建成有機農場
- 農村地方美食小吃特色料理 @ 行政院農業委員會

名稱建成有機農場的電話是04-22391019, 景點縣市是臺中市, 鄉鎮是北屯區, 地址是台中市北屯區軍功里建成巷16號, 主人的話是使用有機肥的農戶賴武田以兩分多地種植魚腥草、浦公英、狼尾草、桑葚、明日葉、七葉膽、七葉蘭展現盎然農機,而獲得十大農民及市農會頒發金牌獎,台中市農會輔導的田媽媽系列產品-魚腥草茶包創始人蘇秀鳳女士(賴太太)則以隧道式網室栽培獨創高產量更獲得90年度的神農獎,40幾年來一直在自己的四合院旁土地深耕發展網室栽培法,創新改良隧道式塑膠鋪網,使用有機肥及廚餘種植,獲得極高的評價。 。近年來建成有機農場更以各種當季新鮮的有機水果研發製造對人體健康有幫助的各種口味的水果酵素,是目前主力經銷產品,田爸爸說他們是薄利多銷,所以在價格方面是非常的便宜喔! 。檢驗標章:CAS有機標章 。驗證單位:台灣省有機農業生產協會.

建成有機農場的地圖

編號

01_108

名稱

建成有機農場

地址

台中市北屯區軍功里建成巷16號

電話

04-22391019

主人的話

使用有機肥的農戶賴武田以兩分多地種植魚腥草、浦公英、狼尾草、桑葚、明日葉、七葉膽、七葉蘭展現盎然農機,而獲得十大農民及市農會頒發金牌獎,台中市農會輔導的田媽媽系列產品-魚腥草茶包創始人蘇秀鳳女士(賴太太)則以隧道式網室栽培獨創高產量更獲得90年度的神農獎,40幾年來一直在自己的四合院旁土地深耕發展網室栽培法,創新改良隧道式塑膠鋪網,使用有機肥及廚餘種植,獲得極高的評價。 。近年來建成有機農場更以各種當季新鮮的有機水果研發製造對人體健康有幫助的各種口味的水果酵素,是目前主力經銷產品,田爸爸說他們是薄利多銷,所以在價格方面是非常的便宜喔! 。檢驗標章:CAS有機標章 。驗證單位:台灣省有機農業生產協會

費用簡介

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營業時間

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可刷卡否

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國民旅遊卡True_False

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交通指引

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停車場

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網站連結

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業者email

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部落格網址

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寵物須知

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貼心叮嚀

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最佳時令

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容納人數

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美食特色

使用有機肥的農戶賴武田以兩分多地種植魚腥草、浦公英、狼尾草、桑葚、明日葉、七葉膽、七葉蘭展現盎然農機,而獲得十大農民及市農會頒發金牌獎,台中市農會輔導的田媽媽系列產品-魚腥草茶包創始人蘇秀鳳女士(賴太太)則以隧道式網室栽培獨創高產量更獲得90年度的神農獎,40幾年來一直在自己的四合院旁土地深耕發展網室栽培法,創新改良隧道式塑膠鋪網,使用有機肥及廚餘種植,獲得極高的評價。 。近年來建成有機農場更以各種當季新鮮的有機水果研發製造對人體健康有幫助的各種口味的水果酵素,是目前主力經銷產品,田爸爸說他們是薄利多銷,所以在價格方面是非常的便宜喔! 。檢驗標章:CAS有機標章 。驗證單位:台灣省有機農業生產協會

景點縣市

臺中市

鄉鎮

北屯區

座標

24.186409,120.721109

圖片

圖

建成有機農場地圖 [ 導航 ]


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與建成有機農場同分類的農村地方美食小吃特色料理

  1. 農特產水果酥烘焙坊

    電話: 06-5783649 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 山上區 | 地址: 台南市山上區山上村238號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 山上區舊名「山仔頂」,是一個務農為主的鄉鎮,這裡丘陵多,水果是生產大宗,鳳梨、芒果、火龍果、網室木瓜、菱角、冬瓜和蘭花都是山上特產,山上區農會輔導家政班員就近利用鄉內盛產的水果加工製成各式水果酥,以伴手禮行銷全台,創造不少商機。 。鳳梨和芒果是山上區產量最大宗水果,田媽媽以在地鳳梨做成鳳梨酥,加糖熬煮後配上少量冬瓜調成鳳梨餡。為求新鮮至今仍維持現訂現做方式供應。鳳梨酥打出知名度後,田媽媽再接再勵研發桑椹和芒果酥,同樣獲得好評,尤其顏色金黃的芒果酥,帶著芒果濃郁的香氣,買氣不亞於鳳梨酥,成為三節熱門的伴手禮。 。夏季盛產的芒果,除了做芒果酥,還可以製成芒果乾。每年夏季芒果大出,農會動員田媽媽一起焙製芒果乾,將現採的愛文芒果一片片削下來,鋪在烘烤機內以低溫烘烤16小時,成為美味的芒果乾零嘴。放在不鏽鋼板上乾燥出來的芒果乾,外形平整漂亮,不像網板烤出來的表面會出現網狀烤痕,芒果乾的賣相、口感都更勝一疇。 。冬瓜茶是另一項新品,田媽媽先將冬瓜浸在石灰水中,一周後清洗乾淨加工,以25公斤的冬瓜對上20公斤的特級砂糖熬成冬瓜原汁,買回家對水即可還原飲用,也可以加鮮奶或檸檬汁調成果汁。

  2. 阿里港田媽媽

    電話: 08-7758406 | 營業時間: | 景點縣市: 屏東縣 | 里港鄉 | 地址: 屏東縣里港鄉春林村中山路24號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 台灣味古早味鹹粿:食材很簡單豬肉、紅蔥頭、蝦米、香菇和糯米,利用豬肉直接去爆香食材,減少油的用量及身體的負擔,古法料理手工做是特色,可煮湯或蒸熱加醬料、也可以少油煎食或冷卻之後直接食用,QQ紮實不爛的口感一樣好吃。少加工多原味,不華麗但卻很親切,不需要鉅額的廣告鄰里相傳。 。水煮粽:材料用的是香菇、紅蔥頭、蝦米、五花肉、爆香之後加入調味料,南部綜的特色是用水煮,煮時飄起粽葉的香味,令人忍不住想吃一口,熟食口感紮實齒夾留香,無法一次食用完的話,以冷凍方式保存,要吃時再蒸熱,回味令人懷念的古早味。

  3. 山舍茶園

    電話: 039-802168 | 營業時間: | 景點縣市: 宜蘭縣 | 大同鄉 | 地址: 宜蘭縣大同鄉松羅村鹿場路10號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 茶風味餐.一些茶風味餐.一些自種野蔬.養生料理等等。 。營業時間:10:30~14:30 17:30~20:00 。

  4. 官豐美食餐廳

    電話: 06-6901044 | 營業時間: | 景點縣市: 臺南市 | 官田區 | 地址: 台南市官田區隆田村文化街25號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 。 台南官田是陳水扁總統的故鄉,也是台灣最大的菱角產地,隆田村的田媽媽這幾年以菱角為主題,結合在地蔬菜特產,在官豐美食餐廳推出菱角風味餐,讓遊客體驗官田菱角入菜的多樣風情。 。 。 官豐美食餐廳原是官田農會所屬員工餐廳,因為價廉物美口碑好,四年前應大眾要求對外開放,成為人人可以走進來享用的社區餐廳。官豐沒有特別裝潢,也談不上氣氛,高廣寬敞的用餐環境很像學校或公家單家的大眾食堂,平日以便當為主,但負責料理及採買的三位田媽媽手藝道地,端出來的菜餚看似樸實無華,吃來卻滋味無窮。目前餐廳針對外來觀光客設計推出菱角風味餐,以套餐呈現,可以透過預約方式品嘗。 。 。 負責料理的田媽媽陳麗微說,菱角適合長在北迴歸線以南的黏質土壤中,對水質要求嚴格,官田因為有烏山頭潔淨水源,非常適合菱角生長,官田地區目前有350公頃的菱角田,主要種植兩角菱及四角菱,其中兩角菱是原生種,產量少,產期晚,但澱粉含量高,質地鬆粉,屬於一級品,主要用做零嘴。從大陸引進種植的四角菱是後起之秀,抗熱性好,產量高,採收季也較早,適合用於料理。 。 。 官田在地常見的菱角料理手法是紅燒,剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨燒在一起, 。讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁,或是酥炸成菱角酥,配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜,滿溢田園盛情。 。田媽媽官豐美食餐廳 預約菱角的好味道! 。

  5. 森林咖啡屋

    電話: 04-25872191#727 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 東勢區 | 地址: 台中市東勢區勢林街6-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 東勢林場內200多公頃的森林遊憩空間,天然資源豐富,有中部的陽明山之稱。春櫻、夏桐、秋楓、冬梅四大主題,還有螢火蟲季、鳥類、蛙類等生態活動,讓東勢林場一年四季都是前來感受自然樂趣的好時機。三五好友、一家大小進園,從門口處買張導覽地圖,請解說員隨路導覽或是自己悠閒散步,呼吸森林芬多精,被大自然擁在懷裡的舒適感,讓身心靈放鬆。 。林場裡的「田媽媽森林咖啡屋」,結合咖啡香與自然美景,讓漫步在林場內的遊客有一個輕鬆歇腳的所在。走進被一片茂密的樹林包圍的森林咖啡屋,一大片落地窗的用餐環境令人驚艷!周圍一棵棵百年老樹、從露台看到遠方層層推疊的山巒,讓人心曠神怡,是都市人最奢侈的享受。 。森林咖啡屋有田媽媽手藝的加持之下,提供多種菜色的簡餐和點心,精選在地食材,隨季節變化菜單,加入園區中栽種的香草植物,讓餐點更具素雅風味。除了豐富的餐點之外在這裡悠閒地享用下午茶,品嚐一杯季節果汁、搭配現做的冰淇林鬆餅,放空、放鬆、消除都市生活的緊張壓力。

  6. 外埔肉粽

    電話: 04-26834054 | 營業時間: | 景點縣市: 臺中市 | 外埔區 | 地址: 台中市外埔區中山村中山路486號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 來到外埔區因為山坡地多,多數居民以務農為主店面也不多,但問到田媽媽外埔肉粽則幾乎無人不知,田媽媽外埔肉粽遠近馳名,只要在店內稍作停留就會看到許多來自各地,慕名遠來的開車族專程在此停下排隊採購,帶走一串串香噴噴的肉粽,成為本地特產與必備伴手禮之一。 。外埔肉粽的特色是:米Q、餡多、古早味且價格平實,粽子的餡包含豬肉、菜脯、香菇、蝦米、蔥頭酥等傳統口味,最大的特色則是外埔肉粽的糯米是經完全炒熟後才包製的,與一般水煮粽截然不同。製作過程分工清楚,粽葉清洗、糯米炒熟、各種餡的準備以至粽子包製,各個步驟都有專人負責處理,粽子包好再經蒸氣蒸籠蒸過後才算完成,這樣的製作過程可使粽子更加入味且營養不流失。 。外埔肉粽是由外埔區農會家政班吳謝碧蓮班長及班員共同經營,已有三十年歷史,口味傳統、物美價廉,早期救國團舉辦的活動非常多,為了方便,大夥兒紛紛向外埔肉粽訂購,吃過的人都讚不絕口,傳來傳去,幾乎台中市境的社團在辦活動時都不忘訂購外埔肉粽,其知名度就由此打開。 。外埔肉粽平日產量約2000個,假日則為3000粒,端陽佳節更是供不應求。

  7. 秘密花園

    電話: 037-923029 | 營業時間: | 景點縣市: 苗栗縣 | 西湖鄉 | 地址: 苗栗縣西湖鄉金獅村茶亭6號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 走進這座深山中的後花園,渴望接觸大自然的人記得要大口呼吸。園區內種植數不清的花卉與香草植物;田媽媽徐莉華擅長將香草轉換成手工料理,她說:「新鮮香草和食材一起烹調,最能吃到植物原味的香氣。」 。 。 回想從花農轉做餐飲,一開始難免感到挫折,但是徐莉華積極學料理、煮咖啡、考證照,活用在田媽媽上課時學到的技藝,現在對於食材的挑選、餐點的調味已有獨特的見解。她的咖啡手藝好到讓附近媽媽們養成習慣,每天早上先上山喝杯咖啡,再下山工作。這裡白天可賞蝶、觀察候鳥,夜晚可聽蛙鳴蟬聲、找螢火蟲,大自然一年四季皆有不同的演出。 。 。 她親切、浪漫的個性讓整個用餐環境充滿愉快的氣氛,聽著古典樂,胃口特別好、消化特別快;手工點心,紅麴手工餅乾、蜜蜜棗,都可以當伴手禮帶回家。店裡的哈利波特娃娃是用檳榔作成的,在秘密花園,處處都可以感受到化腐朽為神奇的巧思。 。 。 「迷迭香雞腿」、「香茅東坡肉」,許多中菜西用的菜式都是她的拿手好菜。「招牌客家醬鴨」看起來像紅燒,其實好吃的秘訣是將鴨蒸熟後,用客家的米醬燜煮入味。自家菜園就在餐廳後面,蔬菜鮮採上桌,讓客人吃得無毒又健康。 。 。 徐莉華也經常邀請朋友們暑假到祕密花園參加「祕密星光饗宴」,邀請函上寫著:「炎炎夏日,我們需要放鬆身心、外出踏青吹吹自然風,享受大自然的擁抱。」彷彿耳邊又響起秘密花園裡的蟬鳴鳥叫和迎面吹來的徐徐微風。

  8. 米那度海吧餐廳

    電話: 03-8781168 | 營業時間: | 景點縣市: 花蓮縣 | 豐濱鄉 | 地址: 花蓮縣豐濱鄉石梯灣港口村76-1號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 石梯坪漁港周圍的生態資源豐富,海水清澈,港口周圍完全沒有魚腥味;一艘大船停在陸地上彷彿是「大船入港」的縮影。民國86年,台灣的第一艘賞鯨船從這裡出發,逐漸發展出海釣、夜釣、鰾旗魚等豐富的休閒活動,讓石梯坪漁港獲選2011年十大魅力漁港的冠軍。 。「米那度」是原住民噶瑪蘭語「海港」的意思。田爸爸王明正14歲開始在台北半工半讀學習西餐,之後晉升知名美式餐廳的廚房要角;幾年前父親看中石梯坪這裡的景觀和商機,希望開創家庭事業,舉家遷回花蓮,加入田媽媽的行列。他擅長以組裝零件的概念結合各種不同食材,拼湊出美味的海鮮料理,強調要做出美味的料理,食材的新鮮程度很重要;堅持用花蓮當地的魚鮮、每天固定時間到附近魚場挑選魚貨,之後將魚泡冰塊冷凍,是保鮮第一要件! 。此外,他用破布子細細熬煮成蒸魚的醬汁,以季節魚鮮搭配當地盛產的剝皮辣椒、調整比例燉成鮮魚湯,再再看出他烹調的細心。因為品質和手藝漸漸獲得客人肯定,不少當地原住民的朋友主動提供野菜,創造出這裡獨特的創意料理。 。這裡四季都有鬼頭刀、鰹魚、鯛魚、龍蝦、曼波魚,依照田媽媽精神,減少多餘的調味料,他發揮西餐的創意將食材做出不同變化,從擺盤就看能出他將魚鮮料理化身成藝術品的巧手與用心。每天的漁獲現撈現做,若要品嘗季節魚鮮,王師傅建議先打電話預訂,才不會撲了個空。 。 。招牌菜:芹菜舞曼波 。招牌菜介紹:上天賜給花蓮的禮物-曼波魚,魚肉的含水量達90%以上,無膽固醇、豐富的膠原蛋白與DHA、骨頭含豐富鈣質,很適合現代人的需求。 。營業時間:11:00~19:00 。

  9. 星月灣海田料理餐廳

    電話: 06-9984159 | 營業時間: | 景點縣市: 澎湖縣 | 西嶼鄉 | 地址: 澎湖縣西嶼鄉大池村131號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 究竟星月灣田媽媽海田料理餐廳有何魅力呢?星月灣又為什麼會是老饕的首選呢?原因就是食材新鮮;經營者每日親自到市場挑選在地上等海鮮、肉類等食材,再加上班員們於自家菜圃種植的時蔬,其中包含澎湖絲瓜、澎湖南瓜、高麗菜、落花生、蘆薈、玉米、火龍果、楊梅、無花果、蕃茄、香蕉…等數十種蔬果,符合低食物里程及地產銷的健康慨念,也正因為是自家栽種,所以絕無噴灑任何農藥,完全是採用天然有機栽培,加上”頭家嬤”及班員的用心照顧,前些年更取得國家認可的有機認證,符合現代健康有機的概念,讓客人在用餐之餘,除了享用最美味的餐點外,還能夠將健康有機的概念一起帶走。 。此外,自家前院還種植一片香料園,園內栽種包含有迷迭香、九層塔、綠紫蘇、辣椒、甜菊、薄荷、巴西里等香料植物,不論是異國飲食或是傳統食材香料,都可以在這裏找到。 。另外,星月灣田媽媽海田料理餐廳打破一般人對於傳統餐的印象,讓遊客為之一亮的菜單設計,運用在地食材加以變化,兼顧傳統美味精神及料理創新的研究,提供消費者不同於一般餐廳的佳餚,如此用心的目的是為了呈現更多不同風味的美味料理。 。您(妳)還在等什麼呢?快來澎湖星月灣田媽媽海田餐廳民宿吧,由澎湖在地味道的健康美食,帶給您味蕾全新的感受吧! 。營業時間:11:30~14:00  17:00~19:30 。

  10. 飛鳳傳情米點坊

    電話: 03-5921173#32 | 營業時間: | 景點縣市: 新竹縣 | 芎林鄉 | 地址: 新竹縣芎林鄉文林村文昌街120號 | 費用簡介: | 最佳時令: | 主人的話: 芎林鄉有百分之九十以上的居民都是客家人,也因此芎林鄉農會所輔導的田媽媽美食「飛鳳傳情米點坊」,主打的當然就是客家媽媽們所製作的道地客家米點啦!米點坊善用當地的特產及在地家政班媽媽製作米食的家傳絕活,推出各式各樣好吃又健康的米點。由於真材實料又美味健康,不需特別的行銷手法,就一傳十十傳百的打開了知名度。 。 那麼,到底飛鳳傳情在賣哪些米點呢?首先介紹獨具特色的梅干扣肉粽,內餡有梅干菜、扣肉、及豆干,裹在香Q好吃的糯米裡,也有做素粽,是以栗子取代扣肉。又軟又Q的客家麻糬,是大人小孩都愛的招牌點心。真材實料的芋頭糕、蘿蔔糕,稍微煎一下沾點蒜頭醬油,保證吃了以後再也不會想買早餐店或超市的了,蘿蔔糕不要一次貪心買太多,因為不能放冰庫,放冰箱約保存3-4天,芋頭糕就可以放冰庫,雖然價錢比較貴,但是豐富的餡料及絕佳的口感保證值得!超人氣的黑糖糕也是要大力推薦的,軟軟QQ又有一點黏牙的口感,加上黑糖的香甜,吃了以後齒頰留香滿臉幸福,超級好吃的啦!另外還有各式各樣的年糕,有原味年糕、花生糕、紅豆糕、艾草糕、鹹年糕等等,剛炊出來的年糕直接吃香軟可口,買回家冷藏後切片煎也很讚。

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