養量約20萬尾，若水源與增養設備充足，可酌量...

請問蟳 (Scylla serrata) 的人工飼料有哪些？這些人工飼料對成蟹有影響嗎？可否單一使用人工飼料來進行育肥？有無化學成分？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:24 | 回答: 蟳 (Scylla serrate) 俗稱紅蟳，目前無市售專用人工飼料，多以蝦飼料替代，肥育時常以下雜魚蝦餵飼，有時補以蛋白成分較高之白蝦料或斑節蝦料 (粗蛋白：46－52%)。單以飼料肥育速度慢，以...

養豬場的肥水可否用於文蛤池作肥水？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:24 | 回答: 文蛤 (Meretrix lusoria) 是一種底棲動物，在養殖池會潛入沙土中，將進排水管伸出土表，利用進水及排水造成水流，並以鰓部濾食水中的藻類及有機碎片。文蛤養殖池常用魚粉、豆粉、下雜魚漿等作飼...

請問石斑魚室內、室外、中間育成及活存率的管理辦法？品種退化的原因 (如何防止)？如何運用非特異性或疫苗提高魚蝦苗之活存率？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:12 | 回答: 上述問題依石斑種類及養殖環境不同而有所改變，可參考【石斑】專書 (台灣漁業經濟發展協會、行政院農業委員會發行) 之石斑魚養殖要點 (P.41-46)、石斑魚自動化養殖系統 (P.56-57) 等。除了...

請問漂白水為何不能作為水產消毒用藥，卻可用於日常消毒用？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:12 | 回答: 漂白水屬於化學藥品，其成分通常為次氯酸鈉，會使微生物蛋白質變質，有效殺滅細菌、黴菌及病毒，是一種強而有效的家居消毒劑。惟其對黏膜、皮膚及呼吸道具刺激性，遇熱和光會分解，且易與其他物質產生化學變化，過量...

近日發現疑似是牡蠣的文蛤，想請教貴單位是否為新的生物品種？

公佈日期: 2019-06-14T11:39:12 | 回答: 圖片所示物種應為雙殼綱、簾蛤科 (Veneridae) 的菲律賓簾蛤 (Ruditapes philippinarum)。本種主要分布於菲律賓、南海、東海周邊與日本等海域的沙泥底，其殼質堅厚，花色變化...