| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:05 | 回答: 依據98年11月30日衛署食字0980462399號訂定之「水產動物類衛生標準」,貝類可食部分中重金屬含量 (以濕重計) 只訂定三種重金屬限量標準,分別為甲基汞含量在0.5 ppm以下,鉛及鎘分別在2... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:05 | 回答: 有關斑節蝦養殖技術相關資料較少,但有一些書籍可供參考,一般是以草蝦與白蝦養殖為主,雖然蝦種相異,但養殖技術大同小異,參考書籍如養魚世界雜誌社發行「養蝦總覽」、「養蝦全集」與觀賞魚雜誌社出版「蝦類養殖技... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:05 | 回答: 海葡萄養殖方式分為潮池式與陸上水槽式,前者需將藻種固定於潮池,養殖期間無法調控海葡萄生長條件,所以收穫量極不穩定,且產品較需挑選清洗。而陸上水槽式將藻種固定於水槽中,水源可淨化處理後使用,並可調控海葡... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:05 | 回答: 白蝦煮熟後的紅色主要來自氧化態的蝦紅素,蝦紅素為一種類胡蘿蔔素,生鮮的白蝦體內則存在還原態的蝦紅素,通常與蛋白質結合而成藍紫色,當還原態蝦紅素脫離結合蛋白後會快速被氧化而呈現紅橙色,在烹調加熱的過程中... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:05 | 回答: 本所於數年前研究馬尾藻計畫中,野外調查點僅小琉球、墾丁2處,這2處在潮中、下部的礁岩處發現馬尾藻的機率頗大,但海水深度、海浪大小及底質對其分布有影響。近年由於氣候變異,海水溫度已不同以往,海藻的生長週... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:04 | 回答: 養殖池環境的好壞直接影響淡水長臂大蝦的各項生命活動,它包括蝦池內理化因數和生物因數兩部分。維持淡水長臂大蝦正常生命活動的理化因數指標:(1)溶氧:保持在3 mg/L以上。(2)水溫:淡水長臂大蝦對低溫... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:04 | 回答: 貴公司所使用的原料為膨發之冷凍蝦仁,其蝦肉組織較為脆弱,若再以緩慢凍結方式凍結,在凍結過程當中,會形成大型冰晶,造成蝦肉組織的損傷,以致解凍時,體液流失,故組織粗糙,美味減少。。蝦肉在儲存過程中,經反... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:04 | 回答: 一、一般養殖戶如何測量池底有機物含量。利用PVC管垂直插入池底,取出成圓柱狀的底土,採取表層到3 cm深度左右的底土,充分混合後取10 g,先以110℃乾燥後測定含水量,再放入灰化爐以550℃加熱5小... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:39:04 | 回答: 一般俗稱的澳洲淡水龍蝦,學名為螯蝦。澳洲產淡水螯蝦,包括擬螯蝦科的大部分種類,共計有10屬109種之多,較常見而且分布較廣的種類是滑螯蝦屬和棘螯蝦屬。其中體型較大被認為較具養殖價值的,主要有Marro... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 一、如果只有幾顆要試著養,可以和水族箱內之觀賞魚一起混養,投給沉性人工配合飼料時,可以看見其吃食情形。二、田螺養殖方法 從前 (約1971年以前) 農田有許多田螺可以撿食,分析當時可能的因素為:老式... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 活成鰻的搬遷移池一般僱請專門的業者操作,正常狀況下,鰻魚死亡率並不高。但有些狀況仍需注意,如:天氣寒冷或寒流來時避免移池;夏天移池時間越早越好,以避免日出後水溫升高,鰻魚受到熱緊迫;移入新池後需加強水... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 一、鮪類不像鬼頭刀,在外觀上可明顯的判別雌雄,故不易由外觀形態區分出性別。二、目前本所在西南沿海及台灣東部海域所投放的中層浮魚礁,會聚集不少黃鰭鮪的幼魚,可利用垂釣的方式,釣獲0.5-1.5 kg左右... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 一、花蓮地區之地下水層豐沛,常出現自湧水,理論上水質應較清澈,但由於您所飼養之魚種為底棲性魚種,具強烈的領域性習性,塘蝨魚與吳郭魚均有撥土的習慣,因此水較易呈混濁狀。放養密度需依養殖種類、水質、水量、... |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 七星鱧雌雄一般不易區別,僅於生殖季節時,抱卵成熟之雌魚,腹部漲大突出,胸部臃腫圓滑,生殖孔大而突出。雄種魚體型較長,體斑顏色較深,生殖孔狹小。但若無經驗者仍無法正確判定。 |
| 公佈日期: 2019-06-14T11:37:26 | 回答: 在1000噸的水中加入100 kg的粗鹽,粗鹽溶解過程中,對溫度的影響應不會太大,而且鹽度也只有上升0.1 ppt,不致於對水中藻類等微細生物造成緊迫,故隔天水色變清,研判應是池中輪蟲或原生動物等大量... |