少吃勾芡食物對身體比較好,是真的嗎?
- 食藥闢謠專區資料集 @ 衛生福利部食品藥物管理署
標題少吃勾芡食物對身體比較好,是真的嗎?的分類是食品, 發布日期是06 11 2015, 內容是解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖....
分類 | 食品 |
標題 | 少吃勾芡食物對身體比較好,是真的嗎? |
內容 | 解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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發布日期 | 06 11 2015 |
分類食品 |
標題少吃勾芡食物對身體比較好,是真的嗎? |
內容解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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分類 | 食品 |
標題 | 少吃勾芡食物對身體比較好,是真的嗎? |
內容 | 解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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發布日期 | 06 11 2015 12:00AM |
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內容: 解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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發布日期: 06 11 2015 12:00AM |
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內容 | 解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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發布日期 | 06 11 2015 12:00AM |
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內容: 解答: (1)目前市面上多以太白粉作為勾芡的主要材料,而其以樹薯塊根為原料,經加工提煉澱粉製成。新鮮的樹薯塊根含有微量且具有毒性的氰酸,但在加工提煉樹薯澱粉之過程中,已將氰酸減至相當低量,而經過食物烹煮之步驟後,可再降低氰酸量,因此不致對人體產生毒害。 (2)另外,勾芡食物通常含較高之油脂、鹽分及糖分,對於糖尿病及痛風患者而言,應少攝取勾芡食物。糖尿病患者應少吃含油脂高的食物,飲食儘量清淡不可過鹹,且少吃富含精緻糖類的食品;痛風患者因須維持理想體重,而高油脂飲食與肥胖有密切的關係,因此痛風患者應少吃油脂含量高的食物。 |
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發布日期: 06 11 2015 12:00AM |
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