普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
中文名稱普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖的英文名稱是Pullula, 英文學名是Aureobasidium pullula, 大分類是微生物及其來源製取之原料.
| 法條版面說明 | 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類 | 微生物及其來源製取之原料 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
| 英文名稱 | Pullula |
| 英文學名 | Aureobasidium pullula |
| 部位 | (空) |
| 備註 | (空) |
法條版面說明1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
大分類微生物及其來源製取之原料 |
次分類(空) |
中文名稱普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
英文名稱Pullula |
英文學名Aureobasidium pullula |
部位(空) |
備註(空) |
| 法條版面說明 | 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類 | 微生物及其來源製取之原料 |
| 次分類 | (空) |
| 中文名稱 | 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
| 英文名稱 | Pullula |
| 英文學名 | Aureobasidium pullula |
| 部位 | (空) |
| 備註 | (空) |
| 法條版面說明: 1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
| 大分類: 微生物及其來源製取之原料 |
| 次分類: (空) |
| 中文名稱: 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
| 英文名稱: Pullula |
| 英文學名: Aureobasidium pullula |
| 部位: (空) |
| 備註: (空) |
| 法條版面說明 | $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類 | 可供食品使用之原料 |
| 次分類 | 微生物及其來源製取之原料 |
| 中文名稱 | 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
| 英文名稱 | Pullula |
| 英文學名 | (空) |
| 部位 | (空) |
| 備註 | 由Aureobasidium pullulans為來源製成。 |
| 法條版面說明: $$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！ 使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。 |
| 大分類: 可供食品使用之原料 |
| 次分類: 微生物及其來源製取之原料 |
| 中文名稱: 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
| 英文名稱: Pullula |
| 英文學名: (空) |
| 部位: (空) |
| 備註: 由Aureobasidium pullulans為來源製成。 |
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| 英文名稱: | 英文學名: Meristotheca papulosa | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
| 英文名稱: Vegetablefer | 英文學名: Diplazium esculentum (Retz.)Sw. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 芽(苗)、葉 | 備註: |
| 英文名稱: Henna, Egyptain privet | 英文學名: Lawsonia inermi | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Ceylon spinach, Malabar spinach, Red malabar nightshade | 英文學名: Basella alba L., Basella rubra L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 莖、葉 | 備註: |
| 英文名稱: Eucalyptu | 英文學名: Eucalyptus globulus (或Eucalyptus globules) | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉 | 備註: 自113年1月1日起，應符合衛生福利部112年2月8日衛授食字第1111303722號公告訂定之「尤加利葉(Eucalyptus globulus)及其萃取物之使用限制」，尤加利葉及其萃取物不得作為食... |
| 英文名稱: Seaweed gum | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
| 英文名稱: Prince of Wales-feather | 英文學名: Amaranthus hypochondriacu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: |
| 英文名稱: Gentia | 英文學名: Gentiana lutea L., Gentiana kochiana, Gentiana acaulis L., Gentiana scabra Bunge | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
| 英文名稱: Orange jasmine, Mock orange | 英文學名: Murraya paniculata | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
| 英文名稱: Honeybush tea | 英文學名: Cyclopia spp. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉 | 備註: 限供消費者沖泡飲用，或是將沖泡後之茶湯作為液態飲料供消費者飲用。 |
| 英文名稱: Lavender | 英文學名: Lavandula angustifolia Miller, Lavandula stoecha | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 花、莖、葉 | 備註: |
| 英文名稱: watershield | 英文學名: Brasenia schreberi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 嫩莖、嫩葉 | 備註: |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Sporolactobacillus inulinu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Sporolactobacillus inulinu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
| 英文名稱: Kel | 英文學名: Ascophyllum nodosum | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
英文名稱: | 英文學名: Meristotheca papulosa | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
英文名稱: Vegetablefer | 英文學名: Diplazium esculentum (Retz.)Sw. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 芽(苗)、葉 | 備註: |
英文名稱: Henna, Egyptain privet | 英文學名: Lawsonia inermi | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Ceylon spinach, Malabar spinach, Red malabar nightshade | 英文學名: Basella alba L., Basella rubra L. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 莖、葉 | 備註: |
英文名稱: Eucalyptu | 英文學名: Eucalyptus globulus (或Eucalyptus globules) | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: 葉 | 備註: 自113年1月1日起，應符合衛生福利部112年2月8日衛授食字第1111303722號公告訂定之「尤加利葉(Eucalyptus globulus)及其萃取物之使用限制」，尤加利葉及其萃取物不得作為食... |
英文名稱: Seaweed gum | 英文學名: | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: | 備註: |
英文名稱: Prince of Wales-feather | 英文學名: Amaranthus hypochondriacu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 種子 | 備註: |
英文名稱: Gentia | 英文學名: Gentiana lutea L., Gentiana kochiana, Gentiana acaulis L., Gentiana scabra Bunge | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 全草 | 備註: |
英文名稱: Orange jasmine, Mock orange | 英文學名: Murraya paniculata | 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 | 部位: | 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。 |
英文名稱: Honeybush tea | 英文學名: Cyclopia spp. | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 葉 | 備註: 限供消費者沖泡飲用，或是將沖泡後之茶湯作為液態飲料供消費者飲用。 |
英文名稱: Lavender | 英文學名: Lavandula angustifolia Miller, Lavandula stoecha | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 花、莖、葉 | 備註: |
英文名稱: watershield | 英文學名: Brasenia schreberi | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 嫩莖、嫩葉 | 備註: |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Sporolactobacillus inulinu | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: Lactic acid bacteria | 英文學名: Sporolactobacillus inulinu | 大分類: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: 菌體 | 備註: 可供為食品原料或食品加工使用。 |
英文名稱: Kel | 英文學名: Ascophyllum nodosum | 大分類: 可供食品使用之原料 | 部位: 藻體 | 備註: |
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