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- 客家委員會客語辭彙(已不適用) @ 客家委員會

蘿蔔絲

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: loˇpedsiiˊ/xiˊ【loˇpedxiˊ】 | 華語辭義: 蘿蔔絲 | 客語例句: 蘿蔔絲、瓠乾、豆乾全部係無落鹽?淡乾。

番薯葉

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fanˊsuˇia | 華語辭義: 番薯葉 | 客語例句: 這下人為?健康當(蓋)時行食燙(煠)?番薯葉。

豆腐乾

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufugonˊ | 華語辭義: 豆腐乾 | 客語例句: 豆腐乾係大溪?名產。

豆腐皮

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: teufupiˇ | 華語辭義: 豆皮、腐竹 | 客語例句: 吾屋側角有一間做豆腐皮?工廠生理當(蓋)好做毋掣來賣。

封雞封肉

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fungˊgieˊfungˊngiugˋ | 華語辭義: 燉雞燉蹄膀 | 客語例句: 封雞封肉好名聲毋當豬肉半肥?。(山)

雞盤【雞肉斬盤】

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: gieˊpanˇ【gieˊngiugˋzamˋpanˇ】 | 華語辭義: 白斬雞 | 客語例句: 頭擺?雞盤(雞肉斬盤)有疊四點金表示主人用全雞來請人客。

豬腰仔

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: zuˊieuˊeˋ | 華語辭義: 豬腰 | 客語例句: 頭擺婦人家做月聽講食豬腰仔會補腰仔。

炒肉

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: cauˋngiugˋ | 華語辭義: 客家小炒 | 客語例句: 客家菜肚?炒肉脫體(特別)有名。

爌肉味

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: kongngiugˋmi | 華語辭義: 紅燒肉汁 | 客語例句: 食粢粑仔搵爌肉味舌?就會吞落去。

煎卵

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: jienˊlonˋ【(jienˊnonˋ)】 | 華語辭義: 煎蛋 | 客語例句: 頭擺鴨?有生卵細人仔正有煎卵好帶飯。

紅卵

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: fungˇlonˋ【(fungˇnonˋ)】 | 華語辭義: 紅蛋 | 客語例句: 天光日吾長孫做滿月??吩咐煠兩百粒紅卵送親戚鄰舍。

鹹卵

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: hamˇlonˋ【(hamˇnonˋ)】 | 華語辭義: 鹹蛋 | 客語例句: 這擺買?鹹卵當(蓋)好食毋知哪間店賣?？

馬尿卵(馬卵)

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: maˊngiaulonˋ(maˊlonˋ)【(maˊngiaunonˋ)】 | 華語辭義: 皮蛋 | 客語例句: 從細就毋敢食馬尿卵毋好監。

蘿蔔絲卵

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: loˇpedxiˊlonˋ【(loˇpedxiˊnonˋ)】 | 華語辭義: 蘿蔔絲蛋 | 客語例句: 蘿蔔絲卵盡香盡好食大家都好食。

卵包

腔調: 四縣 | 分類: 飲食 | 客家音標: lonˋbauˊ【(nonˋbauˊ)】 | 華語辭義: 荷包蛋 | 客語例句: 原旦讀書?時節好額人?子弟正有卵包好帶飯。