茄子
- 違規食品廣告資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

違規產品名稱茄子的查處情形是輔導結案, 違規廠商名稱或負責人是非廠商/粘湘英, 處分日期是10 15 2015 12:00AM, 刊播日期是09 9 2015 12:00AM, 刊播媒體是樂天市場.

違規產品名稱茄子
違規廠商名稱或負責人非廠商/粘湘英
處分機關(空)
處分日期10 15 2015 12:00AM
處分法條(空)
刊播日期09 9 2015 12:00AM
刊播媒體類別網路
刊播媒體樂天市場
查處情形輔導結案

違規產品名稱

茄子

違規廠商名稱或負責人

非廠商/粘湘英

處分機關

(空)

處分日期

10 15 2015 12:00AM

處分法條

(空)

刊播日期

09 9 2015 12:00AM

刊播媒體類別

網路

刊播媒體

樂天市場

查處情形

輔導結案

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# 茄子 於 政府資料開放平臺資料集清單 - 1

資料集識別碼87769
資料集名稱新竹市農作物資訊
資料集屬性公共資訊
服務分類XLS;XLS;XLS;XLS;XLS;XLS;CSV;CSV;CSV;CSV;CSV;CSV;XML;XML;XML;XML;XML;XML;JSON;JSON;JSON;JSON;JSON;JSON
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資資料集上架方式行政區域;梗稻(蓬萊);梗稻(蓬萊);硬秈稻(在來);軟秈稻(在來);軟秈稻(秈稻);軟秈稻(秈稻);稉糯稻(圓糯);稉糯稻(圓糯);秈糯稻(長糯);秈糯稻(長糯);陸稻種植面積;陸稻收穫面積;陸稻產量;陸稻每公頃平均產量;行政區域;香蕉種植面積;香蕉收穫面積;香蕉每公頃平均產量;香蕉產量;柳橙種植面積;柳橙收穫面積;柳橙每公頃平均產量;柳橙產量;桶柑種植面積;桶柑收穫面積;桶柑每公頃平均產量;桶柑產量;文旦柚種植面積;文旦柚收穫面積;文旦柚每公頃平均產量;文旦柚產量;桑種植面積;桑收穫面積;桑每公頃平均產量;桑產量;海梨柑種植面積;海梨柑收穫面積;海梨柑每公頃平均產量;海梨柑產量;白柚種植面積;白柚收穫面積;白柚每公頃平均產量;白柚產量;葡萄柚種植面積;葡萄柚收穫面積;葡萄柚每公頃平均產量;葡萄柚產量;紅龍果種植面積;紅龍果收穫面積;紅龍果每公頃平均產量;紅龍果產量;芒果種植面積;芒果收穫面積;芒果每公頃平均產量;芒果產量;番石榴種植面積;番石榴收穫面積;番石榴每公頃平均產量;番石榴產量;桃種植面積;桃收穫面積;桃每公頃平均產量;桃產量;木瓜種植面積;木瓜收穫面積;木瓜每公頃平均產量;木瓜產量;荔枝種植面積;荔枝收穫面積;荔枝每公頃平均產量;荔枝產量;橄欖種植面積;橄欖收穫面積;橄欖每公頃平均產量;橄欖產量;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;行政區域;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量;行政區別;玉蘭花種植面積;玉蘭花收穫面積;玉蘭花每公頃收穫量(單位);玉蘭花收穫量(單位);蘭花種植面積;蘭花收穫面積;蘭花每公頃平均收穫量(單位);蘭花收穫量(單位);行政區域;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量;行政區域;蘆筍種植面積;蘆筍收穫面積;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積;竹筍收穫面積;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積;西瓜收穫面積;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積;蘿蔔收穫面積;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積;胡蘿蔔收穫面積;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積;茭白筍收穫面積;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積;甘藍收穫面積;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積;抱子甘藍收穫面積;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積;結球白菜收穫面積;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積;不結球白菜收穫面積;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積;番茄收穫面積;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積;青蒜收穫面積;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積;蔥收穫面積;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積;芋收穫面積;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積;結頭菜收穫面積;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積;大心芥菜收穫面積;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積;大芥菜收穫面積;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積;蕹菜收穫面積;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積;芹菜收穫面積;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積;波菜收穫面積;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積;萵苣收穫面積;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積;莧菜收穫面積;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積;茼蒿收穫面積;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積;芫荽收穫面積;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積;芥藍收穫面積;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積;花椰菜收穫面積;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積;青花菜收穫面積;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積;胡瓜收穫面積;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積;越瓜收穫面積;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積;冬瓜收穫面積;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積;苦瓜收穫面積;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積;茄子收穫面積;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積;菜豆收穫面積;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積;豌豆收穫面積;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積;南瓜收穫面積;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積;扁蒲收穫面積;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積;絲瓜收穫面積;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積;四季豆收穫面積;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積;油菜收穫面積;油菜平均產量;油菜產量;行政區域;玉米種植面積;玉米收穫面積;玉米每公頃平均產量;玉米產量;落花生種植面積;落花生收穫面積;落花生每公頃平均產量;落花生產量;甘藷種植面積;甘藷收穫面積;甘藷每公頃平均產量;甘藷產量行政區域;香蕉種植面積;香蕉收穫面積;香蕉每公頃平均產量;香蕉產量;柳橙種植面積;柳橙收穫面積;柳橙每公頃平均產量;柳橙產量;桶柑種植面積;桶柑收穫面積;桶柑每公頃平均產量;桶柑產量;文旦柚種植面積;文旦柚收穫面積;文旦柚每公頃平均產量;文旦柚產量;桑種植面積;桑收穫面積;桑每公頃平均產量;桑產量;海梨柑種植面積;海梨柑收穫面積;海梨柑每公頃平均產量;海梨柑產量;白柚種植面積;白柚收穫面積;白柚每公頃平均產量;白柚產量;葡萄柚種植面積;葡萄柚收穫面積;葡萄柚每公頃平均產量;葡萄柚產量;紅龍果種植面積;紅龍果收穫面積;紅龍果每公頃平均產量;紅龍果產量;芒果種植面積;芒果收穫面積;芒果每公頃平均產量;芒果產量;番石榴種植面積;番石榴收穫面積;番石榴每公頃平均產量;番石榴產量;桃種植面積;桃收穫面積;桃每公頃平均產量;桃產量;木瓜種植面積;木瓜收穫面積;木瓜每公頃平均產量;木瓜產量;荔枝種植面積;荔枝收穫面積;荔枝每公頃平均產量;荔枝產量;橄欖種植面積;橄欖收穫面積;橄欖每公頃平均產量;橄欖產量行政區域;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量行政區別;玉蘭花種植面積;玉蘭花收穫面積;玉蘭花每公頃收穫量(單位);玉蘭花收穫量(單位);蘭花種植面積;蘭花收穫面積;蘭花每公頃平均收穫量(單位);蘭花收穫量(單位)行政區域;蘆筍種植面積;蘆筍收穫面積;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積;竹筍收穫面積;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積;西瓜收穫面積;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積;蘿蔔收穫面積;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積;胡蘿蔔收穫面積;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積;茭白筍收穫面積;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積;甘藍收穫面積;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積;抱子甘藍收穫面積;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積;結球白菜收穫面積;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積;不結球白菜收穫面積;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積;番茄收穫面積;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積;青蒜收穫面積;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積;蔥收穫面積;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積;芋收穫面積;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積;結頭菜收穫面積;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積;大心芥菜收穫面積;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積;大芥菜收穫面積;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積;蕹菜收穫面積;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積;芹菜收穫面積;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積;波菜收穫面積;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積;萵苣收穫面積;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積;莧菜收穫面積;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積;茼蒿收穫面積;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積;芫荽收穫面積;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積;芥藍收穫面積;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積;花椰菜收穫面積;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積;青花菜收穫面積;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積;胡瓜收穫面積;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積;越瓜收穫面積;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積;冬瓜收穫面積;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積;苦瓜收穫面積;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積;茄子收穫面積;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積;菜豆收穫面積;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積;豌豆收穫面積;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積;南瓜收穫面積;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積;扁蒲收穫面積;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積;絲瓜收穫面積;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積;四季豆收穫面積;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積;油菜收穫面積;油菜平均產量;油菜產量行政區域;玉米種植面積;玉米收穫面積;玉米每公頃平均產量;玉米產量;落花生種植面積;落花生收穫面積;落花生每公頃平均產量;落花生產量;甘藷種植面積;甘藷收穫面積;甘藷每公頃平均產量;甘藷產量
資料集描述產業發展處
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資料集識別碼: 87769
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編碼格式: 年度、種類、作物名稱、栽種面積、收穫面積
資資料集上架方式: 行政區域;梗稻(蓬萊);梗稻(蓬萊);硬秈稻(在來);軟秈稻(在來);軟秈稻(秈稻);軟秈稻(秈稻);稉糯稻(圓糯);稉糯稻(圓糯);秈糯稻(長糯);秈糯稻(長糯);陸稻種植面積;陸稻收穫面積;陸稻產量;陸稻每公頃平均產量;行政區域;香蕉種植面積;香蕉收穫面積;香蕉每公頃平均產量;香蕉產量;柳橙種植面積;柳橙收穫面積;柳橙每公頃平均產量;柳橙產量;桶柑種植面積;桶柑收穫面積;桶柑每公頃平均產量;桶柑產量;文旦柚種植面積;文旦柚收穫面積;文旦柚每公頃平均產量;文旦柚產量;桑種植面積;桑收穫面積;桑每公頃平均產量;桑產量;海梨柑種植面積;海梨柑收穫面積;海梨柑每公頃平均產量;海梨柑產量;白柚種植面積;白柚收穫面積;白柚每公頃平均產量;白柚產量;葡萄柚種植面積;葡萄柚收穫面積;葡萄柚每公頃平均產量;葡萄柚產量;紅龍果種植面積;紅龍果收穫面積;紅龍果每公頃平均產量;紅龍果產量;芒果種植面積;芒果收穫面積;芒果每公頃平均產量;芒果產量;番石榴種植面積;番石榴收穫面積;番石榴每公頃平均產量;番石榴產量;桃種植面積;桃收穫面積;桃每公頃平均產量;桃產量;木瓜種植面積;木瓜收穫面積;木瓜每公頃平均產量;木瓜產量;荔枝種植面積;荔枝收穫面積;荔枝每公頃平均產量;荔枝產量;橄欖種植面積;橄欖收穫面積;橄欖每公頃平均產量;橄欖產量;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;行政區域;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量;行政區別;玉蘭花種植面積;玉蘭花收穫面積;玉蘭花每公頃收穫量(單位);玉蘭花收穫量(單位);蘭花種植面積;蘭花收穫面積;蘭花每公頃平均收穫量(單位);蘭花收穫量(單位);行政區域;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量;行政區域;蘆筍種植面積;蘆筍收穫面積;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積;竹筍收穫面積;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積;西瓜收穫面積;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積;蘿蔔收穫面積;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積;胡蘿蔔收穫面積;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積;茭白筍收穫面積;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積;甘藍收穫面積;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積;抱子甘藍收穫面積;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積;結球白菜收穫面積;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積;不結球白菜收穫面積;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積;番茄收穫面積;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積;青蒜收穫面積;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積;蔥收穫面積;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積;芋收穫面積;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積;結頭菜收穫面積;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積;大心芥菜收穫面積;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積;大芥菜收穫面積;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積;蕹菜收穫面積;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積;芹菜收穫面積;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積;波菜收穫面積;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積;萵苣收穫面積;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積;莧菜收穫面積;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積;茼蒿收穫面積;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積;芫荽收穫面積;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積;芥藍收穫面積;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積;花椰菜收穫面積;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積;青花菜收穫面積;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積;胡瓜收穫面積;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積;越瓜收穫面積;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積;冬瓜收穫面積;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積;苦瓜收穫面積;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積;茄子收穫面積;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積;菜豆收穫面積;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積;豌豆收穫面積;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積;南瓜收穫面積;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積;扁蒲收穫面積;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積;絲瓜收穫面積;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積;四季豆收穫面積;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積;油菜收穫面積;油菜平均產量;油菜產量;行政區域;玉米種植面積;玉米收穫面積;玉米每公頃平均產量;玉米產量;落花生種植面積;落花生收穫面積;落花生每公頃平均產量;落花生產量;甘藷種植面積;甘藷收穫面積;甘藷每公頃平均產量;甘藷產量行政區域;香蕉種植面積;香蕉收穫面積;香蕉每公頃平均產量;香蕉產量;柳橙種植面積;柳橙收穫面積;柳橙每公頃平均產量;柳橙產量;桶柑種植面積;桶柑收穫面積;桶柑每公頃平均產量;桶柑產量;文旦柚種植面積;文旦柚收穫面積;文旦柚每公頃平均產量;文旦柚產量;桑種植面積;桑收穫面積;桑每公頃平均產量;桑產量;海梨柑種植面積;海梨柑收穫面積;海梨柑每公頃平均產量;海梨柑產量;白柚種植面積;白柚收穫面積;白柚每公頃平均產量;白柚產量;葡萄柚種植面積;葡萄柚收穫面積;葡萄柚每公頃平均產量;葡萄柚產量;紅龍果種植面積;紅龍果收穫面積;紅龍果每公頃平均產量;紅龍果產量;芒果種植面積;芒果收穫面積;芒果每公頃平均產量;芒果產量;番石榴種植面積;番石榴收穫面積;番石榴每公頃平均產量;番石榴產量;桃種植面積;桃收穫面積;桃每公頃平均產量;桃產量;木瓜種植面積;木瓜收穫面積;木瓜每公頃平均產量;木瓜產量;荔枝種植面積;荔枝收穫面積;荔枝每公頃平均產量;荔枝產量;橄欖種植面積;橄欖收穫面積;橄欖每公頃平均產量;橄欖產量行政區域;羅勒種植面積;羅勒收穫面積;羅勒每公頃平均產量;羅勒產量;茶種植面積;茶收穫面積;茶每公頃平均產量;茶產量;油茶種植面積;油茶收穫面積;油茶每公頃平均產量;油茶產量行政區別;玉蘭花種植面積;玉蘭花收穫面積;玉蘭花每公頃收穫量(單位);玉蘭花收穫量(單位);蘭花種植面積;蘭花收穫面積;蘭花每公頃平均收穫量(單位);蘭花收穫量(單位)行政區域;蘆筍種植面積;蘆筍收穫面積;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積;竹筍收穫面積;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積;西瓜收穫面積;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積;蘿蔔收穫面積;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積;胡蘿蔔收穫面積;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積;茭白筍收穫面積;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積;甘藍收穫面積;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積;抱子甘藍收穫面積;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積;結球白菜收穫面積;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積;不結球白菜收穫面積;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積;番茄收穫面積;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積;青蒜收穫面積;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積;蔥收穫面積;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積;芋收穫面積;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積;結頭菜收穫面積;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積;大心芥菜收穫面積;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積;大芥菜收穫面積;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積;蕹菜收穫面積;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積;芹菜收穫面積;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積;波菜收穫面積;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積;萵苣收穫面積;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積;莧菜收穫面積;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積;茼蒿收穫面積;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積;芫荽收穫面積;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積;芥藍收穫面積;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積;花椰菜收穫面積;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積;青花菜收穫面積;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積;胡瓜收穫面積;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積;越瓜收穫面積;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積;冬瓜收穫面積;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積;苦瓜收穫面積;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積;茄子收穫面積;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積;菜豆收穫面積;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積;豌豆收穫面積;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積;南瓜收穫面積;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積;扁蒲收穫面積;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積;絲瓜收穫面積;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積;四季豆收穫面積;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積;油菜收穫面積;油菜平均產量;油菜產量行政區域;玉米種植面積;玉米收穫面積;玉米每公頃平均產量;玉米產量;落花生種植面積;落花生收穫面積;落花生每公頃平均產量;落花生產量;甘藷種植面積;甘藷收穫面積;甘藷每公頃平均產量;甘藷產量
資料集描述: 產業發展處
主要欄位說明: 每年
提供機關: 政府資料開放授權條款-第1版
更新頻率: (空)
授權方式: 免費
相關網址: 林貞瑋|
計費方式: 03-5216121#248
提供機關聯絡人姓名: 2018-07-16 00:00:00
提供機關聯絡人電話: 2021-11-25 05:00:04
上架日期: (空)
詮釋資料更新時間: 3;3;3;3;3;0;3;3;3;3;3;0;3;3;3;3;3;0;0;3;3;3;3;3

# 茄子 於 蔬菜種子業者名錄 - 2

種子業者名稱瑞成種苗
簡介瑞成種苗為番茄、番椒及茄子育種之專門公司,擁有三十多年經驗,針對不同病害如番茄之青枯病、萎凋病、番茄嵌紋病毒(TMV)、根瘤線蟲及番茄捲葉毒素病(TYLCV);番椒之疫病、青枯病、菸葉嵌紋病毒(TMV)、馬鈴薯毒素病(PVY)及其他病害與茄子之青枯病均有良好抗病品系。公司目前有黑柿、全紅及彩色大小番茄、彩色甜椒、辣椒、觀賞及葉用辣椒、抗青枯病茄子品種及抗土傳病害適用於番茄、番椒及茄子作物之砧木品種。抗各種病害育種為一環保及有機栽培上最有效作物保護方法,也是立足世界農業科技不能缺少的一項,敬請各有識人士選用及指教。
負責人陳迪偉。
郵遞區號427
縣市台中市
行政區潭子區
地址台中市潭子區榮興街21巷9號
電話104-25354112
電話2(空)
傳真04-25354273
emailucolic.seeds@msa.hinet.net; mails@bucolicseeds.com.tw
經營類別蔬菜種苗 花卉種苗 果樹種苗 糧食作物種苗 綠肥及飼料類種苗
服務項目育種 種子繁殖 種子銷售 種子輸出 種子輸入 番茄、番椒及茄子種子
茄果類蔬菜番茄、番椒及茄子
十字花科蔬菜(空)
瓜果類蔬菜(空)
葉菜類蔬菜(空)
其他蔬菜(空)
草花及草種子(空)
其他(空)
種子業者名稱: 瑞成種苗
簡介: 瑞成種苗為番茄、番椒及茄子育種之專門公司,擁有三十多年經驗,針對不同病害如番茄之青枯病、萎凋病、番茄嵌紋病毒(TMV)、根瘤線蟲及番茄捲葉毒素病(TYLCV);番椒之疫病、青枯病、菸葉嵌紋病毒(TMV)、馬鈴薯毒素病(PVY)及其他病害與茄子之青枯病均有良好抗病品系。公司目前有黑柿、全紅及彩色大小番茄、彩色甜椒、辣椒、觀賞及葉用辣椒、抗青枯病茄子品種及抗土傳病害適用於番茄、番椒及茄子作物之砧木品種。抗各種病害育種為一環保及有機栽培上最有效作物保護方法,也是立足世界農業科技不能缺少的一項,敬請各有識人士選用及指教。
負責人: 陳迪偉。
郵遞區號: 427
縣市: 台中市
行政區: 潭子區
地址: 台中市潭子區榮興街21巷9號
電話1: 04-25354112
電話2: (空)
傳真: 04-25354273
email: ucolic.seeds@msa.hinet.net; mails@bucolicseeds.com.tw
經營類別: 蔬菜種苗 花卉種苗 果樹種苗 糧食作物種苗 綠肥及飼料類種苗
服務項目: 育種 種子繁殖 種子銷售 種子輸出 種子輸入 番茄、番椒及茄子種子
茄果類蔬菜: 番茄、番椒及茄子
十字花科蔬菜: (空)
瓜果類蔬菜: (空)
葉菜類蔬菜: (空)
其他蔬菜: (空)
草花及草種子: (空)
其他: (空)

# 茄子 於 政府資料開放平臺資料集清單 - 3

資料集識別碼155804
資料集名稱新竹市農作物資訊-蔬菜生產概況
資料集屬性開放資料
服務分類公共資訊
品質檢測白金
檔案格式XLS;CSV;XML;JSON
資料下載網址https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.xls;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.csv;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.xml;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.jso
編碼格式UTF-8;UTF-8;UTF-8;UTF-8
資資料集上架方式系統介接程式
資料集描述年度、種類、作物名稱、栽種面積、收穫面積
主要欄位說明行政區域;蘆筍種植面積公頃;蘆筍收穫面積公頃;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積公頃;竹筍收穫面積公頃;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積公頃;西瓜收穫面積公頃;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積公頃;蘿蔔收穫面積公頃;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積公頃;胡蘿蔔收穫面積公頃;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積公頃;茭白筍收穫面積公頃;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積公頃;甘藍收穫面積公頃;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積公頃;抱子甘藍收穫面積公頃;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積公頃;結球白菜收穫面積公頃;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積公頃;不結球白菜收穫面積公頃;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積公頃;番茄收穫面積公頃;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積公頃;青蒜收穫面積公頃;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積公頃;蔥收穫面積公頃;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積公頃;芋收穫面積公頃;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積公頃;結頭菜收穫面積公頃;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積公頃;大心芥菜收穫面積公頃;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積公頃;大芥菜收穫面積公頃;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積公頃;蕹菜收穫面積公頃;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積公頃;芹菜收穫面積公頃;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積公頃;波菜收穫面積公頃;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積公頃;萵苣收穫面積公頃;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積公頃;莧菜收穫面積公頃;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積公頃;茼蒿收穫面積公頃;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積公頃;芫荽收穫面積公頃;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積公頃;芥藍收穫面積公頃;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積公頃;花椰菜收穫面積公頃;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積公頃;青花菜收穫面積公頃;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積公頃;胡瓜收穫面積公頃;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積公頃;越瓜收穫面積公頃;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積公頃;冬瓜收穫面積公頃;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積公頃;苦瓜收穫面積公頃;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積公頃;茄子收穫面積公頃;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積公頃;菜豆收穫面積公頃;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積公頃;豌豆收穫面積公頃;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積公頃;南瓜收穫面積公頃;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積公頃;扁蒲收穫面積公頃;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積公頃;絲瓜收穫面積公頃;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積公頃;四季豆收穫面積公頃;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積公頃;油菜收穫面積公頃;油菜平均產量;油菜產量
提供機關產業發展處
更新頻率每1年
授權方式政府資料開放授權條款-第1版
相關網址(空)
計費方式免費
提供機關聯絡人姓名林貞瑋|
提供機關聯絡人電話03-5216121#248
上架日期2022-05-19 00:00:00
詮釋資料更新時間2023-07-31 15:06:09
備註(空)
資料量0;0;0;0
資料集識別碼: 155804
資料集名稱: 新竹市農作物資訊-蔬菜生產概況
資料集屬性: 開放資料
服務分類: 公共資訊
品質檢測: 白金
檔案格式: XLS;CSV;XML;JSON
資料下載網址: https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.xls;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.csv;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.xml;https://odws.hccg.gov.tw/001/Upload/25/opendataback/9059/769/9c477002-0c0c-4c72-a606-c611927986d6.jso
編碼格式: UTF-8;UTF-8;UTF-8;UTF-8
資資料集上架方式: 系統介接程式
資料集描述: 年度、種類、作物名稱、栽種面積、收穫面積
主要欄位說明: 行政區域;蘆筍種植面積公頃;蘆筍收穫面積公頃;蘆筍平均產量;蘆筍產量;竹筍種植面積公頃;竹筍收穫面積公頃;竹筍平均產量;竹筍產量;西瓜種植面積公頃;西瓜收穫面積公頃;西瓜平均產量;西瓜產量;蘿蔔種植面積公頃;蘿蔔收穫面積公頃;蘿蔔平均產量;蘿蔔產量;胡蘿蔔種植面積公頃;胡蘿蔔收穫面積公頃;胡蘿蔔平均產量;胡蘿蔔產量;茭白筍種植面積公頃;茭白筍收穫面積公頃;茭白筍平均產量;茭白筍產量;甘藍種植面積公頃;甘藍收穫面積公頃;甘藍平均產量;甘藍產量;抱子甘藍種植面積公頃;抱子甘藍收穫面積公頃;抱子甘藍平均產量;抱子甘藍產量;結球白菜種植面積公頃;結球白菜收穫面積公頃;結球白菜平均產量;結球白菜產量;不結球白菜種植面積公頃;不結球白菜收穫面積公頃;不結球白菜平均產量;不結球白菜產量;番茄種植面積公頃;番茄收穫面積公頃;番茄平均產量;番茄產量;青蒜種植面積公頃;青蒜收穫面積公頃;青蒜平均產量;青蒜產量;蔥種植面積公頃;蔥收穫面積公頃;蔥平均產量;蔥產量;芋種植面積公頃;芋收穫面積公頃;芋平均產量;芋產量;結頭菜種植面積公頃;結頭菜收穫面積公頃;結頭菜平均產量;結頭菜產量;大心芥菜種植面積公頃;大心芥菜收穫面積公頃;大心芥菜平均產量;大心芥菜產量;大芥菜種植面積公頃;大芥菜收穫面積公頃;大芥菜平均產量;大芥菜產量;蕹菜種植面積公頃;蕹菜收穫面積公頃;蕹菜平均產量;蕹菜產量;芹菜種植面積公頃;芹菜收穫面積公頃;芹菜平均產量;芹菜產量;波菜種植面積公頃;波菜收穫面積公頃;波菜平均產量;波菜產量;萵苣種植面積公頃;萵苣收穫面積公頃;萵苣平均產量;萵苣產量;莧菜種植面積公頃;莧菜收穫面積公頃;莧菜平均產量;莧菜產量;茼蒿種植面積公頃;茼蒿收穫面積公頃;茼蒿平均產量;茼蒿產量;芫荽種植面積公頃;芫荽收穫面積公頃;芫荽平均產量;芫荽產量;芥藍種植面積公頃;芥藍收穫面積公頃;芥藍平均產量;芥藍產量;花椰菜種植面積公頃;花椰菜收穫面積公頃;花椰菜平均產量;花椰菜產量;青花菜種植面積公頃;青花菜收穫面積公頃;青花菜平均產量;青花菜產量;胡瓜種植面積公頃;胡瓜收穫面積公頃;胡瓜平均產量;胡瓜產量;越瓜種植面積公頃;越瓜收穫面積公頃;越瓜平均產量;越瓜產量;冬瓜種植面積公頃;冬瓜收穫面積公頃;冬瓜平均產量;冬瓜產量;苦瓜種植面積公頃;苦瓜收穫面積公頃;苦瓜平均產量;苦瓜產量;茄子種植面積公頃;茄子收穫面積公頃;茄子平均產量;茄子產量;菜豆種植面積公頃;菜豆收穫面積公頃;菜豆平均產量;菜豆產量;豌豆種植面積公頃;豌豆收穫面積公頃;豌豆平均產量;豌豆產量;南瓜種植面積公頃;南瓜收穫面積公頃;南瓜平均產量;南瓜產量;扁蒲種植面積公頃;扁蒲收穫面積公頃;扁蒲平均產量;扁蒲產量;絲瓜種植面積公頃;絲瓜收穫面積公頃;絲瓜平均產量;絲瓜產量;四季豆種植面積公頃;四季豆收穫面積公頃;四季豆平均產量;四季豆產量;油菜種植面積公頃;油菜收穫面積公頃;油菜平均產量;油菜產量
提供機關: 產業發展處
更新頻率: 每1年
授權方式: 政府資料開放授權條款-第1版
相關網址: (空)
計費方式: 免費
提供機關聯絡人姓名: 林貞瑋|
提供機關聯絡人電話: 03-5216121#248
上架日期: 2022-05-19 00:00:00
詮釋資料更新時間: 2023-07-31 15:06:09
備註: (空)
資料量: 0;0;0;0

# 茄子 於 蔬菜種子業者名錄 - 4

種子業者名稱長生種子有限公司
簡介長生種子有限公司成立於民國78年,專精於茄科及瓜類蔬菜種子的育種、生產與批發。
負責人郭乃華
郵遞區號701
縣市台南市
行政區東區
地址台南市東區勝利路23號
電話106-2342135
電話206-2369222
傳真06-2342136
emailacegreen@ms55.hinet.net
經營類別種子生產、種子通路零售。
服務項目專業育種生產供應下列種子:。1. 青甜椒 – 露地用的耐病高產、棚內用的耐熱早熟。2. 小番茄 – 亮紅、粉紅、黃、橙、紫色。3. 茄子 – 紫長茄、黑長茄。4. 西瓜 – 紅、黃、橙肉禮品小西瓜。5. 薄皮甜瓜 – 銀白皮、雪白皮。6. 代理銷售荷蘭安莎(ENZA)彩椒和日系花胡瓜。
茄果類蔬菜青甜椒、小番茄、茄子、彩椒
十字花科蔬菜(空)
瓜果類蔬菜西瓜、薄皮甜瓜、胡瓜
葉菜類蔬菜(空)
其他蔬菜(空)
草花及草種子(空)
其他(空)
種子業者名稱: 長生種子有限公司
簡介: 長生種子有限公司成立於民國78年,專精於茄科及瓜類蔬菜種子的育種、生產與批發。
負責人: 郭乃華
郵遞區號: 701
縣市: 台南市
行政區: 東區
地址: 台南市東區勝利路23號
電話1: 06-2342135
電話2: 06-2369222
傳真: 06-2342136
email: acegreen@ms55.hinet.net
經營類別: 種子生產、種子通路零售。
服務項目: 專業育種生產供應下列種子:。1. 青甜椒 – 露地用的耐病高產、棚內用的耐熱早熟。2. 小番茄 – 亮紅、粉紅、黃、橙、紫色。3. 茄子 – 紫長茄、黑長茄。4. 西瓜 – 紅、黃、橙肉禮品小西瓜。5. 薄皮甜瓜 – 銀白皮、雪白皮。6. 代理銷售荷蘭安莎(ENZA)彩椒和日系花胡瓜。
茄果類蔬菜: 青甜椒、小番茄、茄子、彩椒
十字花科蔬菜: (空)
瓜果類蔬菜: 西瓜、薄皮甜瓜、胡瓜
葉菜類蔬菜: (空)
其他蔬菜: (空)
草花及草種子: (空)
其他: (空)

# 茄子 於 育苗業者名錄 - 5

育苗場名稱和興育苗場
簡介本場成立於民國88年6月,秉持著選用優良品種,生產十字花科、茄科、瓜類及茄果嫁接苗,供應彰化、雲林及嘉義地區,讓農民能夠在最短的時間有最好的收益。
負責人程泗清
郵遞區號631
縣市雲林
行政區大埤鄉
地址631雲林縣大埤鄉尚義村頂巷19號
電話105-5911957
電話20937-760136
傳真05-5916305
emailasd123_456@yahoo.com.tw
網址(空)
育苗溫網室1,650坪
員工人數11人
服務項目十字花科、番茄、辣椒、茄子、絲瓜、扁蒲、蔥、韭菜、結球與半結球萵苣之穴盤苗;另販售蔬菜花卉種子、園藝資材及肥料等。
主要培育菜苗高麗菜、白花菜、青花菜等十字花科、番茄、茄子
茄果類番茄、甜椒、辣椒、茄子
十字花科甘藍、結球白菜類、花椰菜、青花菜、大芥菜、結頭菜、大菜心
瓜果類洋香瓜、大胡瓜、絲瓜、南瓜、扁蒲
葉菜類(空)
其他類蔬菜結球萵苣、半結球萵苣、豇豆、蔥
蔬菜嫁接苗(空)
花壇草花類(空)
香草類(空)
切花類花卉(空)
其他(空)
育苗場名稱: 和興育苗場
簡介: 本場成立於民國88年6月,秉持著選用優良品種,生產十字花科、茄科、瓜類及茄果嫁接苗,供應彰化、雲林及嘉義地區,讓農民能夠在最短的時間有最好的收益。
負責人: 程泗清
郵遞區號: 631
縣市: 雲林
行政區: 大埤鄉
地址: 631雲林縣大埤鄉尚義村頂巷19號
電話1: 05-5911957
電話2: 0937-760136
傳真: 05-5916305
email: asd123_456@yahoo.com.tw
網址: (空)
育苗溫網室: 1,650坪
員工人數: 11人
服務項目: 十字花科、番茄、辣椒、茄子、絲瓜、扁蒲、蔥、韭菜、結球與半結球萵苣之穴盤苗;另販售蔬菜花卉種子、園藝資材及肥料等。
主要培育菜苗: 高麗菜、白花菜、青花菜等十字花科、番茄、茄子
茄果類: 番茄、甜椒、辣椒、茄子
十字花科: 甘藍、結球白菜類、花椰菜、青花菜、大芥菜、結頭菜、大菜心
瓜果類: 洋香瓜、大胡瓜、絲瓜、南瓜、扁蒲
葉菜類: (空)
其他類蔬菜: 結球萵苣、半結球萵苣、豇豆、蔥
蔬菜嫁接苗: (空)
花壇草花類: (空)
香草類: (空)
切花類花卉: (空)
其他: (空)

# 茄子 於 蔬菜種子業者名錄 - 6

種子業者名稱生生種子股份有限公司
簡介成立於1981年,目前為第二代經營,種子苗產品來源主要為自行採種,其次為委託採種。
負責人何以涼
郵遞區號702
縣市台南市
行政區南區
地址台南市南區新忠路21號
電話106-2630463
電話206-2638587
傳真06-2642088
emailad@evergrowseed.com.tw
經營類別種子生產、種子進出口貿易、種子通路零售。
服務項目提供蔬菜種子、種苗產品,蔬菜種子產品主要以茄果類、瓜果類、豆類、十字花科、葉菜類、根莖類、其他蔬菜等為主,並有草花花卉種子產品。 蔬菜種苗產品主要以茄果類、瓜果類、十字花科、葉菜類等為主,並有草花花卉、果菜嫁接苗,以及有育苗土、穴盤等農業資材。
茄果類蔬菜番茄、茄子、甜椒、辣椒
十字花科蔬菜甘藍、青花菜、芥藍、花椰菜、芥菜、油菜、白菜類
瓜果類蔬菜西瓜、南瓜、絲瓜、胡瓜、扁蒲、苦瓜、木瓜、洋香瓜、瓜類根砧種子
葉菜類蔬菜甕菜、莧菜、萵苣類、菠菜、芹菜、茼萵、蔥、韭菜
其他蔬菜胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、菜豆、豇豆、毛豆、莢碗豆、黃秋葵、玉米類
草花及草種子花壇植物、切花植物、香藥草植物
其他果菜嫁接苗,以及有育苗土、穴盤等農業資材。
種子業者名稱: 生生種子股份有限公司
簡介: 成立於1981年,目前為第二代經營,種子苗產品來源主要為自行採種,其次為委託採種。
負責人: 何以涼
郵遞區號: 702
縣市: 台南市
行政區: 南區
地址: 台南市南區新忠路21號
電話1: 06-2630463
電話2: 06-2638587
傳真: 06-2642088
email: ad@evergrowseed.com.tw
經營類別: 種子生產、種子進出口貿易、種子通路零售。
服務項目: 提供蔬菜種子、種苗產品,蔬菜種子產品主要以茄果類、瓜果類、豆類、十字花科、葉菜類、根莖類、其他蔬菜等為主,並有草花花卉種子產品。 蔬菜種苗產品主要以茄果類、瓜果類、十字花科、葉菜類等為主,並有草花花卉、果菜嫁接苗,以及有育苗土、穴盤等農業資材。
茄果類蔬菜: 番茄、茄子、甜椒、辣椒
十字花科蔬菜: 甘藍、青花菜、芥藍、花椰菜、芥菜、油菜、白菜類
瓜果類蔬菜: 西瓜、南瓜、絲瓜、胡瓜、扁蒲、苦瓜、木瓜、洋香瓜、瓜類根砧種子
葉菜類蔬菜: 甕菜、莧菜、萵苣類、菠菜、芹菜、茼萵、蔥、韭菜
其他蔬菜: 胡蘿蔔、蘿蔔、洋蔥、菜豆、豇豆、毛豆、莢碗豆、黃秋葵、玉米類
草花及草種子: 花壇植物、切花植物、香藥草植物
其他: 果菜嫁接苗,以及有育苗土、穴盤等農業資材。

# 茄子 於 客家委員會客家創意菜色及經典菜餚食譜(已停辦) - 7

類別創意
分類
菜色名稱田園三劍客
創作者黃宏銘
菜餚特色綿軟濃郁的芋頭配上爽脆清香四季豆,再襯上噴香油亮的茄子,搭配起來軟中帶脆,將各種在地作物以美式料理方式烹飪,既健康又美味。
作法1、材料:芋頭200g、茄子400g、四季豆200g、蒜蓉5g、蔥段10g、乾辣椒段10g、水1大匙、太白粉適量、沙拉油適量。2、調味料:雞粉1/2茶匙、蠔油1茶匙、鮮味露2茶匙、辣味露1茶匙、糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、老抽(醬油)1/2茶匙。3、步驟:(1)先將芋頭、茄子、四季豆分別切成長約7公分長條狀後備用,再將蒜蓉、蔥段、乾辣椒段準備好。(2)取一個適當的容器將雞粉、蠔油、鮮味露、辣味露、糖、味精、老抽(醬油)、水調合均勻備用。(3)起油鍋加入適量的沙拉油燒至約180度,將上好薄薄太白粉得芋頭下鍋炸到酥透撈起,在將茄子炸至金黃色撈起,在將四季豆過油熟透撈起瀝乾油備用。(4)將蒜蓉、蔥段、乾辣椒材料下鍋爆香,將芋頭、茄子、四季豆以及調合好的調味料以大火快炒均勻即可盛盤。
類別: 創意
分類:
菜色名稱: 田園三劍客
創作者: 黃宏銘
菜餚特色: 綿軟濃郁的芋頭配上爽脆清香四季豆,再襯上噴香油亮的茄子,搭配起來軟中帶脆,將各種在地作物以美式料理方式烹飪,既健康又美味。
作法: 1、材料:芋頭200g、茄子400g、四季豆200g、蒜蓉5g、蔥段10g、乾辣椒段10g、水1大匙、太白粉適量、沙拉油適量。2、調味料:雞粉1/2茶匙、蠔油1茶匙、鮮味露2茶匙、辣味露1茶匙、糖1/2茶匙、味精1/2茶匙、老抽(醬油)1/2茶匙。3、步驟:(1)先將芋頭、茄子、四季豆分別切成長約7公分長條狀後備用,再將蒜蓉、蔥段、乾辣椒段準備好。(2)取一個適當的容器將雞粉、蠔油、鮮味露、辣味露、糖、味精、老抽(醬油)、水調合均勻備用。(3)起油鍋加入適量的沙拉油燒至約180度,將上好薄薄太白粉得芋頭下鍋炸到酥透撈起,在將茄子炸至金黃色撈起,在將四季豆過油熟透撈起瀝乾油備用。(4)將蒜蓉、蔥段、乾辣椒材料下鍋爆香,將芋頭、茄子、四季豆以及調合好的調味料以大火快炒均勻即可盛盤。

# 茄子 於 客家委員會客家創意菜色及經典菜餚食譜(已停辦) - 8

類別創意
分類
菜色名稱香蕉紫茄佐鳳梨醬沙拉
創作者楊勝閔
菜餚特色將屏東五溝社區在地香蕉跟茄子重新組合,加入一點小巧思,搭配南部客庄常見的入菜水果-鳳梨是,美味又精緻。
作法1、材料:香蕉三根、茄子三根、新鮮鳳梨、青花椰菜一朵、小番茄十粒、紫蘇葉十片、酥炸粉、吉士粉、鹹鳳梨5克、桔醬20克。2、調味料:鹽3克、砂糖20克、白醋20克。3、步驟:(1)新鮮鳳梨切碎、鹹鳳梨切碎,加入調味料熬煮20分鐘。(2)香蕉切五公分、紫茄切五公分中心掏空填入香蕉備用。(3)起油鍋,茄子沾酥炸粉,油溫150度炸三分鐘起鍋,青花、紫蘇、小番茄擺盤淋上鳳梨醬即完成。
類別: 創意
分類:
菜色名稱: 香蕉紫茄佐鳳梨醬沙拉
創作者: 楊勝閔
菜餚特色: 將屏東五溝社區在地香蕉跟茄子重新組合,加入一點小巧思,搭配南部客庄常見的入菜水果-鳳梨是,美味又精緻。
作法: 1、材料:香蕉三根、茄子三根、新鮮鳳梨、青花椰菜一朵、小番茄十粒、紫蘇葉十片、酥炸粉、吉士粉、鹹鳳梨5克、桔醬20克。2、調味料:鹽3克、砂糖20克、白醋20克。3、步驟:(1)新鮮鳳梨切碎、鹹鳳梨切碎,加入調味料熬煮20分鐘。(2)香蕉切五公分、紫茄切五公分中心掏空填入香蕉備用。(3)起油鍋,茄子沾酥炸粉,油溫150度炸三分鐘起鍋,青花、紫蘇、小番茄擺盤淋上鳳梨醬即完成。
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