酸菜炆豬肚
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菜色名稱酸菜炆豬肚的分類是, 類別是經典, 創作者是-, 菜餚特色是豬肚加鹹菜以小火熬燉而成。酸菜獨特甘香,與豬肚的油脂完美融合後,湯甜味醇。.

類別經典
分類
菜色名稱酸菜炆豬肚
創作者-
菜餚特色豬肚加鹹菜以小火熬燉而成。酸菜獨特甘香,與豬肚的油脂完美融合後,湯甜味醇。
作法1、材料:鹹菜半斤、豬肚1個、高湯1大碗。2、調味料:味精少許、鹽少許。3、步驟:(1)豬肚洗淨汆燙,浸冷水、刮乾淨。(2)湯鍋加水放入豬肚小火煮半小時,將煮好的豬肚切長條排放至碗內待用。(3)鹹菜洗淨切段,放入高湯中煮10分鐘後撈起放入作法2豬肚中扣入大碗,再加入高湯及調味料即完成。

類別

經典

分類

菜色名稱

酸菜炆豬肚

創作者

-

菜餚特色

豬肚加鹹菜以小火熬燉而成。酸菜獨特甘香,與豬肚的油脂完美融合後,湯甜味醇。

作法

1、材料:鹹菜半斤、豬肚1個、高湯1大碗。2、調味料:味精少許、鹽少許。3、步驟:(1)豬肚洗淨汆燙,浸冷水、刮乾淨。(2)湯鍋加水放入豬肚小火煮半小時,將煮好的豬肚切長條排放至碗內待用。(3)鹹菜洗淨切段,放入高湯中煮10分鐘後撈起放入作法2豬肚中扣入大碗,再加入高湯及調味料即完成。

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