乳酸菌
- 可供食品使用原料彙整一覽表 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱乳酸菌的外文名稱是Lactic acid bacteria, 學名是Lactobacillus paraplantarum, 類別是微生物及其來源製取之原料, 部位是菌體, 備註是可供為食品原料或食品加工使用.

類別

微生物及其來源製取之原料

中文名稱

乳酸菌

外文名稱

Lactic acid bacteria

學名

Lactobacillus paraplantarum

部位

菌體

備註

可供為食品原料或食品加工使用

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類別說明

1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。 2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。 3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。 4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。 5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。

與乳酸菌同分類的可供食品使用原料彙整一覽表

  1. 奇異果種子萃取物

    外文名稱: Kiwi seed extract | 學名: Actinidia chinensis Planch. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 種子 | 備註: 應符合衛生福利部108年10月18日衛授食字第1081302650號訂定之「食品原料奇異果(Actinidia chinensis)種子萃取物及草莓(Fragaria x ananassa)種子萃取物之標示規定」公告內容，並自即日生效。使用奇異果(Actinidia chinensis)種子萃取物作為原料之食品，應標示「本產品可能引起孩童過敏」及「不能飲用葡萄柚原汁之用藥者應特別注意」之警語字樣。

  2. 蒟蒻；蘑芋

    外文名稱: Elephant foot, Konjac | 學名: Amorphophallus konjac C.Koch | 類別: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 球莖 | 備註:

  3. 牛、羊、豬膀胱

    外文名稱: Bladder | 學名: | 類別: 禽、畜類及其來源製取之原料 | 部位: 膀胱直接乾燥製成 | 備註:

  4. 薤白

    外文名稱: Allii Macrostemi Bulbu | 學名: Allium macrostemon Bunge | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 鱗莖 | 備註:

  5. 普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖

    外文名稱: Pullulan | 學名: Aureobasidium pullulans | 類別: 微生物及其來源製取之原料 | 部位: | 備註:

  7. 胡魯皮脫

    外文名稱: Horopito | 學名: Pseudowintera colorata (Raoul) Dandy | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 葉 | 備註: 限供茶包

  8. 百花蛇舌草；白花蛇舌草

    外文名稱: Hedyoti | 學名: Hedyotis diffusa Willd. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 全草 | 備註:

  9. 燕子掌

    外文名稱: Dwarf Jade | 學名: Crassula argentea Thunb. | 類別: 草、木本植物類(1) | 部位: 葉 | 備註: 每日120mg以下，不適宜嬰兒過敏體質、貧血及低血糖人群。

  10. 米糠

    外文名稱: Rice bra | 學名: Oryza sativa L. | 類別: 草、木本植物類來源製取之原料 | 部位: 果皮、種皮及糊粉層之粉碎混合物 | 備註:

  11. 巴西莓

    外文名稱: Acai | 學名: Euterpe oleracea Mart. | 類別: 草、木本植物類(2) | 部位: 果實 | 備註:

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