胡椒鹼
- 食品原料整合查詢平臺資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署

中文名稱胡椒鹼的英文名稱是Piperine, 大分類是可供食品使用之原料, 備註是1.本品為利用酒精將胡椒粉末中的胡椒鹼溶出後，析出形成之結晶粉末。2.本品所含胡椒鹼為95 %以上。3.每日食用限量為12毫克。.

法條版面說明	$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。
大分類	可供食品使用之原料
次分類	草、木本植物類來源製取之原料
中文名稱	胡椒鹼
英文名稱	Piperine
英文學名	(空)
部位	(空)
備註	1.本品為利用酒精將胡椒粉末中的胡椒鹼溶出後，析出形成之結晶粉末。2.本品所含胡椒鹼為95 %以上。3.每日食用限量為12毫克。

法條版面說明

$$$$$ 本平臺非正面表列，並非平臺未載列品項即不得供為食品原料使用！使用前請詳閱以下使用說明及注意事項 1.本平臺匯集歷年之原料食用安全性評估結果、為民服務信箱之常見問題及相關解釋令函等資訊，於111年6月21日將原「可供食品使用原料彙整一覽表」改版為「食品原料整合查詢平臺」，新增「草木本植物類(3)辛香調味料」以及「未確認安全性尚不得使用之原料」等分類，供各界人士查閱參考。 2.本平臺為查詢資料庫，提供食品原料相關資料檢索，惟無法逐一羅列所有傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)，其所列載品項，未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，本署將重新評估審核其食用安全性。 3.使用本平臺時，建請多加利用原料之中、英文名稱或學名等部分關鍵字進行搜尋，如有搜尋結果，請務必點選中文名稱之超連結檢視品項之詳細資料，該品項中倘有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。另，「部位」欄位所列之「全草」，係指「根」、「莖」、「葉」及「花」。 4.有關產品之屬性若經衛生福利部中醫藥司或本署藥品組評估應以藥品管理時，則應符合藥事法規定。 5.有關本平臺之「未確認安全性尚不得使用之原料」分類，除涉及毒品、藥品或經評估不適合供為食品原料者，其餘品項因無相關資料佐證其長期食用安全性，故尚不得供為食品原料使用，如仍有使用需求者，請至本署網站(http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=10811)，依「非傳統性食品原料申請作業指引」辦理，俾供評估。 6.本平臺之資料內容，將不定期更新，惟仍請依最新之相關法規與函釋為準。各界自應本其個案之產品屬性、適用之管理規定，或食用安全性綜合判斷，如有具體個案涉訟或裁罰案件，當以司法確定判決或相關管理規定之判定為準。本平臺內容雖經數度校正，惟舛誤疏漏之處，諒難避免，尚祈不吝指正。

大分類

可供食品使用之原料

次分類

草、木本植物類來源製取之原料

中文名稱

胡椒鹼

英文名稱

Piperine

英文學名

(空)

部位

(空)

備註

1.本品為利用酒精將胡椒粉末中的胡椒鹼溶出後，析出形成之結晶粉末。2.本品所含胡椒鹼為95 %以上。3.每日食用限量為12毫克。

根據名稱胡椒鹼找到的相關資料

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# 胡椒鹼於違規食品廣告資料集 - 1

違規產品名稱	美國 Youtheory 薑黃萃取加胡椒鹼 Youtheory Turmeric Curcumin Supplement with Black Pepper BioPerine
違規廠商名稱或負責人	蔡O和/蔡O和
處分機關	(空)
處分日期	08 10 2023 12:00AM
處分法條	(空)
刊播日期	05 1 2023 12:00AM
刊播媒體類別	網路
刊播媒體	hershopgo
查處情形	輔導結案

違規產品名稱: 美國 Youtheory 薑黃萃取加胡椒鹼 Youtheory Turmeric Curcumin Supplement with Black Pepper BioPerine

違規廠商名稱或負責人: 蔡O和/蔡O和

處分機關: (空)

處分日期: 08 10 2023 12:00AM

處分法條: (空)

刊播日期: 05 1 2023 12:00AM

刊播媒體類別: 網路

刊播媒體: hershopgo

查處情形: 輔導結案

# 胡椒鹼於寵物食品資料 - 2

食品序號	F202310080024
食品名稱	Broadreach護體靈
食品種類	補助食品
產品來源	輸入
包裝規格	60錠
主要原料及添加物	有機薑黃、胡椒鹼
主要營養成分及含量	碳水化合物67%，粗蛋白16.2%，粗脂肪3.1%
適用寵物種類	4個月以上犬貓
使用方法	建議使用量(膠囊可打開添加於飼糧/食物中)： 10kg以下→每隔1天隨餐使用1顆，10-20kg→每天隨餐1顆 20-40kg→每天隨餐2顆，40kg以上→每20kg每天隨餐1顆
保存方法	1. 存放於10-25°C乾燥環境並避免陽光直射 2. 若有其他疾病請先諮詢獸醫師再使用 3. 懷孕或哺乳期寵物請先諮詢獸醫師再使用
原產地	英國
廠商名稱	【公司】珍荃有限公司

食品序號: F202310080024

食品名稱: Broadreach護體靈

食品種類: 補助食品

產品來源: 輸入

包裝規格: 60錠

主要原料及添加物: 有機薑黃、胡椒鹼

主要營養成分及含量: 碳水化合物67%，粗蛋白16.2%，粗脂肪3.1%

適用寵物種類: 4個月以上犬貓

使用方法: 建議使用量(膠囊可打開添加於飼糧/食物中)： 10kg以下→每隔1天隨餐使用1顆，10-20kg→每天隨餐1顆 20-40kg→每天隨餐2顆，40kg以上→每20kg每天隨餐1顆

保存方法: 1. 存放於10-25°C乾燥環境並避免陽光直射 2. 若有其他疾病請先諮詢獸醫師再使用 3. 懷孕或哺乳期寵物請先諮詢獸醫師再使用

原產地: 英國

廠商名稱: 【公司】珍荃有限公司

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與胡椒鹼同分類的食品原料整合查詢平臺資料集

秘魯番荔枝；毛葉番茘枝；冷子番荔枝	英文名稱: Cherimoya \| 英文學名: Annona cherimola Mill \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
白樺菌菇	英文名稱: \| 英文學名: Piptoporus betulinus (Bull. Fr.) P. Karst. \| 大分類: 菇蕈類 \| 部位: 子實體 \| 備註: 限供茶包或萃取後使用。
高山被孢黴發酵產物	英文名稱: Fungal oil from Mortierella alpina \| 英文學名: \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: \| 備註: 由Mortierella alpina (高山被孢黴)為來源，發酵製成之油脂(含Arachidonic acid)。
櫻草	英文名稱: Primrose, Cowsli \| 英文學名: Primula vulgaris Hudso \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 果實、種子 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
灰羅勒	英文名稱: Hoary basil, American basil \| 英文學名: Ocimum americanum \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
香櫞；枸櫞	英文名稱: citro \| 英文學名: Citrus medica L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
假蒟	英文名稱: \| 英文學名: Piper sarmentosum \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
紅瓜	英文名稱: ivy gourd \| 英文學名: Coccinia grandi \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
小連翹	英文名稱: \| 英文學名: Hypericum erectum \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供為食品原料使用。
牛奶果；星蘋果	英文名稱: tar apple \| 英文學名: Chrysophyllum cainito L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 果實 \| 備註:
玫瑰毒鮋	英文名稱: Reef stonefish, Stonefish \| 英文學名: Synanceia verrucosa \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: \| 備註: 未經確認其食用安全性前，不得供食品原料使用。
金頂側耳；榆黃蘑	英文名稱: \| 英文學名: Pleurotus citrinopileatus Sing., Pleurotus cornucopiae var. citrinopileatu \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 子實體 \| 備註:
山蘇；南洋巢蕨	英文名稱: Nest fer \| 英文學名: Asplenium australasicum \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註:
刺番荔枝	英文名稱: Sourso \| 英文學名: Annona muricata Linn. \| 大分類: 未確認安全性尚不得使用之原料 \| 部位: 葉 \| 備註: 判定為「非傳統性食品原料申請作業指引」定義1之非傳統性食品原料，如有需求，請依前述指引之附件二「非傳統性食品原料申請書」提出申請。
葉下珠；珠仔草；十字珍珠草	英文名稱: Chanca piedra \| 英文學名: Phyllanthus urinaria L. \| 大分類: 可供食品使用之原料 \| 部位: 全草 \| 備註:

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