在水試專訊第41期有合益素 (synbiotics)相關資料，我想買貴所提到的合益素 (果寡糖、甘露寡糖、幾丁聚糖)，請提供水產廠家聯絡電話。
- 水產試驗所漁業問答 @ 農業部
標題在水試專訊第41期有合益素 (synbiotics)相關資料，我想買貴所提到的合益素 (果寡糖、甘露寡糖、幾丁聚糖)，請提供水產廠家聯絡電話。的公佈日期是2015-04-05T00:00:00, 回答是益生菌通常定義為用以提升宿主健康所使用的微生物，而水產的益生菌尚包括可以改善水質的微生物。水產上所使用益生菌的範圍較陸上動物為廣，而主要種類為乳酸菌、芽孢桿菌類 (Bacillus spp.) 及酵母菌等。而目前常用於水產養殖的益生菌，其主要功能包含下列幾項：增加營養及改進飼料消化性、提升生物免疫能....
| 標題 | 在水試專訊第41期有合益素 (synbiotics)相關資料，我想買貴所提到的合益素 (果寡糖、甘露寡糖、幾丁聚糖)，請提供水產廠家聯絡電話。 |
| 連結 | https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=706 |
| 回答 | 益生菌通常定義為用以提升宿主健康所使用的微生物，而水產的益生菌尚包括可以改善水質的微生物。水產上所使用益生菌的範圍較陸上動物為廣，而主要種類為乳酸菌、芽孢桿菌類 (Bacillus spp.) 及酵母菌等。而目前常用於水產養殖的益生菌，其主要功能包含下列幾項：增加營養及改進飼料消化性、提升生物免疫能力、與病原菌競爭進而排斥病菌、改善水質及抵抗病毒等。 益生素是定義為非消化性的食物原料，此類原料可選擇性的刺激體內益生菌的生長，進而促進宿主健康。益生素主要是非消化性的碳水化合物，尤其是寡糖類。許多研究報告指出，以益生素-多醣及寡糖 (oligosaccharide) 作為飼料添加物可有效增進魚蝦類的免疫能力，如：葡聚糖 (glucan)、果聚糖 (levan)、脂多糖 (lipopolysaccharide)、幾丁質 (chitin)、幾丁聚糖 (chitosan) 及寡糖類可增強鯉魚、吳郭魚、虹鱒、鮭魚及斑節蝦等對於細菌性疾病的抵抗力。合益素為結合使用益生菌及益生素，其所產生效益通常比二者單獨使用效果的總合還高，合益素對於提升魚類的成長、體組成、消化酵素及抗病力等均有效益。有關「水試專訊」第41期中「合益素在水產養殖之應用」係回顧性文章，主要為國外近期有關合益素在水產養殖的相關研究報告，所使用的包括益生菌添加甘露寡糖、果寡糖或幾丁寡糖等，而且大部分仍在研究階段。因為合益素的觀念係近幾年才有，主要的商品銷售以人類食用為主，所以使用在水產動物上價格相對偏高，目前國內似乎還沒有生產飼料級合益素的廠商。本所這幾年來持續進行益生菌及其所產乳果寡糖及異麥芽寡糖等在水產養殖之應用研究，成效相當良好，未來會尋求降低生產成本之方式，並積極將該技術轉移民間業者，將來應該能夠在市面上選購到飼料級的合益素相關產品。 |
| 公佈日期 | 2015-04-05T00:00:00 |
標題在水試專訊第41期有合益素 (synbiotics)相關資料，我想買貴所提到的合益素 (果寡糖、甘露寡糖、幾丁聚糖)，請提供水產廠家聯絡電話。 |
連結https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=706 |
回答益生菌通常定義為用以提升宿主健康所使用的微生物，而水產的益生菌尚包括可以改善水質的微生物。水產上所使用益生菌的範圍較陸上動物為廣，而主要種類為乳酸菌、芽孢桿菌類 (Bacillus spp.) 及酵母菌等。而目前常用於水產養殖的益生菌，其主要功能包含下列幾項：增加營養及改進飼料消化性、提升生物免疫能力、與病原菌競爭進而排斥病菌、改善水質及抵抗病毒等。 益生素是定義為非消化性的食物原料，此類原料可選擇性的刺激體內益生菌的生長，進而促進宿主健康。益生素主要是非消化性的碳水化合物，尤其是寡糖類。許多研究報告指出，以益生素-多醣及寡糖 (oligosaccharide) 作為飼料添加物可有效增進魚蝦類的免疫能力，如：葡聚糖 (glucan)、果聚糖 (levan)、脂多糖 (lipopolysaccharide)、幾丁質 (chitin)、幾丁聚糖 (chitosan) 及寡糖類可增強鯉魚、吳郭魚、虹鱒、鮭魚及斑節蝦等對於細菌性疾病的抵抗力。合益素為結合使用益生菌及益生素，其所產生效益通常比二者單獨使用效果的總合還高，合益素對於提升魚類的成長、體組成、消化酵素及抗病力等均有效益。有關「水試專訊」第41期中「合益素在水產養殖之應用」係回顧性文章，主要為國外近期有關合益素在水產養殖的相關研究報告，所使用的包括益生菌添加甘露寡糖、果寡糖或幾丁寡糖等，而且大部分仍在研究階段。因為合益素的觀念係近幾年才有，主要的商品銷售以人類食用為主，所以使用在水產動物上價格相對偏高，目前國內似乎還沒有生產飼料級合益素的廠商。本所這幾年來持續進行益生菌及其所產乳果寡糖及異麥芽寡糖等在水產養殖之應用研究，成效相當良好，未來會尋求降低生產成本之方式，並積極將該技術轉移民間業者，將來應該能夠在市面上選購到飼料級的合益素相關產品。 |
公佈日期2015-04-05T00:00:00 |