市場上買的花枝身上有藍顏色一小片,感覺是在一層薄膜底下,請問是血液嗎?可以吃嗎?
- 水產試驗所漁業問答 @ 農業部

標題市場上買的花枝身上有藍顏色一小片,感覺是在一層薄膜底下,請問是血液嗎?可以吃嗎?的公佈日期是2014-10-17T00:00:00, 回答是花枝屬於軟體動物頭足類,此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin),功用在於協助養分運送,因其為含銅蛋白質,接觸空氣後,和氧結合會變成藍色。食用上,目前尚無研究報導提及對身體有害。.

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連結https://www.tfrin.gov.tw/theme_data.php?theme=qa&sub_theme=fishery&id=696
回答花枝屬於軟體動物頭足類,此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin),功用在於協助養分運送,因其為含銅蛋白質,接觸空氣後,和氧結合會變成藍色。食用上,目前尚無研究報導提及對身體有害。
公佈日期2014-10-17T00:00:00

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市場上買的花枝身上有藍顏色一小片,感覺是在一層薄膜底下,請問是血液嗎?可以吃嗎?

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花枝屬於軟體動物頭足類,此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin),功用在於協助養分運送,因其為含銅蛋白質,接觸空氣後,和氧結合會變成藍色。食用上,目前尚無研究報導提及對身體有害。

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2014-10-17T00:00:00

根據名稱 市場上買的花枝身上有藍顏色一小片 感覺是在一層薄膜底下 請問是血液嗎 可以吃嗎 找到的相關資料

市場上買的花枝身上有藍顏色一小片,感覺是在一層薄膜底下,請問是血液嗎?可以吃嗎?

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 花枝屬於軟體動物頭足類,此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin),功用在於協助養分運送,因其為含銅蛋白質,接觸空氣後,和氧結合會變成藍色。食用上,目前尚無研究報導提及對身體有害。

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市場上買的花枝身上有藍顏色一小片,感覺是在一層薄膜底下,請問是血液嗎?可以吃嗎?

公佈日期: 2019-06-14T11:39:41 | 回答: 花枝屬於軟體動物頭足類,此類動物血液中含有血藍蛋白 (hemocyanin),功用在於協助養分運送,因其為含銅蛋白質,接觸空氣後,和氧結合會變成藍色。食用上,目前尚無研究報導提及對身體有害。

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